Hola soy extremeña y me encanta, se les llama carillas y chiquillos con chalecos, yo después de tenerlas en remojo las echo en agua y les doy un hervor eso también se lo hago a las judías blancas, me lo enseñó mi madre y mi abuela, asi se les quita un poco de fuerza para que no provoquen gases y otro truco que uso es echarle cominos machacados para los gases también, a este plato le pega mucho un poquito de picante, bien con una guindilla seca que luego la sacas o un chorizito picatinto que lo cuezo aparte primero y luego se lo añado, le pongo también una patata y zanahoria y puerros y están para ahora el frío riquísimas, un saludo y gracias por tus recetas😃

@_carloserra_serra8047

Жыл бұрын

Buaa cn la zanahoria has dado en el el clavo

SON LOS GUISITOS QUE HACÍA MI MAMÁ. ESBIETA SOS ABSOLUTAMENTE DIVINA ¡UN GRAN CARIÑO PARA TODOS DESDE ARGENTINA!

Mí niña,soy un poco atrevida al tratarte de tu, pero es una licencia que me dan mis muchos años, este potaje está buenísimo,mis padres eran castellanos y un día eran lentejas,otro alubias y otro garbanzos,y bien guapos crecimos, me gusta como explicas y sin grandes condimentos que la economía está regulín, un abrazo de esta abuela gallega

¡Deliciosas! En mi país, Cuba, conocemos estos frijoles como: frijol carita; y en otra zona del país como : frijol cancarro. Gracias, Esbieta. Eres encantadora.

Un gusto verte de nuevo cocinando, que la salud te acompañe siempre.

Se ven muy ricas! Lo que Uds llaman alubias, en Chile los llamamos porotos, porotos viejos, por estar secos. Son muy exquisitos, por cierto, y cada país tiene sus variedades. Doy un dato que aprendí de una abuela: Antes de las últimas cucharadas de esta comida, es decir cuando queda poco, estrujar medio limón (puro) llenando la cuchara sopera y tomarlo sin agregarle nada de nada. A continuación, seguir comiendo lo que resta del plato. Con este saludable truco, jamás nadie se hinchará. Probado y súper comprobado. Palabra de honor. Yo agradezco hasta hoy el haber recibido ese consejo. Saludos, bella Esbieta y muchas gracias por tus recetas tan precisas y variadas. Cada día nos sorprendes!

@verahernadez225

Жыл бұрын

Gracias por la recomendación a mi me producen gases probaré, me encantan todos los granos como les decimos aca en Colombia

Se ve delicioso,un tip para que no caiga pesado los fréjoles se hacen remojar toda la noche con un poco de bicarbonato de sodio

Que rico se ve esa receta 😋 acá en mí país a las aluvias se le llaman porotos ,,, gracias por tu tiempo y conocimiento ☺️ muy linda cada receta ,,,un abrazo enorme desde Maipú Mendoza Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷👏🙋

Muchas gracias Esbieta por esta receta, me gustaría que hicieras más legumbres, me gustan mucho , un abrazo

aquí en Brasil lo preparo con ajo, cebolla y cualquier tipo de carne cortada en trozos pequeños y uso la olla a presión durante 20 minutos.

Pero qué hermosa se ve la reina del sabor en este video! Apenas hice tu receta de albóndigas y la de estofado de lentejas y quedaron simplemente deliciosas. Gracias por enseñarnos tanto, maestra Esbieta!!

@teaniscoffie6620

Жыл бұрын

Hermosa como si estuviera en la dulce espera.

Un gusto verte de nuevo, Esbieta. Llevaba tiempo sin verte. Hace tiempo te veía presentando recetas de pan y cosas con masa (que daba gusto verte amasar). Has mejorado mucho con tu pronunciación española, más exacta y más variado el vocabulario. Muchas gracias por estas ricas alubias. Las prepararé así el próximo día, pues a mí tb me gustan mucho.

Es un plato muy rico, cuando mi abuela las hacía en vez de con jamón con trocitos de zanahorias y patata decía que eran "viudas". En casa añadimos al sofrito pimentón de la Vera, puede ser dulce (no es que sea realmente dulce, es que no pica) o picante. Un saludo.

ESBIETA ES UNA ALEGRIA VOLVER A VERTE Y SEGUIR APRENDIENDO TUS RECETAS. SALUDOS DESDE COLOMBIA. QUE ALEGRIA.

Las carillas siempre fueron mis legumbres favoritas. En algunas partes de Extremadura también se les conocen como "Muchachitos con chaleco".

Hola ! Buenas tardes. 😊 Este platillo lo cocino casi igual pero le agrego 2 cosas en lugar de poner los huesos de jamón, le agrego trocitos de tocino y también le pongo papas cocidas y Me encanta y si como usted lo dice me llego a comer 2 platos de esta rica receta y lo hago también en temporada de frío. Hasta pronto y gracias. 🥰

Sabroso, gracias, saludos desde Quito Ecuador, bendiciones 🤗

Aquí en Venezuela le llamamos frijol pico negro. Son deliciosos bien guisados, con vegetales. Esos me gustan mucho.😊🎉

Hola esbieta saludos de Monterrey Nuevo León, México,acá hacemos frijoles, a la charra,así les decimos más o menos igual riquísimos con cilindro patitas de puerco y tocino

@isabella3265

Жыл бұрын

Que es ces cilantro? O es escilantro?

Gracias Esbieta por promover Extremadura. Entre otras maravillas esta ese plato que has hecho pero hay más mucho más, migas! Ya te daré la receta. Te sigo y me encanta, entre un ajo y una canilla tu agradable acento, saludos.

Soy de Tabasco y acá se llama frijol pelón esa clase de alubias, me encantan las recetas de tus guisos, gracias por tu exquisito trabajo.

Una receta buenísima, de las que traen recuerdos muy entrañables. Muchas gracias, Esbieta.

Jajajaja jajajaja no importa lo que prepare,. Me fascina oírla hablar, es como un relajante gracias 🫂

El otro día hice " porotos granados" en Chile es un plato de temporada con choclo o maíz y albahaca..y también " porotos con rienda" con zapallo o calabaza y pasta..son muy ricos..saludos desde Viña del mar 🌊 🇨🇱🥰

@elcaballerodelanoche3255

Жыл бұрын

Porotitos con chorizo, con tocino o chicharrón....jajaja 😋.

@luzdorada6306

Жыл бұрын

@DackShD 💕💕💕💕💕

@sandovita

Жыл бұрын

@Dack saludos ¡viva Chile 🇨🇱 !

@elcaballerodelanoche3255

Жыл бұрын

@Dack Éso se llama herencia cultural. Claro que la mayoría de los platos latinoamericanos tienen un origen español.

@Alfredo8059

Жыл бұрын

por eso el nombre mas preciso es "hispanoamericanos". Lo de "latinoamericanos" fue un intento exitoso de algunos franceses para conseguir desvincularnos con las raíces.

Frejol Castilla en Perú y me encanta en ensalada para acompañar con pescado frito 😋😋😋

Muchas gracias Esbieta, una receta super buena. Yo tambien añado a este tipo de platos de legumbres las especias de clavo y comino y son muy digestivas. Un abrazo.

Las legumbres son un alimento estupendo y que cunde mucho, ideal como plato único.

Hola Esbieta , me encanta el amor con que haces tus comidas y como explicas , cariños desde Argentina , Buenos Aires , besitos 😘😘😘

Tienen una pinta deliciosa como todas las recetas que haces! Esbieta eres MARAVILLOSA! 🙌😘

Si tienes plantas esas aguas te iran muy bien

Muy ricas, un plato muy reconfortante en estos días de frío. Gracias 😊

En colombia se llaman frijol cabecita negra Son riquísimos Gracias esbieta 🇨🇴

@verahernadez225

Жыл бұрын

Si señora en mi país Colombia sobre todo en la costa se llaman frijol cabecita negra y lo hacemos con arroz, guisado, y sopas con carne de cerdo o vaca

@chajchaallpachu

Жыл бұрын

Así le llaman también a mi pequeñín.🤣🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂

Gracias Esbieta hermosa x tus Recetas tandeliciosas y sencillas saludos desde Mérida Yucatán México

Ke carita pones siempre ke pruebas tus comidas cara de felicidad me encanta eso kieres decir lo bien ke cocinas,yo cuando cocino no siempre me sale bien gracias Esbieta.🥰🥰👏👏👏👏🇪🇦🇪🇦🇪🇦

@RecetasdeEsbieta

Жыл бұрын

Gracias 😊

Muy rico plato, sencillo y riquisimo para estos frios!! Un abrazo 🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️💖

ALUBIAS YAM YAMMMMM GRACIAS SEÑORITA ESBIETA

Gracias Esbieta! Las haré seguro. Justo estaba buscando más platos de legumbres que ahora en invierno nos gustan mucho en casa. Me encanta cómo llevas tu canal. Excelente trabajo. Sigue así!

Tremenda pinta tiene el guiso👋👋!! Que rico comerlo cuando hace frio!!

Estupenda receta para los fríos q tenemos. Gracias.

Fantástica receta, muchas gracias!

Esbieta muchas gracias ,por esa receta!!!👍

Muy buena receta Marieta. Muchas gracias por compartir!

Que buena pinta. Muchas gracias 😊

Wow 🤩 Esbieta ❤Que Sabrosas Alubias As Cocinado😋Gracias por compartir tus recetas

Peazo de receta!!! Pintaza!!! Me encanta!!

Sra esbieta que receta más ricaaaaaa Dios 🙏 le bendiga grandemente 🙏🙏. Aída desde Venezuela

Gracias Esbieta, las prepararé pronto, se ven deliciosas!👍

Que bueno Sbieta.. gracias siempre explicás tan bien!!!!!🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤️❤️❤️

Frejol Castilla exquisita preparación gracias por tan buen video.🎉

Gracias Esbieta por tan deliciosa receta, las alubias son de lo mejor.

Sencillamente riquísimas, buen provecho

Que maja! Me gustó mucho el plato, gracias.

Si están riquísimas, gracias

Esta semana que viene le prepararé a mis hijos, gracias por la receta 😊

Una delicia... La narracion tan agradable...

Buenas noches Esbieta. En México serían unos frijoles a la mexicana pero se pondría una pata de puerco en lugar de jamón, aquí no se consigue esi el jamón, Que rico Esbieta. Gracias, saludos desde Monterrey

Como todo lo que prepara excelente gracias 👍👍👍

Se ve rico 🤤 gracias x compartir su receta 😌

Bravo. Un plato estupendo.

¡Qué rico se ve! 🤤❤️

Frijol Caritas en Cuba cuando hsbia comida en las tiendas

En la zona de Talavera de la reina (Toledo) y comarca se consume mucho. Están muy ricas. Un saludo Esbieta 😘

@manuelareneofernandez7504

Жыл бұрын

Las carillas de velada en la comarca de Talavera.

Buenas noches Esbieta, las hice, y buenísimas!!! Gracias como siempre 😊😊

Estupenda receta, gracias

Muchas gracias por enseñarnos se ve muy rico …!!!!

Buenas noches, se ve riquisima 👌🤗

Buenísima receta... la hice hace poco y estaba exquisita. Ya está incluida en mi recetario. Muchas gracias.

Gracias Esbieta por tus recetas🤗

Gracias Esbieta muy buena tu receta,la voy a preparar❤👍

Hola Esbieta, me encanta todo tu trabajo, eres una artistaza, respecto a esta receta mi madre es extremeña y en mi casa siempre los hemos conocido como chalequillos, muy muy ricos, un plato de 10 y más ahora con el frío

Mmmm que rico se ve, se antoja, gracias por compartir. Saludos 😊

Esta receta ya la he hecho dos veces y me ha salido genial. Gracias Esbieta ! ❤

Gracias por enseñarnos tanto❤

Qué rico! Gracias! :)

Hola Esbieta soy seguidora tuya. Me encanta y hago muchas recetas tuyas. Me gustaría que subieras una receta de postre para el día de San Valentín. Un saludo muchas gracias 😊.

Que buena pinta tiene esoooo ,😋😋😋😋 muchas gracias preciosa, saludos desde Barcelona ❤️

@RecetasdeEsbieta

Жыл бұрын

Saludos Preciosa 😘

@rosamariacasals3941

Жыл бұрын

Porqué pimientos verdes italianos, si son los pimientos verdes de toda vida ??.. Felicidades Esbieta.

SE VEN SUPERRRR

Claro, I cook a variation of different colors of beans and with different spices as well as w/or w/o meat, is a great alternative addition to my plant base diet I observe…. I enjoy ur vids 🥰

Enhorabuena por el video, tienen una pinta espectacular, no todos conocen en España las carillas, en mi pueblo (Segurilla) provincia de Toledo se comen con arroz, estan buenisimas, un saludo.

Wooo se ven deliciosas 😋😋 !!!! Gracias 🌹🌻

gracias por tu calida y dulce manera de explicar la receta, se la ve exquisita!!!...

🙏🏼👏🏻✨ gracias por compartir la receta Esbieta

@RecetasdeEsbieta

Жыл бұрын

Con mucho gusto

Riquísimo gracias ❤❤❤❤

Gracias a ti....aprendí algo Nuevo

Mmmm que rico gracias por compartir Bendiciones

Deliciosa receta, la guardo para invierno 🇺🇾

Agregamos agua para asustarlas. Esta mujer es divinaaaa ❤️ Aquí en mi país 🇺🇾 le agregamos patitas de cerdo y lo acompañamos con arroz. Viene bien cuando hace frío. 😋

@juanjfw

Жыл бұрын

Hola muy buenas las recetas De que origen son ? Gracias Juan Frey de Colonia Uruguay

@paulinagarcia4483

Жыл бұрын

Hola Ruben Daniel me podría dar su receta,me regalaron medio kilo de ese frijol y leyendo los comentarios me llamo la atención él suyo soy de México, saludos cordiales y bendiciones.

@rubendaniel735

Жыл бұрын

@@paulinagarcia4483 la receta es la de Sbieta claro, a eso le cocinamos aparte arroz y sofritamos patitas de cerdo, se la agregamos y listo.

Se ven deliciosas. Gracias.

Delicioso muchas gracias!!😋😋😋

Hermosa receta !!!

Pero qué recetón más rico 😋 🤤

No cabe duda que saber cocinar es un arte que usted domina muy bien. Algunos todavia andamos aprendiendo, las últimas alubias que cociné eran negras y me salieron duras, no sé porqué a lo mejor no las asusté lo suficiente. Las próximas que haga seguiré esta receta con todos sus pasos. Saludos cordiales Esbieta y gracias por sus indicaciones.

@IRIR-oy3jo

Жыл бұрын

Antonio, por si te sirve. Yo pongo en el agua de remojo de alubias, una cucharada de bicarbonato de sodio según la cantidad de alubias a remojar. Como vivo en México le llamamos frijoles y son de uso común. También depende de cuando es la cosecha, a veces estan mas tiernas y se hacen más rápido. Independientemente de los tiempos que nos dice la sra., tu mira como van las que tienes y déjalas al fuego hasta que estén suaves. Saludos

Esbieta eres una santa. Muchas gracias!

Hola 👋. Soy Fernanda de Argentina. Siempre trato de hacer tus recetas, están estupendas. Gracias

Hacía tiempo que no te veía; ! Con lo que me encantan todas tus preparaciones👍👏😋😋😘😘🍀🍀

Saludos Esbieta siempre tan bella y creando nuevas recetas siempre . Que buena idea remojarlas y enjaguarlas varias veces .Aqui le dicen habichuelas wow hueso de Jamon le da mas sabor ( le pondre carne con hueso)no soy muy amiga del Jamon ahumado sabrosos los pimentos Y EL PIMENTON rojo es un gran toque .. ya veo le agregas un sofrito despues de hablandarlas la habichuelas ..me gusta esa pasta de tomates concentrado tambien ..tomillo ? ayuda a la digestion..asi lo hare.es un Plato PROTEINICO GRACIAS ESBIETA.

Que genia está mujer!!!

En colombia se llama frijol cabecita negra. Queda delicioso. Gracias Esbieta por compartir estas delicias!

Ese frijol se conoce en Colombia como frijol cabecita negra y se hace igual.. pero sin el hueso y se come con arroz blanco. Este frijol también sirve para hacer arroz de frijol cabecita negra. Delicioso.. También se hacen sopas con papas y demás con ese frijol...pero la sopa es con menos cantidad..ahí si se lw echa carne o hueso...blanco..rojo..etc..costlla..de res... Saludos. Ud es excelente cocinera..

Me encantó esta receta, la voy a hacer sí o sí, muchas gracias querido Esbieta 💜🤗🙏🍀👋🇨🇱