検証！蒸篭で野菜のうまみは変わる？電子レンジと蒸篭で蒸し野菜食べ比べ
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
蒸篭と電子レンジで蒸し野菜を作った場合、それぞれどんな特徴があるのか実際に比較してみました！
#せいろ #蒸し野菜 #レシピ #簡単レシピ
【本日使用した調理器具】
中華セイロセット 21cm
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Пікірлер: 20
セイロの凄さがよくわかりました👏👏👏野菜の甘みを引き出すんですね😊やっぱりセイロいいなぁ〜👍 私もやってみたいと思いました😮セイロとレンジの検証
@tomoeya-kitchenlabo
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！ お！いいですね！実際にやってみてください☺️ かぼちゃは薄く切るのをおすすめします🥹
全く同じレンジの蒸し器使ってます！ 2分じゃ足りないので、5分以上レンチンしてますが、結構な頻度でブロッコリーの端が焦げてます😂 納得の検証結果です。
大同電鍋という家電を買ったついでに蒸籠を買いました。電子レンジ調理より、面倒でも蒸籠での調理が何においても美味しく感じます。冷凍ご飯でもレンジでは食べれなかったけど、蒸籠や蒸したら食べれるようになりました。 理由や味もわかりやすい動画を作って頂きありがとうございます！チャンネル登録させて頂きました！
@tomoeya-kitchenlabo
7 ай бұрын
励みになります！ チャンネル登録いただきありがとうございます！
以前は毎回蒸していたご飯、時短のためにレンチンするとドイツ人の夫は美味しくないと見抜きます。やはり味は全然違いますね。とても丁寧に作られているチャンネル、登録させていただきました。フライパンの種類の違いやおすすめも知りたいです。🙂
@tomoeya-kitchenlabo
8 ай бұрын
チャンネル登録ありがとうございます！ 料理だけではなく比較動画なども撮影してわかりやすく丁寧に解説していきます😌 フライパンの解説動画も増やしていく予定です🍳 今後ともよろしくお願いします！
2:23セイロを使う前に湿らすのは、毎回使う前にするのですか？それとも買った時だけでしょうか？他の人の動画では買った時に、それらしい様な事をして下さいとやっていました。それと別な事ですが、電子レンジ用の容器では説明書の2分だと、出来上がりが硬い、5分とか加熱するとブロッコリーは端が焦げた感じになるとコメント有りましたね。やはり、セイロが良いと言う検証結果でした😊
@tomoeya-kitchenlabo
5 ай бұрын
ご質問ありがとうございます！ 使用前に毎回湿らせています😊
@user-oq9xs9uh1s
5 ай бұрын
@@tomoeya-kitchenlabo ありがとうございます。安心しました😊😊 セイロ以外でも本格的なお料理ですね。これからも楽しみにしています。
肉まんの比較ではステンレスの蒸し器と蒸籠では味の違いがほぼないとの結果でしたが、野菜も同じと考えて良いですか? 今回検証されてなかったので、気になりました。
@tomoeya-kitchenlabo
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！野菜も同じと考えて大丈夫です！
@travelkoy9358
5 ай бұрын
返信ありがとうございます。 蒸籠の方が美味しくなるって希望がありましたが、味はほとんど同じなんですね。 次回購入時の参考にします。
@tomoeya-kitchenlabo
5 ай бұрын
@@travelkoy9358 蒸し器はメンテナスが楽というメリットがあり、蒸篭はそのまま食卓に並べられて木製なので保温性も高く食べる直前まで温かいというメリットがあります！ ぜひ参考にしてみてください☺️
レンジの使い方が下手なだけだと思う。。
@tomoeya-kitchenlabo
7 ай бұрын
今回はあえてレンジの蒸し器の説明書通りに調理を行いました
@tomomib8539
7 ай бұрын
それがレンジの使い方が下手だと思うと言う事です。単にレンジの蒸し器の説明書がダメな事とレンジの使い方がわかっていない事を検証しただけなのでは？初めから結果ありきな感じも気になりました。説明書が不十分な事だけが悪いとでも言いたいかのような返信には正直驚きました。
@lafiore2438
2 ай бұрын
レンジは素材の水分蒸発を促進する加熱方法なので、技術的観点からも蒸し調理の方が美味しいですよ。
@tomomib8539
2 ай бұрын
@@lafiore2438 そりゃせいろで蒸した方が美味しいに決まってるでしょうが、レンジの特質を知った上での結果ありきだから検証と言うにはほど遠いという事です。レンジで美味しく仕上がる食材や適切な加熱時間で調理して比べても蒸し調理の方が美味しいのは明らかでしょう。乱暴で雑な内容かなと思います。
@yorokobi161220
Ай бұрын
蒸しの話は置いといて、下手と言うだけだと何にもわからないので、 じゃあレンジを最大限生かした使い方を具体的に教えてもらえますか？ 一般的には説明書どおりにやる以上のことを追求することはないと思うので。