煎牛排的絕妙方法！三分熟肋眼完美上桌 Every Way to Cook a Steak｜療癒廚房｜Vogue Taiwan
Ойын-сауық
#好家在我在家 #宅料理
選對方法就能擁有焦脆外皮、粉紅切面和多汁的牛排！
32種雞胸肉料理方法 ►► smarturl.it/f4e5ru
#牛排 #料理 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:38 tartare 韃靼牛肉
01:06 carpaccio 薄切生肉
01:36 smoothie 生牛排汁
02:07 seared 煎牛排
02:38 seared and basted 奶油煎牛排
03:30 grilled steak 火烤牛排
03:48 cubed and skewered 骰子牛排串
04:05 sliced and skewered 串烤牛排
04:29 thinly sliced stead 火烤薄片牛排
04:47 toaster 吐司機烤牛排
05:17 easy-bake 玩具烤箱烤牛排
05:50 laser 雷射光烤牛排
06:44 stir-fried 炒牛排
07:17 shaved and griddled 烤盤煎薄牛排
07:49 steak burger 漢堡排
08:41 hot rock 石板烤牛排
08:55 coal cooked 炭烤牛排
08:11 mummified steak 木乃伊牛排
09:32 boiled 水煮牛排
10:04 hot pot 火鍋牛排
10:36 steamed 蒸牛排
11:07 braised 燉牛排
11:39 sous vide 舒肥牛排
12:23 baked 烘焙牛排
12:55 broiled 上火烤牛排
13:29 searzall 炙燒牛排
14:02 on a stick 樹枝烤牛排
14:32 afterburner 後燃器烤牛排
15:04 george foreman 電烤爐牛排
15:44 infrared 紅外線烤爐牛排
16:12 pan to oven 鑄鐵鍋烤牛排
16:43 pan to broiler 鑄鐵鍋上火烤牛排
17:13 reverse sear 逆式煎牛排
17:46 deep fried 炸牛排
18:14 country fried 鄉村炸牛排
18:48 freeze fried 油炸冷凍牛排
19:35 smoked 煙燻牛排
20:10 microwave 微波爐牛排
20:34 instant pot 壓力鍋牛排
21:07 slow cook 慢煮牛排
21:32 jerky 牛排肉乾
21:59 dehydrated and seared 香煎風乾牛排
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Пікірлер: 188
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@zzuu3187
3 жыл бұрын
放開那些牛排😢
看起來糟蹋了很多上等肉，但如果更多喜歡烹飪的人先看過再來思考烹飪方式，這影片可以協助拯救很多很多的上等肉 :D
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
幫助你走上對的道路！ 也可以從便宜的雞胸肉開始 >> smarturl.it/f4e5ru
@Ivanna0509
2 жыл бұрын
不是做成肉酱了吗🌚💦
盲猜，還是那位玩食物的主持人
@ChocoToast.
3 жыл бұрын
牛肉比較貴應該不會玩吧
@ChocoToast.
3 жыл бұрын
但我希望有洗碗機料理法
@kirakira5453
3 жыл бұрын
@@ChocoToast. 我之前看了英文版，還是玩了xdd
@ChocoToast.
3 жыл бұрын
@@kirakira5453 ^_^
@johnnyjane6731
3 жыл бұрын
美國菜比肉貴
在水煮和蒸牛扒時 牛：我感覺被侮辱了
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
十大酷刑😭😭😭 32種雞胸肉料理 >> smarturl.it/f4e5ru
@user-em6ld9jq1c
3 жыл бұрын
@@voguetvtaiwan 真可怕
@user-gg9qn8rv6d
2 жыл бұрын
牛：早知道胎死腹中了
禮拜一放假 正好要跟老公一起煎牛排吃 看到這個影片的時候正好可以學一下技巧 我還覺得不錯 慢慢看下去的我 逐漸覺得事情不太對勁... 當我看到水煮牛排的時候....（？？！？！
@cecliax3
3 жыл бұрын
我早你一點看到牛排汁就。。
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
告訴你哪些方法千萬不要用！ 32種雞胸肉料理 >> smarturl.it/f4e5ru
@FeatherVia
3 жыл бұрын
🤣牛排汁你竟然沒反應
把我想過但沒忍心做過的料理方式全都做過了:3
@65k25
3 жыл бұрын
因為你沒錢
@SapphireTW
3 жыл бұрын
@@65k25 他用錢賺錢，Stonk
主持人：這有點過熟 牛：哞~
@sub-cw2kj
3 жыл бұрын
@@annakan9954 请加上他妈的这三个字
喜歡這系列～
我想看他拿那個steak smoothie去煎。。
我超愛這系列影片的
照前面節奏，全部都加橄欖油生吃就好了，不用這麼麻煩
@user-tb4qz6ox8s
3 жыл бұрын
????
總感覺牛排汁差一道蒸熟，加蛋與否可選，但如果加蛋的話可以把水換成各種日式出汁來點日式風味，應該也是很美味的一品
15:56 這句翻譯蠻了不起的
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
卡到陰😏😏😏 32種雞胸肉料理 >> smarturl.it/f4e5ru
Editor at large是特约编辑，不是large的编辑哦（烤鸡的视频翻译是对的，不知道为什么这里这么翻=。=）
我最爱的是空气炸锅 真的好吃
這系列看到後面固定會有一種感覺:不要玩食物,還有卡到陰是誰翻的?翻得真好
@arthurchang5000
3 жыл бұрын
的確不錯，有照情境翻，像後面就是翻鬧鬼的
高登要氣死了
@user-ju2fd4mm2r
3 жыл бұрын
隱約能聽到他的怒吼了……
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
千萬不要讓高登看到！！ 32種雞胸肉料理 >> smarturl.it/f4e5ru
請問如何翻譯得如此生動，到位 請賜教!
牛🐂：我做錯了什麼...為什麼要這樣對我（下一秒，攪拌機：咿咿呀呀呀呀呀
是新烤箱誒,雖然門看起來很酷,但感覺上沒有讓東西看起來更好吃
"誰會把肋眼牛排拿去水煮阿" . . . . . . . . . . . . . . . . 就是我們d(`･∀･)b
@diannawang3094
3 жыл бұрын
火鍋就是這樣
@user-mf3ro9rx3i
3 жыл бұрын
想看氣炸鍋XD
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
通通水煮就對了啦～ 32種雞胸肉料理 >> smarturl.it/f4e5ru
炒牛排感覺可以加上蔥，蒜，醬油和空心菜
感覺吐司機的那個拿出來再噴槍炙燒一下會很讚
Nice video ❤
16:40 先煎後烤 17:11 先烤後煎 ，這是有烤箱的家庭對3cm以上厚度牛排的最佳料理方式，還有建議買一支牛排溫度計
@arthurchang5000
3 жыл бұрын
先烤後煎比先煎後考好多了我覺得
水煮牛其實很好吃的
漢堡應該要放最後的，除了能證明沒有浪費，也能為了不浪費比較好解決。
玩具烤箱是認真的嗎@@
🤣我快被笑死了 哈哈哈 好有創意喔 家裡怎麼那麼多烹飪器材啦
我也想要這麼多牛排😕
怎麼沒有日式炸牛排@@
昨天看到封面標題 沒時間看 默默丟到食譜分類清單 現在看了一下 我他媽在幹嘛
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
有43種食譜欸！！ 32種雞胸肉料理 >> smarturl.it/f4e5ru
肚子餓了
炒牛排用的炒鍋讓我想到uncle roger
雷射筆真的笑到快死掉😂😂超鬧
一塊牛肉多少錢
雪藏肉都夠膽半生熟😂佩服
牛肉可以生食!?!?
Cpu 烤牛排🤣
居然沒有氣炸鍋牛排，那其實還算可以
尊重一下牛好吗
生牛排汁好喝吗？😱
7:15 Smokiness？ 我們通常叫他「Wok Hay」（？
well where is dry aged steak?
幹 那個生牛排汁是哪裡才會這樣吃XDDDD
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
這裡... 32種雞胸肉料理 >> smarturl.it/f4e5ru
@ouo5515
3 жыл бұрын
嚴格來說，他叫做牛排奶昔....
@hirabbitt
3 жыл бұрын
好奇加熱會不會變牛肉湯
@shen9881
2 жыл бұрын
最不能接受牛排汁
吐司機太絕了，筆記
又是這傢伙
我都拿這系列影片配飯，提醒我自己不要浪費食物
應該比其他肉類好些🤔畢竟是牛肉(？😂😂
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
事情絕對沒有你想個這麼單純😏😏😏 用平價牛排也能煎出高級感 >> smarturl.it/d4djcv
10:12 不就台南牛肉湯
Ladies & gentleman, welcome uncle roger
笑容(挖洞 笑容(倒立切菜 笑容(噴火 笑容(幫食物斷面秀 笑容(笑容
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
我們是充滿笑容的頻道喔～ 用平價牛排也能煎出高級感 >> smarturl.it/d4djcv
@gaiwandowskigai9399
3 жыл бұрын
CZN
多年前在酒店試過一次韃靼牛肉，是神TM好吃 放心第二天我沒肚痛 只是嘛，這種東西就是吃貴的多買個安全 別看什麼鬼地方便宜一點就去試
又来看厨艺（不是）实验了
是不是因為這次食材比較貴，比較沒亂搞ww
酱牛肉 卤牛肉 粉蒸牛肉 红烧牛肉 番茄牛肉 牛肉炖土豆 牛肉炒洋葱\芹菜 。。。。
有必要每次用全塊？
這部影片教你如何將戈登搞瘋
忘記標註木乃伊牛排了啦
生牛肉！？？😂
Hey you got a raw buger
🌷🌺
他一定有什麼能把食物還原成生肉的機器
當我看到面包机的时候，我就知道又要搞事情了
看完要氣死XD
4:57這樣做烤麵包機會壞掉
@ryanliu1796
3 жыл бұрын
不會 只是變的非常難清，且不能再用來烤其他食材，但就機械運作的層面而言，它不會因為烤了一塊牛排就壞掉，還是可以拿來烤牛排
真的我有人會喝生牛肉汁？
10:00 牛肉都被罵出血水來了QQ
@FeatherVia
3 жыл бұрын
實習醫生都能救活他了🤣
確定沒有玩食物嗎？
12:29 I expected a middle finger
好浪费呀，但很吸引
等一下...他用甚麼東西炒牛肉....沒聽過鍋鏟嗎老兄
@axz_tp8153
3 жыл бұрын
看起來是大漏斗w
@user-xj1ed2bq4b
2 жыл бұрын
他沒啥智商 正常
呃。。。。不知道是不是因为我是亚洲人的原因,但是三分熟的牛排对外来说看上去还是有点太深了。。。能接受的差不多五分熟是极限了,七分熟应该是我的舒适区
@gamingyoru
3 жыл бұрын
這跟亞洲人沒關係吧
@kevinmiller9760
3 жыл бұрын
yoruKAZ 亚洲人对生食的接受能力比起西人普遍还是差一些的，当然我说的平均情况不代表个例。
@yuanting0301
3 жыл бұрын
亞洲人吃生魚歐洲人吃生牛😂
@yuanting0301
3 жыл бұрын
三分熟吃起來會有生魚片的既視感
@fong7046
3 жыл бұрын
@@kevinmiller9760 我認識的大多數台灣人都不吃生牛肉 不過我他媽超愛 蛋黃陪牛肉 或是醋汁 他媽根本可以當我的主餐
一开始以为是教学视频。。。
玩食物啊！😣
有些做出来的牛排很好吃，但是为什么外国人都那么喜欢过生的东西啊(╯‵□′)╯︵┻━┻
這根本不是燉吧....燉要隔水靠水蒸汽的熱度煮熟阿
牛肉可以生吃哦
@Vector-ch9xj
3 жыл бұрын
確實可以
@user-ghod
3 жыл бұрын
可 但麻煩認真要新鮮
@sklai1907
3 жыл бұрын
Beef Tartar 是法國名菜 🥩
@user-qi7ur5iz3u
3 жыл бұрын
@@sklai1907 好吃嗎
@Vector-ch9xj
3 жыл бұрын
@@user-qi7ur5iz3u 因人而異我覺得
到底浪費多少叻眼啊啊啊啊
雞肉跟雞蛋我都可以理解 這個真的是無法了...達坦牛肉我認同是種藝術..但你連蒸牛排跟煮的都要三分熟是在哭阿@@ 看起來就有夠噁怎麼可能好吃
@laurial6091
3 жыл бұрын
其實很多人都吃那麼生啦 太熟反而失去一種牛肉的香味 我個人也覺得三分熟很讚 （暫時還不敢吃生牛肉） 其實沒蟲子就沒什麼關係 頂多腸胃爛掉而已≧∇≦ 畢竟是紅肉 有煮過就幾乎熟了 血水應該是肌紅蛋白👀 至於為什麼要用蒸的毀掉一塊牛排 因為這是實驗影片ˋouoˊ
@revival9656
3 жыл бұрын
@@laurial6091 不知道ㄟ...感覺他也不到三分熟 脂肪沒化阿@@ 而且要做實驗應該是要以它適合的熟度去試八~用蒸的全熟應該會比什麼牛肉奶昔好多了
住手，不要微波爐!!!
shame, how many steak got wasted
然後Bon Apetit就鬧種族歧視 全套換人 GG
后面的都没啥卵用
每樣都煮的不夠久 感覺超級沒耐心的
Every Way (not)to Cook a Steak
他還沒用到洗碗機
這什麼黑暗料理大全………………
If I have to microwave my steak I will just throw it to my dog... At least one of us will be happy then...
@yumiaishi260
3 жыл бұрын
True
...有幾樣看起來只是他功夫不夠跟器具沒啥關係= =
我猜他家有礦
笑到吐，他好搞笑哦，根本就是在玩食物
喔不!!!!!!!! 火鍋涮牛肉、尤其是好的牛肉 一片只能涮3秒！！！！ 如果要吹涼，那就只有2秒！！！
Isn't this just stealing bon appetit's content?
there's a jail just for people who boil steak
我懷疑他根本沒學過廚藝，以及他是生食主義者
@hpznight17
3 жыл бұрын
那個薄切牛肉跟牛排汁就算了 韃靼牛肉是真正存在的 而且是由服務人員所進行的一道菜餚 然後，對就是那樣吃
弄生牛排汁的時候我感覺我的腦袋被強姦了
用篩網炒牛肉？真的不要跟我get笑
@yumeyume.314
2 жыл бұрын
笑死 我一直在找有沒有這種留言 終於找到了
Don't play food!!!
其實他某些料理法也滿有趣的 只是對於牛肉熟度的要求真的蠻生的ww 看得出來某些料理法他也是第一次嘗試 所以弄得很糟 我覺得如果這拿來讓想嘗試新料理法的人來說 是可以稍微參考一下啦XD 畢竟我相信不是每個人剛下廚就能做一道不燒焦的菜