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はちみつレモン
▼材料
レモン　　5個
はちみつ　レモンの重量の倍
シナモン　2本 ※なくても問題ありません。風味づけであればgood！
※レモンは防腐剤、ワックス不使用のものを使うのがおすすめです。
▼調理器具
まな板
包丁
耐熱容器※煮沸消毒をしましょう。
▼作り方
1、レモンをきれいに水洗いします。※皮の汚れが気になる場合は、塩を多めにつけてまな板の上で転がすようにこすったあと、洗い流してください。
2、レモンのヘタを落として、輪切りにします。
3、レモンの重量の倍量のはちみつを煮沸消毒した密閉容器に入れます。
4、シナモンを入れて、蓋を閉じて密閉します。
5、レモン汁が出て、分離したようになるので定期的に混ぜながら、半日ほど常温でおけば完成です。※夏場は、室温に注意。
☆冷蔵庫で2～3週間ほど保存可能です。
▼いろいろな料理に使えますので、いろいろ試してみてください。
・レモネードやレモンスカッシュのシロップとして
・はちみつレモンサワーとして
・ヨーグルトと一緒に
・紅茶と一緒に
・スイーツのトッピングとして
・ホイップクリームとも相性よし
Ingredients
5 lemons
Double amount of honey to weight of lemons
2 cinnamon sticks
How to make
1, Wash lemons with water ; when the rind of a lemon is dirty, rub with salt before washing.
2, Cut off calyxes and cut in round slice.
3, Put lemons and honey into an airtight container sterilized by boiling.
4, Put cinnamon sticks into the container and close the lid tightly.
5, While stir lemon juice sometimes, leave at normal temperature for a halt day.
#はちみつレモン #レモン #lemon #honey