【珈琲歴40年の焙煎士が教える】手網み焙煎のやり方
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
新潟市内に2店舗・新潟県長岡市に1店舗を持つ
自家焙煎珈琲専門店『珈琲豆 山倉』
coffee-yamakura.com/
ネットショップはこちら
konasnow.base.shop/
飲食店・小売店・接客業のお店などの
業務用オリジナルブレンドをお作りしています。
オリジナルブレンド専用サイトはこちら
kona-snow.work/
新潟店
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長岡店
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小針上山店
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珈琲歴40年のベテラン焙煎士が
４台の焙煎機で手間暇かけて焙煎した
スペシャルティコーヒーを扱うコーヒー専門店。
世界各国のスペシャルティコーヒーを
常時20種類以上取り揃えています。
気になる銘柄は店内で試飲して
気になったコーヒー豆をご購入いただけます。
また併設されたカフェでは
「焼きたて・挽きたて・淹れたて」の
最高に美味しい状態のコーヒーを提供しています。
「美味しい珈琲で、心まで温まる」をコンセプトの
気取らず自分らしく楽しめるコーヒー専門店です。
#コーヒー ＃珈琲
Пікірлер: 5
これから手網で焙煎をしようとしていたので、とても参考になりました！ありがとうございます🙇
勉強になりました！まだ手網焙煎を4-5回しかしてませんが、水抜きの時間が短い事と、欲張って1回分の豆の量が多かったことに気づきました😅次はこの動画通りにしてみようと思います😊
これから少量の豆を焙煎しようと、KZreadの動画を探していました。 シンプルで、とても分かりやすい解説、ちょうど深煎りにしようと考えていたので、とても参考になりました。ありがとうございます！
最近、珈琲に嵌ってしまって、このチャンネルに辿り着きました。 お尋ねが一つ。焙煎前の生豆は水洗いした方がいいんでしょうか？
分かりやすくて素敵です！(^^)/