Нет ничего прекрасней детского смеха и запаха свежего хлеба в доме! Спасибо за Ваш труд! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!🌹🙋

@user-ug9hh2ti4o

10 ай бұрын

❤❤❤

@8dfgyskt

3 ай бұрын

Ви абсолютно праві. Благословення на такий дім.

Огромное спасибо за рецепт, Пеку по вашему рецепту и получается,просто класс! Здоровья и счастья вам!

Как вы все мило рассказываете, так просто и с душой. Хочется вас слушать и слушать

Тартин конечно красавчик!

Нет слов... СУПЕР ХЛЕБ!!! Здоровья вам и счастья!

Шикарный

Спасибо за ваш труд❤

Спасибо за рецепт

Испекла сегодня этот хлебушек!Восхитительный!Пушистый,ароматный с мелкими аппетитными пузыриками на корочке и большими внутри!Всё-таки ферментированный хлеб-это отдельный вид гастрономического удовольствия!)Мы всей семьёй полюбили тартины по вашим урокам!Даже не можем выбрать какой вкуснее!Все ооочень хороши!!!Вита,благодарим сердечно!Вы большая умница!Спасибо огромное!❤️

@user-ug9hh2ti4o

10 ай бұрын

❤❤❤

Красота и вкуснота

Очень понравился !❤

Спасибо огромное. Вы мастер с большой буквы! ❤

@user-ug9hh2ti4o

Жыл бұрын

Спасибо большое 😘

Большое спасибо за рецепт, подача материала очень хорошая ❤

Хлеб получается замечательный

Дуже дякую вам . Спекла чудовий хліб.

Вита ваши рецпты самые лучшее и очень вкусные ❤

@user-ug9hh2ti4o

7 ай бұрын

😘

Невероятный хлеб! Наверное, мой любимый теперь. Очень комфортное для работы тесто, я даже слегка увеличила гидратацию, моя мука выдержала еще 50г воды. Просто чудесный рецепт, Спасибо!

Спосибо за рецепт .хлеб очень вкусный и легки при приготовление.нет никаких танцев с бубнами .спосибо вам огоромное он и правда сытный❤❤❤

@user-ug9hh2ti4o

11 ай бұрын

На здоровье

Здравствуйте, Вита . Пеку по вашим рецептам . Очень мне нравится . Хлеб всегда хороший , вкуснющий. Поднимается хорошо, влажный , пружинит. Не становится сухим и плотным на следующих днях. Вас приятно смотреть. . И конечно же. На ваш. Шедевральный , сногсшибательный , как вы говорите хлебушек. И даже кажется , что вы сама. сногсшибательная. Большая благодарность за таких хлебов - красавчиков. Печем с вами

Спасибо огрооооомное за ваш изумительный рецепт. Только что испекла хлебушек по вашему рецепту. Дорогая Вита, мой хлебушек получился ароматный, мягкий, высокий, с большим открытием и шикарным гребнем, ну просто шедевр. Вчера купила патоку и хлебушек получился восхитительно прекрасным. Я вас очень благодарю. Дай Бог вам здоровья, счастья, любви и мира. Ждём ещё......❤😊

@user-ug9hh2ti4o

Жыл бұрын

😘😘😘🌹🌹🌹

@user-ug9hh2ti4o

Жыл бұрын

Я очень довольна, что у вас все получилось, и вам понравился хлебушек ❤пеките на Здоровье!

Добрый день, хлеб действительно получился изумительный) рецепт опробовала) с тестом было удобно работать, ну и такой азарт был, когда первый раз кусочек отрезала - хлеб вышел, как на видео

@user-ug9hh2ti4o

Жыл бұрын

Супер! Рада что у вас получился!!!

@user-ug9hh2ti4o

Жыл бұрын

Еще попробуйте кусочек хлеба на сухой сковороде немного с обеих сторон подсушить , он прямо тает во рту тогда!

Здравствуйте! Спасибо за рецепт красивого хлеба🤗 А при какой температуре у вас тесто бродит: 22-24С?

Посуда😍

Безподобный ,полезный хлеб.👍

Виточка добрый день! Вы Мастерица Хлебушков! Пеку по Вашим рецептам, очень довольна и рада, сколько я пекла Тартинов, ну никогда не открывался гребешок и не был Хлебушек как должен быть, спекла по Вашему рецепту, и о Чудо! Тартин и вкусный и пузатенький и с красивым гребешком! Как я Вас Благодарю! Вы самый лучший Мастер- Класс! Хотела у Вас спросить, чтобы корочка донышка Хлебчика была чуть мягче что можно делать? То верхушечка мягусенькая а попочка твердее

Добрый день! Можно ли использовать ржаную закваску? Пшеничное нет. Спасибо заранее за ответ

Здравствуйте! Я фанат ваших хлебов, подскажите Вита, выращивали цз закваску по той же формуле что и пшеничную?!

Можно испечь хлебушек такой на ржаной закваске?

Доброго дня,я вибачаюсь але ще таке питання ,як можна зробити з Левіто мадре ,закваску для хліба ,

Изошласььслюной глядя на ваш чудесный хлебушек!! Можно ли использовать сухую патоку, купила в Ашане?

@user-ug9hh2ti4o

8 ай бұрын

Здравствуйте, я не использовала, но попробовать можно , на первый раз немного добавьте, или можно просто ее вообще не добавлять.

👍👍👍!!!

Скажите пожалуйста, какую цз муку вы использовали? Бренд, помол мелкий?

Здравствуйте. А вот если закваска цельнозерновая, но, при замесе теста вместо пшеничной муки использовать муку, например, из зелёной гречки, то получится хлебушек?

И сколько ориентировочное время расстойки?))

👍👍👌

Скажите,а вот это тесто может в холодильнике долго жить.Допустим 5-7дней??Или будет переброд??

Напишите пожалуйста, температура в комнате какая и какая в холодильнике? У меня внизу 6 градусов, а вверху 12.

Музыка зачем? Только мешает

Спасибо за вкусный рецепт🙏Подскажите пожалуйста, а если не добавлять патоку, нужно изменить количество воды?

@user-ug9hh2ti4o

4 ай бұрын

Здравствуйте, нет не нужно

@evaeva56

4 ай бұрын

@@user-ug9hh2ti4o Благодарю 🙏

Добрый вечер!!! подскажите а какой размер у вас расстоечной корзины? Спасибо!!!

@user-ug9hh2ti4o

8 ай бұрын

Здравствуйте, корзина на 600 гр теста

Вита скажите ,а у меня закваска..пшеничная и ржаная..тоже можно..в этот хлеб..??

@user-ug9hh2ti4o

9 ай бұрын

Здравствуйте, да конечно используйте пшеничную

Дорогая Вита , у меня нет цельнозерновой закваски . Можно взять стартер на муке высшего сорта , сделать опару на цельнозерновой муке и потом на ней сразу печь этот хлеб ? Большое спасибо , зараннее за ответ .

@user-ug9hh2ti4o

4 ай бұрын

Здравствуйте, да можно вы все верно описали

@minaerfurt7267

4 ай бұрын

Огромное спасибо за ваши рецепты !

Хлеб -шедевр! Даже если бы вы не описывали его вкус, никто бы в этом не сомневался. Я очень люблю печь хлеб, но не дружу с закваской. Может у меня получится такой хлеб на дрожжах?

@user-ug9hh2ti4o

11 ай бұрын

Здравствуйте, попробуйте на дрожжах тоже будет вкусно, я скоро видео сделаю с выведением закваски , присоединяйтесь , будете печь на закваске

@mariastolina

11 ай бұрын

@@user-ug9hh2ti4o Уже подписалась!

@mariastolina

11 ай бұрын

@@user-ug9hh2ti4o Не подскажите сколько сухих дрожжей нужно для этого рецепта?

@user-ug9hh2ti4o

10 ай бұрын

Только увидела ваш вопрос, сухих примерно чайная ложка это где-то 3 гр. но если будете подольше расстаивать тесто то дрожжей можно ложить поменьше и на дрожжах тесто тоже можно оставлять на ночь в холодильнике на ферментацию оно будет более легко усваиваться и вкус побогаче

@mariastolina

10 ай бұрын

@@user-ug9hh2ti4o Спасибо большое!

Здравствуйте)) Скажите пожалуйста, за сколько времени перед выпечкой вы достаете хлеб из холодильника? Нужно ли ему "согреться"?

@user-ug9hh2ti4o

10 ай бұрын

Здравствуйте, нет согреваться ему не нужно, достали и сразу в духовку.

@maripetri5739

10 ай бұрын

Спасибо))

Какого производителя мука цельнозерновая?Благодарю

@user-ug9hh2ti4o

10 ай бұрын

Здравствуйте мне очень нравится Шугуровская и пшеничная и ржаная

А сразу пыпекать нельзя? 😮

Подскажите, сколько вы воды добавляете с солью? С 210 мл у меня тугое тесто получилось для тартина... Явно не хватает мл 20 или 30...

@user-ug9hh2ti4o

10 ай бұрын

Здравствуйте, конечно добавьте сначала 20 если мало еще 10 ,мука ведь всегда разная может отличаться количество

@viktoriya3000

10 ай бұрын

@@user-ug9hh2ti4o Спасибо за совет! Так и сделаю)

@viktoriya3000

10 ай бұрын

Хоть и тесто было плотноватым, не таким как у вас на видео, но расстоялся и прям весь воздушный, шикарно раскрылся. Жду пока остынет чтобы разрезать)

Доброго вечора,а чим можна замінити патоку

@user-ug9hh2ti4o

4 ай бұрын

Доброго вечора!можно ее просто не добавлять, заменить ее сложно у нее очень сильный прекрасный аромат

@Vira-fd7iq

4 ай бұрын

@@user-ug9hh2ti4o гарно дякую

Да...м.хлеб у вас очень красивый получился. Но на мой взгляд было бы очень хорошо если бы я услышала Что Вы говорите. Или это не важно?)

А как делать закваску?

@user-ug9hh2ti4o

11 ай бұрын

Скоро выйдет видео с выведением закваски

Очень странно но с одной пшеничной муки хлебушек не будет такой тёмный даже и если это с цельнозерновой мукой

@user-ug9hh2ti4o

11 ай бұрын

Он темный из за патоки, посмотрите внимательно видео

@olgawiens9799

10 ай бұрын

Ok

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, у вас закваска ржаная или пшеничная? И второй вопрос: какую марку пшеничной муки вы используете? В магазине не нашла с таким содержанием белка. спасибо.

@user-ug9hh2ti4o

Жыл бұрын

Здравствуйте, закваска пшеничная цельно зерновая, в интернете посмотрите на Яндекс маркете или на озоне ,Шугуровская мука и первый и высший сорт с большим содержанием белка, и там же есть Манитоба итальянская мука

@veracredo32

Жыл бұрын

@@user-ug9hh2ti4o спасибо

@tatianakrasnova3718

Жыл бұрын

Так хочеться такой же, но не получается😢

@user-ol8cz5st9o

Жыл бұрын

@@tatianakrasnova3718 муку надо с высоким белком

Тартин - это сэндвич , но не хлеб

@user-ug9hh2ti4o

Жыл бұрын

Сначала узнайте что такое тартин , чтоб не писать такие глупости 😂

@user-zg4sx9fh5x

6 ай бұрын

Самый настоящий хлеб!