【イタリアの家庭料理】みんなで食べたいミートボールスパゲッティ！【Pasta con le polpette】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
皆さまご視聴いただきありがとうございます！
今回は年の締めくくりに丁度いいみんなが大好きなミートボールスパゲッティをご紹介しようと思います！
このパスタのレシピは2人分です！
イタリアのお母さんは沢山ミートボールを作って冷凍庫で保存し、忙しい時にもさっと美味しい料理を作ってくれます！
▶使用材料 (2人分)
スパゲッティ 160g
合い挽き肉 200g
全卵 1個
塩 4g
黒コショウ 3g
刻んだフェンネルシード 1g
パルミジャーノ 30g
パン50g
牛乳 50g (パンと合わせてふやかして崩しておく)
EVオリーブオイル 20g
ホールトマト 400g
塩 2つまみ
最後にチーズをかけても美味しい！
▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
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▶マルコも使ってるおススメの調理器具
こちらの過去動画でご紹介しています
• 【スペシャル企画】プロなイタリア人が使ってい...
フライパン 遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
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チーズおろし器 Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
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レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
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フライパン＆鍋セット アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
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※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
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▶マルコおススメのゼスターグレーダー
マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品]
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※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！
▶マルコも使ってるおススメの食材
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
↓ amzn.to/3JmdpO7
※こちらが在庫切れになっているようなので同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
amzn.to/3vNvmja
Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150ｇ チーズ
amzn.to/3pwYyaF
※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
高級パスタ 日欧商事 モノグラーノ・マット スパゲッティ(箱入り) 500g ×2個
amzn.to/3sdOIwi
イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
amzn.to/2YjjhEk
イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
amzn.to/3ActYpN
セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
amzn.to/3A68I4U
全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g
amzn.to/3EFo8A4
ペペロンチーノ DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g
amzn.to/3uL3xGn
スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ
amzn.to/3A7a0MR
リゾット米 竹本農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg
amzn.to/3iySOdk
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Пікірлер: 167
カリオストロスパゲッティは本当にあったんだ！
@Kunitomo893
Жыл бұрын
セリフのノリはラピュタ…w
@user-pt2kw7ed2q
Жыл бұрын
わんわん物語にもあります。
@iwontbebeat7111
Жыл бұрын
😂 ストレス溜まった時、バクバク食べたいパスタの一つですよね
この人の愛が最高のスパイスだから 真似できない笑
マルコさん見てると気持ちが前向きになるな。
ミートボールスパゲッティって、アメリカ製のイタリア料理だとばかり思っていました。初めて知りました。ありがとうございました。
@yoshii871
Жыл бұрын
自分もイタリアっていイメージじゃないからびっくり！！けど美味しそうすぎるね！！
@user-gu9bv5fy4h
Жыл бұрын
ゴッドファーザーに出てきましたよね、確か。
@bamboo12p
Жыл бұрын
ルパンのカリオストロの城にも出てきましたよね
@user-ql3ky7yi8p
Жыл бұрын
イタリア移民が作ったほぼアメリカ料理で合ってるかと
「言わずもがな」とか日本人でもあまり使わない難しい言葉を話すのが可愛くてクセになる笑😊
幸せそうに作ってるのを見てるこっちも幸せになる。
イタリアレストランで修行中です！ 昨日のまかないで、マルコさんのレシピのカルボナーラ作ってみました。 みんなからおいしいと言ってもらえました！ これからも、マルコさんの動画も活用して練習していこうと思っています！
@Shochan_Skyline
Жыл бұрын
応援してます！ 頑張ってください👍
@user-tr1oo1th8l
Жыл бұрын
@@Shochan_Skyline ありがとうございます！！
みんな同じものを見ていて同じように思い浮かべてるのいいな カリオストロのパスタ、憧れるよね
私の孫に、よくミートボールを作ってるのですが、パスタを混ぜることをしてなかったです。 また今度やってみます。 孫娘は、トマトソースを一滴残らずスプーンにすくって食べてます。 😂❤ いつも、ありがとうございます。 良いお年をお迎えくださいね❤
つくったよ😊めっちゃおいしかった。子どもたちもだいすきだって言ってました。パルミジャーノを入れたミートボールは絶品ですね。愛を感じました❤
わんわん物語のスパゲティ❣️ Bella notte❤❤
このチャンネルとゴッドファーザーが好きすぎてイタリア語の勉強を始め60日... ついにオリーブオイルのところで何を言っているのか聞き取れるようになった😂 なお、olio extravergine di olivaと言っているはずです🫒
しゅうまつつくるぞー👍️シンプルでつくりやすそう。とてもにほんごがじょうずでえがおもすてき! にちようびのイタリアのキッチンのかおりがたのしみです🤤
日本ではスパゲティを軽食としてしまうけども、ここまで手が込んでいると軽食と言わず立派な1品
ストレス溜まったら（溜まってなくても）Costcoで挽肉購入し、無心でこれを作ることにします！冷凍保存ができるのはありがたいです✨🙏🏼マルコさんの料理人としてのプロフェッショナルさはもちろん日本語を流暢に操る頭脳明晰さに感銘を受けています✨🙏🏼今後の益々のご活躍をお祈り申し上げます😊
すごく家庭的でお母さんの味を思い出しそうな料理だなぁ。お腹減った！
このミートボール絶対美味しい♪
うっまそーマジで
楽しそうに作ってらっしゃる笑顔が素敵🥰
もっと認知されるべきキャラクターだと思います😍 優しさがあります
子供から大人まで皆で楽しめる、いい料理ですね
見てるだけで幸せになる😋😋😋
これは絶対に美味しいやつですね🤤💕
マルコさんの動画は癒し効果抜群です。
楽しそうにお料理するから観ていてほっこりします。本当に美味しそう😋🍝
ｵｲﾙｴｸｽﾄﾗﾊﾞｼﾞﾆｱｵﾘｰﾊﾞの発音が毎回良すぎて聞き取れない
めちゃくちゃ美味そうです😊 作ってみます😊
いつも楽しそうに作っているのが印象的ですね。 みているこちらも幸せな気分になります。
定番のミートボールスパゲティですね、美味しそうです。良いお年をお迎えください。
映画ゴッドファーザーでクレメンザが作ってた料理を思い出しました笑とにかく美味しそうなので必ず作ります！！！
@TS_nagano
Жыл бұрын
同じこと考えてました（笑）
@user-ef1ci2rk9k
Жыл бұрын
グッドフェローズもお忘れなく
子供が小さいので胡椒控えめで香草入れず作りました。 フワフワの肉団子を気に入り、たくさん食べてくれました。 グッドなレシピありがとうございます。
美味しそう😋
本を先行予約しました。いつも美味しいレシピありがとうございます😊
この人をみると落ち着く
これもうトマト煮込みハンバーグとしてもいけるね🍅
@Udocoffee9
Жыл бұрын
ワンランク上のミートボール入りお弁当🍱ですね。
シンプルながら間違いなくうまいと分かる定番なメニュー、ごちそうさまでした。
お正月のあっさりお節料理食べた後にこの動画😂食べたい！
めっちゃ美味しそう…！！ 普段あんまり自炊しないけど作ってみようかな！
楽しく作られていて、観ていて楽しいです
アイコンかっこよくなってる〜
年始に作ってみます！
ミートボールスパゲッティーといえば、ルパン三世ののカリオストロの城を思い出すんだよな～
@reissuerecords0310
Жыл бұрын
次元が殆ど持っていくヤツですね笑 あのシーン僕も好きです笑
本当にお優しい料理 愛入ってますね〜🎉 ジブリの映画もディズニーでも美味しいそうなミートボールパスタ🍝 食べたいな〜って色々やりましたが コレ‼️ってのがなかったので すごく嬉しいレシピです😃 優しい気持ちに食欲も溢れてきます いつも素敵ないいなぁ〜をありがとうございます😊
この動画がとても気になって合挽き肉をおもわず買い、調理を始めてからイタリアンパセリの買い忘れに気がつきました。しかたがないので手持ちの乾燥パセリを投入。さらにテーブルに出しておいたパルミッジアーノを入れ忘れて団子完成。意を決してやり直し。そのせいで時間が無くなって煮込み時間が短すぎたけどカミさんは褒めてくれました。Grazie Marco!
日本のチーズは高いからどれだけ忠実にレシピ通り作るかどれだけ懐に優しいかどっちを選ぶかに迷うなあ
日曜日のイタリアの香り🇮🇹 日本人には無い言い方オシャレです❤
「日曜日のイタリアのキッチンの香り」 ここしびれる❤
わんわん物語を連想するなぁ
今回のパスタはカリオストロの城で見たやつだ～！
今までで1番少ない材料で簡単な作り方のミートボールパスタなのに 1番美味しかった！🍝
夜中に観るんじゃなかった・・・飯テロですね・・・非の打ち所がなく美味そう
食材が宿題に聞こえて冬休みの宿題おもいだした😂
みんな日本だとカリオストロの城思い浮かべるけど、これってゴッドファーザーにもでてくるよね あとこれナポリ風のラグーの一種なんでしょう？ パスタをプリモピアットで食べてお肉をセカンドにすると聞いたことあります イタリアだと日曜日のお昼にはこういうラグーを(地域ごとに違うラグーがある)作ってみんなで食べると聞いたことあります
日曜日か！では元旦にでも早速つくってみるか…‼︎
カリオストロの城の、ミートボールのパスタ超おいしそう～❤ 映画の中で、ルパンと次元がフォークを使って、パスタを取り合いっこするシーンが超面白かった❗️(笑)
何度もリピートしてます❤ポルペッテ最高です😊🎉
@kyo.nani.tabeyoo
Жыл бұрын
ありがとうございます！
So looks delicious friend !!
わが家で作るのはおもっきしローズマリー入れて作りますね
何回聞いてもエキストラバージンオリーブオイルが聞き取れないww
おお！ルパン三世カリオストロの城に出てたメニュー！イタリア人も食べるのだなぁ
イタリアの方は、お正月に食べる伝統料理はありますか？ よかったら教えていただきたいです(*^_^*)
カリオストロの城で見たやつだ！ イタリアの家庭の定番料理なんですね。僕もポルペッティ作って冷凍しておきます。
大好き❤❤❤ブラジル🇧🇷で同じ多く食べました~ブラジル🇧🇷ではイタリアから移民たくさんいました😊
マンテカトゥーラがなかなかできないんですよねぇ〜
カリオストロの城でルパンと次元が食べてるの見て 一度は食べてみたいと思ってた。
美味そう^_^ 今年は楽しくありがとうございました！ マルコ ご家族の皆様 良いお年をお迎えください！
うまそうだあああああああ
カリオストロの城オリジナルかと思ってましたが、実際あるとは
最近自分もｽｫﾙﾂｯ↑だけ真似するようになりました。 ひとりで作ってるからアホみたいだけど、テンション上がります🤣
いっぱーいにぱーい好き
Complimenti 🎉
パルミジャーノ、たっけぇんだよなぁ………🥹
マンテカトゥーラって「混ぜる」っていみだったのか！ 完全に「おいしくな～れ」的な意味かとおもってた！
@yuisakai7126
Жыл бұрын
私もそう思ってました！(笑) おまじないの呪文っぽいですよね
「ルパン3世 カリオストロの城」に出てきたパスタだ！！！ 食べたいぞ！！！
家にある材料で作りました。😀 とってもおいしかったです。 家庭ごとに材料や作り方が違うと言っていただけたので、あまり固く考え過ぎず、チーズやフェンネルシード等、いくつか別物で代用しながら作りました。うちではわんわん物語のスパゲッティ🍝みたいになりました。笑 こんなに綺麗に盛り付けなんかしてません。😅
うまみ
ナポリでは松の実やレーズンを入れるらしいのでやってみたら美味かったです
ナスのパルミジャーナ作って欲しいです！
オリーブオイルのとこだけガチイタリア語の早口なのが癖で自分も真似して周りから変人扱いされてますw
8:21 ああ＾〜
ミートボール作ります...
Good Pastini
かわいい
ミートボールスパゲッティみるとカリオストロ思い出しますねー
映画ハンコック見てたら食べたくなった‼️
美味しそうだな～ イタリアの家庭料理なんですかね！それぞれの家庭の味がある… 作ってみたいです！(^q^) (パンをこねたりするのはクレイセラピーに近くて癒し効果があると思っているのですが、肉団子作りも良さそうですね😄)
日本だとナツメグ一択ですが、フェンネルシードが象徴的ですね。コレは美味しそう😋 マルコさんの料理はメインスパイス／ハーブがほぼ1種類なので、大変参考になります。これからもイタリア本場のハーブ使いを期待しています♪🌿
レディとトランプが食べててずっと美味しそうって思ってた😆
おお！ カリオストロの城に出て来たスパゲティだ！、
楽しそうで何よりです(^o^)
ルパンと次元が美味しそうに食べているのを思い出した。
あれ、この人本職のコックさんだったの？ 時々流れてくるショートしか観てなかったから普通の陽気なお兄ちゃんだと思ってたわｗ どおりで手際よすぎると思った
冷凍する場合は焼く前のもので大丈夫でしょうか？その後に調理する際は解凍してからトマトソースに入れれば良いのでしょうか？？？？
初めてコメントします。こちらのレシピをつくってみました。 フェンネルシードとイタリアンパセリはなかったので、ドライパセリに置き換えて作りました。また、ロングパスタではなく、ショートパスタ（トロフィエ）を合わせました。 めちゃくちゃ美味しかったです。また作ります。我が家の定番になりそうです。ありがとうございました。
@kyo.nani.tabeyoo
Жыл бұрын
試していただきありがとうございます！ 気に入っていただき幸いです！
ポルペッテを一度乗せたお皿すごくおしゃれ、、どこのものでしょうか？よかったらお教えください！！6:54
おせちよりパスタ食いてぇよぉお
冷凍するのは、加熱前のミートボールで間違いないですか？？ たくさん作っておきたいです！
ポルペッタﾀﾞｧｧｧｧ😍
毎回EVオリーブオイルを投入する時の発音聞きにきてる
カリオストロの城と城下町はイタリアにあったのか…‼️｡