ITALIAN PANINI! With Eggplant Tuna Tomato and Homemade Mayonnaise! - Recipe by Chef Max Mariola
I swear to you that after this sandwich I'll stop! Because this is the RIGHT SANDWICH for us to enjoy! A truly SPECIAL Italian and Mediterranean Panini! The last one in my column I Panini makes them Max!
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I put my all into this sandwich! Good humor, Italian cuisine, tradition, fresh seasonal products and lots and lots of taste and flavor! It is the right sandwich for any occasion.
#panini #italianpanini #italianrecipes
We can define it as the Italian sandwich par excellence, or even the Mediterranean sandwich, because it really contains all the flavors of the tradition of southern Italy. Reminiscent of the classic tuna and tomato sandwich, but I added a twist! Fried aubergines and too much mayonnaise just right! And the rocket ragà, don't forget the rocket with its appetizing flavor that opens your stomach.
It is the ideal sandwich for a quick but complete meal that does not include meat because it has all the foods and nutrients you need. The bread, which is the cornerstone, I recommend ... it must be good, fresh and scrocchiarello, like all the other ingredients.
As simple and genuine as it is, you can take it with you anywhere: to work, to the stadium or to the mountains for a picnic in nature. It is the real alternative to meat steak or the usual pasta dish.
In short, it really is a special sandwich.
What are you still doing here? Watch the video now! 😉
🔥 PREPARATION:
00:00 Introduction to today's recipe: Sandwich with fried eggplant, tuna, tomato and homemade mayonnaise
00:23 Ingredients
00:37 Cut the aubergines into thick slices and put them in a colander sprinkling them with salt to make them lose the bitterness
01:02 I'll show you how to make mayonnaise at home with the hand blender. Flavor it with chopped basil
03:27 Cut the tomato into thick slices, transfer them to a plate and season with basil leaves, pepper, salt, garlic and extra virgin olive oil
04:18 To make fried aubergines, pass them first in the flour, then in the beaten egg white and finally in the mix of breadcrumbs and pecorino cheese. Fry them in abundant extra virgin olive oil brought to 150/160 °
06:17 Open the ciabatta in half and heat it in a pan with a drizzle of oil
06:52 Let's get to know today's beer: Costanza Blonde Ale from birraflea.com/shop/
07:31 In a salad bowl, season the rocket with salt and extra virgin olive oil
07:41 Let's get to know today's main ingredient: Mediterranean Tuna Fillets from www.coalma.it
08:19 Stuff the sandwich: spread the base with abundant basil mayonnaise, stuff with fried eggplant, Sorrento tomato, rocket and tuna fillets. Close the sandwich and enjoy the show!
09:08 Tasting moment: And what do I have to tell you my friends? It's good! It is really bono bono!
🔥 INGREDIENTS
Fillets of Mediterranean Tuna from www.coalma.it
Wild rocket
Basil
Sorrento tomato
Eggplant
Vinegar
Extra virgin olive oil from www.oliosommariva.com
Pecorino Romano cheese
Flour
Bread crumbs
Garlic
Fresh eggs
Bread slipper
salt
Pepper
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- Wok 32 cm: amzn.to/3puE7u6
- Oven thermometer: amzn.to/39dGPQr
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📕 The sandwiches are made by Max: amzn.to/2XvtH0V
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Пікірлер: 263
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@LiiLaGiusta
Жыл бұрын
Uso Olio di oliva sempre!
I swear, the best chef on youtube.
@ChefMaxMariola
Жыл бұрын
I DO MY BEST 😀
@klos8520
Жыл бұрын
@@ChefMaxMariola of course 🤣🤣🤣🤣 de corsa 🤣🤣🤣🤣
@carmelaseverino681
Жыл бұрын
Definitely! Very entertaining but also learning so much! Thank you 😊 much respect to you!
@LiiLaGiusta
Жыл бұрын
@@ChefMaxMariola You are the best all of the rest! Fa rimaaaaa!!! Continua cosi'! Ciaooo
com'è possibile che dopo aver visto ogni suo video ho sempre la bava alla bocca 🤤🤤🤤. Sempre il numero 1 chef!
@fernandorizzo7925
Жыл бұрын
Xché e unico! e normale e automatico k t scende la bava! e si crea un vuoto nello stomaco! Da colmare con sti super panini! B.serata e b.cena !
Uno chef spaziale (nella capacità, fantasia e simpatia), che ogni prodotto (buono) che tocca, lo trasforma in una gioia di vita.
Io non so più cosa dire! Questo è un panino fantasmagorico e non poterlo assaggiare subito, appena lo hai finito di preparare, ti assicuro che è una sofferenza! Ci stai presentando dei panini che sono veramente uno spettacolo, prodotti scelti con cura, maionese sempre fresca e tanta passione! Inoltre vedo che gli iscritti aumentano e siamo veramente tanti, questo è un successo annunciato oltre che strameritato! Bravissimo Max! 🥰
Que bueno !!!! Siempre producto de calidad y cercano. Creo que debe ser así. Grazie !!!!
Panino spettacolare, genuino, semplice con ingredienti top, grazie Chef, saluti dalla Sicilia❤️😎
Max🤗sei uno spettacolo di chef....; come sempre!!
Immenso max per me che sono di capri questi sapori e questa preparazione sono fantastiche! ❤
Straordinario chef Mariola....ma la tua terrazza da vivere, cos'è!!! Meravigliosa. E scherzi a parte, tutto è da mangiare a distanza. Grazie...
Carissimo Max un panino moderno con sapori vintage xkè sei unico unisci la tradizione con gusto e armonia quello ke fai arrivare alle persone! Sempre simpatico e romantico vero! Grazie per tutto quello k c proponi alla prossima ! Nando da Lecce! Il tuo bodigard virtuale !
Maxxxx sto panino fa resuscitare l’appetito ……. Sei un grande 👍👏👏👏👏👏
Non sbaji mai Max 👏🏻👏🏻 grazie. Top
Provato stasera a casa ... e una BOOOMBAAAA !! 🎉🎉🎉🎉❤😊
Che spettacolo, grande Max.
Complimenti chef lei e sempre in formissima pur facendo queste prelibatezze
Super spettacolo ❤🎉
🔝🔝🔝top Max!!!! numero uno!!!!❤️
You are so amazing! ❤
Che bontà questo panino chef 👍☺️
Per un panino così favoloso potrei commettere un fattaccio 🤤🤤🤤 Grazie caro Max, abbraccio tutta la famiglia. 🤗🤗🤗🤗🤗
Max simpaticissimo, preparatissimo e conoscitore di materie prime eccellentissime! Max sei il MIGLIORE!!
Ah maxe ma è fantastico!! Grazie come sempre. Ti aspettiamo in Sardegna!!!!
Sei na medicina Max ❤️ da prendere tutti i giorni
Fantastico panozzo bono👍👍👍👍superlativo Max😃 da far venire l'acquolina in bocca😍
Ciao carissimo Max, sei sempre grande grande Chef, una ricetta magnifica, buonissima, con produtti italiani sempre di alta qualitá. Grazie carissimo Max. Un caro saluto. Tony de Paris France🤗 🇫🇷🗼 ☀️
Il migliore in assoluto!
Che bontà complimenti Max
Che fame 😍♥️
Commenti mentre cucini, (e io ho la bava) Commenti e mangi che sbavo... Siete fantastici.... Grazie 💜💛💜
Questo panino è una libidine e domani sarà il mio pranzo. Bravissimo come sempre
Che roba pazzesca 👍😍
Spettacolo maxxx da fare immediatamente l altra sera ho preparato l accunzato avemo goduto come i cinghiali fantastico sei il re dei panini😍😍😍
Grandee Chef Maaax, adoro le tue ricettee. Me neangerei 5 di fila di sti panini!!
Bravissimo Max mi è piaciuta.questa ricetta di questo bel panino 🍔 sicuramente lo farò , un quanto al pane io Roscioli c lho vicino al negozio quindi per il pane 🍞 sono apposto , Grazie mille 😋❤👍
Bello!
Ciao Max…panino spettacolare😀. Io per friggere uso l’olio extravergine di oliva prima spremitura a freddo, da sempre. Anche perché lo produco😊
Che panino ragazzi.mi è venuta fame solo a vederti tagliare quel pomodoro. Grazie Max.un abbraccio
Sei sempre il Top
Sei il numero 1
Una bomba!
Carissimo Max, tu sei il nostro eroe❤️
Grande Max! Un abbraccio.
Sei un grande max
Grazie Max 💪
Sempre il migliore ❤🤤
@ChefMaxMariola
Жыл бұрын
Grazie Federico ❤
Ti adoro,devo conoscerti sei super positivo !!!!
Aeh!!!!! e che te lo dico a fare!!!!! Fantasticooo!!! Adoro questo panino (già pronto però)😂
Alla faccia degli smollicati tu sei il numero 1...the sound of love ❤️
Questo panino lo farò anche io
il migliore max
Lo chef numero 1 al mondo per competenza simpatia e qualità
,, poesia pura,,
Veramente bonooo
grande max, sei uno spettacolo da vedere ❤️, ottavo re di roma
Mitico
Max sto prendendo casa vicino la tua... Grandeeeee
Panino da sogno...grande Max👏
Viva la vita viva max.
Numero uno Max! Perché non ci fai un bel video su come riconoscere i prodotti al migliore stato di qualità maturazione etc? Ad esempio melanzane pomodori peperoni etc etc. Che profumi, consistenza, forme, colore etc devono avere? Grazie
Sei il migliore
sei un grande max troppo simpatico
Hai ragione panino molto gustoso a me è venuta l'acquolina sei una forsa chef grazie chef Max sei grande 🍀😘👏👏👏👏👏👏👏
Max the King
Max sei top. Riesco a senti i sapori. 👍👍👍
@ChefMaxMariola
Жыл бұрын
Oramai provoco allucinazioni 😜🤗🙏
Salve Chef,per me il panino è un pranzo o una cena perfetta, completo e soprattutto te lo magni de gusto ,come dite voi a Roma
Olio d'oliva forever👍 spettacolari queste melanzana 😋😋😋😋 ed il panino😏😏"ma che to dico a fa" BONOOOO✌🙋
Dajeeeeee❤
Sei speciale max❤
Auguri Caro uno spettacolo!forte abbraccio 🎉Fabian
@ChefMaxMariola
Жыл бұрын
Grazieeee
Yum!
Che paninazzo💪💪 ... Che goduria ... Sei un grande Max 😀
Quel pane scrockchiarello non so se posso trovarlo a Londra ma cerchero' di rifare questa bonta'! Max!!! Sei first class!!!! Un bacione grande grandeeeee...ciaoooooo
Grande chef!! Sempre il migliore... una domanda: ma le uova per la maionese sono pastorizzato o fresche?? Nel caso non è rischioso mangiare le uova crude? Grazie
Ammazza che 🍔!!! Spettacolare
Mamma mia che capolavoro 😛
Chef Max 🔝
Ciao Max, ottima ricetta... Anche io ne faccio uno con il tuo stesso tipo di pane. Ciabatta ripiena di prosciutto crudo, melanzane grigliate, mozzarella di bufala e insalata di friggitelli! Lo consiglio a tutti🥰
Max sei il mio eroe 🦸♂️
Mi piacerebbe che vicino a casa nostra ci fosse un fornaio come il tuo 😋 Solo a sentire come "scrocchia", ti fa venire fame😉
MAX THE BEST !!!! Ovviamente daccordissimo sempre su tutto ciò che dici...well done!!! Io nel mio ristorante friggo Frittura e patatine fritte o le mie famosissime croquettes con 60% olio di Semi e 40% EVO nonostante sia aumentato a livelli esagerati.. Avro' un food cost del 33/34% e penso di essere l unico ad averlo così alto qui a Dubai,oltre che essere l unico a friggere con un po di EVO, MA CHI SE NE FREGA !!! La roba buona dobbiamo far mangiare alle persone !!! Siamo quello che mangiamo !!! Grande max,un abbraccione da DXB !!!
Chef! Vuoi sapere l'unica cosa positiva del mio turno lavorativo pomeridiano ??? La rosetta fresca di giornata, con pomodori, speck e formaggio che mi prepara mia moglie per merenda 😋🤤 ! Se solo ci penso non vedo l'ora di tornare a lavoro domani 🤦😂😂 un'abbraccio Chef...
Sei il top
...veleggiamo verso i 500.000...daje Max con sti panini!!!!
Che panino!!👍
Voglio subito quel panino dalla bellezza sublime!!
Ohhhh 😋😋😋
Ti❤️ amo
Sono già dai Carabinieri! Panino spettacolare Max Chef !
Chef, e che dire? Io purtroppo ho un problema di salute, e non posso mangiare tutte queste bontà, però ti giuro che, guardare le materie che usi, e la romanità che ci metti, è un vero spettacolo... sono le 9 di mattina, e mi hai fatto venire na fameeee... pensa tra te ed il mio compagno che è un fantastico pasticcere de Roma, mi fate ingrassare solo a vedere come preparate. Un saluto a tutti voi
Io quando guardo le tue ricette ingrasso senza mangiare😂😂😂 grande Max!
Eu vejo que usam muita rúcula, gostaria de saber se tem radite aí na Itália, no Brasil, Rio grande do Sul usamos muito com galetos e polenta.🇧🇷💯🇮🇹👍👏👏🤝
Come sempre Max ci hai fatto veniree una fameee da leone😂😂😂😂😂😂
Si, Nuove ricette di panini
Ok bello ora lo guardo
@ChefMaxMariola
Жыл бұрын
Daje Lorenzo! 🤗
Ciao Max ma allora poi ti sei costituito .. ahaha .. ma che figata il tuo Max Panino 🍻cheers
Caro Max , ti seguo da quando facevi panini sul canale Alice ma sti panini non stancano maiiiiiiiii. Sei un grande ❤
@ChefMaxMariola
Жыл бұрын
Grazie Fiore! 🙂
Panino del mc...scansati...Daje Max!!👍🔥
❤❤❤
Scrocchiarello godurioso!!!!! 😋😋😋😋 Che spettacolo!!! E poi Max vogliamo parlarne della rucola "Selvaggia" 😂😂