Как приятно слышать такую чистую речь ! Ни одного слова паразита, лишнего звука! Малахов,с его ффф,эээ просто рядом не стоял!

@user-md4fp3pg6i

7 ай бұрын

Она по готовому говорит а Малахов с чистого листа

@user-dq2yg4jl8z

5 ай бұрын

Да, у него ж прямой эфир! @@user-md4fp3pg6i

Уже не первый день с детьми на ночь смотрим не мультики, а эти передачи про русскую еду. Спасибо авторам передач! Проиевропейскую кухню тоже смотрели. Мы вобще любим позновательный контент с детьми.

@OlgaOlgaaaa

20 күн бұрын

Вообще и познАвательный.

Замечательная передача! Очень понравилась ведущая)

@user-cg6jo1ig5f

7 ай бұрын

Почему то нерусские бят рассуждать о русских

Как она умеет рассказывать !) Какой красивый голос 😮❤

очень интересная программа и замечательная ведущая

Для большинства,после революции ,стало возможным есть то ,о чем и не мечтали . Дворянам,да ,пришлось поделиться .

@rocketraccoon7302

5 ай бұрын

После революции долго была война, продразверстка, разруха послевоенная... потом Вторая мировая, разруха, несколько сытых лет по причине того, что с Западом рассорились и прекратили продавать туда с/х-продукцию. И дефициты на ВСЕ! Как будут питались лишь советская буржуазия - партийных функционеры, чиновники и торговые работники. Остальные целый год собирали продукты для новогоднего стола. Оригинальный рецепт "оливье" читали? Где в совке можно было собрать на него продукты? Вот и переделали под то, что можно было купить ("достать", потому что и они были дефицитом). О советских голодных бунтах не слышали? Поинтересуйтесь.

Классный цикл передач. А ведущая - просто зачёт. Делайте таких передач побольше, и именно с этой ведущей. Спасибо Культура и Валентина 👍👍👍👋👋👋

Передача замечательная!!!! Но , скажите почему, ни разу не упоминается имя Вильяма Похлебкина?????? Который столько сделал для того , чтобы русские узнали русскую , забытую кухню!!!!!!

@Soundofmusic777

Жыл бұрын

Потому что Похлёбкин это 20-й век, а передача про 19-й.

мне думается у Сабакевича, Коробочки люду было хорошо, а вот с Плюшкиным и Ноздревым не очень.

а теперь просто открываем графа Льва Николаевича Толстого и сразу понимаем почему произошла революция и чем питались русские а не дворяне и цари в которых русской крови было 0 целых фиг десятых процента. дальше Толстой дословно. Норма это когда после декабря есть нечего. ужас а не кухня. употребляемый почти всеми хлеб с лебедой, - с 1/3 и у некоторых с 1/2 лебеды, - хлеб черный, чернильной черноты, тяжелый и горький; хлеб этот едят все, - и дети, и беременные, и кормящие женщины, и больные. Таковы приблизительно и другие деревни Крапивенского уезда. Процент богатых, средних и плохих почти один и тот же: 50% или около того средних, т. е. таких, которые в нынешнем году съедят все свои продовольствия до декабря, 20% богатых и 30% совсем плохих, которым уже теперь или через месяц будет есть нечего. Хлеб с лебедой нельзя есть один. Если наесться натощак одного хлеба, то вырвет. От кваса же, сделанного на муке с лебедой, люди шалеют. В таком положении не только нынешний год, но и всегда все семьи слабых, пьющих людей, все семьи сидящих по острогам, часто семьи солдат. Такое положение только легче переносится в хорошие года. Всегда и в урожайные годы бабы ходили и ходят по лесам украдкой, под угрозами побоев или острога, таскать топливо, чтобы согреть своих холодных детей, и собирали и собирают от бедняков кусочки, чтобы прокормить своих заброшенных, умирающих без пищи детей. Всегда это было! Таких деревень, как эта, очень много и в Богородицком и в Ефремовском уездах. Но есть и хуже. И таковы деревни Епифанского уезда. Да учтите всякого среднего мужика не в неурожайный, а в обычный год, когда, как в наших местах, в тех самых местах, где голод сплошь да рядом, хлеба с надельной земли хватает только до Рождества, и вы увидите, что ему в обыкновенные годы, по спискам урожая, кормиться нечем и дефицит такой, что ему непременно надо перевести скотину и самому раз в день есть И выхода из этого ложного круга действительно нет и не может быть, потому что дело, за которое взялись администрация и земство - дело невозможное. Ведь дело это состоит ни больше ни меньше, как в том, чтобы прокормить народ. Мы, господа, взялись за то, чтобы прокормить кормильца, - того, кто сам кормил и кормит нас. Отчего же не говорить правду? Если бы, пожавши пуговку в Москве или Петербурге, этим пожатием можно было убить мужика в Царевококшайском уезде и никто бы не узнал про это, я думаю, что нашлось бы мало людей из нашего сословия, которые воздержались бы от пожатия пуговки, если б это могло им доставить хоть малейшее удовольствие. Разве теперь, когда люди, как говорят, мрут от голода, помещики, купцы, вообще богачи изменили свою жизнь, перестали требовать от народа для удовлетворения своих прихотей губительного для него труда, разве перестали богачи убирать свои палаты, есть дорогие обеды, обгоняться на своих рысаках, ездить на охоты, наряжаться в свои наряды? Разве теперь богачи не сидят с своими запасами хлеба, ожидая еще больших повышений цен, разве фабриканты не сбивают цен с работы? Разве чиновники перестают получать жалование, собираемое с голодных? Разве все интеллигентные люди не продолжают жить по городам - для своих, послушаешь их, самых возвышенных целей, пожирая там, в городах, эти свозимые для них туда средства жизни, от отсутствия которых мрет народ?

Браво!👏👏👏👏👏Спасибо за проект !

Хороши закуски: рожь с лебедою да корою и щи пустые.

Спасибо! Очень интересное видео, особенно рассказ про долгий путь, когда полововой становится "ЧЕЛОВЕКОМ". Ведущая в теме, преподнесла всё замечательно! Отлично подобрали съёмки из архивов.

У меня есть три книги с рецептами русской кухни: "Северная кухня", "Старинная кухня" и "Кулинарные рецепты". Я их читаю, как романы, там такие продукты перечислены, из которых готовятся блюда, что их теперь нет и в помине, типа, молочный поросёнок, стерлядь, икра чёрная, икра красная, раки, перепела, кабанчик, лосось, рыжики и т. д.

Мне тоже очень понравилось! Спасибо!

Отличное видео, спасибо.

Прекрасное повествование о том, как меньшая часть общества жировала за счёт эксплуатации большей. Особенно умилило высказывание императрицы: ага, так бы она и сказала, что её подданные плохо живут😂

Браво браво браво🔥🔥🔥🔥🔥ведущая шикарная 🌎

Очень интересно и познавательно. Спасибо.

Очень познавательно.Ведущая очень милая.

Очень, очень интересно, познавательно и даже неожиданно!

Я думаю, что хозяйственные люди добрые жили хорошо. В голодные годы. Особенно в деревне. Потому что деревня всегда возле реки. И России много лесов. В реке много рыбы, которую часть можно есть, а часть оставлять на зиму, в лесу много дичи, грибов, ягод, трав. Дрова тоже заранее запасаешь. Вяленое, сушеное или солёное храниться долго. Богреб только нужен. Ну хозяйственных людям и погреб вырыть и обустроить не проблема. Даже сейчас этого добра много. А в те времена было ещё больше. И хозяйственные люди смогут неплохо жить и когда на поле мало урожая. Трава всегда растёт, вот тебе и сено для лошади или скотины. Только много приходиться делать в ручную. Ну у хозяйственных людей все в руках горит.

Телеканал Культура , приглашаю публикации по археологии и древним находкам . - Как готовить топинамбур , если ему более 5 тыс. лет . Как готовили древние репу ? По Старой церкви совместно мы выяснили корзину древней кухни . В ней находилась брюква , картошечники ( топинамбур ) . Овощи древние высвечивались не менее 2 часов ( с утра до обеда ) и в таком виде готовились . Несколько рецептов и кастрюли ' Звериный стиль ' уже вышли у военных , в Ростех . Спасибо археологам . Силянина М.Ю.

Интересный проект, спасибо!

Да да. Произошла тотальная деградация в 17 году. Передача очень интересная ,но все рассказано о кухне царей и знати. Как питались крестьяне? Простой народ. Об этом скромно умолчали.

@user-hi7vo6iq9r

2 жыл бұрын

Да, очень тенденциозно подано. Нам бы душ триста, чтобы блюда подавать горячими, и как заживём!))) Единственная, пожалуй, программа из цикла, от которой какие-то двоякие впечатления.

@ujan6862

Жыл бұрын

Кора, лебеда да затирухи. Видео слишком не объективно.

@Dana.D.

Жыл бұрын

В 17 году начались ПЕРЕМЕНЫ В РОССИИ ,КОТОРЫЙ ИЗМЕНИЛ ВЕСЬ МИР .

@rocketraccoon7302

5 ай бұрын

Гиляровского читайте.

@vasyakaif

2 ай бұрын

Щи да Каша пища наша)

Спасибо

Spasibo

Чехова Мужики почитайте )))

Можно спросить проект основа из каких книг сделано ?

Почитайте у Чехова «Сирену»

Крестьяне средней полосы жили подчас очень бедно, так как это зона рискованного земледелия, да, и зима, считай, полгода

@user-ix3ml1gw1n

Жыл бұрын

А почему тогда не бедствовали крестьяне в Сибири? Там зима покрепче будет! Однако и пшеницу с рожью выращивали, подсолнухи, картофель, овощи. На зиму бочонками солили огурцы, капусту, грибы, рыбу, мочили бруснику, заготавливали орехи. Выращивали скот и в тайге охотились. Почитайте воспоминания Полины Анненковой, как жили декабристы в Иркутской области, или письма Ленина с Крупской к родным из Шушенского.

@Smolyanka67

6 ай бұрын

@@user-ix3ml1gw1n, у нас в северной половине Смоленской области (и юг Тверской, что раньше было нашим Бельским уездом) плохие земли для земледелия. Много болот, сырых мест, тяжелые глины, в западной части вообще камни-валуны, как в Карелии. Там долгое время делали ставку не на сельское хозяйство, а на торговлю (сплав леса по водным путям в Прибалтику). А как проложили железку - водный путь стал невыгоден, и люди остались без средств к существованию. Более менее приличные земли в наших краях начинаются ближе к московской области. Я не спец, но по моим ощущениям «сельхоз-движуха» здесь началась только после Столыпинской аграрной реформы, но по понятным причинам, это длилось недолго.

Вот оно здоровое питание!

Раньше ели редьку с квасом и переделки только басом

А мы Гурьевские ныне Атырау🤣

👍👍👍

А я сейчас гороховую кашу варю.

@rocketraccoon7302

5 ай бұрын

Это вкусно.

Он ещн уиещается в кресле?

Приятная подача о еде и культуре России которую мы потеряли.

@user-xb1cx4zy6p

5 ай бұрын

У нас и сейчас ктото жрёт от пуза а большинство сводит концы с концами.радуйтесь вот она ваша потерянная россия

Так всё таки ...голодное меню или .....?!

Да,да русские крестьяне были сыты и довольны, правда пухли регулярно от голода. И бунты поднимали. Короче, очередная развесистая клюква.

@victorian686

6 ай бұрын

Всякое было. Сколько богатых купцов вышло из крепостных, выкупив себя и свои семьи.

Русские крестьяне ели как хоббиты.

Хорошенькая. 😮😂 Снаяала написал, увидев молодую, красивую девушку....... Включил 😮А там пиковая дама, с прогулами на кладбищщщщя 😮😂кинулся стирать... Дописал...

Строгановы - "старейший русский род"? Разве?

При всём моём уважении ведущая уместнее смотрелась бы в передаче о половом воспитании молодёжи. С кулинарией и историей её экстерьер ну никак не ассоциируется.

@Soundofmusic777

Жыл бұрын

Как видно, это вам пора на уроки полового воспитания ,раз ваши глаза только эту тему во всём и видят. Или женщина чадру на себя надеть должна, чтобы не раздражать слабость мужской похотливости? Может, пора наконец заняться своими мужскими проблемами, и своим экстерьером в том числе?...

Пряники продавали а янвпропе русские, а на Рождество почничнве домики не наша традиция почему то

@rocketraccoon7302

5 ай бұрын

В России пряники с пряностями начали делать позже, чем в Европе. Само слово появились в 17 веке (в Европе - в 13-м). А до того это были медовые коврижки, а в Европе делали такие же.

тов. Прокофьев оставляет неприятное впечатление. Либераст похоже, а кухня именно изысканная.

🍴🏺🇷🇺🇷🇺🇷🇺 🎀❤️🎀❤️🎀❤️🎀❤️🎀❤️🎀

Ага, русские крестьяне так хорошо питались, что были вынуждены бежать из деревни в город, видимо, что бы окончательно не умереть от обжорства.

@disconnexiondisconnexion1756

4 жыл бұрын

Это уже было в советские времена

@Soundofmusic777

Жыл бұрын

Так это только недавнее советское прошлое, а не вся остальная история России! )

@user-cq6qz1mb6z

11 ай бұрын

В город, ехали на заработки, за живыми деньгами.

@user-go3ji9pc9m

8 ай бұрын

Кто как работал тот так и кушал.

@user-yd2so7my1s

8 ай бұрын

В дополнении надо смотреть информацию про голод и смертность от него, и туда же людоедство.

nasmesili,,,

что то ябонцы продешевили со вкусами.... продешевили.... однако....

радищева почитайте.....

Европа Европа Учи историю

Россия Матушка себя ещё покажет, дайте только срок!

@rocketraccoon7302

5 ай бұрын

Она пока что себя показывает лишь в одном: агрессией. Вы это имеете в виду?

Самая сексуальная ведущая, которую я видел!

@Soundofmusic777

Жыл бұрын

Кроме секса, мужской ум в интеллектуальных передачах, конечно, мало что понимает.

@user-yy5xq2de8r

8 ай бұрын

Сочная бабёнка. Не грех с такой позабавиться😊

Ведущая красивая. Но информация не правдивая. Голодали постоянно.

@vandam1592

4 жыл бұрын

Может, заказ?

@fatumless

4 жыл бұрын

Вброс это ваше высказывание. Голодали,но власть последний хлеб у населения не изымали,как сталинские людоеды.

@Andrey_Sumskiy

4 жыл бұрын

@@fatumless какие сталинские людоеды? Мифы гебельсовские не плодите.

@disconnexiondisconnexion1756

4 жыл бұрын

@@Andrey_Sumskiy совок, ТЫ ЧЕГО приперся ? Большевики уничтожили русскую кухню .

@disconnexiondisconnexion1756

4 жыл бұрын

@@Andrey_Sumskiy да, 9 миллионов от счастья умерли при Джуге

Всё враньё

Пухлый перегибает палку, ставит в вину 1917 год! А это все последствия. Первая Мировая война и бездарный политик и стратег николай!

Жаль, что нашу кухню совки уничтожили .

@user-mh4vb7qk5w

2 жыл бұрын

Товарищ , классику уничтожить нельзя

Пропаганда!👎

Это про силос? Русских откармливаете?

Всё враньё