История русской еды. Искусство пития

Ойын-сауық

История русской еды. Искусство пития
🔹Подписаться на канал Культура: / @smotrim_kultura
🔹Все выпуски: • История русской еды
Первыми веселящими напитками на Руси были меды: ставленные и вареные. Ставленный мёд закатывали в бочки, обмазывая те дёгтем. Иногда деготь проникал через щелку внутрь, и тогда ложка дёгтя губила бочку мёда. Именно отсюда пошла знаменитая русская поговорка. Любили на Руси и пиво, но пили его чаще на Новый год, который вначале отмечался 1 марта, поэтому хорошее пиво принято было называть "мартовским". Водка на Руси появилась ещё до Романовых, а изобретателем ее был, судя по всему, митрополит Исидор.
Документальный сериал "История русской еды" дает зрителю возможность узнать так много удивительного о предметах, казавшихся знакомыми, что он будет вправе откликнуться вопросом: почему же тему истории национальной кухни российское ТВ до сих пор обходило? Например, правда ли, что пир времен Ивана Грозного начинался с подачи на стол сотни жареных лебедей. За что русские средневековые пиры критиковали иностранцы. Как оберегали монарха от отравления ядом. Или как вошло в жизнь понятие "чаевые", что значит "испить с лица". Что значили для Руси неурожайные годы. Как спасался русский человек от голодной напасти, вызванной недородом. И вообще как формировалась, эволюционировала русская кухня от века к веку, откуда появились те или иные продукты, ставшие неотъемлемой частью национального меню, почему из нашей жизни ушел целый ряд продуктов и напитков, что за блюдо такое "перми", и откуда взялась странная поговорка "Не беда - лебеда".
В сериале принимают участие авторы популярных книг по истории русской кухни Ольга и Павел Сюткины, историки Иван Соколов и Юлия Демиденко, известный шеф-повар Влад Пискунов.
Документальный сериал (Россия, 2018), 4 серии.
Режиссер: Виталий Якушев.
🔹 🔹 🔹
Другие передачи телеканала:
▫️ 2 Верник 2 • 2 ВЕРНИК 2
▫️ Агора • Агора
▫️ ACADEMIA • ACADEMIA
▫️ Белая студия • Белая студия
▫️ Ближний круг • Ближний круг
▫️ Большая Опера • Большая опера 2011-2016
▫️ Большой балет • Большой балет - 2016
▫️ Бродвей. История в лицах и танцах • Бродвей. История в лиц...
▫️ Главная роль • Главная роль
▫️ Документальные фильмы • Документальные фильмы ...
▫️ Игра в бисер • "Игра в бисер" с Игоре...
▫️ Концерты • Концерты на телеканале...
▫️ Легенды мирового кино • Легенды мирового кино ...
▫️ Линия жизни • Линия жизни
▫️ Мы - грамотеи! • МЫ - ГРАМОТЕИ!
▫️ Наблюдатель • Наблюдатель
▫️ Новости культуры • Новости культуры
▫️ Новости культуры с В. Флярковским • Новости культуры с Вла...
▫️ Пешком... • Пешком... - телеканал ...
▫️ Полиглот • Полиглот. Все языки - ...
▫️ Правила жизни • Правила жизни
▫️ Романтика романса • Романтика романса
▫️ Россия, любовь моя! • Моя любовь - Россия!
▫️ Сати. Нескучная классика • Сати. Нескучная класси...
▫️ Смехоностальгия • Смехоностальгия - теле...
▫️ Цвет времени • Цвет времени
▫️ Энигма • Энигма
🔹 🔹 🔹
▫️ Событие дня • Playlist

Пікірлер: 59

  • @sogoodlive
    @sogoodlive4 жыл бұрын

    С огромным удовольствием смотрю данные выпуски.

  • @user-ws1ph9yk3n
    @user-ws1ph9yk3n2 жыл бұрын

    Классный фильм), легкая и интересная подача материала). Ждем новые выпуски)

  • @user-bj3zu9be7o
    @user-bj3zu9be7o4 жыл бұрын

    Спасибо за предоставленный фильм!

  • @user-nm5gi8xz3q
    @user-nm5gi8xz3q2 жыл бұрын

    Спасибо за фильм, интересно

  • @Margaritovka
    @Margaritovka3 жыл бұрын

    Во время эпидемий не квас спасал, хотя может тоже помогало. А бани, и колодцы почти в каждом дворе, чего не было в каменных городах Европы, воду там могли брать с одного источника, а туда что только не попадало...спасибо интересно!

  • @user-ko1oi1cd1l
    @user-ko1oi1cd1l6 ай бұрын

    Спасибо,очень интересно

  • @supchik7119
    @supchik71196 ай бұрын

    жду продолжения ⚡

  • @victory_for_russia
    @victory_for_russia2 жыл бұрын

    Как говорили в народе: не дворяне, ложками поедим. Только водка лучше всякого лекарства, королева виноводочного царства!

  • @user-in6cn9kc9g
    @user-in6cn9kc9gАй бұрын

    Трезвость- норма жизни!!!

  • @user-hm5ek2ge9s
    @user-hm5ek2ge9s2 жыл бұрын

    Очень!

  • @fatumless
    @fatumless4 жыл бұрын

    Поверхностно.Тема не раскрыта.

  • @jusuf1465
    @jusuf146511 ай бұрын

    Я живу в горном ауле населением в семь тысяч человек. Запойных, то есть больных человека четыре или шесть. То есть порядка одна десятая процента. Любителей поддать, то есть выпивох человек семьдесят. То есть примерно один процент. Тех, которые не откажутся от застолья, но сами инициативу не проявляют, примерно пятьсот-шестьсот. То есть меньше десяти процентов. Совсем недавно, лет сорок назад этих цифр было в десять раз больше.

  • @user-kd4kc4rx8x
    @user-kd4kc4rx8x2 жыл бұрын

    Русские напитки: квас березовый, кефир натуральный резиновый, свекольно - дубовый компот.

  • @kondrahtiz7370
    @kondrahtiz737011 ай бұрын

    нажраться перед битвой. во тактика. без разведки. "ишо норожоют" река Пьяна

  • @alexgmm7976
    @alexgmm79762 жыл бұрын

    Валечка, 0,61 л - это не штоф, а пол штофа!

  • @sergeymakarinskiy2448
    @sergeymakarinskiy24489 ай бұрын

    Akva vita по латыни живая вода 😅

  • @hhco8787
    @hhco878719 күн бұрын

    Главное дурман что не добавили 😂

  • @01g0
    @01g07 ай бұрын

    Да ладно, Иван Грозный запрещал алкоголь. Это Петр споил страну

  • @andry3286
    @andry3286 Жыл бұрын

    Алкоголь это наркотик, выгодный для государства. Так можно и героин признать продуктом и продавать в апеках

  • @viktortolstych7175

    @viktortolstych7175

    Жыл бұрын

    И Иисус Христос поэтому алкоголь рекламировал ?

  • @vicvic3484
    @vicvic3484 Жыл бұрын

    Мы разнесли???😳 Не мы, а вы!!!

  • @sergeymakarinskiy2448
    @sergeymakarinskiy24489 ай бұрын

    Когда то пробывал вставленный мёд это жесть он сильно пьянит и ноги не ходят

  • @user-fs9xy1sr4b
    @user-fs9xy1sr4b2 жыл бұрын

    Как всё похоже, борьба с корчевниками напоминает борьбу ныне с малым бизнесом. Всё не ново.

  • @rocketraccoon7302
    @rocketraccoon73025 ай бұрын

    "Хмель" - мужского рода.

  • @user-ko1oi1cd1l
    @user-ko1oi1cd1l6 ай бұрын

    Не мешало бы дубинками многих отходить,может опустились бы на землю господа

  • @user-tw8np3ge7p
    @user-tw8np3ge7p7 ай бұрын

    можно вас поцеловать ъ

  • @01g0
    @01g07 ай бұрын

    История спаивания народа

  • @vladimirleppik172
    @vladimirleppik17210 ай бұрын

    То

  • @user-wu5jb2vu7i
    @user-wu5jb2vu7i Жыл бұрын

    Русскому человеку важно быть первым ... сейчас мы первые среди европейцев по дикости и холопству перед властью !)))

  • @user-hy1nl8bh9v

    @user-hy1nl8bh9v

    11 ай бұрын

    Говори только про себя подобную дичь))))

  • @user-vp5nn8pq7f
    @user-vp5nn8pq7f4 ай бұрын

    Нет

  • @Obrascheniya_k_Prezidentu
    @Obrascheniya_k_Prezidentu4 жыл бұрын

    Нашли о чем снимать передачи на культуре..На Руси, до крещения, алкоголь не употребляли.. Пьяных почти не было.. Именно церковь продавала алкоголь..

  • @niko05641

    @niko05641

    4 жыл бұрын

    ОБРАЩЕНИЯ ПРЕЗИДЕНТУ На Руси до Крещения пили не чай, а квас/пиво и брагу. 🍺 🍻 Благо, ржи и ячменя вдоволь выращивали. «Что ели? -Кашку! «Что пили?- Бражку!»🤪 Так что... употребляли, и непрерывно. 😉

  • @viktortolstych7175

    @viktortolstych7175

    4 жыл бұрын

    А была ли Русь ? У этой страны ни когда и ни чего не было .Да и сейчас нет.А с 1917 года самая поганая страна в мире , и это по сей день.

  • @konst2484

    @konst2484

    2 жыл бұрын

    @@viktortolstych7175 Именно потому, что у этой страны ничего нет, ты её так боишься и ненавидишь, да? Есть чего бояться, видимо

  • @user-ix3ml1gw1n

    @user-ix3ml1gw1n

    Жыл бұрын

    @@viktortolstych7175 Сам--то чьих будешь?

  • @viktortolstych7175

    @viktortolstych7175

    Жыл бұрын

    @@konst2484 Главное бояться , но зачем мне бояться своей страны ? СССР или Россия страна за которую всегда только стыдно.

  • @user-kc3uq6fm3l
    @user-kc3uq6fm3l2 жыл бұрын

    Некачественный контент.

  • @user-of3tv7gl4y
    @user-of3tv7gl4y2 ай бұрын

    🤮🤮🤮

  • @viktortolstych7175
    @viktortolstych71754 жыл бұрын

    Водка ,это не продукт и в14 веке ее не придумали.Это изобретение Менделеева. соотношение спирта и воды 2:3.

  • @konst2484

    @konst2484

    2 жыл бұрын

    Сам-то понял, что написал? 1 к 40 это как? Это будет около 2 градусов алкоголя. Водка и Менделеев - это миф. Менделеев не придумал водку, он исследовал её воздействие на организм. Единственное, что можно более-менее приписать Менделееву, так это то, что он вывел оптимальную крепость водки в 40 градусов. До этого водка не имела определенной крепости, которая варьировалась в широком диапазоне.

  • @user-py3bx4up6e
    @user-py3bx4up6e5 ай бұрын

    А что за музыка в конце играет , дудочка?

Келесі