In 1891, this German cake was the best in the world. Now nobody bakes such cakes
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
This recipe dates back to a time when baking powder was just being introduced in Germany.
In 1891, Dr. Oetker introduced the first industrially produced baking powder in Germany. This revolutionized baking culture and led to the emergence of cake recipes that were unique in taste and texture. One of these cakes was hailed as the best in the world but has almost been forgotten today. In this video we take you on a journey through time and reveal the secret of this extraordinary cake. Together we will rediscover the lost ingredients and techniques and recreate the best cake in the world from 1891. Prepare to experience a piece of baking history and learn how to make this impressive cake in your own kitchen. Bon appetit!
🔔 If you liked the video, you can hit the bell to get notifications and never miss another video.
👉 Become a channel member and get exclusive benefits:
/ @einfache-rezepte
Ingredients:
5 eggs
230 g sugar (1 cup + 2 tbsp)
200 ml vegetable oil (¾ cup + 1 tbsp)
100 ml water (⅓ cup + 1 tbsp)
350 g all-purpose flour (2¾ cups + 2 tbsp)
2 teaspoons of baking soda
Filling:
500 g quark or cottage cheese (1 pound 1¾ oz)
80 g powdered sugar (⅔ cup)
2 egg yolks
40 g all-purpose flour (⅓ cup)
250 g blueberries (1½ cups)
Bake: 200°C / 392°F 30 minutes on top/bottom heat
Baking pan diameter: 20 cm x 28 cm
#simple_recipes #bake #blueberry cake
Пікірлер: 916
Это скорее пирог с творогом и черникой....для торта не хватает крема😊 Ооочень эффектно смотрится Ваш пирог! Спасибо за рецепт!
I baked the cake today. Oh my, it's like a cloud. So delicious. Thank you for the recipe ❤
I prefer a cake with minimal frosting , as I enjoy the cake more than the sweet additions - toppings that are in modern cakes. This is definitely a cake type that is more to my liking. Innovative, basic ingredients, that becomes a work of art in its visual beauty and appeal. And I am sure it tastes as wonderful as it looks! (Imagine the time spent hand beating to bring it to the right consistency back then).
@user-lo6ur1qz3i
2 ай бұрын
В те времена были механические взбивалки, которые помогали достичь нужного быстрее, чем просто рукой взбивать венчиком.
С огромной благодарностью и уважением к хозяйке данного канала!!!Анна,Аннушкаспасибо,Вам,большое,за волшебство ,за коасоту,эстетичность!!!И рецепты,с которыми Вы делитесь с нами,Вашими подписчиками не забудутся,потому что они уходят в народ!!!! Несколькими рецептами я поделилась со своими друзьями😊! А этот рецепт старинного торта,я сохранила и обязательно испеку,так как очень люблю выпечку и все,что связано с творогом!!! С уважением Наталья❤
This cake is still made everywhere in easter European countries!!! Especially Romania! I got the recipe years ago from my grandmother!
@latitude1904
10 ай бұрын
What is the name of this cake in lovely Romania, please?
@johannalvarsson9299
9 ай бұрын
Cakes like this are still made in germany as well. just clickbait-title.
Благодарю, вы прелесть, руки золотые, и столешница доска, и все приборы на высшем уровне.
@user-co8fg3vu2n
2 ай бұрын
Ага, особенно обшарпанные весы.
Привет из Термеза Узбекистан !благодарю вас за старинную немецкую кухню, я очень люблю выпечку.,особенно немецкую. Очень вкусно и все из натуральных ингредиентов без всяких ароматизаторов. Во время выпечки дом наполняется вкусным естественным запахом ароматного торта.Очень хороший рецепт 🙏🙏❤
@Einfache-Rezepte
3 ай бұрын
Спасибо за твои добрые слова и надеемся, что еще понравятся и другие наши рецепты. Приятного аппетита! 😊🍰 - Анна 🥰
@vladislavabaranskaja2599
2 ай бұрын
А я из Ташкента❤
@user-et2sc6jd9x
Ай бұрын
A ja z Polski dziękuję za przepis
Этот торт был в детстве у бабушки, правда, с вишней, черника у нас не растет, или с малиной. Назывался он не торт, а пляцек, когда режешь, узор на срезе, а сверху не украшают. Ну, крошка, или вот пудра. Давненько уже находила рецепт в интернете среди польских блюд.
Думаю можна випікати і з полуницею, чи яблуками.. абрикосами.. сливами.. вишнями.. Дякую за гарний рецепт♥️🍀
É de dar água na boca. Prefiro os bolos e sobremesa alemãs por terem frutas na elaboração ❤
@rosanavila1917
3 ай бұрын
Galera fiz é bom de mais parecido com pão de lo mais o saber e delicioso e coloquei gotas de chocolate no lugar das frutas.🎉
Beautiful cake. We don't see the typical 9 x 13" cakes anymore with that kind of rise. The crumb looked like a pound cake - rich and dense. but I am sure that using oil over butter kept it light and moist. The pockets of blueberries were a nice surprise as you couldn't really notice them after baking. Well done, thank you for sharing with us.
@Einfache-Rezepte
11 ай бұрын
It's my pleasure to share these recipes with you all. Stay tuned for more delicious creations coming your way. Happy baking! 🥳👩🍳
@lindiphillips7271
11 ай бұрын
It looks so delicious thankyou gorgeous
@celiayounger9202
11 ай бұрын
Thank you !! It looks like my German mother-in- law-cake ¡ she was a fantastic baker! I miss her baking ( famous pies and cakes)
@olgacurakina837
10 ай бұрын
@@celiayounger9202 здравствуйте
@barbaratankersley7117
10 ай бұрын
Thanks you for sharing Do you have a cookbook with this recipe? Looks delicious
Watching you bake it’s like an art form - it’s beautiful
Hello from Canada 🇨🇦☺️! I just love your videos and everything always looks soooo tasty. I don’t know why I love so much that you always take two bites out of your wonderful baking but I do. It makes me think that you really like what you’ve made. Lol. Everyone else seems to take a small bite of what they’ve made, like they’re on a diet and couldn’t possibly eat any more, instead of baking a beautiful cake made with real, fresh ingredients and enjoying it with the rest of your family. Thank you for posting these videos, I love them all! Hugs! 🤗
@Einfache-Rezepte
11 ай бұрын
Oh, those two bites! 😄 You've caught on to my secret! Who could resist indulging in a delicious treat, right? Sending you big hugs all the way from Germany! 🤗❤️
@linasusanti8524
10 ай бұрын
Thank you very much for your recipe.
Спасибо за старинный прекрасный рецепт!!!!!!
Un millon de gracias !! X la receta amo la pastelería y amo su historia !!!! Gracias ETERNAS
Лёгкий мало сахара и творожная масса с черникой😇...Вкуснота🤗💞.Спасибо за рецептик.
@irmaresch9343
2 ай бұрын
Это где же мало сахара.На 350гр.муки 230гр.сахара😮
@user-ts2yv6qb9b
Ай бұрын
Ничего себе - это мало ?
Very usual compounded cake - like two cakes in one. I love the way the fruit layer slowly melds down into middle of the cake. That is one fluffy dish. Thank you for sharing another great technique. 🙌🏽
@user-zx5kq6hs9d
10 ай бұрын
Yes I agree looks so, more please,😂😋😋😋 Thank you I will attempt to make it, the cheese has to be very soft though. Cant wait to bake it.🙏🙏
Olha, que maravilha, sou brasileira e vou fazer este bolo e contar a história dele, para não ser esquecido. Pois creio que é um pouco da história da Alemanha😂❤👏👏🙏🇧🇷💋
This looks VERY similar to the rhubarb cake my Oma used to make, except with hers, I remember her putting the rhubarb on top of the batter and then pouring the Guss on top. The rhubarb would float up during baking and it would make a lovely three-level cake, with fruit on top, something like a cross between custard and cheesecake in the middle, and cake on the bottom. And it started with cottage cheese. (I'm still trying to find that recipe....)
@janeleslie4192
9 ай бұрын
I hope you find it and post it here. Sounds delicious, I’m a big fan of rhubarb and the custard.
@aliciakali-panaceabiomed-p6755
9 ай бұрын
Just do it with this and perfect it
@TherruNoUta
9 ай бұрын
You can maybe look up Rhabarberdatschi. What you are describing sounds like it. 😊
@glossaria2
9 ай бұрын
@@TherruNoUta Thank you!
@reginaluz2164
9 ай бұрын
E o enchimento? Não mostrou como faz. É só misturar tudo?
Спасибо,что возрождаете к жизни старинные немецкие рецепты. Посмотрела ваши рецепты, там довольно много таких. Это так здорово!). Привет и наилучшие пожелания из России.)
@Einfache-Rezepte
10 ай бұрын
Большое спасибо за теплые слова! 🌍😊
Очень красиво и думаю ,что вкусно ,потому что сочетание очень гармонично.... надо было сверху положить лист пекарской бумаги ,чтобы верх не подгорел😢 Спасибо большое хозяюшке за рецепт❤
@user-bx9jb5qw9o
9 ай бұрын
Рецепт хороший,но очень нужно смотреть
@mitayzaev3081
9 ай бұрын
,,,☺️здесь "кексовое" тесто)... и оно так и печётся, не нужно накрывать сверху его --- должна быть "трещинка" в верхушке...👌🙌
@mitayzaev3081
9 ай бұрын
...и ничего страшного, если чуууть больше _подрумянился_ пирог)!
There is so much beauty in true baking and I love to watch and learn from it. All those silly "recipes" where no one measures anything and throws random things together with no rhyme or reason makes me sad. Baking is chemistry and without that knowledge it goes to pot.
Очень аппетитно! Вы готовите с такой любовью, это чувствуется даже через экран. Отдельное спасибо за аутентичные весы. А маленькая ложечка для соды меня покорила. Спасибо большое, обязательно испеку такой пирог.❤
@user-vu5co3on7x
7 ай бұрын
В этом рецепте есть о чем задуматься. ,, меня терзают смутные сомнения, по поводу 200 гр масла растительного ( очень много) и к тому же, если рецепт такой старинный, то тогда не было масла без запаха и его не добавляли в бисквитное тесто, а маленькой ложечке соды попросту не с чем реагировать в этом тесте, кислоты нет ведь никакой, тесто не поднимется и вкус будет содовый, автор явно лукавит и не показывает нам весь рецепт!
@katarinahohmann
5 ай бұрын
@@user-vu5co3on7xвынеси это в отдельный комментарий!
I'm going through grief right now and your video is so calming and wholesome. Thank you.
@Einfache-Rezepte
8 ай бұрын
I'm really sorry to hear that you're going through a tough time. 💔 I'm truly touched that my video could bring you a sense of calm and comfort during this difficult period. Remember that cooking and baking can be therapeutic - a way to express yourself and find a bit of solace. If you ever need a listening ear or a virtual friend, I'm here for you. Sending you all the warmth and support you need. Take care of yourself. 🌟🤗 - Anna
@Corinnasmusic
8 ай бұрын
Oh wow! I'm so touched. Thank you so much!
@carolbaughan8768
2 ай бұрын
❤
@bibbi1960
15 күн бұрын
May I ask about the music pls? I could use some soothing... The cake looks amazing 💚
Это пирог , но не торт ! Спасибо ❤🎉
@orchidee9609
Ай бұрын
А где вы увидели торт? Кухен на немецком тоже пирог. Торт есть торт
@user-qk5bi7tb5c
Ай бұрын
@@orchidee9609 написано было немецкий торт !
@user-cj7lg2xj9r
Ай бұрын
Зачем так передержали в духовке? Горелый вид
A cidadã que faz um bolo desses merece o melhor troféu do mundo.🎉
@julianemello1723
5 ай бұрын
Eu acho que era pão de ló com recheio de pastel de Belém.😮
Das Rezept und Video sind phantastisch. Bleibt zuversichtlich😃 Solche leckeren Kuchen werden auch zusätzliche Fans bekommen! Es wird wieder eingekocht....Gut selbst gekocht undgebacken. Gut, das andere gibt's auch. Egal.
@lisasternenkind6467
2 ай бұрын
Ich wusste gar nicht, dass "man" so nicht mehr backt. 😊
😻😻🤗 Ням-ням ,вкусняшка!!! Спасибо за рецепт ❤
Как вкусно выглядит!!!
Bolo maravilhoso, deve ser delicioso ❤
Умничка ! Быстро! Четко ! Понятно @ Спасибо , приятно было смотреть !
Ваши дейчтвия околдовывают,всё эстетично,понятно,красиво,и конечно вкусно попробую обязательно👍💐🌞
Es macht riesen Freude dir beim Backen zu zusehen. Ich wünschte mir ich könnte es auch. Mein Mann lacht immer über meinen Kuchen aber er ist ihn tapfer auf
@sebastianarufino8833
7 ай бұрын
Eu.quero.a.recita.obrigada..
Piękne, domowe i na pewno smaczne 😍
Я обязательно приготовлю, интересное решение! Спасибо за рецепт!
Очень атмосферно и понятно сняли. Браво автору
Thank you for sharing this recipe, it really looks amazing. Well done congrats.
Damals gab es ja kein Rührgerät ,ich glaub die haben es mit der Hand gemacht.😫 Vielen Dank für dieses Rezept.👍🤤
So ein toller Kuchen, möchte ich unbedingt nachbacken ❤ Vielen Dank!! ❤
Такой вкусный забытый старый рецепт.Как прекрасно.Всем приятного чаепития
Потрясающий рецепт ❤❤❤❤ Потрясающий 💕💕💕💕💕💕💕👍👍👍💕💕💕💕💕💕💕💕👍👍💕💕💕 БЛАГОДАРЮ ВАС 🌹🌹🌹🌹🪻🪻🪻🪻🌹🌹🪻🪻🪻🌹🌹🪻🪻🪻🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Se ve delicioso 😋 gracias por compartir . Saludos y bendiciones ❤
Vyzerá to dobre určite vyskúšam nie je to zložité pekný deň❤😊❤
Beautiful, beautiful kuchen 👩🍳 I'm in Upstate New York, U.S.A. Meine mutter is from Oberdielbach/Heidelberg, going back to Oberdielbach very soon. Mutti's kuchen looked very much like yours👩🍳 from a family of German Baker's over 100years❤️
Nossa q lindo,deu água na boca 😋
Это кекс, а не торт. Но спасибо за рецепт. 👍👍👍
❤❤❤ Спасибо за такую нежную вкусняшку!!!❤❤❤
Riquísimo pan👍,se ve tan delicioso que yá se me antojo 😋, excelente receta 👏, gracias por compartirla ❤
Bolo lindo e deve estar muito gostoso !!! Muito obrigada !!!!🤩🤩🤩🤩
Благодарю Вас ! Завораживают ваши действия ! Очень красиво и аппетитно ! Всех благ !!! ❤👍🌹
Gracias 😁 genial Es bueno saber, conocer recetas antiguas Que siempre estarán en el presente Por qué si!!!! Son espectaculares Gracias infinitas 🙏 CHILE
Oh My!!😋😋😋 This looks gorgeous and YUMMY. Thank you, I love this kind of cake, along with German choc marble cake!💕💖💓💝
😊Que delicia!hay que seguir la tradición no perdamos la esencia. ❤
@barbararadzuweit2970
11 ай бұрын
Das sieht ja wirklich sehr Lecker aus toll 👍👍👍👍👍❤️
Obrigada por compartilhar, Brasil agradece 🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Oh wie lecker, den muss ich nachbacken! Danke für dieses tolle Rezept ❤
Danke schön.❤
Большое спасибо 👍🌟👍
الكعكة.جميلة.باين.اتشهي.عجبتاني.بزاف.الله.يعطيك.اصحة.من.وهران.الجزاير.شكر.
Perfeito, gratidão pelo vídeo e pela receita
Mulțumim pentru rețetă!
Absolutely stunning ❤
Esse bolo me parece muito saboroso. Abraços aqui de São Paulo , Brasil !!
@petrabremer6646
8 ай бұрын
Grüße gehen aus Marburg (Deutschland) nach Brasilien. Unser Chorleiter Jean Kleeb kommt aus der Nähe von Sao Paulo!
This looks absolutely amazing!
Parabéns! 👏👏👏 Perfeito!
Mňam, tak toto musím urobiť 👍👍👍❤️❤️🇨🇿
@Einfache-Rezepte
11 ай бұрын
Ahoj! To je skvělý nápad! 😄
This amazing cake looks so delicious, I must try it, thank you for such a great recipe🧡♥
🎉очень красиво и ,думаю, вкусно!
Parabéns pelo vídeo maravilhoso esse bolo ficou delicioso
My grandmother used to make a similar cake with fresh picked wild blackberries in rural Tennessee in the 50's. Thank you
Дорлгой или Дорогая! Завтра попробую испечь, потом напишу, а сейчас спасибо, Будте счастливы и здоровы! Подмосковье.
Слелала Ваш пирог, но он пропекся только через 50 минут при точном соблюдении Вашего рецепта. Благодарю!!❤
This cake is very close to what my German aunt showed me how to make. Unfortunately, she showed me with box cake mix. Also with sourcream in place of the cottage cheese. I think I'm going to try it with ricotta cheese. Thank you for showing me the old recipe.
@dawnjohnson8739
6 ай бұрын
I thought ricotta cheese would work best, as well.
Bolo maravilhoso. Amo bolo com fruta. ❤
Merci beaucoup pour la recette 😀
@sandornefenyvesi9339
10 ай бұрын
Magyarul is le van írva nagyon guszta🎉
Oh lala magnifique comme d'habitude merci beaucoup
זה ניראה מדהים וטעים מאוד תודה רבה לך על זה 😋🤤
É um bolo de encher os olhos, parece delicioso além de bonito😊👏🏾👏🏾👏🏾
Das ist wirklich eine typische Rezept aus Deutschland...das versteht man durch die Zutaten...im jeden Fall sehr gut !
@coraline1503
9 ай бұрын
und du kommst NICHT aus deutschland! Hast aber was mit deinem gebrochenen deutsch zu melden! 😂
Eu me emocionei com essa receita, gratidão muito lindo
En mi país 🇦🇷 cada tanto hay alguien que lo hace. Es riquísimo comerlo con cubiertos🍴pues salen esponjosos y bien altos. Trataré de hacerlo algún día. En las panaderías de algunas ciudades los hacen en bandejas más grande y los venden por kilo.
Que maravilha de bolo já quero fazer essa delícia, devi ficar tudo de bom ❤
So BIG Light and beautiful You never cease to amaze me. Thank you beautiful lady
@pierangelaguffanti7981
11 ай бұрын
Da provare!!!!!!!
😊dziekuje za przepis 😊😮😊musze zrobic z polowy skladnikow apetycznie wyglonda
Vielen herzlichen Dank.Werde ihn nachbacken🙏💙🦋
Que deliciaa 😋 Muchas gracias por la receta! Bendiciones!
Интересный рецепт, приготовлю обязательно. Спасибо!🙏🏻
Какая вы умница!!!!
Esto se ve muy bien Debe estar delicioso gracias por compartir esta receta . Bendiciones.
Looks like a blue Berry muffin. Going to try it.
Да, действительно вкусный торт, спасибо большое за рецепт.🎉🎉
Desde A Coruña, Galicia. Me gustan mucho tus recetas y esta la voy a hacer para Navidad. Gracias por compartirla.
@imamessbutitsfine2377
Ай бұрын
omg i traveled galicia 5 years ago, i spent 3 weeks there, also stayed at a coruña. it's one of the most beautiful, if not THE most beautiful araes of the world i have ever seen! i miss it a lot. grüsse aus dem schwarzwald, deutschland. ❤
@mercedesmoreira6956
Ай бұрын
@@imamessbutitsfine2377 Me alegro mucho de que te gustara. La verdad que es muy hermosa la ciudad, no sé si la más hermosa. Si vuelves, tienes donde quedar. Un saludo
Muito bom ❤
Gracias maestra por esta receta deliciosa saludos desde Mexico
Que maravilhoso vou fazer nos proximos dias, depois comento, obrigada
Qué hermosura, delicioso... gracias
Se ve delicioso, gracias por la receta.
Eu farei com ricota… muitas receitas alemãs se usa a ricota e tudo é maravilhoso… também, substituo no Tiramissu o mascarpone por creem cheese light, e fica ótimo… muuuito obrigada por receitas tão especiais como esta… obrigada 🙏🙏
@Einfache-Rezepte
10 ай бұрын
Ah, que maravilha! Fico feliz em saber que você vai utilizar ricota em suas receitas. Na culinária alemã, ela realmente é muito versátil e pode trazer um toque especial aos pratos. 🧀👌 E substituir o mascarpone por cream cheese light no Tiramisu é uma ideia fantástica!
My grandmother had a very similar cake recipe. Thank you for sharing this! Wherever did you find such a tiny scoop for baking powder?! I love it!! ❤
@Einfache-Rezepte
9 ай бұрын
There's something truly special about passing down family recipes through generations, don't you think? 😊 I'm so glad you enjoyed the recipe I shared! I actually stumbled upon the little spoon it in a little antique shop tucked away in a hidden corner of a charming old town. May your cakes rise to great heights! 🍰❤️
@lucyn2000
8 ай бұрын
I believe they sell them on Temu. Wooden spice spoon.
@BetteStewart
8 ай бұрын
I know about this cake from my childhood. It was baked for Sunday dinner which @ our Cottage was always 1:00 PM.
Me gusta , me gusta , Felicitaciones 👏🏻 👏🏻 👏🏻 Ademas los utensilios son hermosos, evocan al pasado 👌🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇨🇱
Well now many people will start baking this cake again because of this fantastic video. Thank you for sharing this delicious recipe with us.