МЯСО, 13 КГ Одним Куском в Тандыре: kzread.info/dash/bejne/mIZssdCmm9ewqaw.html Вкуснейшие Свиные РЕБРА в Тандыре: kzread.info/dash/bejne/gY2Hk9ONXZq0cZc.html

не знаю как в тандыре, а забор мне очень понравился)))

@VlFmchv

5 ай бұрын

Он по цене как дом. 😂

Как мы делаем - 1) Когда тандыр уже готов на 90 % и прогарают головешки , жена ставит чугунную сковородку и жарит блины ! 2) жена заранее делает борщ , все ингредиенты сразу закладывает в котелок и заливает холодной водой ! 3) Картошку не чистим , просто моем ! 4) Шампура с мясом уже ждут закладки в тандыр ! Когда тандыр готов, на дно ставим котелок с борщом, по периметру котелка на угли бросаем картошку и вешаем шампура с мясом ! Поскольку я делаю всегда шашлык на ребрышках, они у меня всегда толстые куски, шашлык готовится 40 - 50 минут ! Через 40 минут достаем шашлык и картошку, борщь оставляем томится в тандыре ! Картошка получается как пюре под кожурой.

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Хороший рецепт, спасибо!

@user-ov9ez2xy7l

Жыл бұрын

Пока читал слюной чуть не подавился 😊

@user-zr1kb3oj6m

Жыл бұрын

Если не секрет.. Какие температуры во время закладки, по приготовлению ..

Обязательно попробую приготовить, выглядит класс, надеюсь что получится

Шашлык просто бомба!!!!

Все супер! Я построил такой же тандыр по образу и подобию. Мясо в нем - отпад! Спасибо за рецепты и образец!

@BigFamilyVLOG

8 ай бұрын

Рад что у вас все получилось!)

Ребята поздравляю открытием ТАНДЫРА, как приятно смотреть на вашу дружную семью, приятного ВАМ аппетита, пусть Ваш тундры приносит ВАМ удовольствие и разные вкусности!!!

Отличный танд получился, и шашлычок тоже. Супер.

Хороший вы человек. Классно приготовил. Привет из Армении. У нас всегда готовили на тандире наши деди, отец и я тоже приготовлю тоже. Приятно было смотреть, смотрел до конца. Ваша знание по приготовлению шашлыка оценивается 👍. Ждём новых видео. Буду подписаться на ваш канал. ✌💥✌

Наконец то!!! Молодцы, сезон шашлыков открыт!!!!!

Большой палец вверх и жму на колокольчик! Удачный получился тандыр! В нем и коптить можно. Хорошие детки! Браво!

@BigFamilyVLOG

3 жыл бұрын

Спасибо!

Валера, зачет!!! Сам тандыр пользую много лет. Особенно шикарно получается курица, крылья и бедра(держу их немного дольше крыльев). Чтобы не сваливались нижние куски, я просверлил дыки примерно 4мм диаметром на концах шампуров и одевал в них металлические кольца от штор. Можно и из проволки накрутить. Удачи, приятного аппетита!

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Уже сделал)

Спасибо за интересное видео. Хочу тандыр!!!

Да шашлык божественный. Главное,что он не згорел. Мясо красивое,цвет шикарный. Молодец Валерий так держать.

Молодец, уважаю таких мужчин,,, И детей много хорошо,,, Мы тоже решили зделать такой,,, У нас тоже 5 детей,,

@BigFamilyVLOG

3 жыл бұрын

Спасибо! Обязательно сделайте себе тандыр!

Здравствуйте, по вашему рецепту делал домашнее виноградное вино и второе тоже. Домашние в изумление. Теперь хочется от вас узнать всю кладку тандыра

Поздравляю! Шашлык изумительный! Тандыр - супер.

@user-vd7po4ww8o

2 жыл бұрын

это не шашлык, а мясо в духовке

@romrim2133

2 жыл бұрын

@@user-vd7po4ww8o поражаюсь что люди непонимают что вкус шашлыка берется от частичного копчения от сгорания жира на углях

@user-ue5lu3dx5o

Жыл бұрын

Тандыр придумали для выпекания Хлеба, а не для шашлыков. Самый вкусный шашлык на углях в горизонтальном положении. И из специй соль и перец. И жарится по 2-е минуты с каждой стороны.

Шашлык огонь 🔥! Приятного аппетита спасибо большое за ролик.

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

Спасибо)

Ребята вы молодцы! Здоровья вашей семье! Но на мой вкус самый лучший маринад: это соль, красный(сладкий) перец или паприка и много лука. Мясо со специями в пакет, завязать, перемешать и дать настояться от 30 минут(в зависимости от мяса). Руки чистые, мясо ароматное.

Ай,красотааааа!😋

классно👍тож хочу такой же

Отлично вкусно да .. спасибо за шашлыка .. счастья вам здоровья и удачи Шымкент Акылбек 👍👍👍

Дай Бог здоровья Вашей большой и дружной семье!!!

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Спасибо большое!

О, НАКОНЕЦ ТО БЛЮДО С ТАНДЫРА БУДЕТ. ИНТЕРЕСНО. СПАСИБО ЗА ВИДЕО, НАЧИНАЮ СМОТРЕТЬ.

Супер, однозначно на вооружение и Лайк!

А кто сказал, что тандыр должен быть круглым? Привыкли все обезьянничать. Человек воплотил в жизнь своё видение. Просто и эффективно. По поводу шашлыка тоже самое. Да хоть в майонезе его утопите, вы для себя делаете.

@user-qv5wn2zy9v

3 жыл бұрын

История говорит, не мы. В чем обезьянничать? Для общего развития. Есть стиль лофт. Есть под лофт, его называют нео-лофт. Если Вы не видите разницы, объяснять нет смысла. Есть печь - тандыр, есть печь - типа тандыр. Автор молодец. Всего два пожелания к нему. На дно тандыра нет смысла укладывать колосник, а вот само "дно", после бетона, желательно выгнать на два ряда печным кирпичом. + сверху крышки старое ватное одеяло.

@user-nk3ku3eh7o

2 жыл бұрын

@Дрессировщик армян хвастун

@klafilin4061

Жыл бұрын

То что форма должна быть круглой и с ужением в верхней части сказала физика, а не люди.

@klafilin4061

Жыл бұрын

@@user-qv5wn2zy9v Много видео смотрел как строят тандыр стандартный, но такой формы вижу в первый раз.

@user-ue5lu3dx5o

Жыл бұрын

@@klafilin4061 когда придумали Тандыр, про физику люди не знали. И Тандыр придумали для выпекания Хлеба, а не для шашлыков.

Спасибо за позитивный канал, Здоровья вам и всех благ...!!!

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Спасибо)

Крашеная арматурина должна придать блюду неповторимый аромат!

@user-nv9sd8ej8s

2 жыл бұрын

😅🤣👍🏻

Класс, самое главное, что всей дружной семьёй.

ТАНДЫР ПОЛУЧИЛСЯ ХАРОШЫЙ И НОРМАЛЬНО ГЛУБОКИЙ И ШАШЛЫК НЕ ПЛАХОИ ВЫ ОБА МОЛОДЦЫ ПОКАЖИТЕ ДАЛЬШ В БУДУЩЕМ ПРИГАТАВЛЕНИ СРАСИБО

Супер! Дома тоже хочу тандыр построить. На даче уже построил, только круглый.

Валера, это таинство. Так было интересно! Спасибо, не зря ждала. Представляю, как это вкусно.... Молодец 👏 👏👏🔥🔥🔥

Мира Вашей семье! за рецепт пасибки )))

Валера спасибо за видео! Шашлыки супер! Приятного аппетита всей замечательной семье! 👍👍👍👍👍👍

@BigFamilyVLOG

3 жыл бұрын

Спасибо)

🤩👍🏻 отлично всё..... идеально 👍🏻🤝

это настоящий папа

Красота🔥👍

Супер!!! Молодец!!! Первая вкусняшка удалась на славу!!! Приятного аппетита семье)

Вкусно в тандыре курица, рулька, лепешки, самса, хлеб. Шашлык, колбаски, крылышки только мангал.

Как всегда удевляешь 🤤👍🔥✊

@BigFamilyVLOG

3 жыл бұрын

Стараюсь)

Шикарно получилось!Здоровья и благополучия всей твоей семье!

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

Спасибо!

Привет! А ещё на привозе можно рыбы всякой взять и запечь. Привет с Тирасполя! И подписка.

Валера,это нечто. Такие шашлыки в тандыре. Приятного аппетита! ,🍾🍾🍾👍👍👍

*Привет! Спасибо за супер вкусный рецепт! Обязательно попробую! лайк!*

Валерий, супер! Как аппетитно выглядит шашлык. Вся семья вместе, радостные, красивые. Счастья вам. Привет из Беларусии.

@user-ib9no8jt1i

3 жыл бұрын

Не знаю,где Вы живете,Татьяна,но такой страны нет..... есть Республика Беларусь.....

Обкатка тандыра прошла великолепно👍👍👍

Молодцы! Вы, это сделали

У меня многолетний опыт по изготовлению шашлыка в тондыре. Советую ,чтобы картошки не падали,сажать их между кусками мяса, в добавок они пропитаются мясным соком и жиром. Клубни картошки прямо на шампуре лучше разрезать на дольки не до конца,чтобы пропеклись. ПРИВЕТ ИЗ ЕРЕВАНА.

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Спасибо за советы!

Просто супер! Песня, молодец!

Выглядит аппетитно.

Супер!👍🙏🌶

Грамотный мужик! Глиняный тандыр КРУГЛЫЙ ибо неУДОБно делать КВАРТИРАТНЫМ !!! КИРПИЧНЫЙ идеальный КВАДРАТНЫЙ!!! МАРОКА И ЗАТРАТНО ДЕЛАТЬ КРУГЛЫМ !!! Браво ... ТАНДЫР КЛАСС. !!!!! 🍍🥩🍖🍴☕

По виду суховато получилось, но здесь многое от самого мясо зависит. А вообще, 6 шампур в тандыре - это очень дорого, так как дров на растопку просто немеренно уходит))))

@Ogogon007

2 жыл бұрын

Ты думаешь автор деньги на дрова считает?

@1982antonina

2 жыл бұрын

Это не шашлык.Это не шашлык. Свареное суховатое мясо.

@user-xq7gv7jy8r

2 жыл бұрын

согласен, тарелка осталось чистой, выглядит как ватка сухая

@user-pn6fo4yl7k

2 жыл бұрын

Не хватило жара! И вынужден был долго держать в речи. И просто высушил

@olegpopov8386

2 жыл бұрын

Высушить свиную шею🙄это действительно надо уметь 👌. Тандыр не прогрелся нормально. Поэтому так долго готовилось мясо и в итоге ВЫСОХЛО

красота))

Молодец, Валера! Прекрасная работа, видно, что хорошо изучил вопрос и аккуратно воплотил всей семье подарок, а рецептов множество и отработаются в процессе готовки

Молодец, хорошая работа!))

@BigFamilyVLOG

3 жыл бұрын

Спасибо!

отец упорный оказался . пока пацанчика не замахорил . мамку в покое не оставлял ))))

И я хочу вашего шашлычка👍👍👍🤗😉

Приятно аппетитно.

Лайк за количество помошников.

Дорогие мои тандыр прекрасный и мяско в нём волшебное, молодец Валерочка всё получилось! Вся семья за столом 👍приятно смотреть, всего самого наилучшего вам и с почином вас 🤩😉 пусть служит тандыр долго, долго!🤗👍🥰

ПРИВЕТТТ. МОЛОДЦЫ::СПОСИБО

Всё супер, тандыр супер, специи и маринад лучший тот который тебе нравится. Вот только мясо это была не шея, а кусок балыка с маленьким кусочьком шеи %15--20.

Ну шо сказать? КРАСАВЧИК!!! У правильного мужика и руки из правильного места растут.

@BigFamilyVLOG

3 жыл бұрын

Спасибо!

привет Валера. Такой я тоже построил на даче, только круглый. Крышка как у тебя с отверстием. Разница в том что ещо 8 прорези от отверстия к наруже. Вставляю шпагу в отверстие и продвигаю к наруже. Много чо поместится. Ещо совет. Разрезал лук на 2 половинка, разберал по чашечкам и под каждый мясо поддевал а на мясо кусочек сало если шашлик суховат. Чтоб не падало в тандыр просверлил шпаги на кончике и зубчиску вставил. От жир не сгорит и в низ ничо не падает. Работет точно. А ещо место мясо, картошку. Прям на шпаге ножом нарезать как Chips, посолить и т.д. сверху сало кусочек, зубочистку вставить и в тандыр. Приятный петит. привет из Германии.

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Спасибо за советы, очень интересно! 👍

Всё круто, прикольно лук из тазика высылал рукой в мясо😉

Приятново апетита.

Поздравляю вас с запуском сезона! Валера будем ждать от вас ребра и ещё хотелось бы увидеть лепешки.

Отлично получилось

Можно на концы шампуров канцелярские зажимы прицепить, чтоб не падала картоха или мясо. Сделаю себе такой же тандыр.

@nicknick2919

2 жыл бұрын

Спасибо за идею ! Уже хотел шампуры сверлить.

Здоорово!!! 👌🏻👍🏻🥂

Забор очень красивый.

Хорошая красивая семья самое главное сытая молодец успехов вам !!!

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Спасибо!

Браво Хазяин !!!👍👌

@BigFamilyVLOG

3 жыл бұрын

Спасибо!

Красиво)) И Семья у вас красивая)) Молодец)

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Спасибо!

Умница! Отличный хозяин, замечательный отец, любящий муж и ответственный человек! Очень люблю вашу чудесную семью! Здоровья вам, блаполучия и счастья!

Самий добрий шашлик на кефірі. Чорний перець і сіль. М'ясо антрекот.:-)

Ай какой маладец! Спасибо тандыру за шашлик! Атмосферное видео получилось! :) Ну и Валера тоже красавчик, какое чудо смастерил!

Добрый вечер Валера и Ирина! Шашлыки получились просто, объедение 😋😋👍👍👏👏.Кушайте на здоровье. Валера молодец!!!

круто

Валер-друже,- ты просто молодец! от души процветания твоему каналу! а мясо сготовил просто шикарное-реально без шуток тебе говорю-глянул уже глубокой ночью твое видео(но по большей части меня тандыры интерисуют(но об этом потом.. если дашь свои почту или телегу спишемся расскажешь посоветуешь как правильно его построить и сделать)и вроде как поужинавши.. но уже собираюсь в кафе именно шашлыка поесть.. реально аж на слюну пробил! до связи! все полител машину заводить.

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Пишите в комментариях я отвечу.

Масло добавляют последним, т.к. оно образует пленку. В данном случае луковый сок в мясо не попал.

@VOVK60

2 жыл бұрын

Масло ето растворитель и с ним хорошо пропитывается мясо !Перед обжаркой шашлыка его нужно тоже маслом кисточкой покрыть ! Оно при первом обогреве дает прифат-белесую пленку которая удерживает сок ! Ну а специи наилучше дают ефект после того как шашлык снять с шампуров в кастрюлю и посыпать вашими любимими специям ! Накрыть крышкой и одеялом чтобы в тепле специи сработали ! Наилучший результат мариновки чтобы шашлык был нежным и сочным нужно посолить его и минут до десяти мять-мсажировать чтобы соль впиталась и мясо стало матовым без видимой влаги на шашлыку ! Ну и самая наилучшая жидкость для мариновки ето сок луковый отжатый и процеженный через марлю ! Сока нужно один к одному 50*50 !Жмых лука или часточки лука пригорают и дают гореч ! Мясо молодого барашка 8мес . таким методом мариновать до одних суток больше нельзя будет каша а свинину или говядину до двудх суток или смотреть в зависимости от возраста животного !При соблюдении всех етих рекомендаций и потоянного прокручивания шампуров через минут 20 гарантированно у вас получится прекрасный шашлык ! Я делаю шашлык только таким методом и больше не ищу другие способы ! Такой шашлык готовлю по рекомендации уважаемого кавказца из Сарканда-Казахстан !

Надо было лепешки следом запустить. А так всё супер. 👍

@user-kh4iq8hc8v

2 жыл бұрын

Да остыла эта пародия на тандыр под конец

@roma.56

Жыл бұрын

как туда лепешки раставить разложить подскажите,я об этом тоже думал🤔🤔🤔

На самый верх шампура надо кусок сало надеть чтоб стикал по мясу сочнее получится

Зараза, чуть слюной не подавился, лайк.

Поздравляю Вас с прекрасным первым шашлычком! Выглядит очень душевно и аппетитно! Всей семье чудесных блюд. Валера - Вы отличный хозяин, муж и отец👍🙏🤗🔥🔥🔥❤️💚💜🥩🍗🍖

Классный шашлык 👍

Почему ты не плакал после такого объёма лука?) я бы исплакался, ну, в принципе, у меня всегда так от лука))

Delicioso todo saludos desde panmá🙋‍♂️🇵🇦👏😋

Красава молодец, так держать✋

Какая сырая красота

БЕЗ УКСУСА ЭТО НЕ ШАШЛЫК , СССР РЕЦЕПТ САМЫЙ ТОЧНЫЙ

Всё хорошо сделал и показал, хозяин молодец, одно но- лучше оставить небольшие отверстия в крышке, тогда самые летучие и опасные компоненты (бензпирены) вкусного дымка, будут улетучиваться, а не оставаться на вкусняшках :)

Я в шампуре делал маленькую дырочку и вставлял обычный гвоздь. При готовке ничего не спадает и после приготовления его легко достать

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Я уже тоже так сделал!

@vadymbakhtin4252

2 жыл бұрын

Я тоже дырки насверлил и вставил кольца от штор.

Тандыр супер

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Спасибо!

Не дразни. Дай попробовать. 👍

Мы как глаза открыли во дворе тандыр стоит мы знаем что такое тандыр шашлык когда маринуешь Пускай один день стоит холодильники потом жарь это говорит тебе больше 20 лет стажем шашлычник и повар вы недавно знали что такое тандыр шашлык слово турецкая не шашлык а шишлик несколько лет век тому назад так говорили☝ удачи тебе🙏

Шашлык самый вкусный на вишнёвых дровах на обычном мангале .Тандыр тема хорошая для ценителей мясо гриль .

я видел некоторые ставили еще 1 уровень решетки выше чтобы туда поставить тарелку с картошкой, а сверху тарелки свисает шашлык и капает соком в тарелку.картошка получается не сухой и с легким бульоном. в шампурах на острие сверлят отверстие чтоб влезала зубочистка,для того чтобы мясо или картошка не сползала.

Офигенно