HUMMINGBIRD CAKE

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

HUMMINGBIRD cake a classic of the confectionery of the south of the United States.
In this video I share a small version of it but you can make it bigger only by doubling the quantities, in the video I explain it to you.
✅ INGREDIENTS: lasoleta.com/recetas-dulces/p...
Ingredients
1⅓ cup flour (185 grams)
1 teaspoon baking powder
½ teaspoon baking soda
¼ teaspoon salt
1 teaspoon cinnamon
2 eggs
½ cup muscovado sugar (100 grams)
¼ cup standard sugar (50 grams)
½ cup vegetable oil (125 ml)
½ cup mashed banana (110 grams)
150 grams chopped pineapple in syrup
½ cup walnut (50 grams)
300 grams cream cheese
135 grams butter
3-4 cups icing sugar (420-560 grams)
2 teaspoons vanilla
Chopped walnut to decorate
Dehydrated pineapples to decorate
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Пікірлер: 78

  • @alabajuarezhernandez8095
    @alabajuarezhernandez80958 күн бұрын

    Gracias por compartir sus recetas

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    8 күн бұрын

    Con mucho gusto

  • @andrali4456
    @andrali44567 ай бұрын

    Se ve delicioso!!! Gracias por compartirlo

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    7 ай бұрын

    Gracias a ti

  • @oliviapartida8772
    @oliviapartida87722 жыл бұрын

    Wowowowo! BEA 😍😍💯😊Gracias 🙂 Gracias saludos 🤗 desde San José California 🙂

  • @gabyforni6134
    @gabyforni61342 жыл бұрын

    Bellissima !!!!grazie per la condivisione di questa ricetta spettacolare la farò presto per il mio compleanno.Aggiungo tantissimi complimenti per le meraviglie che ci proponi con una semplicità che invoglia a fare..grazie ancora per aver messo i grammi delle ricette.Un saluto dall'Italia.Gaby

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Grazie cara Gaby per quel messaggio così pieno di gratitudine!! Auguri alla bella Italia e buon compleanno circondato da coloro che ami.

  • @ceciliacasalevillarreal7946
    @ceciliacasalevillarreal79462 жыл бұрын

    Wow Bea, se ve riquísimo, ojalá que cuando lo haga este tan delicioso como se ve el tuyo. Saludos.

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Asi sera, eres excelente cocinera. Abrazos 🥰

  • @nancyhernandezjimenez3564
    @nancyhernandezjimenez35642 жыл бұрын

    muchas gracias. bendiciones Chef

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Mil Gracias 🥰🥰

  • @alejandraesquivel4156
    @alejandraesquivel41562 жыл бұрын

    Querida Bea, maravillosa receta, siempre nos sorprendes, gracias y abrazo desde CDMX 💐

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Gracias querida Ale. Abrazos de regreso!!! 🥰

  • @cocinaconarancha3602
    @cocinaconarancha36022 жыл бұрын

    Es una preciosidad de postre❤🧡💛💚💙gracias Beatriz por compartir 🤗👍🔔

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias.

  • @lupitamuniz552
    @lupitamuniz5522 жыл бұрын

    Bea , que delicioso y siempre tan elegante y hermosa la presentación de todos los detalles!! Esa piña "Chips" que buena idea saludos y muchas gracias, siempre atenta a todas tus recetas,👌😋😋😋👍

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Gracias querida Lupita. Este pastel es muy especial ojalá te animes pronto a cocinarlo.

  • @chiobarrerahdz3361
    @chiobarrerahdz33612 жыл бұрын

    Gracias a ti comp.siemprw

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Gracias querida Chio !!! Un abrazo.

  • @marichuybama1972
    @marichuybama19722 жыл бұрын

    Que rico👩‍🍳🐞

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Mil gracias 🥰🥰

  • @jennypantoja2113
    @jennypantoja21132 жыл бұрын

    Que elegante,gracias por la receta.Se ve riquísimo!!!💜

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Gracias Jenny. No dejes de cocinarlo te encantará.

  • @liliaespinoza3610
    @liliaespinoza3610 Жыл бұрын

    Excelente, Gracia!

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    Жыл бұрын

    Gracias!! 🥰

  • @aquiconmomis9733
    @aquiconmomis97332 жыл бұрын

    Me encanta este pastel!💕

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Si es súper rico

  • @oliviapartida8772
    @oliviapartida87722 жыл бұрын

    Wowowo! Bea se mira hermoso 💚 este pastel de colibrí 😍💯es perfecto 👌

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Gracias Olivia, saludos y no dejes de hacerlo por que te encantara!!

  • @sandraaranda3581
    @sandraaranda35812 жыл бұрын

    Que delicia!!! Excelente receta chef!!. Gracias!!👌👌🎀

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Gracias Sandra.

  • @pizzaencasapro
    @pizzaencasapro2 жыл бұрын

    Me a encantado la receta , gracias por compartirla, feliz semana 😀

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias

  • @irma3226
    @irma32262 жыл бұрын

    Graciassss

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Que lo disfrutes 😋😉

  • @auroravidana7995
    @auroravidana79952 жыл бұрын

    Delicioso!! Muchas gracias por compartir la receta Chef Bea, un abrazo, bendiciones

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Que la disfrutes.

  • @blanca6420
    @blanca64202 жыл бұрын

    Que rico Bea claro que haré ésta exquisitez, muchos saludos ❤️. Desde Tijuana 🤗

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Hola Blanca!!! Que lo disfrutes mucho!! Saludos y un abrazo grande!!

  • @marucardona3852
    @marucardona38522 жыл бұрын

    Wooo que delicioso se ve, cómo siempre, excelente receta, muchas gracias chef!! Saludos

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Gracias querida Maru. Saludos.

  • @finaruiz4077
    @finaruiz40772 жыл бұрын

    Hola!... me encanta la forma en la que explicas todo tan detalladamente!!!, pero además mil gracias por dar los ingredientes en Gramos tmbn; un saludo con cariño desde Torreón, Coah.

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Hola Fina. Muchas gracias!!! Los ingredientes en gramos están en los videos desde el 2022. Antes estaban en tazas pero por petición de varios asi ya lo empiece a hacer. Yo también soy de Torreon!!!

  • @reginaloza2757
    @reginaloza27572 жыл бұрын

    Querida Bea, que delicia de pastel lo haré y subiré foto, como siempre amo como lo explicas. Saludos desde San Diego 💕✨

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Hola Regina. Muchas gracias que disfrutes mucho el pastel cuando lo hagas. Saludos hasta San Diego, hermoso lugar!! ❤️

  • @leticiaolivares3612
    @leticiaolivares36122 жыл бұрын

    Gracias Bea me encanta como explicas y lo mejor, que todo sale tal cual. Te comento que algunas recetas las hago para vender y me a dado buen resultado. ❤️

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Que gusto Leticia!!! Que sigan los éxitos en la venta. Eso lo escucho mucho de mis alumnas que todo sale tal cual y creo que es clave para que ustedes confíen en este canal y en lo que se comparte con tanto cariño. Gracias 🙏🏼❤️

  • @isa-pompeya3576
    @isa-pompeya35762 жыл бұрын

    Que preciosidad de nombre y de pastel, me gustaría saber a que se debe su nombre tan curioso para un pastel, no lo había oído nunca. Y todo un puntazo el adorno de piña , que parecen pétalos de flores. Espléndida explicación como siempre, Bea.

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Hola Isabel. Muchas gracias!! El pastel es originario de Jamaica y recibe ese nombre por el ave nacional de la Isla que es el colibrí. Después este pastel se hizo muy famoso en Estados Unidos y ya es todo un clásico en la pastelería norteamericana. Es deliciosos te encantará. Abrazos Hasta Leon.

  • @isa-pompeya3576

    @isa-pompeya3576

    2 жыл бұрын

    @@LaSoletaArteenCocina Muchísimas gracias por saciar mi curiosidad, me gusta saber el origen y el porque de las cosas. Un besote.

  • @sylviavargas8003
    @sylviavargas80032 жыл бұрын

    🥰❤️

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Gracias

  • @claudiaospina7788
    @claudiaospina778810 ай бұрын

    Hola Bea gracias por compartirnos tus recetas. Una pregunta tienes alguna receta de tortas para diabéticos? Gracias

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    10 ай бұрын

    No aún no

  • @johanaroldan17
    @johanaroldan17 Жыл бұрын

    Querida gracias por compartir tus conocimientos eres increíble …te pregunto no es necesario humedecer el pastel con jarabe 😊

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    Жыл бұрын

    No lo creo. Queda muy suave y húmeda la masa

  • @jaquemartinez3659
    @jaquemartinez36592 жыл бұрын

    Hola Bea !!! Que riquísimo se ve y como siempre muy interesante toda tu explicación Lo prepararé y te mandaré foto 😃 Bea se puede omitirle puré de plátano ??

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Hola Jaque!!! El puré de plátano es un ingrediente importante en el pastel por que va muy bien con la piña y juntos le dan el sabor tan tradicional a este pastel. Si lo quieres omitir le puedes cambiar a puré de manzana ( de preferencia casero ) pero el sabor ya no será igual 😉. Abrazos grandes.

  • @arcejimenez9108
    @arcejimenez91082 жыл бұрын

    Qué rico!! El queso crema del betún se agrega a temperatura ambiente? Yo casi siempre uso la pala

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Si a temperatura ambiente para que se acreme mejor.

  • @arcejimenez9108

    @arcejimenez9108

    2 жыл бұрын

    @@LaSoletaArteenCocina 1000 Gracias por responder

  • @clarahuerta8917
    @clarahuerta89172 жыл бұрын

    Hola Bea se ve delicioso 😋 Gracias, se podrá utilizar aceite coco?

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Hola Clara!!! Si lo puedes usar pero te puede dar un poco el sabor. No creo que vaya mal la verdad. Así que anímate. Saludos.

  • @clarahuerta8917

    @clarahuerta8917

    2 жыл бұрын

    @@LaSoletaArteenCocina Gracias Bea!

  • @alejandravalenciaperaza5818
    @alejandravalenciaperaza58182 жыл бұрын

    excelente explicacion chef y se ve riquisimo el pastel, por favor me puede apoyar me gusta mucho su horno que marca es y que caracteristicas tiene agradezco mucho su respuesta por favor me puede orientar yo utilizo el horno de mi estufa para preparar estas delicias que nos comparte , pero quisiera comprar un horno de conveccion, el de usted me llama mucho la atencion saludos chef dios la bendiga es un placer ver sus videos

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Hola Alejandra. Que bueno que te gusto el pastel. Queda muy rico. A mi me encanta!! Mi horno es marca La Germanía ( es italiano) pero si tuviera que comprar uno me compararía el de Monogram que es una marca mexicana muy buena y el que más me gusta es el horno francés de Monogram

  • @alejandravalenciaperaza5818

    @alejandravalenciaperaza5818

    2 жыл бұрын

    @@LaSoletaArteenCocina tan linda como siempre gracias por tu respuesta dios te bendiga

  • @claudiamonterrosas1197
    @claudiamonterrosas11972 жыл бұрын

    Muchas gracias Chef por esa receta. Quiero preguntarle si da cursos y dónde encuentro la información. Gracias

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Hola Claudia gracias a ti por darte tiempo de ver el video. Ya estoy en un mes mas yo creo iniciado con presenciales en Torreón. Y si no vives acá tengo en línea 3 cursos. Búscame por Instagram y mándame Mensaje para mandarte la Información Gracias

  • @jovannamirandalinares5877
    @jovannamirandalinares58772 жыл бұрын

    Hola lo hago mañana, pero en solo molde y lo divido entres🤭

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Perfecto!!! No hay excusas para no hacerlo!!! Saludos!!!

  • @sarayalatorre4320
    @sarayalatorre43202 жыл бұрын

    Que delicia chef!! Gracias por compartir ❤️ una pregunta, yo soy de Gdl, y esta haciendo un caloron horrible por acá, como puedo hacer que la crema me aguante un poco mas el calor por favor? De antemano muchas gracias!

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    hola Sarahí, el betún que lleva este pastel no es crema, es de mantequilla y queso crema, y yo te sugiero que lo mantengas en refrigeración cubierto con algún domo para que no se seque el pastel y ya lo saques al momento de servir, el frío te va a ayudar a que cuando esté fuera del refri se conserve un poco más. Pero definitivamente hay que mantenerlo refrigerado y cubierto

  • @jovannamirandalinares5877
    @jovannamirandalinares58772 жыл бұрын

    Hola guapa 😘

  • @MariaLuisa-qy7lt
    @MariaLuisa-qy7lt2 жыл бұрын

    El puré de plátano es natural? Como se hace? O es comprado? Que marca?

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Es natural. Solo aplastas las plátanos muy maduros con un tenedor y listo.

  • @Lluvia1810
    @Lluvia18102 жыл бұрын

    Hola, el betún también podría ser sin la mantequilla verdad?

  • @LaSoletaArteenCocina

    @LaSoletaArteenCocina

    2 жыл бұрын

    Esta receta lleva mantequilla y queso crema pero lo puedes hacer en rosca y poner algún glaseado más sencillo sin duda.

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