HUMMINGBIRD CAKE
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
HUMMINGBIRD cake a classic of the confectionery of the south of the United States.
In this video I share a small version of it but you can make it bigger only by doubling the quantities, in the video I explain it to you.
✅ INGREDIENTS: lasoleta.com/recetas-dulces/p...
Ingredients
1⅓ cup flour (185 grams)
1 teaspoon baking powder
½ teaspoon baking soda
¼ teaspoon salt
1 teaspoon cinnamon
2 eggs
½ cup muscovado sugar (100 grams)
¼ cup standard sugar (50 grams)
½ cup vegetable oil (125 ml)
½ cup mashed banana (110 grams)
150 grams chopped pineapple in syrup
½ cup walnut (50 grams)
300 grams cream cheese
135 grams butter
3-4 cups icing sugar (420-560 grams)
2 teaspoons vanilla
Chopped walnut to decorate
Dehydrated pineapples to decorate
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Пікірлер: 78
Gracias por compartir sus recetas
@LaSoletaArteenCocina
8 күн бұрын
Con mucho gusto
Se ve delicioso!!! Gracias por compartirlo
@LaSoletaArteenCocina
7 ай бұрын
Gracias a ti
Wowowowo! BEA 😍😍💯😊Gracias 🙂 Gracias saludos 🤗 desde San José California 🙂
Bellissima !!!!grazie per la condivisione di questa ricetta spettacolare la farò presto per il mio compleanno.Aggiungo tantissimi complimenti per le meraviglie che ci proponi con una semplicità che invoglia a fare..grazie ancora per aver messo i grammi delle ricette.Un saluto dall'Italia.Gaby
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Grazie cara Gaby per quel messaggio così pieno di gratitudine!! Auguri alla bella Italia e buon compleanno circondato da coloro che ami.
Wow Bea, se ve riquísimo, ojalá que cuando lo haga este tan delicioso como se ve el tuyo. Saludos.
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Asi sera, eres excelente cocinera. Abrazos 🥰
muchas gracias. bendiciones Chef
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Mil Gracias 🥰🥰
Querida Bea, maravillosa receta, siempre nos sorprendes, gracias y abrazo desde CDMX 💐
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Gracias querida Ale. Abrazos de regreso!!! 🥰
Es una preciosidad de postre❤🧡💛💚💙gracias Beatriz por compartir 🤗👍🔔
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Muchas gracias.
Bea , que delicioso y siempre tan elegante y hermosa la presentación de todos los detalles!! Esa piña "Chips" que buena idea saludos y muchas gracias, siempre atenta a todas tus recetas,👌😋😋😋👍
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Gracias querida Lupita. Este pastel es muy especial ojalá te animes pronto a cocinarlo.
Gracias a ti comp.siemprw
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Gracias querida Chio !!! Un abrazo.
Que rico👩🍳🐞
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Mil gracias 🥰🥰
Que elegante,gracias por la receta.Se ve riquísimo!!!💜
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Gracias Jenny. No dejes de cocinarlo te encantará.
Excelente, Gracia!
@LaSoletaArteenCocina
Жыл бұрын
Gracias!! 🥰
Me encanta este pastel!💕
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Si es súper rico
Wowowo! Bea se mira hermoso 💚 este pastel de colibrí 😍💯es perfecto 👌
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Gracias Olivia, saludos y no dejes de hacerlo por que te encantara!!
Que delicia!!! Excelente receta chef!!. Gracias!!👌👌🎀
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Gracias Sandra.
Me a encantado la receta , gracias por compartirla, feliz semana 😀
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Muchas gracias
Graciassss
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Que lo disfrutes 😋😉
Delicioso!! Muchas gracias por compartir la receta Chef Bea, un abrazo, bendiciones
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Que la disfrutes.
Que rico Bea claro que haré ésta exquisitez, muchos saludos ❤️. Desde Tijuana 🤗
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Hola Blanca!!! Que lo disfrutes mucho!! Saludos y un abrazo grande!!
Wooo que delicioso se ve, cómo siempre, excelente receta, muchas gracias chef!! Saludos
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Gracias querida Maru. Saludos.
Hola!... me encanta la forma en la que explicas todo tan detalladamente!!!, pero además mil gracias por dar los ingredientes en Gramos tmbn; un saludo con cariño desde Torreón, Coah.
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Hola Fina. Muchas gracias!!! Los ingredientes en gramos están en los videos desde el 2022. Antes estaban en tazas pero por petición de varios asi ya lo empiece a hacer. Yo también soy de Torreon!!!
Querida Bea, que delicia de pastel lo haré y subiré foto, como siempre amo como lo explicas. Saludos desde San Diego 💕✨
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Hola Regina. Muchas gracias que disfrutes mucho el pastel cuando lo hagas. Saludos hasta San Diego, hermoso lugar!! ❤️
Gracias Bea me encanta como explicas y lo mejor, que todo sale tal cual. Te comento que algunas recetas las hago para vender y me a dado buen resultado. ❤️
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Que gusto Leticia!!! Que sigan los éxitos en la venta. Eso lo escucho mucho de mis alumnas que todo sale tal cual y creo que es clave para que ustedes confíen en este canal y en lo que se comparte con tanto cariño. Gracias 🙏🏼❤️
Que preciosidad de nombre y de pastel, me gustaría saber a que se debe su nombre tan curioso para un pastel, no lo había oído nunca. Y todo un puntazo el adorno de piña , que parecen pétalos de flores. Espléndida explicación como siempre, Bea.
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Hola Isabel. Muchas gracias!! El pastel es originario de Jamaica y recibe ese nombre por el ave nacional de la Isla que es el colibrí. Después este pastel se hizo muy famoso en Estados Unidos y ya es todo un clásico en la pastelería norteamericana. Es deliciosos te encantará. Abrazos Hasta Leon.
@isa-pompeya3576
2 жыл бұрын
@@LaSoletaArteenCocina Muchísimas gracias por saciar mi curiosidad, me gusta saber el origen y el porque de las cosas. Un besote.
🥰❤️
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Gracias
Hola Bea gracias por compartirnos tus recetas. Una pregunta tienes alguna receta de tortas para diabéticos? Gracias
@LaSoletaArteenCocina
10 ай бұрын
No aún no
Querida gracias por compartir tus conocimientos eres increíble …te pregunto no es necesario humedecer el pastel con jarabe 😊
@LaSoletaArteenCocina
Жыл бұрын
No lo creo. Queda muy suave y húmeda la masa
Hola Bea !!! Que riquísimo se ve y como siempre muy interesante toda tu explicación Lo prepararé y te mandaré foto 😃 Bea se puede omitirle puré de plátano ??
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Hola Jaque!!! El puré de plátano es un ingrediente importante en el pastel por que va muy bien con la piña y juntos le dan el sabor tan tradicional a este pastel. Si lo quieres omitir le puedes cambiar a puré de manzana ( de preferencia casero ) pero el sabor ya no será igual 😉. Abrazos grandes.
Qué rico!! El queso crema del betún se agrega a temperatura ambiente? Yo casi siempre uso la pala
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Si a temperatura ambiente para que se acreme mejor.
@arcejimenez9108
2 жыл бұрын
@@LaSoletaArteenCocina 1000 Gracias por responder
Hola Bea se ve delicioso 😋 Gracias, se podrá utilizar aceite coco?
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Hola Clara!!! Si lo puedes usar pero te puede dar un poco el sabor. No creo que vaya mal la verdad. Así que anímate. Saludos.
@clarahuerta8917
2 жыл бұрын
@@LaSoletaArteenCocina Gracias Bea!
excelente explicacion chef y se ve riquisimo el pastel, por favor me puede apoyar me gusta mucho su horno que marca es y que caracteristicas tiene agradezco mucho su respuesta por favor me puede orientar yo utilizo el horno de mi estufa para preparar estas delicias que nos comparte , pero quisiera comprar un horno de conveccion, el de usted me llama mucho la atencion saludos chef dios la bendiga es un placer ver sus videos
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Hola Alejandra. Que bueno que te gusto el pastel. Queda muy rico. A mi me encanta!! Mi horno es marca La Germanía ( es italiano) pero si tuviera que comprar uno me compararía el de Monogram que es una marca mexicana muy buena y el que más me gusta es el horno francés de Monogram
@alejandravalenciaperaza5818
2 жыл бұрын
@@LaSoletaArteenCocina tan linda como siempre gracias por tu respuesta dios te bendiga
Muchas gracias Chef por esa receta. Quiero preguntarle si da cursos y dónde encuentro la información. Gracias
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Hola Claudia gracias a ti por darte tiempo de ver el video. Ya estoy en un mes mas yo creo iniciado con presenciales en Torreón. Y si no vives acá tengo en línea 3 cursos. Búscame por Instagram y mándame Mensaje para mandarte la Información Gracias
Hola lo hago mañana, pero en solo molde y lo divido entres🤭
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Perfecto!!! No hay excusas para no hacerlo!!! Saludos!!!
Que delicia chef!! Gracias por compartir ❤️ una pregunta, yo soy de Gdl, y esta haciendo un caloron horrible por acá, como puedo hacer que la crema me aguante un poco mas el calor por favor? De antemano muchas gracias!
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
hola Sarahí, el betún que lleva este pastel no es crema, es de mantequilla y queso crema, y yo te sugiero que lo mantengas en refrigeración cubierto con algún domo para que no se seque el pastel y ya lo saques al momento de servir, el frío te va a ayudar a que cuando esté fuera del refri se conserve un poco más. Pero definitivamente hay que mantenerlo refrigerado y cubierto
Hola guapa 😘
El puré de plátano es natural? Como se hace? O es comprado? Que marca?
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Es natural. Solo aplastas las plátanos muy maduros con un tenedor y listo.
Hola, el betún también podría ser sin la mantequilla verdad?
@LaSoletaArteenCocina
2 жыл бұрын
Esta receta lleva mantequilla y queso crema pero lo puedes hacer en rosca y poner algún glaseado más sencillo sin duda.