Хроники пекарни Ля' Булка 1 часть

Ғылым және технология

Хроники пекарни Ля Булка о трудовых буднях простых пекарей, которые любят свою работу и пекут самые вкусные пироги и булочки. Подпишись на наш канал ► / gepardperm
______________________________
Первая часть фильма о пекарне Ля Булка, которая находится в Перми. Рано утром в пекарне замешивают тесто, формуют хлеб и сдобу, расстаивают хлеб в ферментационном шкафу, нарезают или декорируют перед выпечкой тестовые заготовки, выпекают хлеб и пироги в конвекционной печи. Это тяжелый труд, но эти люди любят свою работу пекаря. Они уйдут домой в 12 дня уставшие, но довольные - зная, что их сытная выпечка и вкусный хлеб приносит пользу и удовольствие людям!
Видео полезно тем, кто хочет открыть производство хлеба, ремесленную пекарню, кондитерскую или хлебную лавку при магазине. Вы узнаете, как работают люди на пекарне, как работает новое оборудование, а так же секреты пекарей и традиции выпечки хлеба в России, Европы и Азии.
____________________________________
#xlebobor #хлебобор #пекарня #хлебноепутешествие #видео_о_хлебе #пекарняснуля #СавицкийАлексей

Пікірлер: 50

  • @gepardperm
    @gepardperm2 жыл бұрын

    Наш сайт: www.xleb-obor.ru/ *Наш номер тел.: +7-861-244-12-53 (сб, вск. выходной)* _Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!_ ------------------------------------------------------------------------------------------------- 000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья. Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.

  • @user-tm7uj8kp4x

    @user-tm7uj8kp4x

    Жыл бұрын

    Благо дарю Вам! Очень чисто 🙏👍

  • @user-zt8dk4yn9i
    @user-zt8dk4yn9i7 ай бұрын

    Без всяких понтов , Хорошие и добрые руки делают эту выпечку.Респект и уважение таким людям.

  • @user-oi5rm2yp6z
    @user-oi5rm2yp6z3 жыл бұрын

    Залипательное видео,спасибо!Молодцы,девчатки,с 4 утра на ногах❤️Красотень и вкуснотень!)))

  • @user-jf3ec7cu4g
    @user-jf3ec7cu4g3 жыл бұрын

    Практически все пекарни так работают, в перчатках неудобно да и тесто нужно чувствовать. Работа тяжёлая ,делаешь с любовью а результат какой вкусный🤗

  • @user-pn5ol2xu4e
    @user-pn5ol2xu4e3 жыл бұрын

    Какая прелесть ,умницы такой большой выбор штучной продукции.вот что значит ,мастера своего дела!

  • @user-wf5so6gs7p
    @user-wf5so6gs7p2 жыл бұрын

    Огромное Вам спасибо, за ваш тяжёлый труд девчата я сам тружусь в поле и знаю как это не легко, дорогой наш народ цените хлеб он тяжок но вкусный

  • @user-jf3ec7cu4g
    @user-jf3ec7cu4g3 жыл бұрын

    Девчули молодцы,свою работу знают👍🙋‍♀️

  • @marinaamelchakova9975
    @marinaamelchakova99757 ай бұрын

    Класное видео, есть чему поучиться👍👍👍

  • @user-mr3td3uo3h
    @user-mr3td3uo3h3 жыл бұрын

    Ох ,тяжёлый труд! А самый нужный!

  • @user-vz1pd5lk3g
    @user-vz1pd5lk3g2 жыл бұрын

    Девочки Молодцы!!!!Работа в пекарне очень тяжёлый труд, я работала,знаю.Очень хорошая продукция, всё качественно и хорошо.На злые коментарии не обращайте внимания,пусть сами попробуют хлебушек испечь .

  • @user-ko6wr7mh3w
    @user-ko6wr7mh3w3 жыл бұрын

    Работники видно профессионалы своего дела, молодцы, но такая теснота, даже окна нет, сама работала в таком маленьком помещении, 8 часов и потом всё начинает раздражать, какими бы не были отношения с коллегами, спасибо за ролик, жду прожолжения...

  • @user-gl2pn7lj1z
    @user-gl2pn7lj1z3 жыл бұрын

    спасибо, очень интересно!

  • @alexandr24ja88
    @alexandr24ja883 жыл бұрын

    Понравилось!

  • @user-uv3id1sq5x
    @user-uv3id1sq5x Жыл бұрын

    Умнички

  • @user-zz6fp4jz2t
    @user-zz6fp4jz2t Жыл бұрын

    Молодцы и не обращайте внимание на плохие коментарии

  • @user-yh2mg1it5g
    @user-yh2mg1it5g3 жыл бұрын

    Подскажите пожалуйста название теста слоёного, на вид такие красивые изделия. Молодцы пекаря!!

  • @gepardperm

    @gepardperm

    3 жыл бұрын

    Замороженное дрожжевое слоеное тесто

  • @user-yh2mg1it5g

    @user-yh2mg1it5g

    3 жыл бұрын

    @@gepardperm это понятно :) , я хотела уточнить производителя

  • @altynbrenham4685
    @altynbrenham46853 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @user-wl1kl4rs3f
    @user-wl1kl4rs3f3 жыл бұрын

    Какие то вкусняшки ...

  • @grigoltigri7260
    @grigoltigri7260 Жыл бұрын

    Понравилось оборудование. Сам процесс работы нет

  • @ip3779
    @ip37793 жыл бұрын

    Очень быстро работают - молодцы, но уж слишком мало места, как мне кажется. У меня в пекарне (кстати, тоже в Перми), под кухню выделено 60 квадратов. Как найти таких же пекарей? Молодцы. Может подскажете как правильно искать? Объявление висит, а звонков ну совсем нет. Хотя условия, как мне кажется, предлагаются хорошее. Руководство не самодуры. Буду рад советам

  • @user-os7qk3mq2m

    @user-os7qk3mq2m

    Жыл бұрын

    Зарплата у Вас какая?Ищу работу,Омская область,пекарь.

  • @unknownplayers4035
    @unknownplayers40353 жыл бұрын

    Как делают ягодную лакомко

  • @user-zd7vf9kq4j
    @user-zd7vf9kq4j2 ай бұрын

    А сверху чем мажете?

  • @unknownplayers4035
    @unknownplayers40353 жыл бұрын

    И сколько граммов в булках

  • @unknownplayers4035
    @unknownplayers40353 жыл бұрын

    Напишите пожалуйста рецепт ы

  • @natgirya
    @natgirya2 жыл бұрын

    Теснотища ужасная. Хозяев пекарни заставить поработать там несколько смен.

  • @user-pd5ve2sy5f
    @user-pd5ve2sy5f3 жыл бұрын

    Ассортимент очень интересный,пироги с черникой понравились ,успехов вам всем,а где это находится?

  • @user-dy2fi6fp8w

    @user-dy2fi6fp8w

    3 жыл бұрын

    В Перми.

  • @user-me5ep6lb8i
    @user-me5ep6lb8i3 жыл бұрын

    Работа

  • @tanlet2574
    @tanlet25743 жыл бұрын

    ТАК И НЕ ПОНЯЛА ЧЕМ СМАЗЫВАЮТ ЛИСТЫ ????

  • @gepardperm

    @gepardperm

    3 жыл бұрын

    Это эмульсия на водно-масляной основе, можно по два-три раза использовать противень. Её продают фирмы, которые поставляют ингредиенты в пекарню. Она дешевле растительного масла и картошку на ней не пожаришь :)

  • @user-me5ep6lb8i
    @user-me5ep6lb8i3 жыл бұрын

    Брата без перчатки(((

  • @user-th7jt6tq1b
    @user-th7jt6tq1b3 жыл бұрын

    Работа конечно адская, невозможная теснота, людям памятники нужно ставить что они в таких ужасных условиях работают, либо очень маленький городок что другой работы нет либо я чего то не понимаю, это просто кошмар, у меня нет слов, даже тесто нормально раскатать негде

  • @gepardperm

    @gepardperm

    3 жыл бұрын

    Очень тесно, вы правы. Но подобрать идеальную площадку под пекарню в г.Перми с хорошим трафиком сегодня практически невозможно.

  • @SamsungSamsung-fe3dy

    @SamsungSamsung-fe3dy

    2 жыл бұрын

    Адская пекарня

  • @user-th7jt6tq1b
    @user-th7jt6tq1b3 жыл бұрын

    Живём в России как в каменном веке, не профсоюза, ни роспотебнадзора, в каких условиях люди работают никого не волнует

  • @user-mr3td3uo3h

    @user-mr3td3uo3h

    3 жыл бұрын

    Это неплохие условия. Вот я работала.....

  • @user-ye6dc7kt6g

    @user-ye6dc7kt6g

    16 күн бұрын

    Профсоюзы не помогают, а тока ухудшают!

  • @user-vu2qy8zy7m
    @user-vu2qy8zy7m3 жыл бұрын

    Полная халтура на производстве..

  • @grigoltigri7260
    @grigoltigri7260 Жыл бұрын

    Ладно,перчатками неудобно пользоваться,говорят. Но есть же ложки ... Зачем пальцами размазывать начинку? Безобразие. Какой- то Индостан

  • @user-id6jo5ph2b

    @user-id6jo5ph2b

    Жыл бұрын

    Судить , всегда, легко. Работа очень тяжёлая, теснота . Успехов, Вам , девочки!! Уверена, будет лучше, потому что , очень, много трудитесь

  • @user-pv5bq8pn3i
    @user-pv5bq8pn3i7 ай бұрын

    Грязно,

  • @gepardperm

    @gepardperm

    7 ай бұрын

    Точнее, разбросано

  • @professorgrasstov
    @professorgrasstov2 жыл бұрын

    Какое-то жорево, вообще не аппетитно, тяп-ляп делают, никакой красоты в изделиях

  • @user-yv3xg5hq3q
    @user-yv3xg5hq3q2 жыл бұрын

    какие нахер молодцы подносы черные на формах нагар 3 недельный к работе тоже есть притизания . вам кажется что они молоцы а есле смотреть проф.взглядом то они 40 процентов времени в унитаз спускают .

  • @gepardperm

    @gepardperm

    2 жыл бұрын

    Не 3 недельный, а 3 годовалый нагар. Как 40% времени не потерять? Укажите ошибки...

  • @user-tc1og1nu9e
    @user-tc1og1nu9e Жыл бұрын

    Какой ужас, какая грязь, неаккуратность, фу

Келесі