How to make bamboo shoot rice (takikomi gohan) | Cooking research 40 years Bamboo shoot recipe
It's been 40 years since we made bamboo shoot rice! Handing down the basic method of making exquisite bamboo shoot rice. The wisdom of our ancestors, the "preparation method for bamboo shoots," which is absolutely indispensable for bamboo shoot cooking, is a must-see!
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/ @inakasoba-kawahara
▼ Material
Rice: 3 go
Bamboo shoots: 200g
Aburaage: 1 sheet
Shiitake mushrooms: 1
Carrot: Appropriate amount
Chicken: Appropriate amount
Sansho leaves: Appropriate amount
Mirin: 3 tbsp
Sake: 3 tbsp
Sugar: 1/2 teaspoon
Salty sauce: 50cc
Shiitake mushroom soup: Appropriate amount
Dashi no Moto: 1 teaspoon
Sunflower oil: 1 tbsp (cooking oil is also acceptable)
amzn.to/3tXJtPX
▼ Point
Pretreatment is important for bamboo shoots!
Preparation: Add rice bran + hawk claws and boil for about 1 hour.
: Expose to water overnight
: Remove the "root" part cleanly
Drain the rice well
Ingredients are small and small (the leading role is bamboo shoots)
Uses "Shiitake Mushroom Soup" that exudes nutrition and umami
We recommend "Seseri," which has a unique flavor.
Basically, the ingredients are out of the water
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▼ Countryside Soba Kawahara
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Пікірлер: 47
本当に美味しそう😊❗ いつも素敵な動画をありがとうございます🎵
おはようございます😃☀🌈 早速道の駅でたけのこ買ってきて レシピ通り作ってみたら何と何と 今までで一番美味しい筍ごはんが 頂けました。ご指導ありがとうございました🌺いつも無評価の主人が今日のは美味いな❗️でした🙆♀️
温かい気持ちになります。 ありがとうございます。
大ファンです。
Looks delicious, I’ll definitely try it. Thank you for sharing with us!
可愛いなぁ〜😄 作り方も丁寧で優しいし、「美味しいですよ〜」って、 いいなぁ〜! 明日作ります!!ありがとうございます😊
早速、タケノコご飯、作りたいと思います。分かりやすくて勉強になりました😡ありがとうございました🎵
川原さんのタケノコの炊き込みごはん🍚おいしそーっ。😂お腹すいたわ~😆タケノコの茹でかたも、この前教えていただきましたね。その時にタケノコだけで炊いてみたら、まぁ、おいしいのおいしいの。😂おかわりして食べたんです。今回は具だくさんですね。ぜひ食べてみたいです。また、ユーチューブ待ってます。癒されます。川原さん。カメラマンさんもええ人やね。お疲れさまです😌💓
今朝筍掘りに行って、今アク抜きしています😊 動画に習って筍ごはん作りますね〜👍 今日も可愛いかったです☺️
Looks delicious thank you
大人気のかしわご飯屋さんがセセリを使っていらっしゃるのを真似して私も炊き込みご飯にはセセリを使っています
ほっこり素敵な動画をありがとうございます!早速真似して作ってみたいと思います♪
おいしいですよ~😆 って響きが素敵ですね✨ セセリと水加減📝ありがとうございました💕
@user-gv2cv1xy7i
3 жыл бұрын
料理番組ユーチューブあるけど、自然と、でるやさしさが、あじを、ひきたててます。さっそく、つくります。えがおの、すてきな、かわはらさん、ありがとう
せせりですかー。想像しただけで美味しそう。 いつか、おこわバージョンもお願いします。 本当に美味しそう。こんなお母さんになりたい。
@user-dj6cb1bu5k
2 жыл бұрын
こ
@mrsionchan4647
Жыл бұрын
そうなりたいと思った貴女も素敵です。
お母さん~いつもおいしそうなりょうりありがとううございますべんきょうになります!
米3合に醤油50cc、酒みりん大さじ3ずつ、だしの素ですね!今度作ってみます!めちゃくちゃ美味しそう!
愛嬌があって優しくてテキパキしてる川原さんが大好きです😀今の旬の竹の子ご飯、明日娘が来るので作ります(竹の子貰いました笑)いつも優しい味のお料理の数々に感謝です
美味しそう!食べたいよう・・
Can we have an english translation of the recipes and method of cooking, thank you! ❤️
タケノコがキレイな茹で上がりでさすがです。 私も頑張って竹の子ご飯を作ってみますね😃
Looks delicious thank you 😊
新鮮な筍つかった筍ご飯 サイコーですね‼️大好きです~筍ご飯👍
とっても美味しそうで…!🤤 いつかご相伴に預かりたいです🥺 なんとも不安な情勢ですが、お身体にはご自愛くださいませ…!🍀
美味しい竹のこご飯食べたいです!また新鮮な竹の子この季節は最高です!ありがとうございます。
@user-ee2bt5gz2k
2 жыл бұрын
ありがとうございます!丁寧に教えて貰えて凄く勉強になりました。これから破竹も出てきますよね!また破竹も美味しいです。私大好きです。
タケノコ御飯美味しそうですね✨私も、たまに作りますが、こんどはかわはらさんのさんこうに、つくってみたいです、いつもありがとう😆💕✨ございます、こうして、見れて、ありがたい限りですね✨配信ありがとうございます✨
竹の子を頂いたので、作りたいと思います🙏ありがとうございました🙇♀️
竹の子炊き込みご飯作った事なくて、作りたい作りたいと思ってまだ作ってなくて この動画を見て作りたいと思いました!北海道は小さい竹の子が山で取れます でも今は、山菜採り行かないので、買って竹の子炊き込みご飯作りたいです。 そちらの方は、竹の子凄く大きいですね♪食べた事ないです。😊
こんにちは😃 つい最近,道の駅で筍買って動画を見ながら下処理して,煮物にしました♪♪♪ 後の残りで,炊き込みをしようと思います😍「動画助かります。ありがとうございます」美味しくできるか心配ですがチャレンジしてみますネ
綺麗なタケノコですね!ほんと、美味しそうです!!コロナが終息したら、是非、あなたのお店に食べに行きたいと思います!😊
うわぁ美味しそ~(^^)まだ私の住む県はタケノコが出てないので、出始めたら作ってみます!いつも炊き込みご飯は水加減で失敗してますので、参考になりました(*^^*)
たけのこの炊き込みご飯 おいしそうね。無理せず がんばってほしいです 。
ひまわりオイルがない時は、オリーブオイルでいいですか?
筍ご飯が何時も上手くいかずでがっかりでした、早速作ってみますね。試食タイムで、美味しそうに食べてると、早く作りたくなります。👩
最初の炊飯器での炊きたてのかやくご飯を見たかったですね。一般家庭の炊飯器で炊いた出来上がりが良かったです。出来上がりだけ大きな炊飯器なんて意味がない❗
美味しそう!いつまでもお元気でー^_^
わぁー美味しそう😊 タケノコが手に入ったので、早速作ります🌸 いつもあったかい動画ありがとうございますm(_ _)m
えぐみも 体調 不良の心配があったのか……知らんかった 生の筍 扱わないから 知らんかった 勉強になりました
体の中から山椒とタケノコが溢れ出て来たらビックリするよ🤣女将さんはホンマに面白い人やなあ🥰 今年もそろそろタケノコの時期になってきましたね😉今年はタケノコご飯、女将さんのレシピで作ってみますね😄楽しみです♥️
今炊いてます!よく聞いておらず水を入れた後に調味料を入れてしまったので後で微調整しました😂 大量に筍があるので失敗してもまた挑戦します♪お母さんのレシピなら間違いないと思うので!
先人の知恵話ハずっと~後世に。米のとぎ汁で母は炊いてました。あくがたいへん強いとか
こるも、うまかばい。
く