【簡単】たけのこで作る自家製メンマの作り方|ビールに合うおつまみレシピ

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

今回はメンマの作り方をご紹介します。すごく簡単にできて、シャキシャキ食感がクセになりますよ!お酒にもご飯にも相性バツグンの逸品、ぜひ作ってみてください♪
ダイエットにオススメのまんのう町産【タケノコするめちゃん】も必食ですよ!
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▼材料
たけのこ(下処理済み):300g
ごま油:大さじ1
鶏ガラスープ:200cc
(鶏ガラスープの素:大さじ1、水:200cc)
酒:大さじ1
砂糖:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1
ラー油:少々
唐辛子:1本(香川本鷹)
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▼ポイント
姫皮の部分は縦にカット
根本は厚めに切ると食感◎
アルミホイルで落とし蓋
しょうゆは後から入れる
水分が完全になくなるまで炒める
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Пікірлер: 66

  • @user-gw6yi9pi6b
    @user-gw6yi9pi6b2 жыл бұрын

    なるほど😋⤴️ 楽しみながら、お話しも 惹き付けられ作りたく🎵 うれしいです。

  • @user-wi2mv7zi1k
    @user-wi2mv7zi1k2 жыл бұрын

    メンマ早速作りました。美味しいですね。有難う御座います。❤️

  • @user-es7dj1bx1o
    @user-es7dj1bx1oАй бұрын

    早速作りまました。簡単で美味しく出来ました。ありがとうございました。

  • @mikiotaku...8768
    @mikiotaku...87682 жыл бұрын

    料理下手なわたしでも美味しくできました!💖

  • @sayapuuuka
    @sayapuuuka2 жыл бұрын

    穂先 美味しいですよね🙂 惣菜コーナーで見掛けたら買っちゃいます♥️

  • @EMI-qr5pw
    @EMI-qr5pw2 жыл бұрын

    自家製メンマいいですね👍 主人が大好物なので😍 作って食べさせたいと思います♪ ありがとうございました😊

  • @user-bl5yi3gf1i
    @user-bl5yi3gf1i2 жыл бұрын

    早速作ろうと思います。

  • @OutdoorOyaji
    @OutdoorOyaji Жыл бұрын

    今朝、布袋竹の筍を採ってきたので、アク抜き後に早速作ってみました。とても美味しくできました。今夜の晩酌が楽しみです。ありがとうございました!

  • @wzeeta8083
    @wzeeta80832 жыл бұрын

    自家製メンマの作り方 とても興味深く拝見しました。 市販品やお店で食べる機会が多いですが、自宅でゆっくり作るメンマは、「大きさも調整できる」「太さも調整できる」というのも嬉しく思います。  穂先の柔らかい部分「姫皮(ひめかわ)」と仰っておりましたが、この部分は市販品だと、「桃屋 やわらぎメンマ」という 辛みが強いラー油付けのタケノコも「穂先」を使っていて、しなやかな食感でとても美味しく思います。    メンマはカロリーも低くて、「副菜」としても活躍しますし、麺類との相性も良さそうで ● 冷やし中華 ● ラーメン🍜 や 細かく刻んで ● 稲荷ずし(🍚ご飯と一緒に混ぜる) ● 中華風の混ぜご飯 ● 中華ちまき ●  などにも使えると思います。 とっても美味しそうでした✨ 「タケノコするめ」という商品 とっても美味しそうです✨ 低カロリーで 自然の食材を使った乾物で、子どものおやつにも良さそうです。

  • @user-bh3ln1ye1k

    @user-bh3ln1ye1k

    2 жыл бұрын

  • @user-in1de7yx5h
    @user-in1de7yx5h2 жыл бұрын

    食べた~い💕

  • @user-yf3qw3zq1r
    @user-yf3qw3zq1rАй бұрын

    筍 美味しい 季節ですね。 さっそく 作りました〜 作り方も 分かり易く 凄く 美味しく出来ました~ 又 リクエストに 答えて 作ります~(笑)

  • @kloos-s.c.h-7163
    @kloos-s.c.h-716311 ай бұрын

    メンマの作り方知りたかったで ~す、有難うございます。今 丁度 豚バラを先の動画にしたがってゆでてるところです🥰

  • @chantahiro
    @chantahiro2 жыл бұрын

    タケノコだいすきです。メンマもおいしそうですね。

  • @user-og2cz8yx9v

    @user-og2cz8yx9v

    2 жыл бұрын

    おしてもわそ

  • @user-lz9qi8pq5h
    @user-lz9qi8pq5h2 жыл бұрын

    メンマ大好きなので、作ってみました。とても、美味しかったですよ。市販のよりも、美味しかったです。何度も、作りたいです。

  • @MitsuY-kb3cg
    @MitsuY-kb3cgАй бұрын

    ありがとうございます!今日メンマを作りました。今年3回作りました。4月だけの楽しみですね。

  • @Hello-KUMA
    @Hello-KUMA2 жыл бұрын

    メンマ~😉美味しそう😋こんなに簡単に出来るもんなんですね😯ビックリです👀ちょうどタケノコがあるので作ってみます💪 タケノコするめちゃん、そのまま食べられるんや😧美味しそうです😘うちで作った乾燥タケノコはもっと小さくチリチリカチカチになっています😅

  • @user-eu8bb4gh2o
    @user-eu8bb4gh2o2 жыл бұрын

    美味しそう〜❗️やはり、唐辛子が入ると美味しそうです😀

  • @user-gp4rv4em3g
    @user-gp4rv4em3g Жыл бұрын

    とても美味しそうです! その量だとすぐにペロリと無くなりますね!

  • @user-ro2fe7bq3q
    @user-ro2fe7bq3q Жыл бұрын

    美味しそうさん❤

  • @akea6652
    @akea66522 жыл бұрын

    よく作りますよ

  • @moemoemoepi0914
    @moemoemoepi0914Ай бұрын

    はりはり漬け作りました。これも作ります

  • @ME-qn2yl
    @ME-qn2yl2 жыл бұрын

    たけのこスルメ美味しそうですね♪♪「珍しい珍味」⬅️さぞご苦労なさったことでしょう・・1度食べてみたい

  • @chabo424
    @chabo4242 жыл бұрын

    メンマて、作るのが、むずかしいのかな?と、思っていましたが、意外に、簡単に、できるんですね。😊私にも、作れそうなので、作ってみますね。👍 あの、、ラー油が、画面には、あったのですが、、ラー油、、いれるのかしら?🤔

  • @inakasoba-kawahara

    @inakasoba-kawahara

    2 жыл бұрын

    ラー油もお好みの量最後に入れてくださいね〜♪

  • @user-qn3yq7ez5u
    @user-qn3yq7ez5u2 жыл бұрын

    🌿今日もごちそうさまでした🌿ありがとうございます🌿次回も楽しみです🍒🍷🐰

  • @emim.1230
    @emim.12302 жыл бұрын

    旅サラダ見ました。 おばあちゃん可愛いかったです💕 いつも参考にしてます。ふきの佃煮美味しかったです。 メンマも作ってみたいです。

  • @user-es7dj1bx1o
    @user-es7dj1bx1oАй бұрын

    たけのこいっぱいもらったので、早速作りました。簡単で 美味しかったです。ありがとうございました。

  • @user-mo5jr7nl1f

    @user-mo5jr7nl1f

    Ай бұрын

    食べたい

  • @user-mo5jr7nl1f

    @user-mo5jr7nl1f

    Ай бұрын

    食べたい

  • @user-vr8jh3bb5o
    @user-vr8jh3bb5o2 жыл бұрын

    お母さん、凄いです。 タケノコするめ、発明したんですね! 美味しそう~🎶

  • @user-ou6pw1gz1p
    @user-ou6pw1gz1p2 жыл бұрын

    メンマ食べたくなりました。 スタッフの皆様、いつも動画での質問ありがとうございます。 丁度自分が知りたいポイントを川原さんに尋ねてくださるので、毎回料理の勉強になります。

  • @inakasoba-kawahara

    @inakasoba-kawahara

    2 жыл бұрын

    いつもコメントありがとうございます!私たちも動画を撮りながらお料理の勉強させてもらっています^^(スタッフO)

  • @user-dy9kv9qq8c
    @user-dy9kv9qq8c2 жыл бұрын

    「いんで・・」(帰って・・)が、よかったな~・・。 久しぶりに聞きました・・。 メンマもおいしそう・・と、いい言葉を聞いた、耳も喜んでいます・・。

  • @user-bd5qi8zm5i
    @user-bd5qi8zm5i Жыл бұрын

    筍大好きです。昨日もたくさん湯がきました。今日は天ぷらします。

  • @user-gy8xj9ku2w
    @user-gy8xj9ku2w Жыл бұрын

    退院したら絶対作る

  • @user-ez3jn2qg9c
    @user-ez3jn2qg9c2 жыл бұрын

    メンマとても美味しいそうですねー(^^) でも、タケノコスルメがめちゃくちゃ気になるので絶対買いに行きますねー^_^🥰

  • @user-vv7ey7gd9h
    @user-vv7ey7gd9h2 жыл бұрын

    タケノコ沢山貰い。タケノコご飯。タケノコのペペロンチーノ。煮物も作りましたが。まだまだ沢山有り。どうしよーかと悩んでました。メンマ作ります。動画見て勉強になりました🙇‍♀️ 川原ママさん有り難う御座いますヾ(≧∀≦*)ノ〃

  • @user-qn5jt8ck3s
    @user-qn5jt8ck3s2 жыл бұрын

    タケノコスルメ これは売れる‼️

  • @user-mq2lt7ee8n
    @user-mq2lt7ee8n2 жыл бұрын

    メンマ作ったあとにこの動画見つけるなんて…🥹

  • @kagerow
    @kagerow Жыл бұрын

    「KZreadでお世話になってます」っていう川原おばあちゃんの言い方好き。

  • @user-kn1bk2c49k
    @user-kn1bk2c49k2 жыл бұрын

    うちにも竹林があるけど、面倒だから放置気味(親戚の者は採ってるw)。 今度採ってみようかな。

  • @merrymamma3416
    @merrymamma34162 жыл бұрын

    マダケでも、同じ分量で作れますか? うちには孟宗竹がなく真竹しかないので…。

  • @inakasoba-kawahara

    @inakasoba-kawahara

    2 жыл бұрын

    同じ分量で大丈夫です!

  • @merrymamma3416

    @merrymamma3416

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!真竹出てきたら作ってみます(^^)

  • @tomotomo3048
    @tomotomo30482 жыл бұрын

    こんばんは❣️メンマ美味しそうです👍👏👏👏❣️作ってみたいと思います💓💘💗たけのこスルメ食べてみたいです🥰💕興味深い配信をありがとうございました🙏🙏(人*´∀`)。*゚+💕❣️

  • @user-iq3vv8dc3k
    @user-iq3vv8dc3k2 жыл бұрын

    意外に簡単でビックリしました^_^ 作ってみます^_^ お店のお通しでも良さそう^_^

  • @momomimi4094
    @momomimi40942 жыл бұрын

    中華風タケノコキンピラ!

  • @teruteru-garden
    @teruteru-garden Жыл бұрын

    素敵な河原様にお会いしたいです。 可愛いだろうなと思います。 たけのこスルメ作って見たいです。 干したら良いんでしょうか? 発明品は教えられないですよね。 チャンネル登録させて頂きました。

  • @user-si5oq7yr3t
    @user-si5oq7yr3t2 жыл бұрын

    私もメンマ作って見ます

  • @user-hs6vr5op4z
    @user-hs6vr5op4z2 жыл бұрын

    かぎ針編み

  • @francruz5824
    @francruz5824 Жыл бұрын

    Please translate, thanks.

  • @idumisatoudori6998
    @idumisatoudori6998 Жыл бұрын

    みりんとラー油はどこ行きました?

  • @inakasoba-kawahara

    @inakasoba-kawahara

    Жыл бұрын

    ご指摘ありがとうございます💦 4:30(落とし蓋をする前)に入れているのが映像に入っていませんでした。。。 大変失礼いたしました。

  • @mirukukoro8907

    @mirukukoro8907

    Жыл бұрын

    あなたの質問(笑)😁また回答もよし😅 ここのスタッフさん好き🎉

  • @user-sg9yx2zj1b
    @user-sg9yx2zj1b2 жыл бұрын

    ビールに、おつまみ、一際美味しいでしょうね。私、呑めないです。お酒類だめです。😖😖

  • @S_McQueen
    @S_McQueen Жыл бұрын

    メンマとなめ茸は時折作るが、 どうやっても市販品の美味さに近づけない

  • @user-sv7sq5kx9b
    @user-sv7sq5kx9b Жыл бұрын

    発酵させたり塩漬けにしない生筍のメンマなんですね。

  • @MMM-nx8jl
    @MMM-nx8jl2 жыл бұрын

    ありがとうございました。 アルミホイルは有毒ですね。

  • @Ludwig-ij7bg

    @Ludwig-ij7bg

    Жыл бұрын

    いい加減なことを言うのはやめましょう。

  • @user-vd6ve6xr7j

    @user-vd6ve6xr7j

    Жыл бұрын

    いまひとつ説得力に欠けるのでは?(⁠๑⁠•⁠﹏⁠•⁠)

  • @user-zd6ni1dj2e

    @user-zd6ni1dj2e

    Ай бұрын

    アルミ、アルツハイマーの原因

  • @user-hq5us7jn9c
    @user-hq5us7jn9c2 жыл бұрын

    唾が入って美味しそう!

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