【簡単】たけのこで作る自家製メンマの作り方|ビールに合うおつまみレシピ
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今回はメンマの作り方をご紹介します。すごく簡単にできて、シャキシャキ食感がクセになりますよ!お酒にもご飯にも相性バツグンの逸品、ぜひ作ってみてください♪
ダイエットにオススメのまんのう町産【タケノコするめちゃん】も必食ですよ!
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▼材料
たけのこ(下処理済み):300g
ごま油:大さじ1
鶏ガラスープ:200cc
(鶏ガラスープの素:大さじ1、水:200cc)
酒:大さじ1
砂糖:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1
ラー油:少々
唐辛子:1本(香川本鷹)
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▼ポイント
姫皮の部分は縦にカット
根本は厚めに切ると食感◎
アルミホイルで落とし蓋
しょうゆは後から入れる
水分が完全になくなるまで炒める
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Пікірлер: 66
なるほど😋⤴️ 楽しみながら、お話しも 惹き付けられ作りたく🎵 うれしいです。
メンマ早速作りました。美味しいですね。有難う御座います。❤️
早速作りまました。簡単で美味しく出来ました。ありがとうございました。
料理下手なわたしでも美味しくできました!💖
穂先 美味しいですよね🙂 惣菜コーナーで見掛けたら買っちゃいます♥️
自家製メンマいいですね👍 主人が大好物なので😍 作って食べさせたいと思います♪ ありがとうございました😊
早速作ろうと思います。
今朝、布袋竹の筍を採ってきたので、アク抜き後に早速作ってみました。とても美味しくできました。今夜の晩酌が楽しみです。ありがとうございました!
自家製メンマの作り方 とても興味深く拝見しました。 市販品やお店で食べる機会が多いですが、自宅でゆっくり作るメンマは、「大きさも調整できる」「太さも調整できる」というのも嬉しく思います。 穂先の柔らかい部分「姫皮(ひめかわ)」と仰っておりましたが、この部分は市販品だと、「桃屋 やわらぎメンマ」という 辛みが強いラー油付けのタケノコも「穂先」を使っていて、しなやかな食感でとても美味しく思います。 メンマはカロリーも低くて、「副菜」としても活躍しますし、麺類との相性も良さそうで ● 冷やし中華 ● ラーメン🍜 や 細かく刻んで ● 稲荷ずし(🍚ご飯と一緒に混ぜる) ● 中華風の混ぜご飯 ● 中華ちまき ● などにも使えると思います。 とっても美味しそうでした✨ 「タケノコするめ」という商品 とっても美味しそうです✨ 低カロリーで 自然の食材を使った乾物で、子どものおやつにも良さそうです。
@user-bh3ln1ye1k
2 жыл бұрын
‘
食べた~い💕
筍 美味しい 季節ですね。 さっそく 作りました〜 作り方も 分かり易く 凄く 美味しく出来ました~ 又 リクエストに 答えて 作ります~(笑)
メンマの作り方知りたかったで ~す、有難うございます。今 丁度 豚バラを先の動画にしたがってゆでてるところです🥰
タケノコだいすきです。メンマもおいしそうですね。
@user-og2cz8yx9v
2 жыл бұрын
おしてもわそ
メンマ大好きなので、作ってみました。とても、美味しかったですよ。市販のよりも、美味しかったです。何度も、作りたいです。
ありがとうございます!今日メンマを作りました。今年3回作りました。4月だけの楽しみですね。
メンマ~😉美味しそう😋こんなに簡単に出来るもんなんですね😯ビックリです👀ちょうどタケノコがあるので作ってみます💪 タケノコするめちゃん、そのまま食べられるんや😧美味しそうです😘うちで作った乾燥タケノコはもっと小さくチリチリカチカチになっています😅
美味しそう〜❗️やはり、唐辛子が入ると美味しそうです😀
とても美味しそうです! その量だとすぐにペロリと無くなりますね!
美味しそうさん❤
よく作りますよ
はりはり漬け作りました。これも作ります
たけのこスルメ美味しそうですね♪♪「珍しい珍味」⬅️さぞご苦労なさったことでしょう・・1度食べてみたい
メンマて、作るのが、むずかしいのかな?と、思っていましたが、意外に、簡単に、できるんですね。😊私にも、作れそうなので、作ってみますね。👍 あの、、ラー油が、画面には、あったのですが、、ラー油、、いれるのかしら?🤔
@inakasoba-kawahara
2 жыл бұрын
ラー油もお好みの量最後に入れてくださいね〜♪
🌿今日もごちそうさまでした🌿ありがとうございます🌿次回も楽しみです🍒🍷🐰
旅サラダ見ました。 おばあちゃん可愛いかったです💕 いつも参考にしてます。ふきの佃煮美味しかったです。 メンマも作ってみたいです。
たけのこいっぱいもらったので、早速作りました。簡単で 美味しかったです。ありがとうございました。
@user-mo5jr7nl1f
Ай бұрын
食べたい
@user-mo5jr7nl1f
Ай бұрын
食べたい
お母さん、凄いです。 タケノコするめ、発明したんですね! 美味しそう~🎶
メンマ食べたくなりました。 スタッフの皆様、いつも動画での質問ありがとうございます。 丁度自分が知りたいポイントを川原さんに尋ねてくださるので、毎回料理の勉強になります。
@inakasoba-kawahara
2 жыл бұрын
いつもコメントありがとうございます!私たちも動画を撮りながらお料理の勉強させてもらっています^^(スタッフO)
「いんで・・」(帰って・・)が、よかったな~・・。 久しぶりに聞きました・・。 メンマもおいしそう・・と、いい言葉を聞いた、耳も喜んでいます・・。
筍大好きです。昨日もたくさん湯がきました。今日は天ぷらします。
退院したら絶対作る
メンマとても美味しいそうですねー(^^) でも、タケノコスルメがめちゃくちゃ気になるので絶対買いに行きますねー^_^🥰
タケノコ沢山貰い。タケノコご飯。タケノコのペペロンチーノ。煮物も作りましたが。まだまだ沢山有り。どうしよーかと悩んでました。メンマ作ります。動画見て勉強になりました🙇♀️ 川原ママさん有り難う御座いますヾ(≧∀≦*)ノ〃
タケノコスルメ これは売れる‼️
メンマ作ったあとにこの動画見つけるなんて…🥹
「KZreadでお世話になってます」っていう川原おばあちゃんの言い方好き。
うちにも竹林があるけど、面倒だから放置気味(親戚の者は採ってるw)。 今度採ってみようかな。
マダケでも、同じ分量で作れますか? うちには孟宗竹がなく真竹しかないので…。
@inakasoba-kawahara
2 жыл бұрын
同じ分量で大丈夫です!
@merrymamma3416
2 жыл бұрын
ありがとうございます!真竹出てきたら作ってみます(^^)
こんばんは❣️メンマ美味しそうです👍👏👏👏❣️作ってみたいと思います💓💘💗たけのこスルメ食べてみたいです🥰💕興味深い配信をありがとうございました🙏🙏(人*´∀`)。*゚+💕❣️
意外に簡単でビックリしました^_^ 作ってみます^_^ お店のお通しでも良さそう^_^
中華風タケノコキンピラ!
素敵な河原様にお会いしたいです。 可愛いだろうなと思います。 たけのこスルメ作って見たいです。 干したら良いんでしょうか? 発明品は教えられないですよね。 チャンネル登録させて頂きました。
私もメンマ作って見ます
かぎ針編み
Please translate, thanks.
みりんとラー油はどこ行きました?
@inakasoba-kawahara
Жыл бұрын
ご指摘ありがとうございます💦 4:30(落とし蓋をする前)に入れているのが映像に入っていませんでした。。。 大変失礼いたしました。
@mirukukoro8907
Жыл бұрын
あなたの質問(笑)😁また回答もよし😅 ここのスタッフさん好き🎉
ビールに、おつまみ、一際美味しいでしょうね。私、呑めないです。お酒類だめです。😖😖
メンマとなめ茸は時折作るが、 どうやっても市販品の美味さに近づけない
発酵させたり塩漬けにしない生筍のメンマなんですね。
ありがとうございました。 アルミホイルは有毒ですね。
@Ludwig-ij7bg
Жыл бұрын
いい加減なことを言うのはやめましょう。
@user-vd6ve6xr7j
Жыл бұрын
いまひとつ説得力に欠けるのでは?(๑•﹏•)
@user-zd6ni1dj2e
Ай бұрын
アルミ、アルツハイマーの原因
唾が入って美味しそう!