日本熟成紙 熟成魚 綠色紙 shopee.tw/product/19875574/7486310646?smtt=0.19876910-1618752299.4 #蝦皮購物

@user-wn9tn8zt3g

3 жыл бұрын

有人知道 14:41 的醬料是什麼嗎？

@user-wy9jx8zg4x

3 жыл бұрын

@@user-wn9tn8zt3g 我看到芥末子 應該還有醬油或香油吧

@user-jy3cu3ky2j

2 жыл бұрын

是一斤200嗎

料理實力沒話說 影片風格不譁眾取寵 沉穩內斂 影片過程腳踏實地 不搞特效不搞轉場 最終成果家人朋友共享成果 不矯作的幸福感 實在是現在難得一見 優質的生活料理頻道

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝您的留言 原本的初衷 在自己愛吃之餘 也要讓家人親友吃的健康安心

@user-rx3xw4ko1i

3 жыл бұрын

跟某個南港渣男頻道差很多，這個頻道太優質👍

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持喔

半夜發現這個頻道好痛苦

@idpuko

3 жыл бұрын

野生中指通！

@user-gt3ey8pm3q

3 жыл бұрын

狂吞口水…

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

好酷

@stupidting6855

3 жыл бұрын

卡等中指通介紹女體盛系列?

@pet-hotellike9869

3 жыл бұрын

抓到通哥尻完來覓食~~

您的朋友 真的修了三輩子的福 這麼用心的款待 職人魂

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝稱讚

播主對待生活的真誠態度，很震撼！這些共享的朋友要能感受到才行！

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

有 他們都有 嘿嘿

專業, 且魚肉一絲一毫不浪費對待, 值得敬佩 好羨慕家有大廚!

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言 畢竟是一條生命 要嚴謹 不浪費

越來越精進了．喜歡對食物的用心

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

看完、內容非常豐富，從開始說明，中間每一個步驟都好仔細、步調速度也剛好、很適合新手練習中觀看

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

聚在一起合吃一條魚。結尾好棒👍。祝福你闔家平安喜樂。

@在家做生魚片

2 жыл бұрын

感謝你的祝福，大家平安。

對於凌晨觀看的觀眾很不友善 折磨人的頻道 太讚了 肚子都叫到可以對話了

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

家有大廚真好

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

真的很厲害! 看完都餓了

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

有大廚朋友太幸福!!!

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

看的目不轉睛，值得關注，第一次訂閱！

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

在你的頻道學到了簡單的熟成生魚片手法，超感謝

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

肚子餓了

真的是顛覆我對新鮮的想像 一直以為生魚片要現殺現吃 感謝您拍成影片

@在家做生魚片

2 жыл бұрын

感謝留言

最後的畫面實在太讚了🖤🖤🖤

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

教的好詳細，感謝你

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

紅甘 好讚

哇～超棒的影片 作者實力很強，很多小細節跟步驟，都有拍的很清楚，很喜歡你的作品👍

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

餓了...流口水

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

快忽偏打

看了好餓 來去吃飯

好棒的分享！！謝謝！！

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

我曾經吃過熟成魚生魚片，整部影片都讓我回憶起當時的感覺，口水直流啊啊！

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

嗯 好的季節 好的流程 會懷念的

太喜歡這個頻道決定不再潛水 當一個伸手牌開出願望清單 1. 同條魚 熟成天數不同的口感 味道比較 2. 不同神經切斷的討論（灌水？神經絞？） 3. 不同放血方法的討論 4. 其他日式料理 平常都在家看日本人處理生魚片的頻道 我以後成家之後 下班一定每天在家研究日式跟法式料理 XD 近一年開始看到更多台灣人開始分享生魚片料理 您又是我幾乎唯一看到一位在家 業餘但是很專業的頻道 加油！ p.s. 您的本業是廚師嗎？要不要兼職私廚？

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

不是廚師 不做私廚 做吃的很辛苦

@chun-yuanchen7756

3 жыл бұрын

@@在家做生魚片 做給自己吃不只不辛苦 還很快樂 :)

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

嘿嘿嘿

真好看 這部片子 真的很好看

@在家做生魚片

2 жыл бұрын

感謝支持

天啊，愛吃生魚片的我看到這影片，Orz，太強太強了。

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

不知道為什麼看這很舒壓🤣

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

沒習慣吃生魚片，但看你做的就很想吃。

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

加油 看你手工肚子都餓了 希望有天能看你拍一集更新家裡設備升級~ 哈哈

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

12號自己釣一條11斤紅甘。我全程沒有碰到淡水。殺魚也是殺好取肉用餐巾紙包起來放在袋子。然後用釣魚冰箱放裡面打冰塊每天補冰這樣熟成也很好吃極品。

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

各有巧妙不同 我沒辦法一直補冰 不然也想嘗試濕式熟成

想跟哥出門一趟 然後在到家看處理過程!! 好猛喔

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

可以去定置漁場看看

我也超愛吃紅甘😍😍覺得做你朋友真的很幸福，以後有機會也想買一條紅甘回家熟成

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

紅甘好吃啦

當你的朋友超幸福！

看起來超級好吃的！

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

I really appreciate the subtitles man. This is damn good information for people who wan to prepare fish at home, plus it all looks delicious. I'd even love to see recipes for some of the other dishes that we saw at the end, like that sweet and sour pork and the pork belly.

@在家做生魚片

2 жыл бұрын

Thanks for your message

@CASA-qs1zv

Жыл бұрын

△,'

好厲害，亂點進來的看到傻眼

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

當您的朋友真好

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝稱讚

看着好解压啊，熟成仔细，刀工流畅，用心做出来的美食果然不一样！看着都这么疗愈，吃起来一点美味可口！大赞👍🏻

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言喔

看了你的影片我也衝動了去買了煙仔虎回來練習~~~感謝分享影片

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持喔

好厲害不只熟成魚還有燻雞XD

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

山東燒雞 燻製版

好讚啊！👍

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持喔

好棒的影片！

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

帥炸啦！真的顛覆對海鮮「新鮮」的想像 請問版大說有看書，是研究哪幾本？求推薦～

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

我在之前頻道有說明 很多年前買的到現在都還一直會翻閱的的是郭宗坤師傅的餐桌上的魚百科，然後有一本鞭神老師的百年和食有詳細介紹熟成魚。魚達人李嘉亮的書也不錯。

@zhihaolee4840

3 жыл бұрын

當了潛水客很久，看作者的影片真的舒服👏👏👏。 這樂趣和成就只有喜歡料理的人才懂👍👍👍

還好今天是一邊吃飯一邊看，不然太痛苦了

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

相得益彰

@0221activator

3 жыл бұрын

我現在半夜在看 好痛苦

手藝真好!

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持喔

太誇張了 有機會也想要自己嘗試準備看看

沈默殺魚系列好好看

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

老闆在試吃..我的口水差點淹死我自己..

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

好吃的啦 感謝留言

紅甘真的好吃，餓了

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

而且價格實惠

太讚了！

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

還有缺座上賓嗎😂

看起來超好吃🤤 想請問製作過程中不需要殺菌什麼的嗎～（生水、砧板共用等等）

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

沒有殺菌流程 菌無所不在 要殺菌就只有極高溫或極低溫才做得到

有你當朋友，人生就值了

好豐盛的一桌菜！

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

看完這集後,大家都想當你朋友了........

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝讚賞

@D.T666

3 жыл бұрын

原來是徵友頻道

若有鮮蝦、活花枝、小管之類的，做刺身也不錯吃。

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

鮮蝦常吃 花枝小管也不錯 南方澳能買到活體

很棒的影片

口水都流出來了 滿桌的菜

我看這要修幾輩子的福， 家裡才能有ㄧ位這樣ㄉ大神

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

這必須給我老婆看看

@user-jb3my9ii6v

3 жыл бұрын

不說了 我要來找台北哪裡有賣熟成紅柑了⋯

這連我外行人都覺得這條魚好新鮮好漂亮

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言喔

你的朋友门真幸福🤔😋😍 好羡慕妒忌😅🤔😁

看您料理真是一種享受

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

YT晚上不要亂推這種影片 直接想衝去買生魚片來吃

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

想當小哥的朋友 😏

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝啦哈哈

超讚的!

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

好餓啊 ！！！！！！！！！！！

希望可以有更多台灣人了解熟成魚肉的美味,不然台灣人吃海鮮強調生猛但料理手法又都煮湯油炸紅燒生煎,實在是粗糙又糟蹋

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持 熟食也是有其美好之處

沒有第一時間放血的話, 之後才處理好像會麻煩得多

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

風味有些不同

有你當朋友真好

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

以「職人精神」標準來看，對食材的執著，一同我們在工作細節上的追求，一百分。

@在家做生魚片

2 жыл бұрын

朝專業吃貨前進中。

靠北，餓了

大清早看這個，餓死了⋯⋯

视频做的太好了 看得我好馋 同喜欢在家做生鱼片 继续学习中

@在家做生魚片

2 жыл бұрын

感謝支持

看起來很棒

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

確實棒

參考你的影片，精進技術把自己釣得魚熟成了🤣真好吃

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

恭喜大大

熟成紅甘真的超好吃

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

很好吃

感謝分享 我也想嘗試做看看

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

以前在餐廳工作時 全部的生魚片我最喜歡的就是紅甘的

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

真的很不錯

睇完處理食材的方式、耐心，很賞心悅目⋯⋯尤其當中試食過程….吞了吞口水😂😂😂⋯⋯好想食😂😂😂

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

紅紺是我最愛的生魚片。

看起來超好吃的!!!講解的也很清楚👍 不過下次可以加個背景音樂會比較好

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

登峰至極的美學，奢望今日的分享成為來日的口福，哈哈哈

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言 持續精進 學海無涯

在試吃的時候那個聲音欲罷不能啊～給你讚

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝給讚

讚喔，有新片看了

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言啦

廚藝真好....

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

羨慕您的朋友啊，有好料可以品嚐！

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言喔

好餓喔😔

太厲害了

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝分享

好舒服的影片

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

炙燒紅甘腹肉，夭壽讚、上桌秒殺

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持啦

刀拿得很稳，属于专业水平。物欲时代也没浪费这鱼。招待朋友这心思花得够多，人活百年能做多少次。看你这手法就很舒服。

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持 食不厭精 膾不厭細 每一份食材都是饋贈

晚上看，好餓ಥ‿ಥ

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

這個時間點…

看起來太棒了，訂閱起來了

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持

看您製作過程好舒服啊！立馬訂閱

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝支持啦

用心良苦，朋友可能倍感欣慰，有你真好，，，只有羨慕，無言

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

可以請版大推薦一些關於魚料理處理手法的書嗎？ 謝謝！ 看您的影片非常療癒

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

有另外一位有問這問題 我回了 字數太多了不想打了 煩請您看一下留言

厲害了

@在家做生魚片

3 жыл бұрын

感謝留言

真是享受的一餐