How to bake Turkmen bread in a flat. Turkmen çörek
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Usually, Turkmen bread is baked in a Turkmen tamdyr (You can search for picture). However, when you live in a flat it is impossible to have such a luxury. Therefore, we wanted to share how to bake bread at home using the oven and get similar results.
Bake Turkmen çörek in the oven (220C/428F) for 15-20 minutes until it turns golden brown. Don't forget to place the oven tray in the middle section of your oven for even baking.
Испеките туркменский чурек/чорек в духовке (220C) в течение 15-20 минут, пока это не станет золотисто-коричневым. Не забывайте помещать поднос духовки в средний раздел Вашей духовки для того, чтобы ровномерно испечь.
Ingredients:
2 tbsp salt ( nahar çemçe duz)
14 g yeast ( maya)
1 cup Warm water ( suw)
1kg flour (un)
Пікірлер: 35
Супер! Какие трудолюбивые люди! Дай бог вам здоровья и счастья и благополучия!
@enemahri8094
4 жыл бұрын
Elena спасибо, вам тоже всего хорошего 🥰😘
Prosto super turkemen coregi bir Türkmen'in eline boyle yakisir
Спасибо за рецепт,туркменскую лепешку из тамдыра помню с детства,это было божественно,никогда не забуду! Обожаю печь лепешки, хлеб! Здоровья вам и вашим родным,привет моя любимая, Туркмения!!!
@enemahri8094
3 жыл бұрын
Спасибо вам огромное за добрые Пожелания ! Желаем вам всего наилучшего! 😘😘
Спасибо большое за подробный рецепт. Мой 10-летний сын увлекается выпечкой хлеба разных стран мира. Сегодня ему выпала страна Туркменистан. Мы последуем Вашим инструкциям. Спасибо еще раз! Привет из Чили.
@enemahri8094
4 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо вам. Надеюсь у вас получится. 🙂
@saboresdeinfancia3004
4 жыл бұрын
@@enemahri8094 уже испекли. Очень вкусно! Правда, воды брали больше. Спасибо за рецепт
Prosto obiedenie ellerinize saglik 😍😘
Delicious! This recipe favoured by my children, hope people cook this at their own 🏡 . Guarantee you will love it 🥰 (if cooked properly)
Yummy👌🏻😍
@Nazik-ur9zr
5 жыл бұрын
Ogulsuray ❤️
Рамазан ое мубарак булсын.
@enemahri8094
4 жыл бұрын
Ramadan mubarak bolsun sizede! 😊
😍😍😍😍
Родилась, в. Туркмении, поэтому, запах, и, вкус, лепешек, знаю, не, понаслышке. Вкусные, сказать это, ничего, не, сказать. Один, аромат что, стоит.
Тувелеме молодец
ilk tepsinin hamurunu bekletip kabartmadan attınız fırına..beklese daha yumuşak olmazmıydı? diğerleri o pişerken kabarır zaten..ya da biz mi görmedik hamurların yaydıktan sonra beklediğini? bezin arasında kaç dakika bekliyor hamurlar?
@enemahri8094
4 жыл бұрын
Hello, at 3:47 of this video tells that we need to keep the dough for 45 minutes in a warm place. 45 minutes bekletmeli ☺️
Здравствуйте еще раз. В описании рецепта стоит 1 стакан воды. Мне кажется, у Вас в мерной кружке там около полулитра воды. Или я ошибаюсь. Заранее спасибо за ответ.
@Nazik-ur9zr
4 жыл бұрын
На туркменский чорек нужно на 1 кг муки , 1 столовая ложка без горки соль, сначала воды нужно гдето стоан, одна чайная ложка без горки сухого дрожжа. Мука бывает разная , если вы видете что муки много наливайте воду , и вымешивайте мягкию теста. Если-же муки мало и тесто слижком жыжа то добаляйте муку и вымесите мягкую тесто. Приятного вам аппитита. И спасибо за добрые слова❤️😘
@saboresdeinfancia3004
4 жыл бұрын
@@Nazik-ur9zr Спасибо большое за объяснение!
@user-ci3wh3xm5p
Жыл бұрын
@@Nazik-ur9zr 0 1
Здравствуйте, напишите пожалуйста вы заворачиваете Черек в Сачак? Правильно я называю?
@enemahri8094
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Да вы правильно написали. 😊 На Туркменском мы говорим «çöregi saçaga dola” - (череги сачага дола)
@yuliyaibragimova6994
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, я немного знаю туркменский элипби. Работала в Ашхабадском хчкимлике. Спасибо, что ответили, всё-таки это родной язык.
@enemahri8094
3 жыл бұрын
Это вам спасибо что вы так хорошо отзываетесь и любите Туркменистан. Очень приятно слышать что вы знакомы и помните нашу кухню и язык. Где бы мы не находились мы все земляки и родные. 😍😘
Скажите пожалуйста, при какой температуре выпекать и сколько, примерно?)
@user-ib5fk8ex6x
Жыл бұрын
Я туркменка могу ответит вам 180 гр
Сколько раз пытался по рецептам испечь в духовке,всё равно нет того аромата.Что то они умалчивают или он от Кустов хлопковых прогоревшие в тандыре.Но у меня был знакомый на Севере, узбек пекарь, у его хлеба вообще другой вкус был. Что то они скрывают .
@ahal_gokdepe
Жыл бұрын
ну вообще этот хлеб должен готовится на закваске а не на коммерческих дрожжах. Закваска и дает хлебу этот уникальный вкус
А где рецепт?
@user-ib5fk8ex6x
Жыл бұрын
Мы женщины туркменки на глаз делаем, с маленьких лет сидим около мамы и помогая все знаем
@user-ib5fk8ex6x
Жыл бұрын
С 7 кла са я на ила лепит чурек в тамдыре
Когда жила в Туркмении, чорек был сладковатый, а в рецепте нет сахара.?