Honest homemade pork jelly with meat
V dnešním videu si vyrobíme domácí sulc.
3kg uvařeného masa obraného z nožiček, hlav...
1l vývaru
3 lžíce sole
2lžičky pepře
300g znojemské okurky
Pokud máte rádi je možné přidat také:
vařenou mrkev
vařenou petržel
vařené vejce
PATREON ► / vitdolezal
EMAIL ► mejkrmen@gmail.com
Пікірлер: 32
Teď jsem dokončila tento recept a doufám, že všem bude chutnat. I teď ještě tekutá huspenina je chutná.Děkuji za tento recept
Bajecne nejlepsi nepreplacany recept. Diky
Tak sulc mám opravdu rád ( dobrý zdroj kolagenu ). Variant je mnoho. Já radši bez okurek...
Jsi borec
Doporučuju přidat kořenovou zeleninu (mrkev, celer), v sezóně tam někdy dávám i houby😅 jinak skvělý video
Koupil jsem 2 kolena a půl metru kůže a jdu na to dle tvého receptu, dílu zdar.
Tak takový sulc by mi asi nechutnal, připadá mi nějak obyčejný, já ho dělám tak, že maso nikdy nemelu, jen pokrájím na menší kousky. Používám vepřové nožky a kolena a plecko. Melu jenom kůže. Přidávávám kořenovou zeleninu Mrkev, Petržel, Celer, Cibuli (kyselé okurky nedávám) . Na jednu třetinu zeleniny dávám přibližně dvě třetiny masa. Pak ochutnávám a přidávám ocet, sůl a cukr (ano i cukr tam dávám). Při servírování na porce na talíř přidávám nakrájenou cibuli (někdy i cibulový salát - recept jsem našel na letu) a ocet - někteří to jedí bez cibule i bez přidání octa. Dělám to tak léta mezi Ježíškem a Silvestrem Snědlo by se i víc, ale nemám tak velké hrnce. :) Za recept ale děkuji, možná zkusím někdy i tuto úspornější variantu. Jde to dělat různě, ale jak píše kolega pode mnou, tak já bych tam tedy houby nedával. Ty bych si je dal raději do míchanice a do masa bych je nedal - asi o hodně "přicházím". :) Fakt je dobré, když se všichni necháme inspirovat jeden od druhého.
Super
To som ešte na Slovensku nevidel. Robíme huspeninu z paprčiek, kože a trochu kolienka. Musí byť hodne toho čistého, trasľavého. Bez zeleniny.
Jo každej to děláme jinak. Ale i tak. Maso a kůže vařím už s novým kořením a bobkovým listem 2 h. Když to melu tak samozřejmě dám česnek a při ochucování kromě soli a pepře taky majoránku !!! Ocet, to slyším poprvé. Ten si dám až na talíř, nebo cibuli.
@filipsimek4036
4 жыл бұрын
Konecne to nekdo napísal......super taký to tak delám ...ale mäso nemelu ale trhám...
@mirekhofman9356
2 жыл бұрын
@@filipsimek4036 Dík za souhlas. Ještě jsem zapoměl, při vaření masa samozřejmě seberu tu "špínu" co se tam vyplaví.
tak to je bomba to musím udělat
jsem ze Znojma, ale místo znojemských okurek tam dávám spařenou cibulku s octem, jinak palec nahoru
Jdu ho dělat, jsem zvědavá jestli se povede jako vám,jinak 👍
Hruza. Tolik soli a pepre? A vse namlet?
Ptam se vsech,, muzu varit v tlakovym hrnci?? Myslim nozicky koleno
Jsi frajer chlape kde to valis vše rád bych něco koupil
@vitdolezal9503
3 жыл бұрын
Ahoj, bohužel nic neprodavam, kvůli nařízením u EU to není možné. Vše co dělám je pro rodinu.
Jak jsi docilil že nemáš to sádlo nahoře
@vitdolezal9503
4 жыл бұрын
Z mé zkušenosti je sadlo nahoře když je těsto moc řídké.
kde je zelatina,ten rosol zejo???
@vitdolezal9503
4 жыл бұрын
Žádná želatina.
Take pomlete to vypada, ako pomyje.
@AlenaToevaMoraviaVlog
3 жыл бұрын
A nemlete také 😉. A to míchání rukou🤔....
Tohle je správná huspenina, maso je tam namleté, to, co je v jiných videích na ty kusy, to není huspenina, ale tlačenka v misce.
Proc se v tom hrabe rukou. To je jak v Indii 🤦🏻♂️
@filipkral4990
2 жыл бұрын
Protoze se to tak dela ty vemeno, kdyz nic neumis, tak se aspon zdrz dementnich komentaru. Super video Vito👍👍👍
@jirikriz5123
Жыл бұрын
V Indii sahají na jídlo pouze svatou levou rukou , pravou tak zvanou nečistou si utírají p....
Mletá tlačenka…