Супер видео урок за държани банички с масло и плънка! Съвършенство! Моите адмирации към вас ! Много сте се трудил за да се усъвършенстване така добре! Много благодаря !🍀🌻🌞

@Angel_Nenov

Жыл бұрын

Много благодаря за милите думи! Истината е, че най-много време отне събирането на информация. След това бяха нужни само проби. Нямам голям опит, просто обичам да намирам какво работи и защо. Още веднъж, благодаря!

Най сетне рецепта, с която ще направя опит за банички. Мечтая цял живот, а той е дълъг, да се науча. Велик сте! Чудесен урок.Благодаря ! ❤ ❤❤❤❤❤❤❤❤

@Angel_Nenov

9 ай бұрын

И на мен ми отне доста опити, но имайте предвид, че може да има малки разлики в крайния резултат в зависимост от брашното. Пожелавам Ви успех!

Bravo super sa❤

Прекрасни банички!

Евала майсторе....

Браво.супер

@pavlinakaragiozova1700

2 ай бұрын

Уникален сте много фин човек Удоволствие да гледа клиповете ви Чакам още Отдавна не сте участвали

Браво.

I tried this the other day and filled with sweet custard (bougatsa) for my girls..... it was perfect! first time making phyllo with the wet method. always made the dry and now im making it again tonight!! thank you so much for your fantastic recpie :)

Съвършенство 🍀 Поздравления 👏👏👏

@Angel_Nenov

2 жыл бұрын

Благодаря :)

Чудесна рецепта. Поздравления. Моята скъпа баба, (мир на душата й и нека Бог да я прости) която обичах много, също правеше точените кори по абсолютно същият начин. Като гледах рецептата и слушах коментарите имах чувството, че гледам нея как работи. Благодарности!

@Angel_Nenov

11 ай бұрын

Много благодаря!

Благодаря ви за усилията и знанията! Ще пробвам рецептата ви при първа възможност.

Чудесни банички!

Amazing recipe thanks for sharing 👍👌😋😍😍

Mnogo hubavi gi narrative Bog dati Blagosloveniya isus Hristos Dae stvoyata lubima idecisa lubimi bratko ofautise povece kimdomlsi Bogdesnabdi vvsicko v jivotavi ❤❤❤❤❤❤Amin Amin ♥ ❤ 👌

We are excellent teacher, thank you so very much 💅💅💅

@Angel_Nenov

2 жыл бұрын

Thank you very much Elena.

Браво! Корите изглеждат божествени! Един ден ще ги пробвам и ще дам обратна връзка! :)

@Angel_Nenov

2 жыл бұрын

Много благодаря! Стискам палци.

Супер

Браво на Вас! 👌👌👌Абонирахме се и ще следим с удоволствие.

@Angel_Nenov

Жыл бұрын

Много благодаря!

Браво корите станаха прекрасни ! А може ли да покажете как правите зелник с праз?

@Angel_Nenov

2 жыл бұрын

Много се радвам! В интерес на истината не съм правил никога зелник с праз, но ще го запиша към идеите за бъдещи видеа. Благодаря!

@evanikolovova3768

9 ай бұрын

Оххх най - сетне нещо,което ще мога да направя. Това ми е мечтата от толкова години!!! Вие сте велик. Най -сърдечно благодяря! Къде бяхте досега???? 😮❤

❤❤❤❤👍👍👍👍👍

Srbija Beograd lajk od baka Dudine kuhinje ❤️ i meni lajkić ❤️ bravo ❤️

Много хубав канал, Браво! Правя ги подобно, но без захар, знаете ли защо се добавя, за вкус или подобрява тестото.

@Angel_Nenov

2 жыл бұрын

Много добър въпрос. Захарта се ползва за отпускане на тестото и глутена, но и за по-лесно и равномерно запичане във фурната.

@stefkaivanova7934

2 жыл бұрын

@@Angel_Nenov Благодаря за отговора.

Възможно ли е да се замени маслото с растително олио, за да се получат корите подходящи и за постещи/вегани и хора, които не могат да преработват млечни продукти?

@Angel_Nenov

2 жыл бұрын

Въпросът е добър. Да, може. Това което съм забелязал при олиото е, че корите те залепват по-често за плота. Отдавам това на факта, че олиото е течно и при разстилането на корите го избутвам в страни. Маслото остава като по-дебел пласт мазнина дори и след целия процес.

😮👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Hokekeyyyyy tenküüü

Ако се утрои примерно брашното за по-голяма доза, съответно утрояват ли се оцета, солта, захарта и олиото? Водата е ясна, но оцеда ме притеснява. 3 лъжици оцет малко множко ми се виждат...

@Angel_Nenov

Жыл бұрын

Оцетът се добавя за отпускане на глутена в тестото и позволява по-лесното теглене на корите, но ако Ви притеснява количеството може да го намалите. Предполагам 2 лъжици ще са достатъчни. От друга страна аз никога не съм усещал вкуса на оцет.

Хм, през 1986 по време на практиката за хлебари няколко седмици правихме банички. Даваха ни тестото забъркано и се почваше някаква феерична гимнастика при която кулминацията беше да въртим тънкото тесто над главите си държейки го с две ръце за единия край и да го пляскаме на плота няколко пъти.. Нямам никакъв спомен за такова яко мазане на плота с масло или самото тесто да лъщи от мазнина. Тия чаршафи дето ги въртяхме над главите си ставаха огромен размер - поне 1 кв метър. Започваше се с леко повдигане на едва-едва разтегнатото топче тесто, повдигане със завъртане настрани така че долната страна да отиде отгоре и после пак одолу и накрая и пляскане върху плота. И така много пъти докато почнеш да го въртиш тънко като цигарена хартия над главата си. За рецептата само си спомням че имаше смес от мас и масло и също така ни бяха казали че количеството сол е най-важното нещо за да не се разкъсва тестото. Това за халапеньото за мен лично е лоша комбинация. Халапеньото е съставка на просташката т. нар. Текс-меск кухня която е общо взето примитивни вкусове и доста лош вид.

@Angel_Nenov

8 ай бұрын

Виждал съм видеа за процеса за който говорите и съм се пробвал с разнообразен успех. За да имам консистенция в резултатите се спрях на разтеглянето на плота. Що се отнася до тестото, освен че трябва да е добре омесено предполагам, че изисква и по-високо съдържание на сол, за да не се къса. Поне това е логиката при тестото за пица, което се ползва за състезанията по трикове. Що се отнася до халапенйото, разбира се може да се ползва всяка друга люта пушка.

На ръка може ли да се меси

@Angel_Nenov

5 ай бұрын

Да, може, но е много важно да е наистина добре омесено.

@MrFicker83

5 ай бұрын

На ръка колко минути трябва да се меси

@Angel_Nenov

5 ай бұрын

Навсякъде казват по 10, но истината е, че тестото трябва да стане гладко.