Пікірлер

• 
  @Twis7Күн бұрын

  Идвам след първия ми опит. Не беше особено успешен, но става за ядене. Неповторим е вкуса на квасения хляб. Сгреших при печенето. Нямах тенджера и пекох без нея. Коричката изгоря, отвътре остана тестен. Следващият път ще сложа фурната само отдолу и на 200 градуса, вместо 250.

• 
  @Angel_NenovКүн бұрын

  Само отдолу няма да е достатъчна. По-добре би било да е отгоре и долу, но на по-ниска температура, така че кората да не изгаря, а да има време вътрешността да се сготви. Трика с купата при мен върши по-добра работа отколкото чугунената тенджера. Успех

• 
  @user-rw7zd6pu7xКүн бұрын

  Благодаря! Очень вкусные мекицы получились. Забираю рецепт в себе в копилку.

• 
  @user-un3fx7oe1sКүн бұрын

  Може ли вместо ориз да го сервираме с картофено пюре

• 
  @Angel_NenovКүн бұрын

  Здравейте, не виждам причина защо да не може.

• 
  @anatoniqatanasova98033 күн бұрын

  Много добре изглежда всичко. Но е трудно, да се следва рецептата,понеже се редуват 4 различни ястия,не особено последователно.. Особено ако изберем,само 2 от 4 за приготвяне. 😊😊

• 
  @Angel_Nenov3 күн бұрын

  Съгласен съм. В даден момент се чудех дали да не кача рецептите отделно, за да са по-ясни. Благодаря за обратната връзка

• 
  @Twis73 күн бұрын

  Здравейте, След ден 5-ти, Как става самото захранване ? Слагам една лъжаца от сместа + сто грама брашно и вода ? Преди да правя хляб, оставям един ден сто грама от сместа със вода и брашно, прав ли съм ?

• 
  @Angel_Nenov3 күн бұрын

  Здравей, като пояснение. Процесът може да отнеме повече или по-малко време. Когато след захранване квасът удвои (или поне почти) обема си, е готов. Втората и третата част са точни, но отново с пояснението, че след като захраните кваса, той трябва да е активен и да удвои обема си. Ако имате реакция, но тя не е достатъчно силна, отново може да се ползва кваса, но трябва да се вземе предвид при ферментацията. Успех!

• 
  @Twis73 күн бұрын

  @@Angel_Nenov Благодаря за отговора. Ще пробвам съвсем скоро и ще пиша с резултата.

• 
  @Twis74 күн бұрын

  125 грама захар😮😮

• 
  @Angel_Nenov4 күн бұрын

  Да, не е малко, но и цялото количество не е малко.

• 
  @AlexEditz777-Edit7 күн бұрын

  Това е супата на детството ми!

• 
  @user-vd2cw5uu8f7 күн бұрын

  Супер , Благодаря Ви

• 
  @Petraki1327 күн бұрын

  Хора- само за мен ли е адски, адски, адски дразнещо- да влезеш да търсиш нещо сериозно, като- рецепта за хляб, да речем- и да ти пуснат музика?! Нарочно казвам "сериозно". Добра рецепта, добре представена, добре изпълнена- благодаря за което. Само че- аз кликнах на видеото за да гледам рецептата, а не за да танцувам... Представете си други сериозни неща- среща на президенти, заседание на Парламента, важен изпит... и музика?! Ангеле- приятелски огън- спри всякакви музики! Освен ако не си решил да ни учиш да танцуваме... Не се сърди- спомена някъде, че всякакви коментари са OK (цитирам по памет/смисъл). Не ни стигат разните подскачащи прозорци- да приемаме разни бисквитки, гевреци и тутманици, отделно- да try-out- вал нещо на youtube, подскащи простотии от браузера- да съм споделял локации разни, пеперудки и мечета някакви, отделно- да чакам някакви реклами, само музика ми липсваше. Ами мъка ми е бе, друже! Аз само исках да видя как се прави хляб... И видях, ама... :)

• 
  @Angel_Nenov26 күн бұрын

  Здравей! Конструктивна критика приемам всякаква и в случая е абсолютно заслужена. Това е едно от по-ранните ми видеа в което слагах повече музика. Тъй като преди това видео бях направил друго за хляб с мая реших, че повечето хора биха искали да видят техниката на работа без обяснението, защото то може да се види в там. Една от големите ми грешки беше, че не сложих по-ясна бележка, че коментарите по приготвянето могат да се видят в другото видео. Благодаря за обратната връзка!

• 
  @danbienАй бұрын

  Това е винен кебап на друго ниво! Изглежда невероятно.

• 
  @user-sl3yi3ko1jАй бұрын

  Mnogo hubavi gi narrative Bog dati Blagosloveniya isus Hristos Dae stvoyata lubima idecisa lubimi bratko ofautise povece kimdomlsi Bogdesnabdi vvsicko v jivotavi ❤❤❤❤❤❤Amin Amin ♥ ❤ 👌

• 
  @hrissvrangova6624Ай бұрын

  Пробвал съм се само веднъж да правя квас... Не се получи 🤪 Но сега като гледам този клип, изглежда толкова лесно!

• 
  @Angel_NenovАй бұрын

  Защото е, дори да не стане от първия път. Успех!

• 
  @hrissvrangova6624Ай бұрын

  Здравейте! Направих рецептата днес. Станаха прекрасни! Благодаря!

• 
  @vehanushtakvorqn6261Ай бұрын

  ❤❤❤❤❤Топ!❤❤❤❤

• 
  @MrFicker83Ай бұрын

  Всяко топче по колко грамаса.

• 
  @MrFicker83Ай бұрын

  По колко грамаса.

• 
  @MrFicker83Ай бұрын

  Водата студена ли да бъде или хладка.

• 
  @mariaratkova58242 ай бұрын

  Здравейте, страхотен хляб. Бихте ли споделил каква е рецептата Ви за отглеждане на квас? Поздрави😊

• 
  @Angel_Nenov2 ай бұрын

  Здравейте. Имам видео и за кваса, което може да гледате тук: kzread.info/dash/bejne/lYF6xqWHesvHnsY.html Поздрави

• 
  @taniapetkova20112 ай бұрын

  След тази супа веднагически се абонирах. Мноо яка! Баба ми готвеше подобна, викаше ѝ сиренява чорба.

• 
  @nectariaczarlinski49772 ай бұрын

  I tried this the other day and filled with sweet custard (bougatsa) for my girls..... it was perfect! first time making phyllo with the wet method. always made the dry and now im making it again tonight!! thank you so much for your fantastic recpie :)

• 
  @lyubamarkova46472 ай бұрын

  Благодаря за идеята! Вече три пъти я правя тази Шарлота :) Вкусна и красива!❤😊

• 
  @emitodorova24722 ай бұрын

  Радва ме червеният конец на ръката ви. Намерих видеото и почвам да меся. Благодаря

• 
  @fckthenwwrldordr2 ай бұрын

  Със реджувелак може ли да се закваси хляб ?

• 
  @Angel_Nenov2 ай бұрын

  Здравейте, може и да е възможно но не съм срещал такава рецепта.

• 
  @viapetrova37622 ай бұрын

  Много полезна рецепта! Поздравления. Имам въпрос… отностно приготвянето. Тъй като ги сготвих, следвайки, вашата рецепта ми се стори, че накрая хванаха по-твърда коричка от вашите. Пропуснали ли сте да сложите и да заснемете -бакпулвер или аз съм си ги препекла! 😅

• 
  @Angel_Nenov2 ай бұрын

  Здравейте, не няма бакпулвер :)

• 
  @user-ss5ts6mr9f3 ай бұрын

  Здравствуйте! Здорово! Подскажите, а если нет кваса, что нужно добавить или убавить из ингредиентов?

• 
  @Angel_Nenov3 ай бұрын

  Здравейте. Ако нямате квас трябва да добавите 25 гр. вода и 25 гр. брашно + 3-4 грама мая.

• 
  @user-ss5ts6mr9f3 ай бұрын

  @@Angel_Nenov Спасибо большое!🥰

• 
  @yordanmirev28723 ай бұрын

  Здравей, какво правиш със сместа която отстраняваш?

• 
  @Angel_Nenov3 ай бұрын

  Здравей, най-успешната рецепта която намерих е за кракери. Добавяш брашно и сол, разточваш тънко със семена отгоре и печеш.

• 
  @mariellapetrova77413 ай бұрын

  Здравейте, може ли да споделите моделът на миксера, който използвате ?

• 
  @Angel_Nenov3 ай бұрын

  Здравейте, kenwood kmix kmx750, но ако днес си купувах нов миксер щях да избера някой от моделите на kitchenaid.

• 
  @radoslavstoyanov56473 ай бұрын

  Здравейте...а не може ли само с брашно, без яйца?...😊♥️

• 
  @Angel_Nenov3 ай бұрын

  Здравейте! Да, би могло да се направи без яйца, но трябва да намерите точното количество хидратация. Яйцата не помагат за разточването, а просто допринасят за вкуса.

• 
  @radoslavstoyanov56473 ай бұрын

  @@Angel_Nenov Благодаря...😊♥️

• 
  @sashoangelov94053 ай бұрын

  Получи ми се страхотно от първия път. Мерси много пич. Само не чух градусите на печката.

• 
  @Angel_Nenov3 ай бұрын

  Страхотно. Май редовно забравям да кажа градусите, но що се отнася до повечето печива, като изключим хляб, не може да сбъркате със 180 градуса.

• 
  @miroslavgaidoshik77613 ай бұрын

  На колко градуса е фурната

• 
  @Angel_Nenov3 ай бұрын

  Здравейте, в моята фурна максималната температура е 230 градуса с конвекция. Не се лошо оригиналната рецепта беше с малко по-висока температура, но при мен резултатът беше добър.

• 
  @user-zn3qr6eq4b4 ай бұрын

  Моят квас е от обикновено бяло брашно,храня го на 12часа и не е кисел,но пък е много активен,просто го виждам като сваля капачката на буркана той ври ,кипи,приятно мирише,искам да попитам трябва ли да е кисел,след като не е ,имам го от един месец,

• 
  @Angel_Nenov4 ай бұрын

  Здравейте, да спокойно можете да ползвате само бяло брашно, ако правите бял хлеб. Идеята и да се ползва същото брашно са захранването, както и за финалния продукт. Що се отнася до киселото, да трябва да е кисел, особенно преди захранване, но също така зависи и къде го съхранявате.

• 
  @stoyndobrev8134 ай бұрын

  Смени рецепта пробваи панетоне направи го на сушени продукти заедно слагам всички за рвъляне което има и пак става🎉

• 
  @Angel_Nenov4 ай бұрын

  Някой ден и панатоне

• 
  @ZnUmutt4 ай бұрын

  С музика като за мексиканско хоро

• 
  @Angel_Nenov4 ай бұрын

  Гладен мексиканец хоро не играе

• 
  @TeoPosseidon4 ай бұрын

  Това представяне беше като поезия!Нищо ,че си падам простачка понякога 😊Оцених го!

• 
  @lotttusss4 ай бұрын

  Перфектно🎉 БРАВО!

• 
  @sergeyaleksov38205 ай бұрын

  Пожелавам ти здраве и дълголетие и още много такива полезни видеа...👍

• 
  @Angel_Nenov5 ай бұрын

  Благодаря! Да ви се връща!

• 
  @sergeyaleksov38205 ай бұрын

  Ние даже хляб не купуваме от магазина.

• 
  @sergeyaleksov38205 ай бұрын

  И искам да те успокоя, че точно хора със здрав разум биха си правили корите сами.Магазинските ги правят с палмово масло и консерванти...

• 
  @sergeyaleksov38205 ай бұрын

  Много благодарим! Отдавна търся този начин за разточване на кори,а не една по една както правят повечето.

• 
  @user-ds3or6tg9g5 ай бұрын

  Здравейте, оставяте го за 12 часа в хладилник за последна ферментация , след като го извадите от хладилника веднага ли го печете, или го оставяте известно време на стайна температура? И на колко градуса печете, под купата, и след като я махнете?

• 
  @Angel_Nenov5 ай бұрын

  Здравейте. Печа директно от хладилника. Що се отнася до температурата използвам 230° с конвекция.

• 
  @doroteyatodorova11475 ай бұрын

  може ли с кашкавал вместо чедър?

• 
  @Angel_Nenov5 ай бұрын

  Здравейте. Не съм пробвал, но предполагам, че зависи до голяма степен и от избрания кашкавал и това как се топи.

• 
  @danieladocheva34935 ай бұрын

  Перфектен хляб се получи. Благодаря за рецептата! Желая ви живот и здраве!

• 
  @silviasilfida5 ай бұрын

  Направих хляба, дори без купата при печенето и стана чудесен. Не мога да спра да го ям, толкова ми е вкусен😊. Благодаря за рецептата!

• 
  @dochaivanova23225 ай бұрын

  Сминдухът ми е любимата подправка за месо. Всяко ястие с месо ли е, задължително и сминдух. Все пак сминдухът е рогатата чубрица. Кисело зеле със свинско и задължително сминдух и праса ситно нарязана, е класиката у нас по Нова година. Опитайте.

• 
  @Angel_Nenov5 ай бұрын

  Задължително ще пробвам. Аз много харесвам индийската храна, а там сминдухът се използва навсякъде. Може това да е една от причините :)

• 
  @dochaivanova23225 ай бұрын

  Както е писал един човек от Унгария, това на времето и у нас се правеше по разни павилиончета по улиците и задължително се поръсваха с пудра захар. За провинцията говоря, щото в София не съм виждала.Викаха им сливенски мекици. В къщи могат да се хапват с всичко по собствен вкус. Сирене, сладко, мед, но с пудра захар и кисело млкяо са ми любими!

• 
  @Angel_Nenov5 ай бұрын

  Да много зависи от вкуса на човек. Аз лично не съм огромен любител на сладкото като цяло, затова сиренето за мен е най-добрият избор.

• 
  @silviasilfida5 ай бұрын

  Уау, какъв красив хляб! От няколко дни правя кваса по ваша рецепта. Когато е готов ще направя и този хляб. Дано ми се получи. Благодаря!😊

• 
  @Angel_Nenov5 ай бұрын

  Успех

• 
  @MrFicker835 ай бұрын

  На ръка може ли да се меси

• 
  @Angel_Nenov5 ай бұрын

  Да, може, но е много важно да е наистина добре омесено.

• 
  @MrFicker835 ай бұрын

  На ръка колко минути трябва да се меси

• 
  @Angel_Nenov5 ай бұрын

  Навсякъде казват по 10, но истината е, че тестото трябва да стане гладко.

• 
  @BistraFX5 ай бұрын

  тази квас може ли да се замени със суха мая или друг набухвател? вслучай че не ми се чакат 3-5 дни

• 
  @Angel_Nenov5 ай бұрын

  Да, разбира се може да ползвате мая.

• 
  @veronikageorgieva46026 ай бұрын

  Здравейте! Бихте ли ми казали дали може да втасва на стайна температура и колко време би отнело?

• 
  @Angel_Nenov6 ай бұрын

  Здравейте да може, но трябва да се следи, за да не превтаса. Също имайте предвид, че може да има значително по-кисел вкус. Време не може да се даде защото зависи от активността на кваса.

• 
  @veronikageorgieva46026 ай бұрын

  @@Angel_Nenov Благодаря за отговора! Вече сложих хляба в хладилника по вашата рецепта,много хубаво е описана надявам се да се получи като вашия-перфектен!

• 
  @Angel_Nenov6 ай бұрын

  Успех

• 
  @chownlful6 ай бұрын

  Опитах да ги направя, два пъти, но вътре стават доста плътни, не така пухкави, както при вас. Дали трябва сиренето да е доста по твърдо? Или ми трябва някакъв набухвател?

• 
  @Angel_Nenov6 ай бұрын

  Здравейте, ако сте пробвали рецептата с същите типове кашкавали, не би трябвало да има такъв ефект. Единственото което се сещам като причина е може би, че сместа е е добре разбъркана и кашкавала се е озовал само на определени места.