Як мене знайти❓❗ ⬇⬇⬇⬇⬇ ⚠МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ t.me/andriikliusonline ⚠Instagram: instagram.com/andreiklius/ ⚠KZread: youtube.com/@Andrii_Klius ⚠Tik Tok: www.tiktok.com/@chef_kliusandrii ⚠Телеграм: t.me/andryu1313 ⚠Facebook: facebook.com/profile.php?id=100008881513457 ⚠ Threads: www.threads.net/@andreiklius

А у багатьох країнах, не тільки в Україні, карбонару топлять у вершках, мабуть тому що не вміють правильно соус приготувати - це требує трошки спритності. Ваша паста - це класика. Bravissimo

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

Я сьогодні приготувала карбонару за вашим рецептом ) і ще борщ готувала ) я в шоці ) мені подобається, що ви детально розповідаєте що за чим іде і наполягаєте дотримуватись технології) ми з чоловіком дуже задоволені )

@Andrii_Klius

5 ай бұрын

тішуся) так саме головне технологія дякую

Вперше чую і бачу рецепт пасти Карбонара без вершків. Зараз паралельно читаю класичний рецепт - реально немає вершків. Прикольно.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

в класичному немає вершків)

Обожнюю таких цілеспрямованих, вмотивованих молодих людей, які діляться своїми знаннями і досвідом . Щиро бажаю вам, Андрію,ще більших досягнень і професіоналізму в своїй улюбленій справі.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую) навзаєм)

Паста Карбонара без вершків, лайк

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

Привіт, напомнили мені ті часи дитинства коли, моя пра бабця замішувала тісто на яйцях розкатувала його в велике коло 50-60 см і товщиной 2-25 мм, потім притрушувала борошном скручувала в рулончик і дрібно нарізала кілечками виходила довга лапша, ми її відварювали то саму з бриндзою то кидали в бульйон з курки..

@OnenessVoices

8 ай бұрын

Італійські бабусі і зараз так роблять деякі страви ! Можете так прям і шукати: youtube.com/@pastagrannies

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

чудові часи якби ж наші бабусі жили вічно..

@OnenessVoices

8 ай бұрын

@@Andrii_Klius І якби тоді все рухалось вперед? :)

Сколько можно, а от твоих видео скоро поправляться начну, только поел, а тут наткнулся на видос. Инжир с виноградиком достал))) Спасибо за видео)

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

хах пардон)

@vadimste8174

8 ай бұрын

@@Andrii_Klius, а все уже, все)))

На Донбасі повідчинялося дуже багато кафешок і вони зрозуміли що військові дуже люблять карбонару і цезарь з креветками . Так от з 5 місць тільки в одному роблять нормальну класичну карбонару без вершків , з яєчком , і не з переварених бомжачих макарон

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

буває)

Я в захопленні як ви працюєте з тістом ❤ як італійці на своїх мармурових столах, з любов’ю );

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

тільки з любовю

Приготувала Карбонару за Вашою технологіей . Вийшла просто чудова. Дякую за Вашу працю.

@Andrii_Klius

Ай бұрын

Будь ласка😉 Радий що сподобалось

Коментар для підтримки українського каналу. Дякую за вашу працю

@Andrii_Klius

9 күн бұрын

Дякую вам

Це надзвичайно шедеврально!

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

ранок, Шеф! дяка - супер елегантна страва

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

Куркума це жесть колір😂 🎉, однозначно);

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

це точно)

Утро бодрое всем🙋 люблю я макароны, хоть говорят, они меня погубят🍝😂

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

хах аналогічно)

шеф як завжди кращий!

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

нарешті хтось адекватно приготував Карбонару та ще й з нуля з домашньою пастою Беллісімо шефе

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

Браво Шефу! Профессионала видно сразу 🇺🇦💛💙

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

Прекрасна карбонара! Звичайно, тісто я точно робити не буду, але вашою роботою помилувалася. До речі, чула, що отвір на цій спеціальній ложці для спагетті існує для того, щоб точно вимірювати розмір порції сухих спагетті на одного

@OnenessVoices

8 ай бұрын

Ні, це брехня, ніхто тим отвіром в Італі не міряє. Це тількі IKEA та Британці винадпли таку «мірну лініічку», - металева з 3-4 отворами різного диаметру.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

чекав від тебе класичну карбонару молодець

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

Дякую за таке просте і зрозуміле пояснення, без лишніх слів, дуже хочу приготувати і обов’язково це зроблю найблищим часом😉

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую) напишите як вам)

Дякую , за прекрасне відео, захотів їсти))) Тепер йти готувати треба 😊

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

супер) тоді все вірно зробив)

Чувак ти Топ. Не знаю чому так, але дивився російських кухарів і майже завжди виходила якась херня. Ну, повинні ж бути у них нормальні кухарі. А тебе дивлюся і поради твої, і просто топ. Круто, що у нас в Україні є нормальні кухарі. Чувак, будь ласка, зроби круту піцу. Було б непогано.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

Доброго ранку, Андрію! Як завжди, помилувалася вашою роботою, професіоналізмом і україномовним контентом. Коментар в підтримку вашого каналу. Бажаю вам добра і всього самого найкращого!

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам) тішуся) чекаю у наступних відео)

Щойно спробувала з пекоріно романо! Шикарна технологія❤️❤️❤️❤️

@Andrii_Klius

20 күн бұрын

дякую приємно чути)

Perfect 👍🏻 😋😋😋

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

полюбляю карбонару саму смачну їв зі свиними вухами

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

це точно)

Андрій -чарівник, як завжди на висоті!!!! Захотілося приготувати.(особливо після "батлу" Висоцької та лузерсона. Там було до нудоти). Дякую , Андрій.

@Andrii_Klius

6 ай бұрын

будь ласка) напишите як вам)

Супер

@Andrii_Klius

7 ай бұрын

дякую)

Клас!. Нове вiдео😊

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую) вірно)

Дякую за рецепт. Я взагалі думала що там вершки використовують. А тут все просто і без вершків Супер. Дякую

@Andrii_Klius

4 ай бұрын

вершки не ідуть в класику)

Вперше чую, що єспеціальний засіб для миття яєць. Я мию звичайною губкою з милом.

@OnenessVoices

8 ай бұрын

Мило - не виришуе задачу, лише швидко проникає через шкарлупу ;) Почітайте мережу про розчін для миття яець…;)

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

є) в основному на роботі ним користуюсь)

@OnenessVoices

8 ай бұрын

@@Andrii_Klius Щеф, НАЗВУ! Бо люди вже втрете питають ;)

@nickmet12

8 ай бұрын

нахуааааааааа

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

@@OnenessVoices bio green наприклад, на розетці продається

Мені 11 років сам приготував цю карбонару. Дуже смачно! Дякую за рецепт.

@Andrii_Klius

5 ай бұрын

будь ласка)

@everisestudio9163

5 ай бұрын

Красавчик.

Дякую за рецепт! Просто, естетично, гарно, смачно! З душею!

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

Дякую❤

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

будьласка)

Зроблю діткам таку карбонару. І класно що без вершків і часнику.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую) напишите як вам

Дякую

@Andrii_Klius

5 ай бұрын

будь ласка)

Не знаю, тут дехто пише, що не правильний рецепт пасти, але вона така красива, аж пухнаста. Мені подобається.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

хах правильний рецепт тільки їхній)

Чекала карбонару від вас ❤

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую) дочекались)

Дякую за відео, обов'язково спробують приготувати.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

Андрію, perfetto !😊 дякую за чудовий рецепт, кулінарну естетику і Вашу працю!

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

дякую за рецепт😊 обов'язково спробую приготувати

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую) напишите як вам)

Дякую за рецепт. Обов'язково спробую приготувати

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую) напишите як вам)

ДЯКУЮ! Як довго я чекала на це відео!!!! Ура!

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

супер) тішуся)

Дякую за відос. Мені так подобається Ваша естетика приготування страв😊❤

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

це дуже смачно шефе

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую

Дуже смачно вийшло) Дякую за рецепт!❤

@Andrii_Klius

7 ай бұрын

будь ласка)

Дякую Вам за Вашу роботу і ви робите гарну справу

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

Ти крутий !!!! Дякую за цікаві поради❤

@Andrii_Klius

7 ай бұрын

будь ласка)

Супер, обожнюю таке. Зараз, нажаль, з цією консервацією немає часу робить домашню пасту, але соус беру собі в закрома рецептів.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

супер) дякую)

смакота! повірте мені на слово)

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

Дякую за рецепт та український контент!!!!

@Andrii_Klius

6 ай бұрын

будь ласка)

Ураа моя улюблена страва 😊дякую

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

супер) тішуся

Супер я за пармезаном побіг , зараз приготую

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую) напишите як вам)

Супер відео! дякую. Смак передається через монітор)

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

❤ дуже апетитно виглядає. Треба робити😊.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

супер) напишите як вам)

Класно. Головне не заумно і просто, для домашнього приготування просто супер😊

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

‼Нагадую‼ Ми збираємо нашим ВОЇНАМ ССО на ПІКАП 200 000ГРН ‼ Картка для Донату⬇ 5375411205617751 ‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼ klyusandreichef@gmail.com За донат від 100 грн чудові унікальні подарунки від ЗСУ За донат від 1000 грн розігруємо ТУБУС ВІД РПГ😉 Посилання на банку⬇ send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR

домашня паста смакота хоч доволі трудоємко

@Andrii_Klius

7 ай бұрын

дякую)

Карбонара - моя улюблена паста

@Andrii_Klius

6 ай бұрын

супер

Смачно дивитись, як ви їсте!

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

обожнюю італійську кухню, а особливо від тебе

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

Обов'яскова вподобайка каналу та подяка за контент.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

Я не знаю, хто вам робив субтитри англійською, але дуже повеселило «вбиваємо яйце» - «KILL the egg» 😂😂😂

@Andrii_Klius

4 ай бұрын

то все гугл

Люди, прошу вас, перестаньте чіплятись до "суржика" "сковорідка, пательня, скалка". Люди вчать мову і спілкуються нею. Такими негативними "закидами" тільки відштвохуєте інших вивчати та розмовляти українською. Невже ви плавати з народження вміли?

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

@dagnytaggart2027

6 ай бұрын

Підтримую

@user-yh6eb1hu9m

6 ай бұрын

До того ж, в кожній області свій діалект. Я з центру України. В нас завжди говорили сковорода, сковорідка.

@dagnytaggart2027

6 ай бұрын

@@user-yh6eb1hu9m в нас на заході кажуть як сковорідка так і пательня.

Дуже смачну домашню пасту робить свекруха(Миколаївщина): сама робить тісто, всі ми ріжемо тоненькі смужечки,варимо. Дуже смачно!🍜

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

Пане Андрію все чудово, але після таких приготувань залишається багато яєчних білків (не тільки після карбонари). Чи не могли б ви зняти відео про те як використати ці білки або жовтки які залишилися від приготування страв, не викидати ж. Можливо якісь десерти, тому-що після карбонари або інших основних страв часто хочеться чогось солоденького)

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

приготуйте безе або омлет з білків)

23:57 бойова стойка для натирання пармезану

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

вірно)

Андрію, дякую за відос. Вдома роблю все так само, але бекон не люблю в карбонарі , панчета топ. Також замість пармезану в соус додаю пікаріно романо, а пармезан на подачу. Це все смаковщина кому як більше подобається. А в ресторанах додають вершки , щоб не паритись з соусом. (вершки в карбонарі засуджую). Ще раз дякую за старання, паста вийшла гарною!

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

здається трохи соусу за мало. Але то так чисто мої думки 😂 Ну і наче там гуанчалє і сир пеккоріно йде у "класичну" карбонару, хоча й єдиного правильного рецепту немає звісно) Я взагалі роблю соус на основі жиру з м'яса і жовтків з сиром, по типу як соус холандез. Виходить дуже багато соусу і текстура неймовірна

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

Дякую за рецепт, а за те що закільцював тісто на машинці, це бляха епічно просто і до біса зручно. Знімаю капелюха

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

будь ласка)

Лайк за те, що оператор нагодована 😊

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам)

Де купити готову кип'ячену воду? Бо дуже складно її готувати.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

хах треба на olx глянути)

Ммм! Вкуснятина! Приготовила по-вашму рецепту... Но только настоящую итальянскую пасту я купила в магазине. В Болгарии в магазине "Лидыл" есть очень большой асортимент итальянской пасты от проверенных итальянских производителей. Но всё остальное - как у вас! Получилось очень вкусно - особенно дети в восторге(а их у меня трое!) Это идеальный рецепт, особенно на большую семью! П.С. - помимо пармезана - я натёрла и болгарский овечий кашкавал (это твёрдый сыр). Сыр - который в Болгарии признан лучшим в мире!(из-за бифидо-болгарикус-бактериум) - это кисломолочная бактерия, которая есть только в Болгарии. Благодарю за рецепт!

@Andrii_Klius

7 ай бұрын

дякую) ви молодець тішуся готуйте зі мною та відмічайте мене в сторіс інстаграм)

Я аж тепер доперла, що у вас на кітелі написано А.Клюс 😂❤ Прикольно

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

Нарід, нагадую, зараз (осінь 2023) на олх «пастарозкатка», «пастарезка», «машинка для пасты», «пастамашинка», - коштуе 300-400(мах) Грн. Китайське, правда, від no name, до всякіх підробних клонів типу Kaizerhoff та BUTTLERS Але на початок - вистачіть.

@OnenessVoices

8 ай бұрын

Не гальмуйте, пастамашинка - must have. А борошно - в PastaBella.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

супер) думаю це моїм глядачам та підписникам буде у нагоді

@OnenessVoices

8 ай бұрын

@@Andrii_Klius Та якби ж готували… :) А то через 2 місяці буде в шафі…

Превью топчик

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

Цікава тема, коли бекон окремо); танто белло 🎉

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую)

Всі в мене люблять, але з вершками🙈 Завтра без них зроблю, з панчеттою. Дякую!

@Andrii_Klius

7 ай бұрын

гарна ідея будь ласка) напишите як вам) готуйте зі мною та відмічайте мене в сторіс інстаграм)

супер, а можна це тісто використовувати на лазанью?

@Andrii_Klius

7 ай бұрын

звичайно)

Пане Андрію, Ві так смачно їдите! Смачного Вам і дякую за чудові рецепти і відео!

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую вам що дивитесь та коментуєте)

По класиці у карбонару іде пекоріно романо і гуанчале (щока). В Україні можна знайти копчену щоку на ринках, вона смачніша за бекон і панчетту.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

вірно

Те відчуття, коли присіла, щоб прийняти корвалолу від нервів, розслабитися і глянути Клюса....а тут, блін, сна не буде, треба йти знову на кухню, бо захтілося їсти, а сон пройшов 😂😂😂😂

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

хах пардон)

А які макарони купити для Карбонари? Тальятелле?

@Andrii_Klius

6 ай бұрын

спагетті, тальятеле будуть гарні, папарделе також не погано

Дякую за рецепт) В описі під відео вказано 1 мл оцету звичайного, в відео не почув про нього, поясніть будь ласка як Ви його використовуєте в рецепті?

@Andrii_Klius

6 ай бұрын

в тісто додаю у відео є)

Все знайшов окрім спеціального миючого засобу для яєць. Підкажіть, де придбати ;)

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

на розетці продається)

Знімайте, будь ласка, петличку з шиї, коли їсте.

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

добре)

Дякую Вам за рецепт , приготувала, вийшло смачно! На перший раз дала пармезану більше , і вирішила готувати на 1.5 порції , і даремно, бо залишилось. Висновок такий, в рецепті дійсно гарно підібрано пропорції, готуйте по рецепту ( а не мудріть - як я) і буде вам щастя 😅

@Andrii_Klius

3 ай бұрын

дякую) ви молодець

Нэ, ну от що не кажи, але то дIйсно альденте! Якщо вже так заморочитися, то нахiба робити так мало? Бiльше, бiльше карбонари)))

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

добре)

Скажіть, мішати макарони з пастою треба просто для того, щоб зєднався пармезан з жовтком чи треба щоб макарони цим пройшли? Скільки десь часу?

@Andrii_Klius

6 ай бұрын

щоб все зєдналось та макарони взяли смак соусу хвилинки достатньо

@dagnytaggart2027

6 ай бұрын

@@Andrii_Klius дякую

Слава Україні! Героям Слава!

@Andrii_Klius

2 ай бұрын

Слава ЗСУ

Дуже апетитно, але я не зрозумів один момент. Каже на двох, а пальці три показує)

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

це спеціально що хоч хтось це замітив та написав ось такий коментар)

карбонара без часника?

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

без) не іде туди

Дякую за те що пояснили правильну технологію!

@Andrii_Klius

6 ай бұрын

будь ласка)

У мене трошки не вийшло, але всеодно дуже смачно

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

А що саме не вийшло?)

@volodymyr107

8 ай бұрын

@@Andrii_Klius я не зрозумів чи треба вимкнути пательню, коли додаєш в неї пасту, бо я не вимкнув. Або не достатньо вправно перемішував. В результаті жовток схопився і соус вийшов загустий

Лайк за україномовний контент. Але жовтків таки два чи три? На відо видно три)

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

дякую) на відео 4) бо готую подвійную порцію)

Можна слиною захлинутись😂

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

хах пардон)

А щічки копченні можна)

@Andrii_Klius

7 ай бұрын

звичайно) в оригінальному рецепті вони і йдуть разом з пекоріно

@user-nf3yv4wx8b

7 ай бұрын

@@Andrii_Klius я тільки що приготував,бомба, тільки потрібно їсти отразу

Смакота, рецепт класний! Але ж порція така маленька, невже ви нею можете наїстися?

@Andrii_Klius

8 ай бұрын

це дуже тяжка для мене на шлунок страва) повірте мені)