Muy bien !!! Bravo !! desde Uruguay te felicito por lo bien que se entendio! viva ITALIA !

W-O-W! Can't wait to try out this recipe! Thank you, Renato!

I’m hooked to this channel. It’s so beautiful ! 💛☀️

Quanto sei bravo grazie mille

Finally, a home pizza tutorial that actually uses temperatures of an average home oven. So many use these ultra high temp ovens that I’ve never had in a house in more than 4 decades of moving many, many times! Most home ovens in the States, at least, only go to about 450 F or 230-ish C. Yay!

Increíble Renato, Saludos desde México! 🇲🇽

Well,this is beautiful! This is why I love food!

Simplicity and respect are key!

Renato ,meraviGlioso questi impasti. Complimenti !

Che manualità, quanto é bravo! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Out of all the pizza chefs I've seen in this channel, this has the most understandable and easiest method to make a dough😀😀😀

Ottima pizza!!! La mia mamma ha seguito alla lettera quanto riportato nel video, ha seguito la lievitazione veloce, e sinceramente non solo non si sentiva la pesantezza del lievito, ma al contrario si sentiva un gran profumo di pizza 😀 . Il mio papà ne ha mangiata metà, e io e la mamma dell'altra metà l'abbiamo fatta quasi fuori, restano 3 pezzetti per la cena... bravo! A proposito la mia mamma ha impastato tutto a mano, in quanto non abbiamo l'impastatrelette il risultato, almeno per noi, è stato ottimo, weekend bis ha detto mamma! Siamo tutti felici 😀😀😀

His flour sprinkle skills alone are more stylish than my entire cooking

Ciao l'ho fatta ieri sera (la prima) è venuta benissimo, grazie!

Canal maravilhoso,saudações do Brasil

Ma che bravo sei, anche bellissimo ❤️❤️❤️ impossibile non amare la pizza italiana con un pizzaiolo così 😍😍😍👰🤵

Bravo....spiegato molto bene e tre versioni da provare

Ho fatto quella a lunga lievitazione ed è uscita buonissima, complimenti chef Bosco e grazie per il suo tutorial, la ripeterò sicuramente!

@graziellaferreira9726

2 жыл бұрын

Hai messo la pasta nel Frigo?

grandissimo Renato!

Renato, sei molto simpatico, oltre che bravo! quella pizza bianca deve essere proprio buona!

Bravissimo Renato Bosco! Ottime spiegazioni! Grazie!!

Bravissimo, Renato!

fantastico, ho imparato di brutto. Che manualità!!

molto bravo! 🍕💯 Un prodotto veloce ma un buon prodotto.

Tutor fatto benissimo. Grazie.

the Best Recipe 👍👍 Bravo

Grazie mille per gli insegnamenti!!!! Ora si che la mia pizza è davvero buona!!!

Bravissimo... video ben fatto!

Grazie mille!

appassionati di Pizza, tra poco partirò con il mio progetto di svelarvi tutti i miei segreti riguardanti i lievitati a 360 gradi, vi aspetto! iscrivetevi al mio canale! :)

the flour looks very soft wow

the way he casually throws the flour on the counter, very nice

@snappa79

4 жыл бұрын

It is Show off

@shaolin1derpalm

3 жыл бұрын

It's the baker way.

Italians are one of the best nations in EU this looks so good...

@italiasquisita

6 жыл бұрын

:-)

@ventudeca

4 жыл бұрын

​@Sturgeon Don't worry... now you are out of EU. Keep eating your pudding while Soros will break your currency again!

Bravissimo👏👏👏💯💯💯

Amazing techniques. No need roller pin for that shape. I'm gonna try this today. … and I'm using a Homemade yeast that I made almost 2 weeks now. Thanks for the idea.

@trompetemiguel

4 жыл бұрын

The roller pin just destroy all that you have reached trough la levitazione.

Ma che bello seis Renato ed il tuo sorriso, I tuoi occhi 😍

Bravissimo! Grazia!!!

Superlativo e umile come tutte le persone intelligenti

ho la bava alla bocca..complimenti, e la sua pizza è buonissima!

spettacolare e professionale!!

Il TOP!❤️

Geniale bravissimo

Hola chef renato bosco pizza fatta grasias por su reseta y grasias por tradusirlo al español se ven delisiosas

❤️

Mmmmmm interessante bravissimooo

Fantastico, mi ha piaciuto

Grazie Renato

Sei il fenomeno dei lieviti ❤

Buonissima ricetta.

Gracias!!!

Bravo !!!

Bravissimo Sei grande chef ingredienti

Ciao Renato, se utilizzo la farina tipo 1 quanta acqua bisogna aggiungere su 500 gr. di farina? Grazie

@mauro5848

3 жыл бұрын

800gr di farina 0

goeiedag-amazing job ;)how long did it take you to make this video?

Overcooked horsemeat with grape tomato in steamed bun. My favorite pizzeria choice.

All these italian chefs are quite handsome lol

@gideonamare160

3 жыл бұрын

Handsome & all have perfect stubble haha

Surf music and Italian pizza - what can go wrong?

Ciao volevo chiederti una cosa, sul secondo impasto prima di mettere il contenitore in frigo aspetti un paio d'ore o lo metti subito senza aspettare? grazie e complimenti

Wowww!!!

YOU ARE THE BEST

Nella lievitazione veloce che farina ha usato?

Sei bellissimo!

Does anyone know what's the music track playing in the background?

SEI MOLTO BRAVO RENATO😙TI GUARDAVO ANCHE SU ALICE...SEI MOLTO PROFESSIONALE CREDIMI 😗🤗

@AnnaMaria-dn3fp

6 жыл бұрын

Margherita Sole essere professionale non vuol dire essere bravi , a fare quel tipo di cosa , ma avere una buona preparazione scolastica 👋

Sono americano ma amo il tuo video e amo la pizza

Grande...dacci una ricetta anche per l integrale😁😁😁💯👍

Super Thank you

😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍love ur channel

Ciao.volevo chiederti con l impasto a lunga lievitazione che va fatto in frigo quando lo tolgo da esso lo posso lavorare subito o lo faccio riposare per un Po prima di stenderlo.grazie ciao.

@justlove641

4 жыл бұрын

Gabriella Di Giglia dovrebbe prendere temperatura ambiente prima di essere lavorato. Quindi va tolto un po di ore prima dipende dalla grandezza dell impasto

Pizza fantastica, alta soffice e digeribile! domanda: nella prima lievitazione (quella con lievitino)se raddoppio le dosi x due teglie, a che punto devo dividere la pasta? prima di metterla.nel contenitore a lievitare?

@shamandezu8975

3 ай бұрын

Si, sarebbe meglio prima. Così hai due impasti lievitati e pronto da stendere sulla teglia...

Olá bom dia gostaria de tirar uma dúvida O que é Lievito seria o fermento biológico

I need an Italian cook like that.

Renato Bosco "pizza fatta in casa" Sempre Renato Bosco "5 grammi di malto" Casa "am I a joke to you?"

@MrRoaringthunder

4 жыл бұрын

giovanni spinotti usa miele, serve per colorare e dare spunto al lievito

@toryblack

4 жыл бұрын

giovanni spinotti ha ha ha

@_BigSoap_

4 жыл бұрын

@@MrRoaringthunder non è la stessa cosa... Il malto contiene azoto il miele no, o comunque molto meno

@MrRoaringthunder

4 жыл бұрын

Lorenzo Quinzi si ma il malto se non ne fai tante di pizze poi ti rimane sul groppone e scade, il miele no ;)

@MrRoaringthunder

4 жыл бұрын

Lorenzo Quinzi comunque ho ricercato qualcosa a proposito, grazie per la dritta non sapevo tutto quello che c’era da sapere (però il malto non lo ricompro, poi mi rimane lì altri due anni 😂)

Da quando ho provato a fare la pizza come dice il MAESTRO....noi a casa facciamo e mangiamo solo quella ed ogni volta non ci dimentichiamo di ringraziare il MAESTRO...GRAZIE

😍👏👏

Bravissimo

Fate attenzione c’è differenza tra lievito secco e fresco un panetto di lievito fresco da 25 gr sono 7 gr di lievito secco, credo sia questo il motivo....e comunque lui e un bravo pizzaiolo molto innovativo non credo sia uno sprovveduto

@donatomenga8413

2 жыл бұрын

Mi ispira il secondo metodo. Potrei fare questo. Cosa ne pensi.

wow ❤❤❤

grandissimo renato bosco

Ma nella prima pizza dove lo ha messo il malto

Ma nell'altro video non consigliava la farina uno rispetto alla farina zero ?

@stefanobertuccioli6350

6 жыл бұрын

dipende che tipo di ruvidezza vuoi ! con la zero... è tutta liscia.... io consiglio di mixarla tipo 20 80..... ma poi le proporzioni dipendono dalle farine!

@mattiaciani1

4 жыл бұрын

Farina 0 con tanta forza, questo è il segreto base!

Ciao Renato. Nella seconda lievitazione dici che la quantità d'acqua all'interno dell'impasto cambia se si usa una farina diversa dalla farina 0. Ad esempio nella farina doppio zero quanta acqua Bisognerebbe mettere? Grazie mille!

Mi piace!!

Renato , Renato !!! Mucho kilombo para hacer pizza .Igual impecable toda la ecplicacion

Bravo, solo una domanda ma il malto sarebbe ancora un lievito?

@jackname49

4 жыл бұрын

non più 😏

@efisiamorgera4920

4 жыл бұрын

Il malto è un miglioratore. Serve a migliorare lievitazione,gusto e colore in cottura. Se non lo si ha si omette

Salve Chef, ho provato la sua ricetta con breve lievitazione devo dire molto buona. Volevo chiederle che tipo di farina consiglia e la temperatura dell'acqua nella boile per l'impasto. Grazie,marco

Che fame...!!!

Ciao maestro buongiorno, grazie per ul suo video me ha fatto venire la voglia di preparare l'impasto a casa, pero ho dei dubbi se debo fare piu fi una teglia debo fare oggni pallina e meterle acqua oppure posso adgiingere dei ingredienti e raddopiare la mescla.

Buonasera. Il 2° Impasto a lunga lievitazione con il 60% d'idratazione lo posso usare per la cottura su pietra refrattaria e farcirlo a mio piacimento, rosso o bianco? A me piace una pizza esterna croccante e un po' altina, 1 cm più o meno. Non proprio bassa. In teglia mi uscivano perfette e leggere. Sempre 18/24 ore di lievitazione.

Quasi tutti pizzaioli tra i commentatori. Ma se sapete già farla la pizza, chemminchia state a guaddà sto video?! Un abbraccio, sto solo scherzando 😀

@samueledisante1841

4 жыл бұрын

Matty devi sapere che non si finisce mai di imparare

@rf2632_

4 жыл бұрын

È sempre interessante vedere/imparare come gli altri la fanno pizza...

Can I ferment the dough in the refrigerator for 3 days for 72-hour fermentation.

Ciao nella breve lievitazione se uso 1 kg di farina, le dosi del lievitino rimangono invariati?

🌷🌷

Adoro la pizza!!anzi di piu

واو روعة لذيذ

temperatura forno ( 180° come si intuisce da video?) e tempi di cottura?

Se volessi utilizzare il lievito madre, che ho prodotto, quali sono le proporzioni? Grazie per la risposta. Ps ho gustato le sue pizze in Saporè,,, buonissime!!!!

2 domande. il lievitino che prepara nella breve lievitazione che scopo specifico ha immergerlo nell acqua? E se dovessi fare due teglie con un unico impasto devo raddoppiare anche le dosi del lievitino oppure quelle sono dosi standard?

@shamandezu8975

3 ай бұрын

1- per idratarlo e riattivarlo 2- devi mantenere le proporzioni. Se devi fare due impasti chiaramente devi raddoppiare il tutto, compreso il lievito, il quale però deve mantenere chiaramente la stessa proporzione che aveva nell' impasto singolo.

Exquisite :)

Interessante.. Ma quale delle tre la migliore soluzione?