Хлеб из рисовой муки. Безглютеновый бездрожжевой хлеб.
Самый простой проверенный рецепт безглютенового хлеба из рисовой муки. Хлеб не содержит дрожжи и закваску, готовится очень быстро из недорогих доступных продуктов. Буквально за полчаса можно приготовить аппетитный, вкусный, мягкий, пористый хлеб, который не крошится, хорошо хранится и легко режется.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (200 мл)
- 1 ст рисовой муки (140 гр)
- 1/2 ч ложки соли (2 гр)
- 1 ч ложка сахара (6 гр)
-1/2 ч ложки соды (2 гр)
- семена кунжута
Из такого количества продуктов получается буханочка безглютенового хлеба весом 350 гр.
Объём формы для выпечки 490 мл.
#хлеб#безглютена#какприготовить
Пікірлер: 421
Выбираю ваш рецепт из множества рецептов. БлагоДарю и с меня подписка, лайк.
спасибо за рецепт😊я пробовала с других рецептов но ваш самый лучший. у меня не переносимость глютена
Испекла сегодня хлебушек по Вашему рецепту. Очень вкусный, нежный, ну, просто замечательный получился! Спасибо за рецепт!
Супер,умничка🤗
Благодарю Вас за рецепт!!!
Благодарю Вас за рецепт ❤
Большое спасибо за рецепт
Классно! Буду печь!
Благодарю ❤️
Спасибо! Такой простой рецепт. Обязательно попробую
Бладарю за рецепт! Процветания!!!
❤БлагоДарю 🙏❣️🌼🌼🌼☀️👍
Отличный рецепт. Всё получилось!
Отличный хлеб с замечательной структурой мякиша. Такой пышный хлеб без глютена трудно получить, спасибо!
@user-cu6kc9dp2p
Жыл бұрын
Ирена, спасибо за положительный отзыв, очень приятно!
Благодарю за рецепт, очень вкусно получилось!
Спасибо за рецепт!
Большое спасибо.🙏🌹 Замечательный хлеб 🍞
Все получилось, спасибо❤
Выглядит прекрасный рецепт обязательно попробую. Спасибо.
Благодарю за рецепт! Хлебушек удался. Пышный и вкусный!
Спасибо большое, обязательно попробую)
@user-cu6kc9dp2p
2 жыл бұрын
Спасибо, Ирина!
Спасибо большое за рецепт, хлеб очень понравился, всё получилось.
Готовила по вашему рецепту, всё супер. Теперь только так🥰 спасибо вам😘
Спасибо болтшое за рецепт.получил ся очень вкусно
Спасибо!!!
Спасибо , Вам, огромное. Удивительно , с первого раза и получился таким пышным и нежным хлеб. Благодарю , Вас , много раз.🎉🎉🎉
Спасибо большое вы такая приятная домашния удачи вам побольше рецептов без глютена
Огромная Вам Благодарность!!! У меня вообще не получался хлеб из рисовой муки. Но ваш рецепт просто супер, так просто. А как вкусно ❤.
Здравствуйте. Спасибо за рецепт, сегодня испекла очень понравился мне и мужу.
Класс!
Я никогда не пекла хлеб ,но по вашему рецепту сразу получилось. Спасибо Вам .
Спасибо за хороший рецепт! Ваши рецепты спасают, когда ребенку нельзя глютен, а хочется выпечки.
Большое спасибо за рецепт, быстро, легко и вкусно. Когда нет времени на сложную выпечку, этот рецепт просто спасение. Я часто пользуюсь вашими рецептами.
Ой спасибо вам такой рецепт очень нужен нам👏👏👏
@user-cu6kc9dp2p
2 жыл бұрын
Благодарю, Jon!
🦋🌈Благо Дарю Вам 🦋🌈какая вы спокойная 🌈🦋очень радуете глаз 🌈🦋
Спасибо огромное, с первого раза получилось, очень вкусный хлеб нежный такой❤️
Пеку хлеб по вашему рецепту с весны. Отличный рецепт, простой и понятный. Ничего лучше для хлеба без глютена я не нашла. Правда пеку из муки из бурого риса или чёрного риса. Иногда беру 120 грамм рисовой муки и 20 другой- миндальной, из тыквенных семечек, гречневой. Очень вкусно. Дочери,зятю и внукам тоже нравится. Смеются, что пора печь на продажу, а то в магазинах безглютеновый невкусный. Хотя на безглютене сижу только я из-за ревматоидного артрита. Благодарю вас за прекрасный рецепт от всей души. Мне теперь не хочется обычного хлеба. Всем рекомендую ваш рецепт!!!
@user-cu6kc9dp2p
10 ай бұрын
Спасибо за теплые слова, здоровья крепкого!
Супер рецепт ,классный хороший хлеб,первый раз пекла и супер получилось,спасибо
Здравствуйте! Доброго времени суток вам! Огромная вам благодарность за рецепт хлеба и подробное видео! Вчера посмотрела. Сегодня испекла. Готовила сразу двойную порцию. Уже половины хлеба нет. Нам очень он понравился! Доброго вам здоровья! Радуйте нас и дальше вкусными рецептами. 💞
Благодарю
Удивительно, но хлеб получился с первого раза. Очень вкусный. Спасибо за рецепт.
Спасибо ,пеку 2 раз уже 🎉
Добрый день, хлеб просто чудо, получился м первого раза, спасибо большое за рецепт
Супер супер! Мы ваш хлеб и пиццу делаем и обожаем. Вкусно и хорошо получается ❤ Благодарю!! Успехов вам и вашему каналу
Спасибо Огромное за такой простой замечательный рецепт. Долго искала на ютуб. Ваш оказался самым простым и лучшим. Испекла получилось ооочень вкусно! Спасибо ещё раз и конечно Лайк👍. Это поможет продвигать Ваше отличное видео с лучшим рецептом на ютуб по моему мнению. Следующие зрители не забывайте ставить Лайк👍
@user-vf4rn5gb8z
3 ай бұрын
Дякую за працю.
Очень много рецептов пересмотрела,некоторые пробовала испечь ,получается вкусно,но дороговато,а ваш рецепт и хлеб выглядит лучше всех,что я видела.Попробую испечь. Спасибо огромное.
Спасибо за хороший рецепт, мне как раз нужна безглютеновая выпечка. Лайк и подписка отменя!
Спасибо большое за рецепт попробуем приготовить. Как раз ребёнок безглютеновый диете
Спасибо большое за хороший рецепт , нам такой хлебушек очень понравился . И мягкий и вкусный и полезный 👍
Ура! Мой хлеб начал всходить. Я сделала двойную порцию и очень волноаалась. Первый раз пеку.Еще раз благодарю.
Только постпвила в духовку. Надеюсь, что будет хороший хлеб. У Вас получился такой красивый. Жду с нетерпением когда мой хлеб испечется. Благодарю за рецепт.
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!. Только не положила соль, т.к. по диете нельзя. И соду заменила разрыхлителем.
Спасибо огромное, у меня никогда не получалось печь хлеб, всегда получилось как камень, а тут по вашему методу получилось, ураааа👏👏👏 теперь я могу печь сама хлеб🥰🥰🥰👍👍👍
Спосибо, я тоже пеку именно токой хлеб, очень вкусно, рецепт хороший👍
@user-cu6kc9dp2p
2 жыл бұрын
Благодарю, Анна!
Отличный рецепт! С первого раза получилось как надо. Спасибо Вам огромное!
На второй раз тесто получилось хорошее, очень вкусный и полезный хлеб получается, спасибо огромное, подписалась конечно и 100 лайков.
@user-cu6kc9dp2p
6 ай бұрын
А почему в первый раз не получилось? Интересно узнать.
@nadiapopova401
6 ай бұрын
@@user-cu6kc9dp2p Здравствуйте, первый раз у меня тесто получилось жидкое, при выпечке хлеб не поднялся, хоть всё по рецепту готовила. А теперь у меня любимый хлеб, спасибо вам за рецепт.
Благодарю, Благодарю, Благодарю❤Хлеб просто чудо. Вкусный,нежеый, действительно пористый. Минимум простых продуктов и времени. Не переношу глютен, но ведь очень хочется простой любимый с детства бутерброд с сыром. 😊Благодаря Вам он вновь вернулся в мою жизнь🎉Здоровья Вам и процветания
@user-cu6kc9dp2p
7 ай бұрын
Спасибо!
Испекла по этому рецепту в хлебопечке на режиме кекс. Соду добавила в конце размешивания теста, поэтому все получилось.
Спасибо большое! Рецепт классный. Я на ряженке пробовала и муке безглютеновой. Получается пышный и вкусный!😋
@Irada.N.
Жыл бұрын
Ряженку вместо кефира?
@anatoliydyachenko428
9 ай бұрын
Мне хочется верить, что мы сделали качественный скачок в своём развитии с тех пор. Как минимум - больше не жрём ни падаль, ни друг друга. Почему же не идти дальше в этом направлении и не стать ещё более цивилизованными? Зачем апеллировать к традициям и биологической природе, если эти традиции жестоки, а природа ужасна?
Добрый день хлеб получился очень вкусный и мягкий, хотя я забыла добавить соду в конце) благодарю ❤
Лена, очень интересуют рецепты из других видов муки!!!🙏
@user-cu6kc9dp2p
Жыл бұрын
Лариса, кроме рисовой использую только гречневую, но не в чистом виде, а 1:1 с рисовой, получается " серый" хлебушек. Кукурузная ведет себя, как рисовая, но мне запах не нравится кукурузной муки. Остальные виды редко использую: стоят дорого, а капризные в выпечке.
@marinavoynova1348
Жыл бұрын
А мне не нравится привкус гречки. У каждого свои предпочтения.
@user-ov5yh5hl2j
5 ай бұрын
Тогда советую попробовать рецепты от Ирены Травид на яблочном пюре - вообще убирает вкус и запах гречки)))
Большое спасибо за рецепт. Испекла сразу двойную порцию в двух небольших силиконовых формах. В тесто вмешала семя льна и подсолнечника. Кунжут не использовала. Сахар уменьшила вдвое. Очень вкусный хлеб.👍
@user-kw7td2iz8y
4 ай бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста параметры форм, у меня 21*10. Подойдёт ли такая?
Благодарю, пеку постоянно хлеб по этому рецепту! Очень довольна, хранится больше недели!!!! Это здорово!
Спасибо большое! А я форме булочек испекла! Будьте здоровы!
@user-cu6kc9dp2p
Жыл бұрын
Спасибо, и Вам здоровья!
@asiaaronov408
11 ай бұрын
@@user-cu6kc9dp2pА можно вместо кефира использовать воду.
@user-cu6kc9dp2p
11 ай бұрын
@@asiaaronov408 воду, подкисленную лимонным соком или кислотой.
Спасибо, сейчас буду пробовать, только сахар медом заменю.
@user-cu6kc9dp2p
7 ай бұрын
Отличная идея
Sinyora bombina! 👍😁😂🤣
Сливочным маслом смазываю обычный пергамент, хорошо получается (не прилипает).
Рецепт👌🔥. Я и из рисовой муки сделала и из овсяной. И тот и другой отличный. Спасибо за рецепт 👌❤️
@ElenaDava-tq6ky
Жыл бұрын
Овсяная мука содержит глютен.
@user-jr4ny4fb5n
Жыл бұрын
@@ElenaDava-tq6ky , нет, не содержит. Глютен это чисто пшеничный белок
А можно не добавлять сахар спасибо за рецепт
Спасибо большое. У дочки выявили лактозную недостаточность.... Приходится искать в интернете рецепты без глютена, без дрожжей. Много рецептов, но и ингредиенты в них... мягко сказать, не в каждом магазине купишь. Да и не дешёвые. А у вас всё из доступных продуктов, спасибо, обязательно буду печь по вашим рецептам!
@user-sd4eh1td1l
10 ай бұрын
Я извиняюсь ,лактозная недостаточность это непереносимость лактозы молока.,молочных продуктов.может сопровождаться непереносимостью глютена,а может и нет .тоже поставили этот диагноз ,но небольшой степени.
@user-cg9qr8cs2j
7 ай бұрын
А как же Вы тогда по данному рецепту на кефире то печете? Лактоза же
@user-nelly5os3m
5 ай бұрын
Тоже имею лактозную недостаточность,на глютен не знаю.Вы как узнали,сдавали анализы на глютен?
@user-hn5dy3tw6u
4 ай бұрын
Это два разных диагноза и два разных анализа.
@user-hn5dy3tw6u
4 ай бұрын
@@user-cg9qr8cs2jпри лактозной непереносимости косломолочные продукты можно
Очень аппетитно выглядит! Подскажите, пожалуйста, кефир какой % брать и простой пергамент застелить можем или обязательно силиконизированный? Спасибо.
@user-cu6kc9dp2p
2 жыл бұрын
Здравствуйте, Лариса. Жирность кефира не имеет значения, берите любой. Кроме того, вместо кефира можно использовать ряженку, простоквашу, йогурт без наполнителя. По пергаменту: к простому у меня прилипала выпечка местами, перешла на силиконизированный. Стоит он ненамного дороже, а результат всегда отличный, ничего не прилипает. Удачной готовки!
@user-sv1xn8ss2p
2 жыл бұрын
@@user-cu6kc9dp2p спасибо!!!❤️
@user-vt7rd6qs3b
7 ай бұрын
Просто надо нанести масло или сливочное или растительное на простой пергамент и никаких проблем не будет@@user-cu6kc9dp2p
Можно без сахара?
Большое спасибо за чудесный рецепт. Скажите пожалуйста а без сахара можно ,а вдруг не получится? Спасибо за ответ.❤❤
@user-cu6kc9dp2p
3 ай бұрын
Можно без сахара. В данном рецепте он как усилитель вкуса, не более. Ну и корочка верхняя чуть меньше зажарится.
В микроволновке можно испечь такой хлеб? И какова калорийность этого хлеба?
Здравствуйте,мне понравился хлеб по вашему рецепту .А вместо рисовой муки можно пустить универсальную муку ?
@user-cu6kc9dp2p
11 ай бұрын
Здравствуйте. Можно использовать универсальную, хлеб даже пышнее выходит. Можно делать смесь рисовой и кукурузной муки, рисовой муки и кукурузного крахмала, рисовой и гречневой. Пробуйте, каждый вариант разный вкус и текстуру дает.
Доброго времени. Есть вариант делать не на свежем кефире , а на подкисшем , чтобы подъёмная сила была больше
@user-cu6kc9dp2p
7 ай бұрын
Согласна, делала и на свежем и на постоявшем кефире, всяко хорошо.
Спасибо за удачный рецепт,а вместо кефира можно воду использовать?
@user-cu6kc9dp2p
Жыл бұрын
Воду можно использовать только подкисленную лимонным соком или кислотой.
@rinapia4975
Жыл бұрын
@@user-cu6kc9dp2p СПАСИБО большое за совет. Завтра утром испеку. Сейчас 2 часа ночи. 🍀🐞🍀🐞🍀
Перейти на цельные злаки - это не просто заменить белый хлеб на цельнозерновой, а белый рис на неочищенный бурый. Природа подарила нам много прекрасных и полезных злаков. Возможно, вы уже пробовали киноа, а как насчёт канихуа и фонио? Даже дикий рис (который с научной точки зрения не совсем рис) звучит не так дико, как крупа под названием фрике. Развлекитесь и попробуйте амарант, просо, сорго или тэф - расширяйте горизонты! Моя мама обожает гречу. Доктор Майкл Грегер
Здравствуйте, Скажите пожалуйста, кто производитель рисовой муки?
Здравствуйте, можно задать вопрос, Einkorn мука безглютеновый ?
@user-cu6kc9dp2p
2 жыл бұрын
Здравствуйте, Анна. К сожалению, не могу ответить на Ваш вопрос: муку этого производителя у нас не продают.
Спасибо огромное за рецепт ❤❤❤ Но в фольгированных формах лучше не готовить. Лучше чугунные формы или сковородочки 😘👌 Помните, как у бабушек
@user-cu6kc9dp2p
Жыл бұрын
Поддерживаю. Но невозможно найти именно чугунную форму для хлеба, тем более небольшую. Продают алюминиевые. Хорошо, что от бабушки осталась малюсенькая чугунная сковорода, диаметром сантиметров пятнадцать. В ней часто пеку, ничего не липнет.
За 10мин посыпала сыром на 50%из козьег молока. Но пекла в круглой форме тк прямоугольной небыло 2шт за 109р купила.Но пекся долго.
Будьте добры ещё рецепты из другой муки (гречневой, кукурузной...)
@maximlevytsky1
Жыл бұрын
Забейте в поисковике "израильский хлеб из гречневой крупы". Шикарная вещь. Можно без сладостей его делать.
@user-kh9kv2fk6n
Жыл бұрын
@@maximlevytsky1 благодарю вас за подсказку
@user-cw9mb4np6x
Жыл бұрын
@@maximlevytsky1там много вариантов, но конкретно израильского нет.
Здравствуйте, спасибо за рецепт))) Скажите пожалуйста а можно его будет испечь в хлебопечке?🤔
@user-cu6kc9dp2p
Жыл бұрын
Здравствуйте, Римма. Можно печь хлеб в хлебопечке, температура ниже, чем пшеничный, время дольше. Ну и по весу смотрите программу. В общем, как небольшой кекс выпекать.
@user-ky8lc3mt1v
Жыл бұрын
@@user-cu6kc9dp2p спасибо, буду пробовать)
Здравствуйте! Отличный рецепт! У меня 2 вопроса: 1. Можем ли в этом рецепте использовать гречневую муку. 2. Можно ли сразу в силиконовой форме запекать?
@user-cu6kc9dp2p
9 ай бұрын
Здравствуйте. По опыту, в силиконовой форме получается хуже, почему так, не знаю, но поднимается плохо. Чисто гречневую муку тоже не советую, а вот микс напополам с рисовой хорошо, "черный" хлеб получается, а с кориандром, так и замена бородинскому.
@julala16
9 ай бұрын
@@user-cu6kc9dp2p большое спасибо за ответ!🙏
Здравствуйте, почему у меня жидкое тесто получилось и не поднялось тесто при выпечке ???, все по рецепту делала. ???
Спасибо за хороший рецепт🙏 А как обойтись без яйца, что можно добавить и сколько? 🤔
@user-cu6kc9dp2p
Жыл бұрын
Подписчики делились опытом, что заменяют куриные яйца перепелинными, 1: 4 или 5. Также заменяют яйцо порошком псиллума, 1 яйцо= ст.л порошка+50 мл воды.
@user-ge8ie4wi4o
Жыл бұрын
@@user-cu6kc9dp2p спасибо 🙏
А из одной рисовой муки хлеб не сильно крошится, или кефир и яйцо служат соединителем?
@user-cu6kc9dp2p
Жыл бұрын
Без яйца хлеб хуже поднимается при выпечке, не очень пористый получается. Кефир можно заменить подкисленной водой. Хлеб не сильно крошится.
Здравствуйте, а можно использовать ряженку вместо кефира
@user-cu6kc9dp2p
7 ай бұрын
Да
Здравствуйте, можно на растительном молоке?
@user-cu6kc9dp2p
10 ай бұрын
Здравствуйте. Суть рецепта в том, чтоб был кисломолочный продукт. Если есть безмолочный кефир или йогурт, то можно его взять, просто на растительном молоке тесто не поднимется. Либо возьмите воду, подкисленную лимонным соком или кислотой и плюсом в тесто ложку растительного масла добавьте.
Как меня кефир на закваске кефирных грибов(так написано еа упаковке) аозможно это имеет значение.
Можно печь на форме булка хлеба?
@user-cu6kc9dp2p
Жыл бұрын
Если Вы имеете ввиду типа каравая или шаньги на противне выпекать, то не получится, тесто слишком жидкое. Можно попробовать в круглой сковороде небольшого размера выпечь, получится навроде булки.
Всю последовательность соблюла. Скажите к вас кефир на какой закваске?
Испекла, получился, правда не такой воздушный как у Вас, но я брала ряженку. Спасибо за рецепт. Интересно, а на кукурузной муке получится такой хлеб?
@user-cu6kc9dp2p
Жыл бұрын
На кукурузной хуже поднимется, ну и привкус муки кукурузной.
@user-yd8el8hg9m
Жыл бұрын
@@user-cu6kc9dp2p Спасибо за ответ!
Здравствуйте, можно козье молоко вместо кефира
@user-cu6kc9dp2p
11 ай бұрын
На молоке не получится, должен кисломолочный продукт быть, а вот если из козьего молока сделать простоквашу или кефир, то отлично получится.
Здравствуйте,очень много соды,если меньше положить получится?
@user-cu6kc9dp2p
Жыл бұрын
Здравствуйте, можно вдвое уменьшить, но поднимется чуть хуже.
Здравствуйте, Елена! Пекла хлеб по Вашему рецепту 2 раза. Ингредиенты в точности как указаны в видео. Но оба раза хлеб получался липким. Будто как «манник». Хотя выпекала 40-50 минут. Вкус соды явно ощущается. Может что-то порекомендуете мне? Выпечку я, конечно, съедаю, тк всегда радостно попить чай с чем-то, а не пустой. Заранее благодарю за ответ!
@user-cu6kc9dp2p
10 ай бұрын
Здравствуйте. Вот эта липкость мякиша это проблема рисового хлеба. Остывший хлеб не липнет к ножу и текстуру получше имеет. По соде можно и вдвое меньше класть, если запах соды раздражает, можно на разрыхлитель перейти, только состав читайте. Хорошо получается хлеб остывший нарезать и подсушить или обжарить кусочки, можно в яйце. Тостер если есть, то тосты тоже хорошо. В общем, экспериментируйте.
@ujan6862
10 ай бұрын
@@user-cu6kc9dp2p, спасибо 😊 В любом случае это вкусно, приятно кушать с маслом и сыром. В одну буханочку добавляла изюм, для разнообразия. Спасибо, теперь это мой любимый рецепт! Здоровья Вашей семье 🙏😊
Можно ли вместо кефира взять молоео?
@user-cu6kc9dp2p
Жыл бұрын
Нет, молоко не подойдет. Нужен кисломолочный продукт, чтобы молочная кислота среагировала с содой. Только в этом случае образуются микропузырьки, делающие выпечку пористой. Заменить кефир можно ряженкой, простоквашей, ацидофилином, йогуртом без наполнителя, сметаной 10%, сывороткой, наконец, водой подкисленной лимонным соком или кислотой.
Почему онда не поднимается можете потсказат или надо отдохнуть тесте
Здравствуйте, чем заменить кефир, если нельзя лактозу?
@user-cu6kc9dp2p
8 ай бұрын
Здравствуйте, читайте комментарии, там вопрос обсуждается.