Ирена- вы бриллиант, чудо просто! Такой подход к своему делу, такая подача с вниманием к различным деталям и аспектам процесса и результатов! Буду у вас учиться этому. Хочется встретить побольше людей с таким же подходом к своему знанятию и людям. Искренне желаю вам всего самого наилучшего в вашей жизни и вашим близким!

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо Оксана!

Все у вас так подробно. Сразу понимаешь что вы любите своё дело и нас Спасибо за ваш труд 💕💕👍👍

@irenatarvid

Жыл бұрын

Все правда, обожаю что делаю, сам процесс доставляет огромное удовольствие. С уважением и сочувствием отношусь к людям вообще, а особенно к тем у кого проблемы с питанием. Детки, у которых целиакия, и их родители всегда на особом месте.

"это печенье из другой планеты" сказала дочка. Спасибо за рецепт. Вы мой гуру готовки

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо, это как знак особого отличия, от ребенка во сто раз ценнее!

Благодарю. Ням ням)

Спасибо большое

Спасибо за рецепт,буду пробовать ,❤

Спасибо большое за ваш труд 😊

Спасибо большое за ваш труд

Огромное Вас спасибо🌹 Мир вашему дому 🌈

Я в диком восторге! Вы молодчина!!!

Добрая фея. Спасибо большое за рецепты, за простоту душевную.

Здравствуйте, Ирен, случайно увидела ваш канал, все очень здорово, очень понравилось. Спасибо за рецепт и подписка от меня. Попробую ваше печенье сделать.

Как же я рада что попала на ваш канал. Спасибо вам большое за ваш труд! От всей души желаю удачи и процветания вашему каналу!

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо!

Класс! Все очень хорошо, спасибо!

@irenatarvid

9 ай бұрын

на здоровье!

Благодарю Вас за ваши рецепты ,как же во время я нашла Вас 🙏спасибо ,спасибоооо очень вкусно 🍰🍰🍰💕

Спасибо, обязательно попробую! Люблю Ваши рецепты.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо, мне приятно

Все нравится,особенно автор этого шедевра 🤪😅‼️

Спасибо Вам за ваш труд. Здоровья вам.

@irenatarvid

6 ай бұрын

Спасибо!

Ирена, за чудесный хруст в конце видео отдельное спасибо))) Печеньица замечательные!

@irenatarvid

7 ай бұрын

Спасибо Елена

Спасибо большое что Вы есть,за вашим рецепты.Очень просто но как вкусно и с душой!

@irenatarvid

Жыл бұрын

Главное, что вкусно.

Спасибо.

Спасибо большое за очередной рецепт вкусного печенья! Сегодня была ваша яблочная шарлотка, она замечательная, теперь на очереди это печенье .

@irenatarvid

Жыл бұрын

Я сама недавно пару раз пекла шарлотку, яблоки на самый верх не укладывала, все слоями внутрь. Пирог поднялся чуть больше. Дети его любят тоже.

Ирена, спасибо большое. Вы, умница, приятно смотреть и слушать. Спасибо, что Вы есть. Здоровья Вам и новых рецептов.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо Ада!

Спасибо большое, что делиться своими знаниями, очень здорово, всего вам доброго!

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо большое 😊 подробно, с душою! Всё получилось с первого раза! Вкус волшебный 😋

@irenatarvid

Жыл бұрын

Очень рада Галина, что печенье получилось и Вам понравилось.

Огромное спасибо за ваши видео и рецепты!!! Мне просто повезло, что я нашла вас на просторах интернета!!! Благодарим от всей семьи!!!

@irenatarvid

Жыл бұрын

На здоровье

Ирен благодарствую за уникальное обучение в выпечки печенья. Процветанию Вашему чату.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо Любовь.

Вот бы мне такую подругу!... Не слукавит ни на йоту, не предаст, в беде не бросит!... Эмпатичная, деликатная, умная... Весёлая... А рецепт я ещё не апробировала, готовлюсь...

@irenatarvid

Жыл бұрын

Да уж, правда насчет не слукавит и скажет как есть, переносится временами трудно, хотя я считаю на то и близкие люди, чтобы не лукавить. Иначе в чем смысл?

Zapekla v duxovke jabloki. Super pechenije zdela pasleidnyj variant s odnim jaicom. I iz nevo zdelala " tinginys" v perevode lenivyj. Poluchilas super! Spasybo!

@irenatarvid

Жыл бұрын

Замечательно, очень рада!

Большая удача для меня, набрести на Ваш канал! Просто счастье какое то🌺🌺🌺🌺💥💥💥💥

@irenatarvid

Жыл бұрын

Рада Елена, что Вы нашли что-то для себя.

Ирена какая прелесть Ваши рецепты не передать словами буду пробовать продукты все есть а также миксер и селикон

@irenatarvid

Жыл бұрын

Удачи!

Вы кудесница!!! Отдельная благодарность за диетические ингредиенты ваших рецептов. ❤❤❤❤❤❤

@irenatarvid

7 ай бұрын

Рада что вам пригодилось.

Ирен, добрый вечер! Испекла оба варианта. Очень понравились и мне, и семье. Огромное спасибо.

@irenatarvid

5 ай бұрын

На здоровье.

Огромное спасибо! Сегодня пекла ваши печеньки, такие вкусные! Я на 5П, на обычную выпечку сразу идёт реакция в виде боли слева, видимо, поджелудочная бунтует. А после этих печенек ничего не болело, ура! Буду печь ещё.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Очень рада Наталья, что печенье подошло. У меня большинство рецептов выпечки не просто без глютена, но и достаточно нежные по составу для пищеварительной системы, как правило без добавленных масел, но сбалансированные, с жирами уже в составе других исходных ингредиентов. Это обычно горазде легче проходит даже у совсем здоровых людей. На канале уже достаточной количество рецептов. но в Блоге их во много крат больше. Вам может быть покажутся интересными и некоторые подходы к приготовление супов и вторых блюд. Они тоже хоть и прежде всего вкусные, но нежные для переваривания в желудочно-кишечном тракте. Спасибо что написали.

Боже! Это сказочно вкусно! И благодаря Вам - волшебнице( Вашим лекциям). Получилась очень легко! Спасибо🙏,

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо что написали Вера Ивановна, очень рада!

@veraivanovna4494

Жыл бұрын

Ирена, Вам спасибо🙏

Огромное спасибо Вам за рецепты, что делитесь своими знаниями. Мне так помогли Ваши блоги , когда я перешла на безглютеновое питание.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Очень рада Юлия, что смогла помочь в непростой ситуации.

Я залипла,у невестки непереносимость всего:гл бы тен, кукуруза,молочка... Ура, теперь знаю чем её побаловать, спасибо!

Можно положить на слегка влажное полотенце. Печенье легко снимется. Хороший рецепт! Спасибо.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо Евгения, я использую именно этот метод когда отделяю бумагу от слоя в процессе приготовления Коломенской пастилы

Ирен, здравствуйте! Это печенье Савоярди! Делала много раз, но без яблочного пюре и яйца отдельно взбивала желтки и белки, тогда тесто не такое жидкое! Печенье обьядение! Спасибо! Ваши ролики прекрасны! Много взяла себе на заметку! Удачных ам дней! ❤

@irenatarvid

Жыл бұрын

Здравствуйте Людмила, если бы как Вы заметили, яйца взбивались раздельно и не было бы яблочного пюре и было бы другое печенье, а жидкость теста зависит не от раздельного взбивания яиц, а количества добавленной муки и густоты пюре при прочих одинаковых условиях. Хотите печенье почти круглое в сечении, делайте тесто гуще.

Ирэна, спасибо большое за информацию. Спасибо, что делитесь советами и рецептами. Я перестала употреблять в пищу сахар. И вот сегодня, на основе вашего замечательного рецепта, сделала вкусные печенюшки, но только без сахара. Я добавила больше пюре и ,о чудо!, всё получилось! Кто-то спрашивал без сахара, делюсь( только выход небольшой) 2 взбитых яйца со щепоткой соли, 100 гр пюре,- взбить вместе. 2 табл стевии, ( растолочь), ванилин и 75 гр рис.муки. вмешивала муку аккуратно, снизу вверх, постепенно добавляла по стол. ложке.Отсаживала с кулька, как на видео, круглой формы. Выпекала на смазанном пергаменте . Духовка с конвекцией ,150 градусов 10 минут.можно и чуть меньше, если любите белые.Получилось 10 кругляшек по 6 см в диаметре. Жаль , не могу фото прикрепить

@mastershef-rr1zi

Жыл бұрын

Может быть не стоит превращать замечательный канал в сборник сомнительных рекомендаций. Если бы вы предварительно изучили вопрос о том, что продается под маркой стевии, вы бы мгновенно вернулись к сахару. Кстати, у диабетиков полно всевозможных каналов, а канал Ирены уникален, где все тщательно взвешено и все рекомендации 100%. Если так хочется поделиться чем-то с кем-то, заведите свой канал или блог и флаг вам в руки. Этот же канал пожалуйста не засоряйте .

@irenatarvid

Жыл бұрын

Ирина, мне хочется переспросить и уточнить некоторые детали. Два яйца и 100г пюре и всего 75 г муки? Неужели это реально загустило тесто? И второй вопрос 150 градусов за 10 минут было достаточно для полной выпечки печенья? И была обычная рисовая мука, а не азиатская мука сладкого риса, которая фактически крахмал? Извините, что спрашиваю, но у меня бы такой рецепт точно не получился.

Ирена, благодарю за выбор и разные варианты печенья, все таки вкусы у всех разные. Я давно мечтаю приготовить маковый пирог по старому венскому рецепту. Он показан у Джулии Чайлд в ее программе Baking with Julia, видео называется Poppyseed torte with Markus Farbinger. Пирог без муки, на меренге и с большим кол-вом мака, но добавляется перемелотое в кофемолке печенье савоярди. Как думаете, Ваша сухая версия печенье может быть подобной заменой?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Да, может, только делайте тесто погуще, чтобы печенье не было совсем воздушным. Возьмите изначально второй вариант и добавьте муки еще на 10 грамм побольше. Рисовая мука должна быть тонкого помола.

Спасибо огромное за ваш труд. Выглядит очень аппетитно. Всегда боюсь употреблять сахар, потому что в нем могут быть следы глютена, но стоит попробовать.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день Светлана, в глубокой теории можно конечно предположить, что рассыпной сахар может фасоваться на линии в цеху где расфасовывается мука, но я думаю, что это практически нереально, и сахарное производство и фасовка не пересекаются со злаками в зерне и в муке. Покупайте сахар от производителя с отличной репутацией в прочной, лучше пластиковой упаковке, а не бумажной.

@svetlanazamlinscaia4894

Жыл бұрын

@@irenatarvid Спасибо!

Здравствуйте Ирен, спасибо Вам за ваш труд, уже много чего попробовала, все очень вкусно и интересно. Очень хочется научиться делать овсяное печенье (из перемолотых бг хлопьев). Пробовала некоторые варианты, неудачно. Вот думаю, может по этому рецепту попробовать, заменив рисовую муку на овсянку.

@irenatarvid

2 ай бұрын

Добрый день, я с овсянкой не работаю и поэтому ничего подсказать Вам не могу.

Печенье получилось-чудо! Настоящие "савоярди". Но с первой партией намучилась ,отсаживая на противень.)) Спасибо, вам! Вот у вас они прямо лялечки-😂 никакого "кошмара и ужаса")))❤❤❤

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо Людмила, очень рада, что у Вас получилось, будет проще работать если тесто сделать чуть гуще. Я их иногда пеку просто кругленькими, тоже полегче.

@user-on9hp2ol3p

Жыл бұрын

@@irenatarvid спасибо,Ирена, но мне именно понравились "пальчики". Буду делать погуще тесто))

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@user-on9hp2ol3p совершенно верно!

Рецепт печенья - супер! Хочу попробовать. У вас пергаментная ( пекарская), бумага не промасленая, поэтому не отходит изделие. У нас тоже не промасленые продают, но я когда покупаю, то всегда смотрю в описание, чтобы убедиться, что эта хорошая, промасленая бумага. Изделия отходят на "ура".

@irenatarvid

10 ай бұрын

Пекарская бумага бывает силиконизированной, промасленной у нас вообще в продаже нет. Пристает у меня не от отсутствия масла, а тогда, когда донышко печенья недостаточно пропеклось. Такое даже случается и с силиконовыми ковриками. Некоторые виды теста никогда не пристают, потому что в них имеется достаточное или избыточное содержание жира. В большинстве моих рецептов нет добавленных жиров, много пектина, других волокон и белка. Такое тесто на шкале приставания всегда будет самым первым. Не вводите людей в заблуждение по поводу моей бумаги.

Ирен, добрый день из далёкого Владивостока! В чём прелесть ваших видео: они настоящие ,всё как есть ! Тут просто мой Анатолий подлезет под руку в момент отсадки ,или замеса ,и уже рука дрогнула...А вы всё делаете на камеру, Очень хорошо обьясняя: респект и уважение ,и низкий поклон от нас! Сейчас буду печь! Заранее говорю,что у нас оно не будет лежать долго(мой Анатолий найдёт его хоть где! ).

@irenatarvid

Жыл бұрын

Наши Анатолии очень похожи!

Здравствуйте, Ирена. Огромное спасибо Вам за неверояный по результату и в то же время простой рецепт печенья❤. Испекла оба варианта. Сначала пекла второй вариант, так как была напугана Вашим предупреждением, что с таким текущим тестом, как в первом варианте, работать очень сложно при отсаживании его на противень. Этот вариант вкусный, но решила попробовать помучиться и с жидким тестом)). Сделала его на 3/4 порции (1 куриное яйцо и 2 перепелиных). Достала и другую банку с яблочным пюре, т.к. в прежней оно закончилось. "Новое" пюре очень отличается по консистенции, вкусу и аромату от прежнего. Оно приготовлено мной из яблок местного уникального сорта - очень сладкие, с сильной кислинкой, очень плотные даже абсолютно спелые, такие ароматные, что за 10 метров от ящика с яблоками его ощущаешь. Тесто получилось плотнее, чем во втором варианте, но объем занимало больше, чем на 2 яйца. И очень легко отсаживалось из мешка, было совсем не текушим. Во время выпекания печенье сильно поднялось и треснуло во всех направлениях, не растеклось абсолютно. Аромат яблок стоял сумасшедший, и до сих пор весь дом им окутан... Дно печенья абсолютно ровное даже после подсушивания, но сами печенья немного опустились. Совсем чуть-чуть. На вкус печенье получилось просто возмутительно вкусным)). Ну потому что остановиться невозможно, когда его ешь. Такое лёгкое, нежное, тающее во рту, но в то же время соблазнительно хрустящее... Если бы я не сама пекла оба варианта, я бы подумала, что они приготовлены по разным рецептам - так сильно они отличаются не только по структуре и внешнему виду, но даже вкусу. Теперь это будет одним из моих любимых печений. Ирена, один вопрос. Многие продукты зимой я храню на веранде в хорошо закрывающемся шкафу, без доступа туда влаги. Но при большом минусе - до - 30*. Не потеряет ли это печенье свою хрупкость в таких условиях? Или лучше найти ему место в доме?

@irenatarvid

6 ай бұрын

Зоя, Вы не устаете меня радовать своими комментариями, подробными и по существу, а главное дающим полное представление насколько характеристики одного и того же ингредиента могут менять финальную выпечку. А хранить я бы все-таки посоветовала при плюсовых температурах. Но можно попробовать подержать день два и посмотреть на результат хранения на морозе. Сообщите, если попробуете, мне самой очень интересно.

@zoya2239

6 ай бұрын

@@irenatarvid у нас дней через пять будет -20*, тогда и проверю, какое печенье будет на хруст после мороза. Положу часть в герметичный контейнер в герметичный шкаф на веранде, а остальное будет в доме. И потом обязательно напишу о результате. Спасибо Вам ещё раз, Ирена, за рецепты и за обстоятельные ответы 💕

@zoya2239

5 ай бұрын

​​@@irenatarvid Здравствуйте, Ирена. Как и обещала, пишу, как отразился мороз на хранении этого печенья. В течение недели у нас были морозы от -24° до -31°. Часть печенья находилась в доме в кухонном шкафу в герметичном контейнере, а несколько штук - тоже в герметичном контейнере на веранде на столе. Температура на веранде была такая же, как и на улице. Через неделю два дня печенье было там же, но уже при плюсовой температуре днём (+3°) и небольшом минусе (до -10°) ночью. Затем я их занесла в дом и поставила в кухонный шкаф рядом с другим рисовым печеньем этой же выпечки. В доме тоже температура "скачет" от +14 до +26°, так как ночью я не топлю печь. Простояло оно, согреваясь, больше суток. В общем, ничего с ним не произошло. Каким оно было, таким и осталось - хрустящим, таящим во рту, нежным, ничем не отличающимся от находящегося всё это время в доме. Кстати, у меня и другая выпечка по Вашим рецептам там всё время находилась и находится. И разные крупы, мука, семена, другие продукты. Они тоже не меняют своих свойств... Пользуюсь герметично закрывающимся шкафом для этого и летом, и зимой.

@irenatarvid

5 ай бұрын

@@zoya2239 спасибо Зоя за такой развернутый отчет. Просто душа радуется. Все вопросы, которые могут возникнуть по хранению, полностью и исчерпывающе отвечены. Результаты радуют безмерно.

Только что подписалась на Вас. Спасибо за рецепт. Как Вы думаете,если я возьму темный рис и сделаю из него муку и вместо сахара возьму стевию,или просто посолю. У меня получится печенье?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Краткий ответ - нет, не получится.

Какие комплексы? 😁 У вас всё очень эстетично, красиво и аппетитно 👏😋

@irenatarvid

Жыл бұрын

Комплексов у меня конечно же никаких нет, иначе я бы не показывала все как есть, без прикрас и сурового редактирования. В то же время с кондитерскими мешками я работаю не очень ловко, как и с жидким шоколадом, можно придираться как отсаживаю крем, когда использую насадки, и угол не совсем постоянный и давление на мешок переменное. Как мне написала одна зрительница, длинно, нудно и криворуко. Все правильно, даже спорить не буду. Она видимо обиделась, что я прошлась по вкусу тортов от профессиональных кондитеров. Но в этом вопросе я твердо стою на своем. Мои торты, может быть и неказистые, да и печенье обычное на вид, дух не захватит, но вкус будет не просто лучше, а в разы лучше и богаче, чем от профессионалов, а про состав ингредиентов и пищевую ценность даже и говорить не буду. Так что за профессиональной красотой изделий, идеальной кухней и маникюром, точно не ко мне.

@arinalav8582

Жыл бұрын

@@irenatarvid вот именно, у вас направление на вкус и пользу в первую очередь. Но большинству нравится что вы делаете, я бы даже сказала всё очень уютно и эстетично 😍 у вас всё прекрасно получается и поверьте, нам не важно постоянное у вас давление на кондитерский мешок или нет 😁

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@arinalav8582 спасибо Арина, мы с мужем посмеялись насчет давления на мешок, отлично сказано. У меня еще полно оговорок. Проверяла уже отгруженный ролик кокосового пирога и поняла что опять цукаты все время называю цедрой, но переделывать уже не буду. Оговорку не заметила в процессе редактирования. Тоже не очень хорошо, надеюсь на снисходительность, но придраться можно.

@arinalav8582

Жыл бұрын

@@irenatarvid придираться если и будут, то люди которые хотят "прикрыть свои косяки" или просто оправдаться перед самим собой. И ведь это не важно, ерунда. Адекватный и зрелый человек должен видеть не случайные оговорки, а старания, трудолюбие, упорство и эстетику 😉 Кстати, специально для кокосового пирога заказала цукаты без сахара 😁 как приедут буду печь 😋 спасибо за блог, а теперь и за видео формат 👏

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@arinalav8582 Вам спасибо Арина за многие годы лояльности. Отличная идея насчет без сахара. Думаю что можно сделать различные фрукты в дегидраторе. Сегодня досушивала там миндальное печенье на глюкозе. Наша приятельница попросила сухое и хрустящее из миндальной муки. На чистой муке до сухости пропекла, но оно горчит даже при выпечке при 140 градусов. Испекла второй вариант с добавлением чуточки кокосовой муки, с досушиванием получилось сделать и хрустящее и светлое, и без горчинки. Буду делать рецепт для блога и видео.

Здравствуйте, Ирена! понравились Ваши рецепты и подход к тому, что Вы делаете. очень хочется попробовать. Но у меня ворос6 можно ли приготовить, например рисовую и гречневую муку самой на кофемолке,?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день Ирина, гречневую муку приготовить можно относительно легко, посмотрите ролик, еще раз о муке зеленой гречки. А рис гораздо труднее смолоть в домашних условиях. Если есть хорошая мельница то нет проблем, а вот кофемолка не даст так просто муку нормального помола, она будет грубой и не подойдет для всех рецептов.

Ирена, как думаете, подойдет оно вместо савоярди для тирамису? Не размокнет в кашу? Печень е уже пекла, очень понравилось по текстуре и вкусу. Огромная благодарность за Ваше щедрое творчество 🙏.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Зависит от того как щедро Вы будете печенье пропитывать кофе. Можете на всякий случай сделать тесто погуще, печенье будет плотнее, суше и сможет взять больше влаги. Надо пробовать.

Спасибо, Ирена, за удивительные рецепты! подскажите пожалуйста, можно ли чем то заменить яйца, но не молочкой, и какой срок годности у того печенья?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Для похожего по структуре печенья можно использовать разве что жидкость от нута с добавлением мякоти банана, но муки может понадобится больше и это будет все-таки другое печенье. То что я делаю, если его довести до сухого печенья можно хранить очень долго, 2-3 недели запросто в закрытом контейнере.

Ирен, спасибо вам за ваши видео и рецепты. Можно ли заменить сахар бананом? 😊

@irenatarvid

3 ай бұрын

Не знаю, что-то выйдет, но совсем другое и по вкусу и по консистенции.

Ирена очень хорошие рецепты у вас, взяла себе на заметку, у вас есть проблема с пекарской бумагой, хочу вам посоветовать купите коричневую пекарскую бумагу, с ней ни когда не бывает проблем. Спасибо за рецепт печенья , а хлеб у вас тоже бомбический 👍

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо за совет, я теперь практически все пеку на силиконовых матах, особенно печенье. А коричневой бумаги я у нас не видела, может где-то и есть, но так чтобы в каждом магазине - не видела.

испекла. 2 й вариант, хороший рецепт, быстро, легко, единственный минус- очень сладкое, но это мне слишком сладко.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добавляйте меньше сахара. Я теперь точно знаю, что можно взбивать яйца вообще без сахара, так что и меньшее количество должно работать. Смотрите только за количеством муки, чтобы тесто не было уж очень жидким. Хотя из густого теста печенье получается хуже. Недавно пекла, добавляя очень густое пюре из айвы, тесто было очень густым, легче было отсаживать, но печенье получилось слишком плотным, пришлось печь детям еще одну порцию муки меньше на 15 грамм. Сами будем доедать на мой взгляд бракованное.

Как же в конце вкусно похрустели! Сейчас внучку заберу из сада и будем с ней делать рисовое печенье! Хотела миндальное ,но из всего набора безглютеновой муки, оказывается ещё не купила кокосовую. Отложим на конец недели миндальные.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Интересно будет как внучке понравится.

@user-oe4sg9nc6c

Жыл бұрын

@@irenatarvid Ирен,добрый День! Печенье рисовое просто фурор произвело! Я сделала одни очень узенькие,другие пошире(пока кондитерские мешки в пути идут,просто воспользовалась плотными целофановыми,срезав кончик на разную ширину). И узенькие и пошире одинаково вкусные!Если бы у внучки не отобрали,то ,Я думаю ,что она съела бы всю партию! А я сегодня еле терплю,чтобы вновь их не сделать! Так хочется! Делала вторую версию с 1 яйцом и поплотнее. Хочу дальше поэкспериментировать: в это же тесто ввести 30 грамм топлёного масла,а сахар уменьшить до 40-50 грамм.

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@user-oe4sg9nc6c Добрый день, Маргарита Петровна, замечательно, очень рада что печенье понравилось и было съедено с удовольствием. Будете печь по другому, тоже пишите, что получится!

@user-oe4sg9nc6c

Жыл бұрын

@@irenatarvid Ирен,добрый день! Не поверите: уже спекла! Невестка приехала за внучкой и мы решили порадовать её этим печеньем. Быстро,быстро (внучка 7 лет очень любит принимать участие,даже красиво отсадила штучки 4 ). Добавляю в тесто 30 гр топлёного масла (в нагретом до жидкого (Я сама делаю топлёное), одно яйцо,рисовую муку увеличиваю с 90 до 100грамм. Ставим в духовку 170 конвенция верх ,низ...и тут я понимаю,что мы забыли яблочное пюре! Оно получилось прям песочное. Пока тёплое, то немного с мягчинкой. Остыть вновь ему не дали, но я две палочки умыкнула себе и Анатолию на вечер. Они прям хрупкие, когда остыли ,но при этом их приятно откусывать! Я второй день хожу сытая и довольная! Ну не могу без выпечки! А ваша выпечка -это просто драгоценная находка!

Ирена, большое спасибо! А можно ли посыпать пудрой из изомальта? Я сахар не ем.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Наверное можно, Галина, но и без подсыпки пудрой тоже получается неплохо. Я на днях пекла и просто забыла присыпать, нет такой корочки, но печенье все равно вкусное.

Выглядит аппетитно! Хотелось бы без сахара, но понимаю, что может не получиться. Спасибо!

@irenatarvid

Жыл бұрын

Да это печенье вкусное, но оно получается слаще чем например гречневые сухарики с курагой, или творожные булочки с маком, где на 12 булочек 40г сахара, а иногда я из нарезаю на дольки м высушиваю тоже для сухариков. Получается 5 сухариков из булочки, то есть в каждом сухарике меньше 1 грамма сахара. Но если сахара вообще не употреблять, то конечно сладкую выпечку не стоит и затевать.

@user-wy8ht6ni2q

Жыл бұрын

Пеку безглютеновую выпечку без яиц и сахара: варю тыкву кусками(тыква должна быть именно сорта виде гитары- похожая на большую длинную грушу по форме;, не круглая; только этот сорт содержит много пектина, а пектин хорошо связывает кукурузную и рисовую муку. Этот сорт бывает по вкусу достаточно сладкий. Куски сваренной или испечённый тыквы- обязательно без жидкости в которой варилась тыква- толку обычной толкушкой и добавляю соль, кукурузную муку 70 процентов, рисовой- 30 процентов.

@zoyashchurova3915

Жыл бұрын

@@user-wy8ht6ni2q здравствуйте Алла скажите пожалуйста, добавляете ли какое либо масло а печенье? Мне понравился Ваш рецепт без сахара🕊😃

@user-wy8ht6ni2q

Жыл бұрын

@@zoyashchurova3915 нет, сахар не добавляю, обычно тыква такого вида сама сладкая. / С чаем и медом можно потом такой тыквенный пирог или печенье есть. Он правда довольно специфичный по консистенции- его нужно выпекать 1,20-1,40 ч. и накрыв фольгой, тогда влага не испаряется, и пирог не такой сбитый остаётся и чересчур сухой, хотя все равно глызявый - как всегда признак не пористости в аг выпечке; ещё можно орехов в тесто роздавленных скалкой насыпать, будет вкуснее и будет пахнуть орехами, я грецкие использую., орехи предварительно не жарю, почему то не нравятся жареные.

@zoyashchurova3915

Жыл бұрын

@@user-wy8ht6ni2q я поняла что Вы сахар не добавляли, а масло какое-нибудь добавляете? Спасибо за ответ🕊😃

Добрый день,Ирэна!Сегодня я пекла печенье из рис.муки,придерживаясь последнего варианта из видео. Получилось замечательно!Не совсем как у вас,может у меня др.мука и пюре по качеству,но очень вкусно!Это уже ваш третий рецепт,который я освоила.Конечно же,буду ещё печь,спасибо вам большое!

@irenatarvid

10 ай бұрын

Добрый день, Вы совершенно правы, это тесто и само печенье могут сильно зависеть от ингредиентов. Но вкусно будет обязательно. Можно всегда подработать количества под Ваши конкретные ингредиенты. Спасибо, что написали!

Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ печенье! Тесто воздушное в процессе приготовления. После выпечки нежное, с хрупкой структурой. На наш вкус очень сладкое, возможно из-за избытка сладости в яблоках. В нашем случае сахар можно было не добавлять. Спасибо за рецепт!

@irenatarvid

Жыл бұрын

Я всегда считаю, что количество сахара в том или ином изделии, остается на выбор каждого. Вкусы индивидуальные, Вы совершенно правы. В настоящее время я использую гораздо меньше сахара, чем даже в рецептах опубликованных 5-7 лет назад. Сама удивляюсь как раньше казалось нормальным.

@bellahakopyan4403

Жыл бұрын

@@irenatarvid 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Спасибо,приготовлю обязательно.Интересно,можно добавить сливочное масло ,чтоб было вкуснее?

@irenatarvid

Жыл бұрын

А почему Вы думаете, что с маслом будет вкуснее? Можно добавлять масло, то тогда и муки надо будет добавлять и это будет уже совсем другое печенье

Можно ли вместо яблучного пюре добавить банановое?) Спасибо за замечательные рецепты (делала шоколадный наполеон (но без какао)) по Вашему рецепту на Новый Год и было очень вкусно!🌺

@irenatarvid

Жыл бұрын

Если Вы очень любите банановый вкус, то можете добавить, но вкус печенья будет другой. Лучше тогда вообще не добавлять и смотреть по консистенции теста. Печенье будет более кругленькое в сечении, а не плоское.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Рада, что Наполеон Вам понравился.

Чудо печеньки!!! А можно взять магазинное яблочное пюре?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Можно, но важно посмотреть какая у него консистенция. Если оно достаточно жидкое, точно используйте второй рецепт, и если мука не самого тонкого помола, то не тоже может понадобится больше грамм на 10. Надо дать себе время хорошенько взбить яйца.

@julijasa2556

Жыл бұрын

@@irenatarvid Спасибо!!! Всё поняла 🥰

@julijasa2556

Жыл бұрын

@@irenatarvid и уже испекла ! И уже слопали всё 🫣😁

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@julijasa2556 молодцы!

Думаю, если взять силиконизированную пекарскую бумагу, отходить будет легче))) Спасибо за рецепт!!!

@irenatarvid

Жыл бұрын

Вы совершенно правы Лора, я и сама заметила, что бумажные коммерческие формочки, которые я использую в формы для выпечки хлеба, работают лучше, чем если я использую просто бумагу, хотя она тоже с непригарным покрытием. Даже в одном из следующих видео видно воочию, что буханка хоть и отделяется от бумаги, но не так как она просто выскакивает из формочки. А бумагу прошлось использовать потому что новые хлебные формы глубокие и высоты бумажной формочки не хватает.

@user-wy8ht6ni2q

Жыл бұрын

Если бы бумага была просто пергаментной- это да. А сейчас не пергамент а непонятно что, нету совершенно уверенности что нанесено на бумагу. Лучше использовать рукав для запекания целофановый, разрезав его как хочется.

Ирена, добрый день! Подскажите, Мука должна быть из белого или бурого риса? Благодарю

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день Жанна, я использую муку из белого риса, но мука бурого риса ведет себя в выпечке практически одинаково, можно и ее использовать. Поменяется может быть только оттенок печенья. Если будете печь, напишите что получится, мне интересно.

Буду пробовать🤩Выглядит соблазнительно и румяненько...хруст в конце видео провоцирует испечь их незамедлительно😄наверное, в тирамису отлично впишется

@irenatarvid

Жыл бұрын

Отлично подойдет к тирамису, но тогда точно делайте тесто погуще, чтобы было что пропитывать.

@dinamazzi

Жыл бұрын

@@irenatarvid , благодарю за совет, это ценная информация! И видео-рецепт, как обычно у вас, скрупулезно разъясняет все нюансы)))Благодарю!!!

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@dinamazzi просто хочется, чтобы люди ориентировались в рецепте и если что-то пошло не так могли бы исправить тесто. Все-таки мука разная. В некоторых рецептах это не принципиально, а в некоторых очень важно.

@dinamazzi

Жыл бұрын

@@irenatarvid , свершилось))печенюшки получились пушистыми и бисквитными, без излишней влажности, но и без хруста (как я и люблю). Тесто было густым, аккуратно и легко укладывалось ложкой...видимо, здесь колоссальную роль играет помол муки и густота яблочного пюре. В следующий раз подержу немного дольше, придав им не нынешнюю пухлую форму кругляшей, а более пальчиковую😅любопытно соригинальничать и попробовать то же самое...с зеленогречневой мукой. Как думаете, Ирена, это будет успешная авантюра?🤔

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@dinamazzi вы Дина просто молодец, Ваш энтузиазм импонирует. С мукой зеленой гречки выпечка на яблочном пюре еще вкуснее. Интересно как будет работать этот рецепт, но кекс с изюмом и корицей на яблочном пюре одно время быть номер 1 выпечка у нас и на экспорт. Очень вкусный кекс, рецепт есть в блоге, их собственно несколько на мучной смеси, на муке зеленой гречки и тапиоки, на гречке, на гречке с глюкозой вместо сахара, на миндальной муке. Отличный кекс. Рецепты о обоих русских блогах. Количество муки зеленой гречки в рецепте может колебаться в зависимости от ее способности поглощать влагу. Если переложить будет очень сухой кекс, судите по густоте теста.

Добрый день, Ирена 🌿 скажите пожалуйста как вы готовите яблочное пюре? Благодарю за внимание 🙏

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день Алессандра, посмотрите ролик про яблочное пюре, там все есть.

@user-sp6qx1cs3m

Жыл бұрын

Благодарю, за внимание 🙏буквально сегодня я увидела ваш ролик про яблочное пюре🙏

Добрый день Ирена🌸 Подскажите пожалуйста можно в этом рецепте использовать муку бурого риса или тут принципиально использовать именно муку белого риса?И ещё-можно ли убавить сахар?

@user-DonnaRosa

Жыл бұрын

Будем развивать популярные предрассудки и бороться с белыми ядами. Просто интересно - а вы ознакомились с видео, в котором Ирена рассказывает о муке бурого риса? А если да, то как вы объясняете себе подсознательную тягу к мышьяку?

@voiceofwisdom6331

Жыл бұрын

А что если подойти к вопросу радикально и заменить не только рис и сахар но и сам рецепт? Или на худой конец почитать комментарии? Не благодарите.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день Виктория, не принципиально, но Вам уже ответили про мое отношение у муке бурого риса.

Здравствуйте Ирэна, сегодня хочу попробовать испечь это печенье, не хочу сахарную пудру, страюсь всегда использовать эритрит или стевию, можно ли заменить ее кукурузной грубого помола?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Здравствуйте, заменить сахарную пудру кукурузной (мукой) грубого помола не получится просто ничего.

@zulfiyasarimsakova9031

Жыл бұрын

@@irenatarvid спасибо!

Скажите пожалуйста, что можно использовать вместо яблочного пюре (тыквенное?) Благодарю за Ваш труд 🌺

@irenatarvid

Жыл бұрын

Вообщем можно, но я не думаю, что тыквенное пюре будет улучшать взбивание яиц, а вкус добавит другой. Не хотите добавлять яблочное пюре, лучше без него, тесто будет гуще легче отсаживать, но зато минимальная потеря для вкуса, печенье имеет нежный вкус и структуру, тыквенное пюре, не яблочное.

@vitaszamotua7599

Жыл бұрын

@@irenatarvid спасибо вам большое! У ребенка аллергия на яблоки, поэтому наперёд решила спросить. Очень хорошие рецепты, очень рада что делитесь ними ❤️

@mariabelenkaya8579

Жыл бұрын

Спасибо! Тот же вопрос был, поскольку временно сижу на FODMAP диете, по которой яблоки нельзя.

Спасибо за рецепт! А на перепелиных яйцах такое печенье получится?

@irenatarvid

6 ай бұрын

Если они взбиваются с сахаром в пышную пену, как куриные, то почему нет, думаю получится.

@katepiano

6 ай бұрын

@@irenatarvid спасибо за ответ

Подскажите, пожалуйста, можно ли сделать муку из риса, промолоть рис в кофемолке? Спасибо за рецепт!

@irenatarvid

Жыл бұрын

Галина, я знаю из того что мне писали в комментариях, и что я видела у других авторов, что рис иногда превращают в муку домашними способами. Если делать это домашней мельницей, то проблем быть с такой мукой не должно, если она дает очень тонкий помол. Что касается кофемолки, то я не уверена что даже самая хорошая и мощная кофемолка сможет из риса сделать мелкодисперсную муку. Я сама это пробовала и у меня получилось очень грубо, даже не могу назвать это мукой. Особенностью этого печенья является рисовая мука именно очень тонкого помола. Если Вы можете этого достичь, то проблем быть не должно.

Можно в вашу выпечку не класть сахар? Мы с мужем не употребляем. Спасибо за ответ. Вы сокровище, спасибо вам за ваш труд.

@irenatarvid

Жыл бұрын

В какие-то рецепты можно, в какие-то нет. Почитайте комментарии, пробуйте, многие отказываются от сахара и пишут как они это делают.

Спасибо за рецепт. А можно ли заменить сахар в ваших рецептах на мёд

@irenatarvid

Жыл бұрын

Просто так нет, потому что поменяется соотношение сухих и влажных ингредиентов, тесто будет жиже. Надо меня рецептуру и печь при более низких температурах. Посмотрите рецепт печенья или пряников из пасты тахини, они на меду печенье очень вкусное и совсем простое, самый простой в приготовлении рецепт.

@MagiiNet4217

Жыл бұрын

@@irenatarvid Спасибо огромное

Все прекрасно у Вас получилось,не переживайте. Единственное,если у кого-то повышенный сахар,рис желательно избегать.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Конечно, это не печенье для тех у кого повышенный сахар. Как собственно почти любая сладкая выпечка.

Можно вместо яблочного пюре добавить апельсиновое?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Нет

Интересно,а можно на основе такого теста сделать Краковскую мазурку?(бисквитное тесто,орехи сухофрукты)

@voiceofwisdom6331

8 ай бұрын

Можно и бразильское танго - все зависит от воображения.

@irenatarvid

8 ай бұрын

Не знаю какое изделие эта мазурка, но могу сказать что в этом нежном тесте и орехи, и сухофрукты уйдут на дно, для того чтобы они распределились в тесте, оно должно быть плотнее

Здравствуйте! Получится ли хрустящим с какой- либо заменой яиц и без сахара?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день, высушить до хруста можно все, но прежде всего важно чтобы печенье держалось вместе.

Спасибо огромное за рецепт! 🌞 подскажите, пожалуйста, а если сделать с заменителем сахара, то как изменится количество других ингредиентов ?? Я пеку для ребёнка, ему многое нельзя.. 🙏заранее благодарю за ответ .

@irenatarvid

Жыл бұрын

Важно чтобы подсластитель был сухим ингредиентом. Яйца надо хорошенько взбить, добавив щепотку соли, она поможет взбиванию. Возможно понадобится чуть больше муки, но это не обязательно. Смотрите по консистенции теста.

@svetlananik199

Жыл бұрын

@@irenatarvid ❤спасибо за быстрый ответ! Я уже через рецепты будто сроднилась с Вами 🥹 постоянно пеку для ребёнка и всегда Вы мне в этом помогаете 🌻 это очень ценно! 🫶

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@svetlananik199 именно с этой целью я всегда отвечаю на предметные вопросы, стараюсь подробно.

Будет ли тот же эффект с сахарозаменителем типа стевия с эритритолом?

@irenatarvid

7 ай бұрын

Не знаю.

@polinab.3594

7 ай бұрын

​@@irenatarvidспасибо.

@irenatarvid

7 ай бұрын

может кто-то писал об этом в комментариях@@polinab.3594

Ирена здравствуйте! Скажите пожалуйста, почему во всех рецептах выпекается все с конвекцией? Если духовка газовая можно печь эту выпечку?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день Татьяна. У меня в духовке два режима, просто нагреватель снизу, сверху у меня нет, и с включением конвекции, что дает возможность равномерного распределения температуры особенно когда печь одновременно на различных уровнях. Газовая духовка печет ближе в режиму конвекции, чем к режиму только низ, и конечно в газовой духовке можно печь все мои рецепты.

@Anna-busya

Жыл бұрын

Добрый день. Осмелюсь Вам написать, на другом канале тоже задавали вопрос относительно газовой духовки и выпечка из рисовой муки. Блогер сказала, да без проблем только на дно поставьте лист с водой, и все .

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@Anna-busya добрый день Анна, из моего опыта могу сказать, что использование влаги на дне духовки я применяю при выпечке дрожжевого хлеба. Этот прием влияет на формирование корочки. Но в других обстоятельствах я лично не вижу почему именно в газовой духовке надо использовать воду. Все духовки так или иначе пекут по своему и к каждой надо приноровиться. Из общих правил обычно используются два конвекция как бы прибавляет температуры 170С с конвекцией заменяет 180+С без нее, и конвекция это как бы тоже самое как верх и низ. У меня в духовке печет только низ или низ с конвекцией. Спасибо за комментарий.

@Anna-busya

Жыл бұрын

@@irenatarvid Здравствуйте. Спасибо за обратную связь. Сегодня собиралась печь печенье по вашему рецепту и планировала использовать поддон с водой. В таком случае не буду.

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@Anna-busya правильно решили

А чем заменить сахар? Например медом или кристалической стевией? Я уже год не ем сахар, по многим причинам. Заменила сахар медом.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Я знаю, что некоторые удачно заменяли сахар на эритрит. Сухое можно заменять на сухое. А если мед, то надо менять количество муки и печь при более низких температурах.

Скажите пожалуйста, а если не добавлять сахар в тесто и не посыпать сахарной пудрой, что получится? Мне просто нельзя сахар. И ещё можно ли такое печенье использовать для торта тирамису? Заранее спасибо

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день Светлана, для торта тирамису это печенье надо выпекать из чуть более густого теста, возьмите второй вариант рецепта и добавьте еще грамм 10 муки, чтоб ы тесто было гуще, а печенье плотнее. Вместо сахара для тирамису надо будет добавлять какой-то подсластитель, используйте тот с которым у Вас есть опыт работы. Если же вообще не использовать сахар, то надо использовать чуть больше соли, взбивать яйца с солью, добавлять или чуть больше муки или к рисовой муке добавить буквально 5-7 грамм льняной муки, и получится соленое печенье. Его надо делать не таким воздушным, а более плотным, смотрите по густоте теста.

Чем можно заменить сахар?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Заменяйте любым сухим сахарозаменителем под свою ответственность. Я их не использую и использовать не собираюсь.

Обязательно посыпать сахарной пудрой, а без неё печенье не будет хрустящим?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Нет, не обязательно, чтобы оно было хрустящим и оставалось хрустящим его надо допечь или подсушить до сухости. Именно такое я люблю. Выпекаю, а потом уже остывшее кладу на решетку и отправляю в теплую, но выключенную духовку полностью остывать. Такое печенье можно хранить очень долго.

А получится такое печенье с универсальной бг мукой?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Пробуйте, но что получится знать не могу, составу у каждой смеси разные, можно руководствоваться консистенцией теста, но тоже гарантии не могу дать.

@darkparadise6435

Жыл бұрын

@@irenatarvid спасибо , всё таки прямо сейчас и попробую, расскажу что в итоге вышло)

@user-DonnaRosa

Жыл бұрын

Вы глубоко заблуждаетесь, если полагаете что ваши изыски достойны опубликования здесь. Здесь публикуются оригинальные, воспроизводимые рецепты. Ваш же явно предназначен для канала который вам чего-то не хватило чтобы завести. Так что лучше обойтись без графомании.

А можно яблочное пюре детское из банок?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Можно, только оно должно быть не очень жидким и смотрите на консистенцию теста, может быть потребуется чуть больше муки.

@user-us5mh2cp8b

Жыл бұрын

@@irenatarvid Спасибо. А ещё один вопрос.Это всем можно или у кого непереносимость глютена?

@user-us5mh2cp8b

Жыл бұрын

@@irenatarvid Спасибо. А ещё один вопрос.Это всем можно или у кого непереносимость глютена?

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@user-us5mh2cp8b конечно можно всем, это же все натуральные продукты. Если нравится вкус, пеките и кушайте с удовольствием. Многие изделия просто гораздо вкуснее пшеничных аналогов, да и пропорция муки в любой выпечке у меня в подавляющем числе случаев ниже, чем в обычных рецептах.

@user-us5mh2cp8b

Жыл бұрын

@@irenatarvid Спасибо вам огромное.Надо будет попробовать

Как Вы думаете, если яйца заменить на льняное муку+вода+масло подсолн. Получится печенье??? У нас безглютен, без козеин, и плюс ещё яйца запретили кушать....незнаю что готовить, а ребеночку хочется

@irenatarvid

Жыл бұрын

Это печенье вряд ли получится, и даже если получится не будет вкусным. У меня есть рецепт веганского печенья и пряников без яиц и молочных продуктов, где одним из ингредиентов является кунжутная паста тахини. Если такой вкус не подойдет, но можно кунжутную пасту заменить на арахисовую или другую ореховую. Посмотрите эти рецепты. Мои внуки едят их с удовольствием.

@gotovim_v_meste14

Жыл бұрын

@@irenatarvid спасибо большое!! Обязательно попробую

Всё хорошо, но что делать если сахар и яблочное пюре нельзя добавлять? У внука непереносимость глютена, фруктозы, сорбитола. Из чего испечь печенье? Ирэн, помогите пожалуйста. Будем благодарны за любые рецепты.

@irenatarvid

2 ай бұрын

Используйте рецепт миндального печенья и выпекайте его с использованием порошка глюкозы. Можно и этот рецепт приспособить, убрать яблочное пюре и вместо сахара порошок глюкозы, при взбивании добавлять его порциями.

Печенье удалось! Спасибо за рецепт. Прощай похудение 😅

@irenatarvid

Жыл бұрын

Попробуйте миндальное печенье, там и сахара поменьше и состав муки получше. С этим печеньем проблема остановиться, а так пара тройка штук к чаю, один раз в день, проблем создать не должны.

A mozhno prosta zelionoje jabloko natiret ochen melka na piure? Ili piure dolzhno byt varionoje?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Свежее натертое яблоко может дать водянистое пюре, которое не особенно однородное. Лучше тогда вообще его не использовать.

Добрый! Спасибо за разные варианты приготовления хлеба и другой выпечки 👍👍Скажите , я не нашла муки из зеленой гречки, можно перемолоть самой в блендере? Так же не нашла муки из белого льна.Ну это можно заменить обычным льном. Если сможете, напишите.

@irenatarvid

Жыл бұрын

добрый день, зеленую гречку можно молоть, для каких то рецептов это хорошо подходит, для каких то полностью не подходит. можно использовать муку из обычного льна, иногда можно заменить на перемолотое льняное семя, но не всегда.

@olgazabrianski2249

Жыл бұрын

Спасибо !Испекла хлеб с миндальной мукой,гречкой и киноа.Очень понравился 👍,а вот печенье с рисовой мукой не получилось так,как у вас,к сожалению.Ну, ничего !Буду пробовать что-то другое.Спасибо вам за ваш труд 🙏👍🌺🌺🌺

Мне не показалось и вы не сказали сколько по времени выпекать?

@voiceofwisdom6331

Жыл бұрын

Есть несколько способов что делать когда что-то кажется. Первое что надо сделать - посмотреть описание под видео. Последнее, что надо делать - задавать вопрос когда ответ легко можно найти самому/самой. Не благодарите.

Ирена, сколько муки в последнем с одним яйцом?

@irenatarvid

Жыл бұрын

18:22 рецепт прямо на экране, неужели трудно понять что на одно яйцо будет всех ингредиентов вполовину меньше.

@voiceofwisdom6331

Жыл бұрын

Такая вот у нас беда в стране с нутрициологами - с арифметикой проблемы. Что впрочем не мешает учить других жизни. Про сообразительность даже не начинаю.

@user-rs3ic1kk6k

Жыл бұрын

@@irenatarvid Простите, но я подумала, что Вы делаете густое тесто, т.е. совсем третий вариант.

Спасибо Печенье получилось, но отдаёт яичным вкусом Я ошиблась в чём-то?

@irenatarvid

Жыл бұрын

На здоровье, если яйца достаточно взбиты, использовано яблочное пюре, никакого яичного привкуса быть не должно. Этим отличаются мои бисквиты и нежные печенья из любой муки.

Я не поняла в какой момент вы сахар добавили?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Сразу к яйцам, после того как их чуть чуть разбила

@darkparadise6435

Жыл бұрын

@@irenatarvid спасибо, всё получилось. Прекрасный рецепт!

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@darkparadise6435 отлично, очень рада.

Печенье дамские пальчики 18:00 минут

К сожалению для диабетиков такое печенье не подойдёт высокий гликемический индекс, а вот если из муки бурого риса то да, у меня вопрос -какое количество тогда нужно будет, такое же или нет?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Точно такое же при условии тонкого помола. Если нет, муки надо будет больше

@user-mv5yr1gg2i

Жыл бұрын

@@irenatarvid Спасибо Вам огромное за ответ

Ирена, а вы не пробовали заменить сахар на эритрит в виде пудры? Я на кето, а там сахар не приемлим.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Вы можете попробовать как будет с эритритом, я лично никогда не работала потому что не пользуюсь сахарозаменителями. А разве на кето рисовая мука приемлема?

@user-yf5wx6zb1d

Жыл бұрын

@@irenatarvid Ирена,вы правы, на кето не допускается применение ни рисовой муки, ни кукурузного крахмала, но у вас такая вкусная выпечка, все хочется попробовать.Открыла ваш блог два дня назад, уже выпекала хлеб из муки зеленой гречки, получилось вкусно.заготовила 10 кг. яблочного пюре, думаю хватит до следующего урожая.Попробую ваш рецепт бисквита на кокосовой муке,но заменю сахар на эритрит.Когда слушала вашу историю про целиакию, все симптомы, как будто вы рассказывали обо мне,все тоже самое.

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@user-yf5wx6zb1d если походить по моим блогам, то можно найти подходящие Вам рецепты, может быть не 100%, но близко. Если у Вас пойдет замена сахара, то можно смело пробовать другие мои рецепты. К сожалению многосимптомные ситуации, часто непонятные врачам встречаются достаточно часто. Буду только рада если мой канал и блоги хоть как-то улучшать Ваше питание.

@user-yf5wx6zb1d

Жыл бұрын

@@irenatarvid Иреночка, благодарю Вас за ответ. я уже год на кето, перепробовала массу рецептов, люблю экспериментировать, но такого хлеба на основе муки зеленой гречки и яблочного пюре, не получалось ни разу. Огромное спасибо!❤❤❤

@user-wy8ht6ni2q

Жыл бұрын

@@irenatarvid Кето не содержит "высокие" углеводы, вы правы.

Если нет мешка выливаете на противень размазываете, а потом тёпленьким режите

@irenatarvid

Жыл бұрын

Да, можно и так.