Спасибо! Испекла с лимонным соком и рисовой мукой. Все остальное по рецепту. Маленьких форм нет, испекла в формочках побольше. Выкладывала ложкой. Очень хорошо подошли. Запах изумительный и очень вкусно. Подписка и лайк.

@irenatarvid

11 күн бұрын

Добро пожаловать на канал.

Ирэна! Огромное спасибо за новый рецепт! За прекрасное и подробное объяснение, как печь печенье! Особенно хочу поблагодарить вашего мужа за создание чудесного блога с рецептами, с великолепным музыкальным оформлением! Спасибо вам за ваш труд!❤❤❤❤

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо Галина за добрые слова в адрес нашей семьи, нам приятно.

Ура новый рецепт в копилочку вкусных лакомств!И так во время! Всю голову изломала, чтобы такое придумать на перекус с кофе на работе, чтобы и вкусно и полезно было! Благодаря вам решение найдено. Спасибо Ирена, обязательно приготовлю!

Супер!😊

Спасибо большое. Завтра приготовлю

Ура опять вкусное печенье!!!

Добрый день Ирэна! Испекла сейчас вместе с Вами замечательное воздушное печенье! Пекла на яблочном пюре вместо лимонного сока. Великолепно даже горячие, только из духовки отлипали от пекарской бумаги. Делала не на сахаре а на пудре эритрита. Спасибо за рецепт!

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день Арина, спасибо что написали и особенно с указанием какой сахарозаменитель. Для многих это будет очень важно. Очень рада.

Просто супер, замечательный рецепт, спасибо ❤

Добрый день, Ирэна. Вас смотреть и слушать одно удовольствие. Благодарю ❤️

Спасибо большое за рецепт и разные его вариации. Обязательно испеку.

Благодарю за рецепт! Очень вкусно получилось!!!! Очень подробное описание приготовления! Вы умничка!

Спасибо большое за хороший рецепт ❤❤❤

@irenatarvid

9 ай бұрын

На здоровье

Выглядит просто и вкусно. Иду печь 😊😊😊

ИРЭНА, вы молодец! Печенье супер рецепт.

@irenatarvid

11 ай бұрын

Спасибо Юрий.

Спасибо большое, рецепт с кукурузной мукой теперь точно испеку, завидно было, очень хотелось такое печенье испечь,но у меня проблемы с рисовой мукой(подробности опущу) и я думала, что не придётся мне полакомиться этим печеньем. И вот Ваш рецепт с кукурузной мукой, спасибо! От Ваших рецептов, голоса, движения исходит такое спокойствие, уверенность, стабильность и вдруг я услышала , что спешите, можете не дождаться, можете обжечься... И я даже остолбенела: нет, это я мечусь по кухне, спешу, переживаю, успеваю несколько раз обжечься... Знаете, Вы даже понятнее и ближе стали. Сколько же сил и нервов тратится... за кадром. Здоровья Вам и Вашей семье. С уважением, Галина.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Дорогая Галина, я совершенно обычный человек, даже хозяйкой не была особенно хорошей, много работала, и на работе и дома, и пока в отпусках, ребенок спит, а я статьи пишу, да эксперименты анализирую. Но готовить всегда любила. Просто жизнь заставила особенно дружить с мозгами. Никто столько опыта на пустом месте не набирается. Обжигаюсь постоянно, если внимательно смотреть когда руки открыты, иногда видно. Одно время часто резала пальцы. Когда напряженный день бывает в конце что-то разобью. Иногда по тому как говорю, мне понятно, что я не лучшей форме, но это не то что я не уважаю зрителей, это просто значит, что специально я этот рецепт делать не буду, пеку или готовлю по специальному случаю и уже заодно снимаю, чтобы не пропал рецепт, все-таки хоть как-то покажу. Я вижу все свои недостатки, можно ко многому привязываться в качестве видео и в том, как я работаю. Но, невзирая на недостатки, видео публикую, потому что считаю, что в целом они полезны и пригодятся многим. Так что Вы совершенно правы, мы все люди, никто не идеален, главное стараться как только можешь. А это я делаю всегда. Большое спасибо за добрые пржелания.

@user-or4yb9ks4r

Жыл бұрын

​@@irenatarvid Ирэна, какая же вы молодец!!! Вообще не люблю длинные ролики с рецептами, но ваши всегда смотрю и до конца. И всегда узнаю много нового! Спасибо вам большое за ваши знания, за ваш труд!!! ❤❤❤😊

@irenatarvid

Жыл бұрын

На здоровье Маргарита.

Ирена, здоровья вам и вашим рукам! еще одно ваше чудо я также попробовала испечь. реально быстро, легко, вкусно!!! волшебные печеньки! с пюре они не прилипают и вкуснее на мой взгляд

Прекрасные рецепты,для людей с целиакией это просто находка. Спасибо

@irenatarvid

Ай бұрын

На здоровье.

Добрый день! Спасибо Вам большое за рецепты!!! Очень приятно всегда смотреть Ваши видео!!!

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день Наталья, спасибо за добрые слова.

Для меня все что вы готовите невероятно аппетитно!

@irenatarvid

Жыл бұрын

В этом главная идея, аппетитно и вкусно, ну и конечно чтобы еда была хорошая. Я все жду когда эта выпечка надоест внукам, уже 6 недель прошло, каждую неделю опять просят. И я рада, все-таки и творог и яйца и миндальная мука, не только вкусно, но и сытно.

спасибо

Спасибо вам , за ваш труд, я вас только что нашла и очень рада, ваши рецепты все , великолепны, я в восторге, продолжайте пожалуйста!!!

@irenatarvid

9 ай бұрын

На здоровье Светлана, конечно буду, рада, что для Вас канал оказался полезным.

Ирена, огромное спасибо за рецепт. Вчера испекла, всё получилось вкусно. 👍👍👍👍

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо, что написали Зинаида.

Здравствуйте Ирена! Замечательный рецепт, я уже испекла- получилось- очень, очень вкусно!! Огромное Вам спасибо!❤

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день Офелия, я обычно пеку это печенье с рисовой мукой, это оказалось более интенсивного вкуса, я даже удивилась.

Ирена, огромное спасибо, за рецепт!🙏❤ Очень вкусное печенье получилось! Благодаря Вам, у меня теперь каждый день вкусняшки! А еще стала учиться отсаживать печень из кулинарного мешка. Эти печенюшки отсадила палочками. Очень довольна!😊

@irenatarvid

7 ай бұрын

Спасибо, что написали.

Ирена! Благодарю за рецепт! Всегда нахожу для себя что-то полезное. Сегодня, например, про конвекцию при выпекании на нескольких уровнях.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Нина, конвекция меня просто спасает, печенье очень часто приходится печь сразу на трех уровнях.

Ирена, сейчас 1 ночи, а я пеку печенье :)) Получилось бесподобно !!!! Огромное спасибо вам за рецепты ❤️

@irenatarvid

Жыл бұрын

Очень рада, что Вам так понравилось!

Смотрела это видео самая первая в 11:30 рм, еще не было ни одного комментария, сегодня утром пеку печенье. Я думаю согласна ингредиентам печенье будет очень вкусным! Спасибо за рецепт!

@irenatarvid

Жыл бұрын

Интересно будет узнать как оно Вам покажется.

Здравствуйте, Ирэна. Испекла печенье очень вкусное, купила специально миндальную муку. Не решилась печь на двух уровнях . Печенье закончилось быстро, буду ещё печь. Спасибо за Ваш труд. Всего самого доброго Вам желаю!!!

@irenatarvid

5 ай бұрын

Здравствуйте Наталья, спасибо за пожелания, рада, что Вам понравилось.

Очень люблю такую выпечку, детское печенье самое вкусное из того, что я пекла) ещё очень нравится из гречневой муки со сливочным маслом. Спасибо за рецепт!

@irenatarvid

Жыл бұрын

На здоровье Светлана!

Сегодня испекла это печенье и осталась им очень довольна. Муку брала смешанную 50 на 50 миндальную и из семечек подсолнуха. Все получилось. Спасибо за рецепт. Это уже второй реализованный рецепт из вашей копилки. Первым был кекс на подсолнечных семечках с маком.

@irenatarvid

8 ай бұрын

Спасибо Татьяна, что написали.

❤❤❤

Спасибо большое, у вас все рецепты супер, все ваши видео смотрю с удовольствием, здоровья вам крепкого

@irenatarvid

Жыл бұрын

Спасибо Альфия.

Добрый день, Ирена! Печенье испекла - удивительное, нежное, вкусное! На яблочном пюре, к пекарской бумаге не прилипло. Потрясающе! Огромное спасибо за Ваши рецепты и лекции, Вы поменяли мое мировоззрение и расширили ,,горизонты" нашего бытия! С уважением и благодарностью, Галина

@irenatarvid

5 ай бұрын

Добрый день Галина, очень рада, что печенье Вам понравилось, и спасибо, что написали.

Испекла вчера печенье по этому рецепту, но без молочки и сахара , с разделением яиц на белки и желтки. Творог заменила на тофу, сахар- на эритрит. Тофу и желтки пробила в блендере в пасту, белки взбила с эритритом. Остальное все по рецепту. Отсаживала на противень ложкой. Все замечательно получилось и вкусно. Спасибо за рецепт.

@irenatarvid

5 ай бұрын

Отлично, и спасибо что подробно написали как Вы сделали замены.

Вкусное печенье получилось. Я использовала вместо сахара ксилит и муку из пшена, амаранта, зеленой гречки и кинуа. Это я сама такую смесь намешала и использую вместо муки. Даже мужу моему понравилось. Спасибо большое за рецепт!

@user-DonnaRosa

6 ай бұрын

Замечательно. Главное что вам нравится. Вот только по вкусу не имеет ни малейшего отношения к рецепту представленному автором. Посудите сами. Как можно назвать ваше печенье миндальным, если в многочисленных видах муки упомянутых вами вообще нет миндальной муки? Это как отбивная из моркови… может вам свой канал завести?

@nataliyawiume8878

6 ай бұрын

Я только про муку писала ( там 30 г), все остальное по рецепту, включая миндальную муку. Неправильно, видимо, донесла, что хотела😊

@irenatarvid

6 ай бұрын

Замечательно, что теперь полностью понятно, что в качестве добавочной муки к миндалю можно использовать и другие виды муки или их смеси. Я сама часто использую рисовую.

Здравствуйте. Спасибо большое за ваши рецепты. Единственное, у меня аллергия на яйца и я заменила их льном и псилиумом. Тоже хорошо и вкусно получилось! Ваши рецепты🔥

@irenatarvid

9 ай бұрын

Здравствуйте Надежда, это для меня большая новость. Я бы даже не подумала, что такая замена пройдет. Очень рада, что Вам удалось это сделать. Спасибо, что написали.

@user-qp8qw1yw1m

9 ай бұрын

Внешний вид, конечно,очень отличается от ваших красивеньких печенюшек. Но для меня не принципиально. Ещё раз благодарю за ваши труды.🌸

@irenatarvid

9 ай бұрын

@@user-qp8qw1yw1m если вкусно и нравится, внешний вид десятое дело.

Доброе утро Ирэна! Как Вы думаете,если это тесто использовать для приготовления тортика - каким кремом пропитать? (Что бы не размок) спасибо ❤️

@irenatarvid

6 ай бұрын

Если Вы хотите испечь торт из этого теста, я бы пекла коржи в тонком слое и потом нарезала их на прямоугольники. Тесто тяжелое и достаточно влажное, печь как круглый бисквит и нарезать слоями не думаю, что получится хорошо. Крем нужен плотный, но я бы не делала очень жирный. Сметанный крем или жидкий заварной на мой взгляд не подходят. Но сам бисквит будет мягким и сочным, пропитывать его ничем не надо. Сделайте любой крем, который плотный и не течет. Я использую в бисквиты такого типа мой сливочный ванильный, но с увеличенным содержанием желатина, не 8г на порцию крема из 4 желтков, а 10г. Очень хорошо идут очень густые пюре из яблок или слив, без добавления сахара, но они должны быть очень густыми. Можно из быстрых крем сыр со сливками и вареной сгущенкой, можно пастообразный творог с кисленьким джемом или вареньем. Я когда-то просто смешивала домашний творог с черной смородиной, перетертой с сахаром. Вкус крема не должен быть просто сладко нейтральным. Могут подойти курды цитрусовых, но опять не текуче жидкие.

Добрый день, Ирэна! Подскажите, можно заменить часть миндальной муки на муку тыквенных или подсолнечных семечек?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день Светлана, можно смело менять 1:1 на перемолотые и просеянные тыквенные и подсолнечные семечки, но не на муку с отжатым маслом, которая фактически жмых. Цвет печенья поменяется, но вкус не особенно, но тоже немножко поменяется, но не принципиально. Интересно что станет основным тоном, вкус семечек или кукурузной муки, ответ не знаю.

@SvetlanaPopkova2015

Жыл бұрын

Спасибо большое за ответ! Буду пробовать😉

Спасибо за очередной рецепт! Подскажите, можно ли заменить кукурузную муку на кокосовую?

@irenatarvid

2 ай бұрын

Нет, получится другая структура печенья.

@galina2711

2 ай бұрын

Ирена отвечала, что можно заменить на муку из зелёной гречки. Я тоже задавалась этим вопросом. Спасибо

Спасибо

Добрый вечер, печенье очень понравились, подскажите пожалуйста а можно в электровафельнице их сделать?

@irenatarvid

Ай бұрын

Добрый день, думаю что можно.

Уважаемая Ирена, мне очень нравится Ваш научный подход к выпечке. Благодаря Вашему блогу я поняла многие мои ошибки. Подскажите пожалуйста можно ли заменять кукурузную и рисовую муку на кокосовую? Спасибо.

@user-DonnaRosa

3 ай бұрын

Как вы думаете для чего автор записала видео о кокосовой муке и о замене муки? Чтобы вы задавали подобные вопросы? Преодолеть собственную лень посмотреть содержание канала труднее чем задавать вопросы. Тем более не по теме видео. Вот такой научный подход.

@irenatarvid

3 ай бұрын

Эти виды муки не взаимозаменяемы по количеству.

@ellaplotkin7319

3 ай бұрын

@@user-DonnaRosa благодарю за критику, и прошу прощения. Не хотела никому причинять излишнего беспокойства. Я только пару дней как подписалась на канал, и ещё не очень ориентируюсь. Но, поверьте, честно пыталась найти ответ на свой вопрос самостоятельно.

@ellaplotkin7319

3 ай бұрын

@@irenatarvid ещё раз спасибо, постараюсь больше не задавать дурацких вопросов и благодарю за очень ценную информацию на Вашем канале.

@irenatarvid

3 ай бұрын

@@ellaplotkin7319 вопросы замены муки без глютена очень специфичны. Они не дурацкие, просто они задаются очень часто. Что касается кокосовой муки, то она самая специфичная из всех, ее свойства уникальны и отличают ее от всех других видов сухих продуктов без глютена. Чтобы получить качественную выпечку из кокосовой муки, рецепт должен создаваться именно под нее.

Добрый день, Ирена! А можно из такого теста испечь кулич?

@irenatarvid

Жыл бұрын

Добрый день Марина, думаю, что да. Смотрите на консистенцию теста, для печенья оно может быть и жидковатым, в маленьких изделиях это не принципиально, в куличе это поважнее.

@user-eu3cw4ts8w

Жыл бұрын

@@irenatarvid благодарю!

@user-eu3cw4ts8w

Жыл бұрын

@@irenatarvid из этого рецепта сколько получается печений?

@irenatarvid

Жыл бұрын

@@user-eu3cw4ts8w зависит от размера, в этот раз было чуть меньше, потому что часть печений были больше обычных, а обычно 56-58 штук.

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, можно ли заменить кукурузную/рисовую муку, например, кокосовой?

@irenatarvid

8 ай бұрын

Добрый день Марина, заменить можно, но в другом, гораздо меньшем количестве. Не знаю как тесто при этом будет терять объем, а от этого зависит количество печенья.

@Insight_17

8 ай бұрын

​@@irenatarvidбольшое спасибо за ответ! В принципе, кукурузной/рисовой тоже не очень много идёт по рецепту. Попробую добавить кокосовой грамм 5-7 😄. Я так понимаю, это нужно для густоты теста? Или для связки? Если последнее, то можно псиллиум попробовать добавить? В общем, есть поле для небольших экспериментов 😊

@irenatarvid

8 ай бұрын

@@Insight_17 для густоты, кокосовая мука вкуса не изменит, а псиллиум точно рецепт испортит, на мой взгляд.

@Insight_17

8 ай бұрын

@@irenatarvid тогда без псиллиума 😊. Большое спасибо! 🌷

Доброго дня 🌸 а на какую муку можно заменить миндальную?

@voiceofwisdom6331

Жыл бұрын

Может быть стоит выбрать рецепт не содержащий миндальной муки? Полно других рецептов на канале. Нет, будем бодать автора - пусть предоставит веганский рецепт мясного рулета. Ну какое в самом деле миндальное печенье без миндальной муки? Не благодарите.

@beruskaberuska5711

9 ай бұрын

В конце ролика он говорит ,какое печенье получается с рисовой и кукурузной мукой. Значит можно заменить на рисовую и кукурузную.

Добрый вечер! Простите я диабетик чем можно заменить кукурузную муку, можно кокосовый?

@voiceofwisdom6331

9 ай бұрын

Посмотрите видео о замене муки. Многие ваши вопросы отпадут. Или выбирайте рецепт другого печенья - их много на канале.

@irenatarvid

8 ай бұрын

На кокосовую точно нет, можно на муку зеленой гречки.

Подскажите пожалуйста, а без творога можно испечь? В пост молочко не положено)

@voiceofwisdom6331

Жыл бұрын

Может возьмете любой другой рецепт печенья с этого же канала или испечете после окончания поста? Не благодарите.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Посмотрите рецепт просто миндального печенья, там нет молочных продуктов.

Ирена, можно ли использовать только миндальную муку.

@irenatarvid

Жыл бұрын

Можно, только ее надо больше, не 25 грамм, а 40-60, зависит от плотности творога, размера яиц и помола миндальной муки. Печенье будет более рыхлое.

Скажите, вместо муки миндальной можно миндаль перемолоть?

@irenatarvid

3 ай бұрын

Можно, надо только его просеять потом, если помол довольно крупный, но может быть надо использовать чуть больше по количеству.

@user-up8mm8mb9w

3 ай бұрын

@@irenatarvid спасибо большое, стоит муку поискать наверно

Здравствуйте, Ирен, а у меня при выпечке печенье всё полопались почему-то

@user-DonnaRosa

10 ай бұрын

Почитайте комментарии и постарайтесь понять, что вы делали не так.

Я бы предпочла добавить растительного масла в рецепт

@irenatarvid

8 ай бұрын

Добавляйте, я из растительных масел использую только оливковое холодного отжима, а его сильный вкус в этом рецепте точно неуместен. Не говоря уже о том, что жиры в миндальной муке на порядок полезнее, не говоря уже о вкусе, который формируется этим составом ингредиентов. Но, как говорится, хозяин - барин.

@voiceofwisdom6331

8 ай бұрын

Флаг вам в руки. Начните с касторки. Тем более, что никаких рецептов с вашим пониманием дел вам все равно не придумать

С скорлупой тоже печенье бывает 😂😂😂