Harvesting and Eating Japanese Oysters in Ishikawa Prefecture / 牡蠣を収穫して食いまくる in 石川県
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Legendary Pastry Chef Hiroshi Tsujiguchi devours oysters from the Noto Peninsula in Ishikawa Prefecture, Japan! We have been covering the Noto oysters, which are in season from now on, from the firming grounds to the oyster bars.
After watching this, you will want to go to Ishikawa Prefecture and eat oysters for sure!
* Cooperation of this video
Oyster Garage389 (only open from November to the beginning of May)
www.kagaya.co.jp/en/
【Visit the Masters - Ishikawa Prefecture 】
We travels around Japan to introduce the local food, culture, and traditional crafts.
During the spring and summer of 2021, we traveled to Ishikawa Prefecture to shoot the top of masters there.
00:00 オープニング/Opening
01:14 能登かき漁/Oyster Fishing
03:19 加工処理/Processing
05:21 オイスターガレージ/Oyster Bar
石川県 能登半島の牡蠣をパティシエ辻口博啓が食い倒す！
これからが旬の "能登かき" を、漁場からオイスターバーまで取材してきました。
プリップリの牡蠣のしゃぶしゃぶ、蒸し牡蠣、グラタン、、、
これを見たら、石川県に行って牡蠣を食べたくなります 笑
＊撮影協力
瀬上水産
オイスターガレージ389（*11月〜GWにかけて真牡蠣の美味しいシーズンのみの営業）
oystergarage.amebaownd.com/
【日本の食文化 - 石川編】
日本各地を巡りその土地の食や文化、伝統工芸などを紹介。
21年春から夏にかけて、石川県を巡り取材してきました。
#VisittheMasters #FoodMasterJapan #フードマスタージャパン #石川県
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Пікірлер: 8
北陸はまだ旅行したことないから行ってみたいです。私は生牡蠣とカキフライが旨そうに見えました。
牡蠣な牡蠣がどういう過程を経て、市場に出回り、私の胃袋まで送り届けられているのかを知れて新鮮でした！新しい知見を得ることができたので感謝です🙇🏻♀️
牡蠣、めっちゃ食べたくなるなこれは… 種ガキを9個も手作業でつけるって大変！
収穫から見れてとても面白かったです！ 牡蠣がますます好きになりました！
すごい⤴️美味しそう😋寒くなったらオイスターガレージ389行ってみようかと思ってます✌
うまそーやね
能登牡蠣は小ぶりだけど味が濃厚。 マーケットで見つけると必ず買います。 難点はすぐ売り切れてしまうこと。