Halászlé

Halászlé Szabi módra, nem szegedi, nem bajai, hanem olyan amilyennek én szeretem. Selymes, intenzív lé, teljesen szálkamentes halszeletek és tészta, mert szerintem az kell bele. A végeredmény brutális!

Пікірлер: 154

  • @viszlaymark
    @viszlaymark4 жыл бұрын

    Udvozito latni es hallani, hogy nem kell a sajat csatornadon "brutalisozni", "cuccozni", "zabalni" es egyeb borzalmas Z dramaturgiat magadra eroltetni! Csak igy tovabb!!!

  • @mateszabikonyhaja

    @mateszabikonyhaja

    4 жыл бұрын

    Nagyon köszi!

  • @laszlobohm4991
    @laszlobohm49914 жыл бұрын

    Halőr létemre rengeteg halászlét megfőztem. Most már ezt is.Nagyon sokféle variációt tudok. amiket el is készítettem.De őszintén, idáig,ez a leghibátlanabb halászlé, amivel csak találkoztam.Akár gyerekeknek,de akár még nagyon finnyás felnőtteknek is elkészítésre,fogyasztásra ajánlom. Felülmúlhatatlan recept ! A másnapi hallé kocsonya, pirítós kenyérrel hát...Gratulálok és köszönöm ,hogy öregségemre ismét újat tanulhattam.Laci bá.

  • @nemcsoksandor9950
    @nemcsoksandor99504 ай бұрын

    Szabi... hetvegen fozok hallevet. Kipribalom hatha!

  • @floriansandor4485
    @floriansandor44854 жыл бұрын

    Szia!😀 nem tudom mennyit számít hogy ide irok, de egy jó túroscsuszás harcsapaprikást nem dobnál össze ha már hal van a konyhában😀✌ szerintem sokna örülnének neki velem az élen😊

  • @babo1982410

    @babo1982410

    4 жыл бұрын

    Egyik kedvenc.

  • @alexmelicher2777
    @alexmelicher27774 жыл бұрын

    Igy csináltam meg.Gyors volt egyszerű és annyira finom lett. Bár tészta nélkül. Le a kalappal

  • @rolandnadhazi1234
    @rolandnadhazi12344 жыл бұрын

    Tetszik a recept, kipróbálós + külön pacsi a zeneválasztásért. :D

  • @tyupityu
    @tyupityu3 жыл бұрын

    Na, EZ az amit évek óta nem tudtam összehozni. Sokszor éreztem, hogy valami hiányzik, pedig mindent beletettem. A szín tiszta igazság az, hogy valóban a két halászléből születik a tökéletes halászlé. Szabi, Király vagy!

  • @tamashorvath4540
    @tamashorvath45404 жыл бұрын

    Aki panaszkodik a kidobott cuccos miatt annak el kell mondanom,hogy ilyen az alaplé gyártás. Csirke alaplénél is kidobod mind a zöldséget,mind a szárnyat/farhátat/bármit. Nyilván van aki szeret a halfejen cuppogni de hát ez van.

  • @lajoscseperkako699
    @lajoscseperkako6992 жыл бұрын

    Köszi Szabi! Most már tudom, hogy milyen az igazi jó halászlé. A mai nap elkészítettem és a család többi tagjának is ízlett. Még egyszer köszönöm szépen. 😋😋😋

  • @LukaLevente
    @LukaLevente4 жыл бұрын

    Hát Szabi ... FENOMENÁLIS ... Olyanokat nyelek mint a torkosborz. Nagyon jó recept. KÖSZÖNÖM. Az idei karácsonyra ezer százalék, hogy így fogom elkészíteni! Üdv, Csíkszeredából!

  • @balazspeter8583
    @balazspeter85833 жыл бұрын

    én tavaly kipróbáltam , megkóstoltam . Idén is ezt a receptet csinálom ! Köszi Kellemes Ünnepeket!

  • @bandi8928
    @bandi89283 жыл бұрын

    Őszinte leszek! Minden héten főzök halat és imádjuk, természetesen nálunk is meggyőződés, hogy miénk a legjobb, de! Ezt mindenképp ki kell próbálnom, nagyon gusztusos és abszolut látszik a hagyomanyos, mégis kicsit megtekerve az eredeti recept! Már csak filézni kell megtanulnom. Grat hozzá!!!

  • @g.moto.adventure
    @g.moto.adventure2 жыл бұрын

    Na ezt meg főzzük ma.🎄 Köszi szépen Szabi.🎅

  • @bekozs
    @bekozs4 жыл бұрын

    Régóta így készítjük... fej, gerinc, apróhal, halfarok hagyma, paprika megy egy sűrűszövésű fém-kosárba. Az belelógat a bográcsba.... őrült módon forral... végén kosár ki a főtt hallal, bográcsba ugrik a lesózott halfilé, (ponty, harcsa)... jónapot! Díjnyertes hallé ez így. ;)

  • @gyuszika9139
    @gyuszika91394 жыл бұрын

    Nem fogom kipróbálni , mert évek óta így csinálom :D annyi különbséggel hogy harcsa filével, ill. Sok Ikra + tej. Legjobb recept! .

  • @Suene91

    @Suene91

    4 жыл бұрын

    Uhh az brutál jól hangzik.

  • @gabornikolenyi8820
    @gabornikolenyi88203 жыл бұрын

    Szabi, ez nagyon király lett, ki is próbáltam, köszi!

  • @istvannyitray8867
    @istvannyitray88674 жыл бұрын

    Szívemből szól ez a recept! Bizonyítottad, hogy nincs velem baj! :-)

  • @balazs4293
    @balazs42934 жыл бұрын

    A bajai és a szegedi is nagy kedvenc. Ez az ötlet is kiváló, de a videóban látott módon fájóan pazarló. Ha az alaplében főtt hal kidobásra ítéltetett, akkor az kizárólag apróhal, illetve kevésbé értékes halrészek legyenek szerintem. Az egész pontypatkó kidobása nagy vétek!!! Ha pedig valaki mégis passzírozná a halat annak egy ötlet: A gondosan leválasztott halhúst egy nagylyukú szűrőbe téve belelógatom az előzetesen átszűrt lébe. Ekkor adok neki egy botmixerrel egy kis kezelést. Pazar sűrű és garantáltan szálkamentes lesz a leves. Utóbbi időben így csinálom, mert a család így szereti. És szentségtörés: gyufatésztával!!! :)

  • @alberto.cobretti

    @alberto.cobretti

    Жыл бұрын

    Végre valaki!

  • @peterzsikai3625

    @peterzsikai3625

    Жыл бұрын

    Pont ezt gondoltam én is. Kidob a kukába 7-8 ezer Ft értékű cca 2-3 kg pontyot, hogy legyen 3 tányér, kb. 2, liter "selmyes leve". Én itt elszomorodtam.. És még javasolja, hogy mi is tegyünk így.

  • @szevrichard

    @szevrichard

    7 ай бұрын

    ​@@peterzsikai3625én is igy csinálom, igy szeretem.

  • @a3140a
    @a3140a Жыл бұрын

    Elkészítettem vasárnapi ebédre, nagyon fincsi lett! Köszi! 🥰

  • @szoke909
    @szoke9094 жыл бұрын

    És meg is csináltam Szabikám. Picit feltuningoltam csípős paprikával nekem úgy lett a zseni. :) Jó étvágyat!

  • @hamaramadarat
    @hamaramadarat2 жыл бұрын

    Ez brutál zseniális hallé-öszvér, ki is próbálom!

  • @sakkmatt
    @sakkmatt Жыл бұрын

    Minden készített halászlét kötelező kritizálni, mert egyik sem tökéletes (más számára).

  • @jozsefdezsi4205
    @jozsefdezsi42054 жыл бұрын

    Szokás kérdése. Évente többször főzzük. Hol én hol a muter. Tök mind1 milyen ideológia mentén toljuk, mindig jó, mert szeretjük a hal ízét. Jó recept ez is, bár személy szeint a főtt tésztát útálom. (nem csak halászléhez, mindenhez.....) egyetek halat........

  • @PeterMethod
    @PeterMethod4 жыл бұрын

    Szia! Nagyon jol nez ki! Nalunk a dunai halaszle a meno, de kiprobalom a tiedet is.👍

  • @PnJ0919
    @PnJ09194 жыл бұрын

    Én olyan Máté Szabis bort szeretnék :D Na jó, ez a fajta halászlé is jöhet ;) Nagyon jók a tartalmak, csak így tovább!!!

  • @wertf739
    @wertf7393 жыл бұрын

    Én csak is kizárólag bajait főzök,bográcsban,általában nagyobb mennyiségben,de...!! Ezt kiváncsiságból ma kipróbáltam,és a legnagyobb kritikusom,aki a kisfiam,3x kért belőle egymás után!! Annyit változtattam csak,hogy amikor kész lett az alaplé,akkor letakartam konyharuhával a lábast! Így a gőz nem viszi ki az aromákat,benne maradnak! Persze fontos a hal és a paprika minősége! Köszi a receptet!!

  • @MK-xm6gr
    @MK-xm6gr4 жыл бұрын

    Én egyszer kóstoltam meg a halászlevet...de amikor a kanalammal ki mertem az ikrákat...ott volt az a pillanat hogy meg köszöntem egy életre:D De ez nagyon guszta lett😁 Nagy vagy Szabi...csak így tovább!!!

  • @petermolnar8769
    @petermolnar87694 жыл бұрын

    Korrekt jó recept! Aki ezt betartja, az egy jó levet fog kapni. Én persze másképp csinálom, de hasonlóak az arányok és az alapkoncepció. Ahány ház, annyi halászlé. Virágozzék minden virág! 😁 És döntse el mindenki szabadon hogy neki melyik tetszik!😀

  • @peterdonaczi4913
    @peterdonaczi49133 жыл бұрын

    Nagyon jó Szabi ki fogom próbálni szenteste. 🙂🙂🙂

  • @martinlukacs5115
    @martinlukacs51154 жыл бұрын

    Nálunk bográcsban rohadt apróra vágott hagyma, zöldpaprika, paprika, paradicsom, vízzel felönt, full láng, bele a lesózott pontypatkók, vége fele sok fűszerpaprika (édes nemes és csípős), só, nekem az benn a hangulatos hogy szálkázni kell és kenyérrel enni hogy ne marjon szét.

  • @cayde3196

    @cayde3196

    4 жыл бұрын

    Hagyd szélesebbre a patkót és ne patkó legyen hanem gerinc mellett vágd ketté. Ha megpróbálod érteni fogod! Sokkal ehetőbb! Főzni meg ahogy te szereted! :D

  • @peterfiam
    @peterfiam2 жыл бұрын

    alapszabály hogy zubogó lébe dobod bele a halat a végén h ne essen szét a lassú főzéstől, neme?

  • @rolandhuszar4182
    @rolandhuszar41824 жыл бұрын

    Nagyon király! Egy frankó töltött káposzta recept? 😀 Nagyon adnám 😀😉

  • @lorantkornis7843
    @lorantkornis78434 ай бұрын

    Ügyes! Kivéve az izzadságszagú borpromóciót, de hát a pénz az pénz. Tetszik hogy mersz, ami persze tolja a hozzászólásokat ami jó ötlet, jó reklámötlet. Egy pár menő szóhasználatot kivéve (iszonyúan közeledik a karácsony", akkor már inkább "uszonyúan", ha-ha-ha...) azt szeretem, hogy tudsz dolgozni is meg beszélni is! Jóban vagy a kamerával. PL Mészi nem tud beszélni, Szoky egy kínszenvedés a "jóságis husi" - jával,... de téged szívesen nézlek. Látszik hogy élvezed és magával ragadó a stílusod. Gratulálok.

  • @lazytitan666
    @lazytitan6664 жыл бұрын

    Ha van benne paradicsom, nem kell bor...de ha már teszel, legalább vörös legyen..csak mert az nem látszik benne :D Viszont az is igaz, ahány ház, annyi szokás...nem ítélet, csak vélemény. DE! Mi a babám szívének kell bele FOKHAGYMA??? Kis pirosarany, meg gulyáskrém, aztán jó lesz az ponty - pörköltnek is. Só/bors/kömény és kész...

  • @patriksz1337
    @patriksz13374 жыл бұрын

    Egy dolog hibádzik, hogy nem kalocsai paprika van benne. :P :D Szuper recept, én is kipróbálom majd.

  • @robifazekas7493
    @robifazekas7493 Жыл бұрын

    Ez egy fos lett! Köszi Szabi!!!

  • @blinddarmentzundung3487
    @blinddarmentzundung34874 жыл бұрын

    Tehát ez egy passzírozatlan szegedi halászlé tésztával, kevés főzési idővel. Röviden: "megúszós halászlé", ezt még zé is akkor el tudja készíteni az "olasz mámmának" aki olyan mint Colombo felesége. (Franc tudja, hogy létezik-e)

  • @laszlohorvath4381
    @laszlohorvath43819 ай бұрын

    98 %-ban egyezünk. 1%: én soha nem rakok bele fokhagymát, ha megköveznek se. 2%: ha van a kezem ügyében egy kevés szürkeharcsa filé, az nem tagadom meg....:) A csepp borral nagyon egyetértünk, kevesen tesznek bele, de én igen.

  • @Boar-db5sp
    @Boar-db5sp4 жыл бұрын

    Alapvetően jó, biztos finom is. A hal szemét én nem szoktam kiszedni és a fejeket zömmel nem dobom ki a macskának mert a legízletesebb húsok azon vannak. A fokhagymát nem erőltetném, ha jó a hal, nem kell bele.A savasításnak akkor van jelentősége, ha bajai módra egyszerre kerül minden a bográcsba, összekapja a húst, vagy paradicsommal, vagy borral csináljuk, a kettő együtt fölösleges. Próbáld ki, hogy a halfiléket csak nyolc, max. tíz percig főzöd, egész más textúrája és meglepő módon sokkal teltebb íze lesz így a halhúsnak. Én alapvetően egy finnyás fasz vagyok ha halászléről van szó de ezt megenném és biztos ízlene is. Respect...

  • @zoltanbusa4231
    @zoltanbusa42314 жыл бұрын

    Szia ! Nagyon szép !

  • @lillatar1312
    @lillatar13124 жыл бұрын

    Vegre!!! Legjobb!!!

  • @pvptomipvp5138
    @pvptomipvp51384 жыл бұрын

    Én alapvetően gyűlölöm a halászlevet!!!!!! De ezt én is szívesen megkóstolnám!

  • @azegyetlen2975

    @azegyetlen2975

    4 жыл бұрын

    Miert ez miben mas szerinted? Jezusom...

  • @TheRoliX
    @TheRoliX7 ай бұрын

    Minden évben karácsony előtt újra megnézem. Kedvenc halászlé videó! Igazából tök másképp készítjük el, mert az alapanyag stimmel, de nem csak szűröm, hanem kicsit passzírozom is. És nem teszünk bele gyufatésztát. Szóval ahogy Szabi alakította a halászlevet az ő ízlésére, úgy gondoltuk tovább mi is az egészet. A végeredmény egy kicsit sűrűbb, de nem túl cuccos halászlé, a végén tiszta, szálkamentes filével felfőzve. De ha nem látom ezt a videót, talán nekem sem jön meg a kedvem főzni, továbbgondolni és kísérletezni.

  • @kristofpelsoczi
    @kristofpelsoczi4 жыл бұрын

    Annyira kár, hogy a videónak nincs illata...

  • @timmytee734
    @timmytee7344 жыл бұрын

    Nem hallottam meg fokhagymas halaszlerol, de tudod mit? Kiprobalom. Sok videot megneztem, de ez tetszik a legjobban. Itt New Yorkban sajnos csak tengeri halbol tudom megcsinalni. Majd megirom mennyire lett magyaros 😆😂

  • @laszlodaroczy4335
    @laszlodaroczy43354 жыл бұрын

    Szerezz be egy macskát, ha ennyi halat kidobsz, jól fog élni, egyébként ott van a szeren a cucc, biztos finom is, a tészta is szuper!

  • @bigmadino
    @bigmadino4 жыл бұрын

    Én nagyon erős bajai háttérrel rendelkezek, de én is eltértem a szentírástól. És nagyvonalakban pontosan így, ahogy Te csináltad. Nálam annyi a különbség, hogy a levet ponty, kárász, és harcsa nyesedékekel, farokkal, fejjel, apróhússal főzöm fel. Utánna nálam is kuka ez ami lefőtt. Szűrőm, aztán megy bele pontypatkó, és harcsafilé. De most a pontyot is filézni fogom! Én hibrid-halászlének hívom! Pacsi! 😀

  • @bigmadino

    @bigmadino

    4 жыл бұрын

    Ja és persze a gyufametélt kötelező! Én még nagyon apróra vágott vöröshagymát is szórok a tányérba rá!

  • @sgodor
    @sgodor4 жыл бұрын

    Ez akkor nem paszorozott halászlé gyufa tésztával?

  • @csizmadiagyuri
    @csizmadiagyuri4 жыл бұрын

    Ha nem bajai és nem is szegedi, akkor biztosan szabi halászlé😀

  • @gtitdigti
    @gtitdigti4 жыл бұрын

    egyetértek,évek óta így csinálom...a xaráá főtt hal valóban kuka,eladta a lelkét a lének,ami meg már a miénk....a 15 percet viszont sokallom a halnak a végén

  • @gergelyvarga8921
    @gergelyvarga89214 жыл бұрын

    Na ez lehet hogy finom, de attól még borzasztó nagy pocséklás. Az alaplédben volt ott a fej-farok-gerinc mellet komplett patkó is, kidobni vétek, nagyon pazarló magatartás. Egyrészről marhára nem környezettudatos, másrészről meg így az étel költségei az egekbe szállnak.

  • @liszipatrik3673

    @liszipatrik3673

    4 жыл бұрын

    Akkor te nem dobod ki, baromi egyszerű.. Majd ezt mindenki eldonti maga, úgy gondolom😉

  • @henike61
    @henike614 жыл бұрын

    Ha bográcsba főzöd,akkor is leszűröd ?

  • @sakkmatt
    @sakkmatt Жыл бұрын

    Ezen a tésztán kell még egy kicsit változtatni, mire ebből gyufa lesz. Sót csak a főző vízbe. Víz helyett még egy tojást. Kurkumát vagy sáfrányt. Tegyél a vágáskor az asztalra egy szál gyufát a mérete leutánozásáért. Valaki a széles metéltet egyszerűbbnek ítéli de akkor még a plafon is paprikás lesz.

  • @petertanacs2545
    @petertanacs25452 күн бұрын

    Tészta a halászlébe?!Szégyen...

  • @Chelseasmilegrin
    @Chelseasmilegrin4 жыл бұрын

    Eddig utáltam a halászlevet,de most megkóstolnám.

  • @martinlukacs5115
    @martinlukacs51154 жыл бұрын

    A szálkázás náluk hozzátartozik a hangulatához.

  • @kerstens.3016
    @kerstens.30164 жыл бұрын

    Szia ;-) Very wonderful! Is it possible to get the recipe in English or German? Köszönöm:-)

  • @zsoltfridrich2970

    @zsoltfridrich2970

    4 жыл бұрын

    Szia! This recipe is " special ". He combine two Hungarian fish soup. Szegedi fish soup and the Bajai fish soup. The recipe: Soup: 3 kg fish ( Carp ) 3 onion 2 pepper 1 tomato 3 piece garlic 3 liter water Salt 3 spoon Szegedi Paprika After you clean the fish you need to put salt on it than relax it for one hour. You need to boil it about 40 min. ( filtration ) Than you need to boil the soup and filet about 15 min more. Pasta: 10 dkg flour 1 egg salt (Important 1 kg fish 1 onion 1l water)

  • @pinceaszka

    @pinceaszka

    4 жыл бұрын

    3 kg Süßwasserfische in Stücken, 3 Zwiebeln, 3 L Wasser, 2 scharfe Pepperonen 1 Tomate, 1 Spritzer trockener Weißwein, Salz. Am Anfang die Fische salzen, gut einmassieren, ruhen lassen, erst dann ins Wasser legen. Auf großer Flamme kochen! 3 Knoblauchzehen, 3 EL süßes Paprikapulver kommen erst rein, wenn die Suppe bereits kocht. Wenn dann die Suppe aufkocht (da kommen Paprikapulver, Knoblauch und Wein rein), muss sie noch ca. 30 Minuten weiterkochen. Schließlich nach dem Durchsieben werden Karpfenfilets in der Suppe 1/4 Std - 20 Min. gekocht. Die Nudeln: 100 g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz. / Grundsatz: 1 kg Fisch - 1 L Wasser - 1 Zwiebel, so kann man das Rezept für beliebig viel Suppe verwenden.

  • @carmenmonicaporutiu9609

    @carmenmonicaporutiu9609

    3 жыл бұрын

    @@zsoltfridrich2970 very good translation you just forgot to write :he added some dry white wine for acidity! Xxx

  • @carmenmonicaporutiu9609

    @carmenmonicaporutiu9609

    3 жыл бұрын

    White wine in the soup !xxx

  • @robertbajusz6785
    @robertbajusz67854 жыл бұрын

    Street kitchennel mi van Szabi?

  • @mateszabikonyhaja

    @mateszabikonyhaja

    4 жыл бұрын

    Hogy érted?

  • @robertbajusz6785

    @robertbajusz6785

    4 жыл бұрын

    @@mateszabikonyhaja ki léptél?😣

  • @KBRCSDVNY
    @KBRCSDVNY4 жыл бұрын

    Szia Szabi jo lett a video csongrad megyebol szarmazom kiprobalom a receptet👍 megmondanad hogy ki van a polodon?

  • @mateszabikonyhaja

    @mateszabikonyhaja

    4 жыл бұрын

    Hahó! Vincent Gallo!

  • @andrassebok553
    @andrassebok5534 жыл бұрын

    Azt hiszem ez lesz december 23-án a menü. Sajna december 24-én szolgálatban vagyok. Király videó vagyis akarom mondani brutttáál.😀

  • @PnJ0919

    @PnJ0919

    4 жыл бұрын

    Nézd a jó oldalát, a 24-e távolléti díjas, és megmarad a 25-26. :)

  • @istvantukacs1537
    @istvantukacs15374 жыл бұрын

    Bocsi! Nem mindig forró lébe tesszük bele a halfilét/szeletet........? Sokak szerint igen.

  • @cayde3196
    @cayde31964 жыл бұрын

    Olyan jó visszahallani az otthonom/városom nevét. Jó büszkének lenni hogy valaminek ez a kis hely a szülővárosa. :D

  • @cayde3196

    @cayde3196

    4 жыл бұрын

    Az hogy szálkás az attól függ ki hogy eszi, vagy ki hogy vágja a halat fel/pucolja meg.

  • @tomasfarkas2805
    @tomasfarkas28057 ай бұрын

    Főztem már párszor ,,csak halászlét", de mindig kutatom a semmit. Mint kutakodó kisgyerek karácsony előtt. ,,Mit találtál ?" ,,Semmit". De igen. Az én halászlé receptem Bajgedi.

  • @kis717
    @kis7173 жыл бұрын

    Na ez finomnak néz ki. 👍

  • @szabijrhertelendy9968
    @szabijrhertelendy99683 жыл бұрын

    Nagyon király vagy

  • @vizallotorolkozo7997
    @vizallotorolkozo79974 жыл бұрын

    Szabi a kést mivel élezed? Acélla kővel vagy élezővel?

  • @prozlikszabolcs2590

    @prozlikszabolcs2590

    4 жыл бұрын

    Szia Sztálin! Ezek gondolom valódi kerámia kések. Nos ezeket sem kővel, sem acéllal nem lehet élvezni. Tudtommal csak gyémánt "kővel" lehet élvezni, ugyanis az acél és a normál fenőkő puhább mint a "penge". Nem nagyon terjedt el ez a típus, mert valóban nagyon él tartó, de iszonyatosan rideg, könnyen törik. Remélem tudtam segíteni! Szia!

  • @prozlikszabolcs2590

    @prozlikszabolcs2590

    4 жыл бұрын

    Nem élvezni, hanem élezni! Automatikusan bele javított a szöveg szerkesztő...

  • @munkabiztonsag1

    @munkabiztonsag1

    4 жыл бұрын

    Szerintem egyikkel sem, lévén kerámia kés. Ha jól tudom speciális élezési technológiája van,de ritka hogy élezni keljen.

  • @SGodThor
    @SGodThor9 ай бұрын

    Jól nézett ki a bajai szegedi "ötvözet", ezt a receptúrát kipróbálom 4 -5 halfajjal még idén a Dunadeltában.

  • @brigittacicus
    @brigittacicus4 жыл бұрын

    Hasonlóan szoktam csak fokhagyma nélkül. :D Amúgy én meréskor szűröm le, mert utálom azt a sok törmeléket és a pontypatkónak a szálkamentes részéből kihúzom a nagy csontokat és azt rakom a levesbe. :D Szóval gyakorlatilag tiszta lé szálkamentes hallal, mint itt. Ja és sok tészta, mert az is jó. :D

  • @bahamutgreg5650
    @bahamutgreg56504 жыл бұрын

    Szabi te nem tervezel egy receptes könyvet kiadni? :D

  • @didigo20
    @didigo204 жыл бұрын

    Miért vagy miniszterelnök képével díszített pólóban? :O

  • @istvanpalko1666
    @istvanpalko16664 жыл бұрын

    Ez valójában a bajai halászlé. Minimális az az eltérés, hogy a végén nem szimpla pontypatkót, hanem pontyfilét teszel bele.

  • @Z04RD

    @Z04RD

    4 жыл бұрын

    Hát ezaz... :) Én is így szeretem, mert utálom a szálkát.

  • @gabornikolenyi8820

    @gabornikolenyi8820

    3 жыл бұрын

    Szerintem ez tévedés. A bajai halászlébe az elején kerül bele az összes hal, tehát hideg vízbe. Annál nem tesznek bele külön halat ha már kész a lé. A szegedi módra készültnél van az, ami itt is, hogy a fogyasztandó hal, a már lényegében kész, és forró lébe megy bele. van különbség. Ezért is egy ötvözet a Szabi receptje

  • @davidoberhauser4150

    @davidoberhauser4150

    2 жыл бұрын

    Közé nincs a bajaihoz.

  • @gaborberecz8903
    @gaborberecz89033 жыл бұрын

    Szia Szabi! Jó lett a videó! Harmadik percnél mi a háttérzene? 🤘

  • @gaborszabo3486
    @gaborszabo34862 жыл бұрын

    Kedves Szabi! Elérhető valahol egy leírt recept is (csak hogy ki ne maradjon valami)?! ;) Előre is hálásan köszönöm és Boldog Karácsonyt! :)

  • @leventezabos1889
    @leventezabos18894 жыл бұрын

    Nettó íz brutalitás ! Vegytiszta alap ízek, hal hús , tészta . Csak jó lehet . Kérdés : ponty helyett harcsa mennyire releváns ?

  • @mateszabikonyhaja

    @mateszabikonyhaja

    4 жыл бұрын

    Szerintem abszolút, de akkor már inkább keverném.

  • @Boar-db5sp

    @Boar-db5sp

    4 жыл бұрын

    Ponty kell bele. A zsírja, az íze. Harcsával csínján kell bánni, ha elsokallod, nem fog a paprika rendesen kioldódni, barnás, foltos, "gulyásleveses" lesz a lé az elvárt homogén piros "emulzió" helyett.(Van a harcsában valami enzim ami gátolja a paprika oldódását)

  • @marikamolnar1264
    @marikamolnar12644 жыл бұрын

    Ez pont olyan ahogy én szeretem!!!

  • @tamaskando
    @tamaskando4 жыл бұрын

    Pontosan ugyanígy csinálom. Csak tésztát nem rakok bele. De kipróbálom majd így is.

  • @peterbodo7957
    @peterbodo79574 жыл бұрын

    sok A PAZARLáS - A HALFEJEN RENGETEG HUSI VAN AMI NAGYON FINOM :-)

  • @Hugolive
    @Hugolive4 жыл бұрын

    Egyezem ez a legfinomabb én is így készítem régóta

  • @kolosjojart1157
    @kolosjojart11573 жыл бұрын

    Egy kis tanács hogy az alap lébe több féle halat rakjál mert sokkal gazdagabb és jobb lesz az íze!

  • @joskahuliagans1667
    @joskahuliagans16673 жыл бұрын

    Ne csak karácsonykor fózunk halászlét. Hallevest. Bármikor ... Nagyon jó recept .ha van többféle hal még finomab

  • @nero-cj8co
    @nero-cj8co4 жыл бұрын

    haltej vagy ikra miért nincs benne?

  • @mateszabikonyhaja

    @mateszabikonyhaja

    4 жыл бұрын

    Az ikrát nem szeretem, tej pedig most nem került bele, de azt gyakran teszek egyébként.

  • @bjakfalvy
    @bjakfalvy4 жыл бұрын

    Egyre jobb a minőség Szabi!! Btw ki az a tag a pólódon? Annyira ismerős...

  • @mateszabikonyhaja

    @mateszabikonyhaja

    4 жыл бұрын

    Egy színész, Vincent Gallo

  • @csermenyizsombor

    @csermenyizsombor

    4 жыл бұрын

    Én azt hittem, hogy Orbán vagy Bartos Cs.

  • @norbertvenczel8377
    @norbertvenczel83774 жыл бұрын

    Lehet, ez a recept hoz békét az országnak! :D Én -személy szerint- örülök, hogy a bajaiból indult ki az alap. :) Én nem találkoztam olyan szegedi halászlével, ahol szálkamentes lett volna a hal. Max, ha harcsa.

  • @vcapone

    @vcapone

    4 жыл бұрын

    NEM. Mert a sűrű passzírozott a finom, szálkamentes halkockákkal. Úgyhogy háború.... :D

  • @balazspap2716
    @balazspap27167 ай бұрын

    Ikra és haltej hiányzik.

  • @petermihalik3940
    @petermihalik3940 Жыл бұрын

    Hát ilyet még nem láttam, fokhagyma? Erőspaprika is lehetne az asztalon és kenyér.

  • @aronberecz5737
    @aronberecz57374 жыл бұрын

    Szabi! Ez a dunakömlődi pontyhalászlé.

  • @sercipapa

    @sercipapa

    4 жыл бұрын

    Most akartam írni!

  • @bahamutgreg5650
    @bahamutgreg56504 жыл бұрын

    Nagyapám is hasonlóan készítette a halászlét csak ő mindig bográcsban :D

  • @jocakenyeres5298
    @jocakenyeres52984 жыл бұрын

    Hogyhogy nem az sk-ban nyomod már?😱

  • @mateszabikonyhaja

    @mateszabikonyhaja

    4 жыл бұрын

    Az már régi sztori.

  • @TheMelon9106
    @TheMelon91064 жыл бұрын

    Charles Manson póló!

  • @agneskovacs9305
    @agneskovacs93054 жыл бұрын

    Biztosan finom, és nagyon jól néz ki, de az én fiaim a sűrűbb levet szeretik, ezért marad a passzírozás és tészta helyett kenyér. Én egy dolgot hiányoltam belőle, az erős paprikát. Csak nálunk szeretik csípősen a fiúk? Ja, és én fokhagymát nem teszek bele, sose láttam még halászlé receptben, szerintem az elviszi az ízét kicsit más irányba.

  • @sercipapa

    @sercipapa

    4 жыл бұрын

    A rév csárdában is tesznek bele,ami az egyik legjobb az országban.

  • @tihikallo8669
    @tihikallo86699 ай бұрын

    Ez nem halászlét öreg, max egy halleves. Egyszer egyél egy Szigetközi halászlét, aztán átértékeled a menőségedet😂

  • @istvanvitezradich7507
    @istvanvitezradich75073 жыл бұрын

    A tésztát csak annak tálald ki, aki kéri! Én utálom! Egy kicsit turkálnék a kidobásra váró halmaradékból. Aki kenyérrel eszi a halászlét, az képes a vörösbort is szódával inni!

  • @kalmanh.5610
    @kalmanh.56104 жыл бұрын

    Ez hatalmas, köszi Szbi, debr-szegedről.

  • @davidvanko3712
    @davidvanko37123 жыл бұрын

    Nem rossz. A rántott disznósajtoddal ellentétben ez odabasz. Olyanokat ne csinálj szerintem, mert erősen Laci bácsi feelingje van, és az nem biztos hogy olyan jó.

  • @gergelybalazs9885
    @gergelybalazs98854 жыл бұрын

    Szia Szabi.Nagyon jó a végeredmény,én azért egy kicsit paszírozom.Nem erősen nyomkodva,csak lehelet finoman és mindenképp rakok csípős paprikát bele.Kivéve ha tudom hogy gyerek is enni fog belőle,gondolom nálad is ez játszik?!

  • @BobiHC
    @BobiHC4 жыл бұрын

    Ez az a kaja, amit akkor sem ettem meg, amikor ettem húst... megszámlálhatatlan módon próbáltam, de SZÁMOMRA egy kínzás... Aki szereti, annak nagyon örülök, mert God Hates Us All!

  • @mikotom610
    @mikotom6104 жыл бұрын

    Jók a receptjeit de egyszer meghivnàlak arra a hal lére amit én főzök nem néz ki túl jól ..làtszik ,hogy gyenge a lé.ez nàlam nem hal lé...

  • @marcellimre180

    @marcellimre180

    4 жыл бұрын

    Elmondta, hogy ő ilyen tisztán szereti... Ön egye úgy, ahogy eddig ette.

  • @zsoltcsato8452
    @zsoltcsato84524 жыл бұрын

    Csak a fokhagyma és a borral nem értek egyet. Egyébként mint a zene......Ütős!

  • @simonkrisztian906
    @simonkrisztian9064 жыл бұрын

    Mi itt a szatmári részen az átpaszírozott halászlére esküszünk amiben kb megáll a kanál. Ja és szigorúan legalább 3 féle halból készüljön amiben a rabló hal kötelező szereplő. Btw fain a recept ment is a like Mester ;)

  • @miklosmilan1524
    @miklosmilan15244 жыл бұрын

    El van írva a leírás:halászné van írva

  • @mateszabikonyhaja

    @mateszabikonyhaja

    4 жыл бұрын

    Javítva. Köszönöm!

  • @miklosmilan1524

    @miklosmilan1524

    4 жыл бұрын

    @@mateszabikonyhaja Nincs mit.