Шикарная вещь ! Не зря южные люди долгожители .А для костей , суставов хаш вещь незаменимая !

Один из самых лучших поваров, здоровья вам Сталик.💪🖐️🖐️🇦🇿🇹🇷

Спасибо Вам большое! С удовольствием смотрю и удивляюсь, как вкусно и понятно можно преподнести рецепты! Мир Вашему дому!

Спасибо большое Сталик,спасибо.Вы приготовили этот хаш 7 лет назад,а лосих пор люди смотрят ваше видео и наслаждаются,здоровья вам огромного,сагол

Молодец . Хаш получился отлично мне понравилось такой рецепт. Попробую так готовить. А то бабушка меня научила по другому. Так моем ношки трибуху и язык. Отдельно 1раз варим 20мин. Сливаем воду заново чистую воду отдельно варим до утра соль перец. Когда готова чеснок и виноградный уксусь чутьчуть. Приятного опитита. Это у нась в Азербайджане готовим так.Приезжайте

Сталик Ваш стиль общения в роликах замечательно дополняет Ваш же кулинарный талант. Радуйте нас и дальше своими роликами. Спасибо вам и долгих лет.

@Stalic62

6 жыл бұрын

И Вам того же!

Очень хороший добрый человечек вы. Мне очень приятно на вас смотреть и слушать вас. Вы прекрасно готовите . Иншаллах долгих вам лет жизни и крепкого здоровья )))!

обожаю все Ваши рецепты. как Вы вкусно рассказываете. это целое искусство! Здоровья Вам и долгих лет жизни!

Впервые захотелось приготовить хаш самой. Класс! Спасибо Вам за этот ролик.

Спасибо большое за рецепт !! Приятно слушать , объяснения все понятно ..Как раз рецептик пригодился.Благодарю!!

...я готовлю не для бедняков и не для богатеев!Я готовлю для себя любимого! КРАСИВО СКАЗАЛ!

@edking8944

4 жыл бұрын

так надо еще уметь жить.

@user-ud6hv6im7o

3 жыл бұрын

то есть для богатея

@user-cm5hs6zc3n

3 жыл бұрын

@@Stalic62 😄

@KplGN

3 жыл бұрын

@@user-ud6hv6im7o Да ладно вам, купить хвост и ногу, а также луковицу может каждый, здесь же не краба готовят с олениной. И для хаша не нужны никакие спец плиты и тд.

@xaqanhakan4371

3 жыл бұрын

@@Stalic62 😂👍

Я так понимаю,что хаш как борщ,в каждой семье его готовят по своему. Но как бы не готовили все равно вкуснятина!!!!

Сталик, спасибо большое! Конечно, за красивый хаш, а еще за профессионализм, отличное знание кухни, артистизм и задор, который Вы нам дарите!!! Удачи Вам и новых идей!

Сталик как всегда молодец! Как он ведет ролика с вкуса и с юмором, ровных у него просто нет. Сталик спасибо тебе за всё!

Давно хотел приготовить это блюдо :) спасибо за прекрасное видео!

Мне очень нравятся ваши рецепты как только смотрю сразу кушать хочется спасибо большое всё просто и доступно

вот за что я люблю слушать Сталика..слушать и готовить это чудо!

Сталик Добрый вечер,всегда смотрю ваши рецепты,все по делу с душой и очень вкусно ,спасибо ,здоровья Вам и вашим Родным.

Да, такого рецепта хаша я вообще никогда не встречала, но это оооочень интересно! Буду пробовать готовить 👍

ведущий - очаровашка! Здоровья Вам и долголетия! Огромное спасибо!

@user-ry7um4hl4n

7 жыл бұрын

иди лечись, придурок. У тебя серьезные интимные проблемы.

@MY-ho1bc

4 жыл бұрын

@@user-ry7um4hl4n что случилось?

Спасибо за рецепт, думаю это как раз то что надо для нашей суровой Сахалинской зимы

@user-sb9dd5ti3v

3 жыл бұрын

Люблю Сахалин Хотя ни разу там не была

Благодарю,Сталик!Сомневалась,класть лук или нет.Положила.Здоровья Вам и Вашим близким!

Сталик спасибо. У мамы колени болят варю крепкие бульоны сварю хаш по вашему рецепту.

Просто супер! Попробую сварить, всё пошагово, понятно и для меня просто, спасибо:)

Вы так аппетитно рассказывайте, что аж есть хочется.

Когда в Тбилиси гостем будешь и много выпить не забудешь, вставай часов примерно, в шесть - ты должен хаши утром съесть! В тбилисской хашной, душной хашной, гортанный говор горожан, а надо всем - буфетчик важный, лиловый, словно баклажан. Ни огурца и не селедки- тут против правил не греши - возьми с простой головкой водки и в хаши хлеба накроши! И в руки - ложку, ешь на совесть, во всем тбилисцем истым будь. Да не забудь чесночный соус, и соли тоже не забудь! Себя здесь голодом не морят, прицокивают языком… Мужчины пьют, мужчины спорят, мужчины пахнут чесноком. Редиска, блюдца с виноградом, картин дешевенький багет. Пьет спекулянт, тут же рядом с ним пьет угрозыска агент. И на рубашке у кого-то, усевшегося в уголке, мерцает родственника фото на черном траурном кружке… Все то,что пилит, возит, строит, метет все улицы окрест, ботинки шьет, канавы роет,- все это утром хаши ест! И в остро пахнущем тумане у закопченного стола глядит подсевший Пиросмани сквозь пар от хаши из угла…

@user-ld4qj3jx7v

9 жыл бұрын

правильно сказал

@Demetrio_MCK

9 жыл бұрын

Beqar Shvelidze Даже захотелось побывать в Тбилиси. Говорят, что хаш снимает похмельный синдром? А у нас хаш охлаждают, и получается холодец.

@ChaiMania

9 жыл бұрын

Demetrio D да снимает пахмельный синдром. Только вот у нас с ножками и рубец говяжий варят. В конце добавляют немного молока. А к столу только чеснок и соль. Все, больше нечего. Но хаши без водки - у нас это почти грех )))

@Demetrio_MCK

9 жыл бұрын

Beqar Shvelidze Насчёт молока первый раз такое слышу, наверное вкус становится нежным. Надо попробовать!

@cavidhesenzade6645

7 жыл бұрын

Lilly Jory ))) бывает и такое.

Ya -osetinka , jivu v irlandii , mi Vas prosto obojaem !!!! Ejednevno smotrim Vashi peredachi . Da Vam net ravnih ,ey-Bogu!!!! Ogromnoe spasibo Vam za takuyu velikolepnuyu peredachu,Walllay!!!! Thank you verryyy much,Mistr.Stalik!!!! ( Osetini IRLANDII)

@laran8586

5 жыл бұрын

Цы да ахаста уырдам?!

Добрлго вам здоровья Сталик таи очередной вкусный простой и понятныйрецепт ьез всяких заморочек и заморских продуктов все доступное и понятное.

Спасибо большое!!! Этот гайд на Хаша мне очень помог!!

Что к чему и зачем , все грамотно . Спасибо за удовольствие.

Все только спорят хаш-не хаш ,снимите свое видео,со своим рецептом, если понравится то будем только вашим способом варить ... Автору огромное спасибо за вкусные рецепты и красивейшую подачу материала ...

@evgenmentor

4 жыл бұрын

Точно))

@user-mx6fi5ni7f

4 жыл бұрын

9

@user-mx6fi5ni7f

4 жыл бұрын

Хуикс987

Приятного всем аппетита. И какая разница чьё это блюдо, главное что вкусно, с любовью!

Спасибо, четко и по делу! За это оч люблю

Для цвета нужно не чистить луковицу. Просто промыть ее и срезать усы. Цвет будет красивый

Сталик, Вы мастер, которого не было!!! Будьте с нами ВСЕГДА!!!

Спасибо, Сталик)))) как всегда шикарно

Сталик ага, продолжайте в том же духе! 👍👍👍 В Алматы приезжайте в гости. Сходите на зеленый базар и потом любое блюдо приготовите

Мы ноги сначала вымачиваем несколько часов потом промываем водой заливаем и на мелкий огонь до утра, хаш не должен закипать. На видео не белый бульон получился, а бывает белый погуще он супер считается. Рубец добавляется по вкусу. Первый раз вижу чтобы хвост добавляли в хаш, теперь я должен и с хвостом попробовать. К хашу обязательно подаются соления, уксус, сухарики и сухой лаваш, можно еще рассол от соленных баклажан, можно в хаш выжать гранат. Считаю гранатовый уксус идельным для хаша. После самое лучшее или спать пойти или в баню, но стаканчик горячего чая обязательно. Не знаю кто придумал с хашем водку пить, без водки он лучше идет

@Stalic62

8 жыл бұрын

+Oleq Arkadyev Если вымачивать в холодной проточной воде, то необходимо вымачивать сутки, а то и несколько суток - зависит от температуры воды, чем холоднее, тем и дольше. Но если поступить так, как я показываю - отварить 40 минут и слить пока еще ничего не содержащую воду, то это заменяет длительный процесс. Я очень старался сделать так, чтобы мой бульон был золотистым, а не белым и мутным, который считается браком у хороших поваров во всем мире. Белый, непрозрачный бульон получается в результате безграмотного, интенсивного кипения продуктов во время приготовления. Пузырьки пара поднимаются на поверхность, как бы взрывают пленку жира, в результате мельчайшие капли жира увлекаются в бульон и получается суспензия, состоящая из жира и растворенного в воде коллагена. В этом нет ничего полезного и потому это настолько невкусно, что приходится забивать чесноком. Я понимаю, что это народный метод, но от того, что он народный, он не стал правильным или полезным. Мое дело двигать народную кулинарию вперед, а не утверждать невежество и мракобесие.

@arkadash085

8 жыл бұрын

+ad0s1 и у поваров всегда рецепты чуть посложнее чем домашние. Надо будет с хвостом попробовать, я его всегда с гарыном предпочитаю есть, но если в кафе ем. Если дома то с гарыном не получается, потом весь дом пахнет.

@user-id9oc8zc1g

4 ай бұрын

Я тоже хочу хаш . Я никогда его не пробовал. Если бы я жил с тобой по соседству то к тебе бы пришёл и попробовал твой хаш.

Посмотрел множество роликов по приготовлению холодца. Понял, что этот рецепт наилучший. Этот хаш без рубца и т.п. полностью подходит и для холодца. Остается только нарубить мясо и чеснок. И залить бульоном. Так что можно поесть горячего хаша, а потом, как остынет, превратить его в холодец. И продолжить.

@user-fy9vk8ss3o

2 жыл бұрын

И я так поняла и делали так, в обед хаш, утром холодец

Спасибо большое за видеоурок!

хорошее видео, спасибо! я недавно пробовал хаш- пальчики оближешь!!!! и вот хотел узнать рецепт. теперь сам буду пробовать готовить. не секрет, пока смотрел, слюнки побежали.

А кухняяяя! просто мечта!

@user-jf1sm4oi7y

4 жыл бұрын

А ты моя мечтаа🤗

Шикарно готовите просто класс на высшем уровне УДАЧИ)))

Спасибо! Теперь я знаю что буду кушать завтра)))

Сейчас варю хаш. Не подумала о хвосте, будет из одних копыт. Уже 5 часов томится. Посмотрим - первый раз готовлю.

@amantaikutanow4102

4 жыл бұрын

Приятного аппетита Вам

@alikivanov1030

4 жыл бұрын

Хвосты дифицит

@user-mw5rm7jz3j

4 жыл бұрын

@@alikivanov1030 у нас нет.

@user-hi3nn2zh3s

3 жыл бұрын

Слушайте, этот ХАШ - по-русски это тот же самый холодец, только не застывший, т.е. горячий))) А есть горячий жир, по-моему, противно.

@django2124

3 жыл бұрын

@@user-hi3nn2zh3s вы просто настоящий хаш не пробовали)пысы.холодец, это не застывший жир. То что вы ели, это не хаш и не холодец

Вы поет, художник своей профессии, я Вас обожаю.И это еще вкус моей молодости,летая через Ташкент,пересадка на Чарджоу,я там училась.,всегда первым делом с самолета шла в чайхану и наедалась всего,что мне нравилось,а это лагман,тандырная самса,плов и конечно кок чай! У меня и внук метис, может кровей Эмира?,

Сталик ну как всегда великолепно. Хочется дать вам один совет чтобы быстро открыть скороварку полейте с верху на крышку холодной водой в течении минуты и тогда она откроется быстро и не надо будет излишки пара из не выпускать.

Приветствую. Спасибо за новое для меня блюдо. Если финальную варку, после добавления специй продолжать варить на скороварке, на маленьком огне и под давлением? Или нужно обязательно в обычной кастрюле и с обычной крышкой?

Стали вы не только супер шеф, еще и эстет!

Красавчик от души, и для души браво.

А я обожаю с требухой и точно также первую воду выливаю, все перемываю и на огонь на медленный,стали на ночь и до утра.ШИК,ОБОЖАЮ ХАШ!!!

@sv-ty4gj

2 жыл бұрын

Я также готовлю

Люблю вас смотреть слушать и конечно готовить .Сразу видно что вы очень любите то чем занимаетесь а это главное .

Очень чётко, и правильно в том числе и с точки зрения теории по готоаленич пищи

Спасибо вам Огромное и с наступающим вас

Спасибо за видео.Скажите пожалуйста сколько часов его надо варить на последнем этапе?То есть после того как мы меняем кастрюлю.5-6?

Вы супер!Самый лутьший повар на ютюб.

Молодец 🤗. Хотя я за свои 38 лет ни разу не пробовала Хаш. Но супруг обожает.

Я Вас Люблю !!!!!!! Очень!!!!!!!Благодарюот Души!!!!!!! Супер!!!!

Сталик так готовит, аж полный рот слюней)) Спасибо за рецепты и их подачу.

Сталик спасибо за хаш. В Азербайджане самый лучший хаш делають. Приглашаю всех зимой на Хаш в Азербайджан. Stalik great thanksfor your recept of Azerbaijan Xash.

@Stalic62

6 жыл бұрын

В Азербайджане готовят хаш не так, как я показал - это мой личный рецепт. Но хаш в Азербайджане готовят и любят.

Спасибо большое за шикарный хаш((( Мир вашему дому (((

Сталик~ ты кулинарный апостол:-)Подбрось ещё рецептов по рыбе:-)

Какая вкуснятина!!!!! Обожаю хаш!!!

Супер. Здорово!

Благодарю, рецепт идеальный 🙏👍

Здрасвуите Сталик агаи. Мне очень понравилось как вы приготовили" Басму" толька хачю спросить? На газу как закипит убавить огонь? И сколька на газу должен вариться?

Просто великолепно!

Расказывает очень вкусно))

Очень аппетитно-спасибо!как раз сейчас варю холодец

Я в восторге от Вашего мастерства, аккуратности, энергетики. Уважаю.

@Stalic62

6 жыл бұрын

Спасибо.

возможно, но чистота имеет значение... и как месник его разрезал, от этого помоему зависит и все остальное. оч часто смотрю ваше видео, Настальжи!!!

Сталик мир вашему дому,с новым годом,всего вам наилучшего,особенно здоровья, мой родной,скажу по поводу хаша,вы летчик испытатель,я тоже ибо в разнообразиях вкуса выходит истина,так что положите на всех и испытывайте, в конце пути вас ждет приз,приз называется СОВЕРШЕНСТВО,удачи вам Сталик,я в любой момент готов помочь вам, почистить лук.........)))))))))))))))))

Сталик очень правильно приготовили. Мне такой хаш очень часто хочется.

После промывки копыт, на какой огонь ставите большой или нет? 1,5 часа не мало для маленького огня?

looks delicious. thenks

Красиво рассказывает! Всегда приятно посмотреть, хотя бывают неточности... Именно здесь: - Для того, что б получился бульон прозрачным, не надо стравливать избыточное давление, а минут пять-десять подождать, поставить скороварку в холодную воду и минут через десять можно можно открывать ;)

Молодец волшебник кухни супер

Я , в детстве , любил косточки от студня обсасывать и украдкой добыть язык(если была головизна) . Костный мозг отдавали просто так .😋

Молодец, респект вам,Сталик!

Спасибо за супер видос.

Хаш это очень вкусно! Спасибо вам за рецепт!!!

хвост не подходит к этому блюдо

Салам из Баку.Хаш очень люблю и хорошо готовлю

Сталик, я в восторге от вас.. ваши комментарии,порой так меня смешат.. как вы хорошо отвечаете, на иногда такие ужасные комментарии..ну про хаш и долму-это просто суперски ответили.. на все сто % согласна.. а ваш Хаш-замеЧтательный.спасибо..

Красота!

ой.нуу зачем так красиво и вкусно. .ну как тут можно красоту сохранить.ела бы и ела.ну не оторваться

Сталик, я первый раз в жизни готовил Ферганский плов на открытом огне по Вашему рецепту. Заморочек много, но гости в восторге. СПАСИБО!!!! А вот этот "суп" наверное всё-таки не хаш, а "что то для себя", ну или релкий вариант на тему хаша.

@Stalic62

5 ай бұрын

Это будет супер хаш, до которого бесконечно далеко любому другому хашу, который Вы ели до этого.

достойно, сам люблю покушать, а вообще вы на моего папу похоже

Салам,Сталин,вы мастер своего дело.когда играючи,с такойохотой работаешь тебе ещё деньги платят.поеду на рынок куплю набор для хаш .а вам большое спасибо за ликбез!!!

Аж слюни потекли.Сагол Сталик Бек!🇦🇿

Spasibo za vashu rabotu uvazhaemii gospodin Khankishiev! Esle mozhno ya kak bi moi 5 kopeek v obshyuyu kopilku: Moi ded uchil,chto v xash nichego ne kladetsya,prosto nozhki( vi pravi,ne belie) i vse. Varish 6-8 chasov i kazhdie 30-40 min pomeshevat',a ne meshat'.Kak bi bul'kat' vodu lozhkoi mezhdu kuskami nozhek. Sol' klast' nel'zya!! Sol' portit zvet! K xashu krome chesnoka konechno, nuzhna eshe red'ka i krepkaya vodka,luchshe kizilovaya(no ato na moi vkus). Nu i konechno nuzhna muzika: tixaya,spokoinaya,narodnaya. Vsem zdorov'ya,udachi i priyatnogo vremya za stolom!

Сталик Молодец!!!!!+++++ Всегда вкуснятина!!!!!+++++

Сталик ты гений ма ша Аллах

Волшебник!!!!

Шедеврально!!!...

Мужики что вы спорите я лично пробовал очень вкусно и какая разница кто и как варит Спасибо сталик

Люблю передачи Сталика Ханкишиева,но этот хвост в начале передачи напомнил мне лицехвата))) шучу,спасибо за прекрасный продукт

Xaş süfrənin şahıdır..Çox sağ olun.. Əllərinizə sağlıq.. Salamlar

Хаш как и любой другой мясной рёберный костный и суставный бульон крайне полезен для Мужиков ,для спортсменов , для борцов и боксеров !!! Горячий и только горячий костно-мясо-мозговой бульон даёт силу и здоровье ,лечит отрезвляет и помогает набрать силу доя мужчины!!! 👍👍👍☺️☺️☺️

Где вы купили такую рыцарскую перчатку?! Классная! Мне тоже надо!)