【好吃】混ぜて煮こむだけなのに、もうこれ店の味じゃん!?台湾名物「魯肉飯(ルーローハン)」をまさかの隠し味で超簡単に作る!【滷肉飯】【台北】【中国】【屋台】【スパイス】【豚肉】Vol.210

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★材料
豚バラ肉 300g にんにく 3g 生姜 3g たまねぎ 150g
八角 2花 シナモン 2本 オイスターソース 15g
醤油 70g 酒 100cc ごま油 20cc サラダ油 20cc コーラ 350cc
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醤油 amzn.to/2IaF49L
料理酒 amzn.to/3lB1Bdz
茶碗 amzn.to/3g7MqHy
レンゲ amzn.to/3mJcwmA
ボウル amzn.to/3lFTPiy
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調味料カップ amzn.to/3lB1z5r
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Пікірлер: 99

  • @COCOCORO
    @COCOCORO3 жыл бұрын

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  • @damienkieran8905

    @damienkieran8905

    2 жыл бұрын

    i dont mean to be so off topic but does any of you know of a tool to get back into an Instagram account..? I was dumb lost the password. I appreciate any tricks you can give me!

  • @joshuaidris9312

    @joshuaidris9312

    2 жыл бұрын

    @Damien Kieran instablaster ;)

  • @damienkieran8905

    @damienkieran8905

    2 жыл бұрын

    @Joshua Idris i really appreciate your reply. I found the site on google and I'm waiting for the hacking stuff now. Seems to take quite some time so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.

  • @damienkieran8905

    @damienkieran8905

    2 жыл бұрын

    @Joshua Idris It did the trick and I actually got access to my account again. I'm so happy! Thank you so much, you really help me out!

  • @joshuaidris9312

    @joshuaidris9312

    2 жыл бұрын

    @Damien Kieran Glad I could help =)

  • @user-fk4dy1xl2z
    @user-fk4dy1xl2z3 жыл бұрын

    この手軽さと見た目、美味そう感は過去一じゃなかろうか!! コレは神回!

  • @user-dr4sc4wg7j
    @user-dr4sc4wg7j3 жыл бұрын

    ありがとうございますありがとうございます🙏 待てずに公開収録見て一回作ったのですが、香りが程よくて食感もよくて本当に美味しかったです!元々香りキツすぎたり苦いのが得意じゃないんですけどこれは絶妙で感動…!焼き加減とかをこの動画でしっかり確認してまた作ります〜☺️

  • @hal3611
    @hal36113 жыл бұрын

    これ皆作るべき。想像の5倍美味かった

  • @kikuhanasuradio
    @kikuhanasuradio3 жыл бұрын

    台湾料理を作ってくださってありがとうございます!嬉しいです♪ コーラが決め手→正解すぎてびっくりしました! 大西シェフが作ったルーローハンを食べてみたいです! 台湾では途中で卵や厚揚げを入れて肉と一緒に煮込むことが多いので、よかったらぜひ試してみてください😁また、日本ではなかなか手に入りにくいかもしれませんが、エシャロット(それとも揚げエシャロット)を入れたらもっと本格的な味になると思います!ほし椎茸を戻し、スライスして入れるのもおすすめです。

  • @toshinorimaruta4030
    @toshinorimaruta40302 жыл бұрын

    一年くらい前からいろいろ参考にさせてもらってます。これも簡単に美味しくできました。リモートワークの昼に自宅で本格魯肉飯が食べられる!謝謝!

  • @herowater2357
    @herowater23573 жыл бұрын

    作ってみました!! 昔台湾の屋台で食べた時の味を思い出しました!! すっごく美味しかったです! リピート確定…!!

  • @shiromi45
    @shiromi453 жыл бұрын

    台湾でも何度か魯肉飯食べて、家でも何度か作ってますが、この作り方は初めてなのでやってみます。

  • @kenshim3989
    @kenshim39893 жыл бұрын

    比較があると改めて丁寧な編集であることが分かりますね。 一度しか食べたことないけど魯肉飯確かに美味かったなぁ… 来週末やってみるか

  • @DKF121
    @DKF1213 жыл бұрын

    目からうろこのレシピでした…!ようやく台湾に行かなくても満足できるおうち魯肉飯ができるかな…。試してみようと思います。 そんなことよりサムネの写真が100点満点すぎます(笑)

  • @user-nf6jp7ic8w
    @user-nf6jp7ic8w3 жыл бұрын

    作った簡単でうまかったです。以前に五香粉レシピで苦くしてしまう大失敗をしたので救われました

  • @iri4279
    @iri42793 жыл бұрын

    これとこれをこれで代用します!の時にエシャロットもルーバオも出てくるところが流石大西さんだ

  • @ktgtaro9129
    @ktgtaro91293 жыл бұрын

    これやばい。八角とシナモンの香り好きな自分にはうますぎた。まじでみんな作るべき。簡単だし

  • @user-ph2qn1dr3u
    @user-ph2qn1dr3u3 жыл бұрын

    これはまじで作ろう

  • @lecf2043
    @lecf20433 жыл бұрын

    2:10 白子のり広報さんの好きなシーン

  • @sanemin1129
    @sanemin1129 Жыл бұрын

    コレはヤバい!!観てるだけでヨダレが出そうなくらい!!さすが大西先生!!是非とも我が家の定番にしたい!!

  • @user-uz2lp6mk3c
    @user-uz2lp6mk3c3 жыл бұрын

    なぜこの調味料を使うのかを説明してくれるから、とても覚えやすい

  • @totu123113
    @totu1231133 жыл бұрын

    作りました。謝りたくなるほど美味しかったです、、!

  • @Haru-yb3mw
    @Haru-yb3mw2 жыл бұрын

    本当このルーローハン簡単で美味いよなあ

  • @hajime5892
    @hajime58923 жыл бұрын

    八角が効いてますが、3歳の娘にも好評でした😋味が濃い目なので、肉 倍量でもいけそうです。 寒くなってきたので、「サムゲタン」とか作ってみたいです。あったか系、お願いします🙏

  • @user-mq9fl1fu1k
    @user-mq9fl1fu1k2 жыл бұрын

    豚軟骨をこの味付けで炊きました! 最高です

  • @LAB59k
    @LAB59k3 жыл бұрын

    実際に作ってみました。 生姜が無かったので生姜抜き、シナモンはホールが無かったのでパウダーで。あと勝手に五香粉も追加してみました。 その他は同じように作ってみました。 想像よりもめちゃくちゃ美味しかったです。 他の方のレシピでもルーロー飯作ったんですが、それよりも全然本場の台湾っぽさがありました。 こんなに大量のコーラで煮るとコーラっぽさが残ったり微妙な味になるんじゃないかと思ってましたが全くそんなことなかったです。 ありがとうございました。

  • @imagon9966
    @imagon99663 жыл бұрын

    最近近所に出来た台湾料理屋に無くてがっかりしてたので助かります!

  • @mochimoochi875
    @mochimoochi8753 жыл бұрын

    エンドロールに大西さんの歌が被り気味に入ってて笑ってしまいましたw 八角シナモンは五香粉で代用できそうな気がするので家の調味料で作れるかな?

  • @ykhrykhr
    @ykhrykhr3 жыл бұрын

    鶏でもやってみたい!

  • @user-ke8br5pt3f
    @user-ke8br5pt3f3 жыл бұрын

    スペアリブのコーラ煮ってお手軽なキャンプ飯だったりしますね。

  • @user-ss1ju4ih2k
    @user-ss1ju4ih2k3 жыл бұрын

    タイトルを見て、今回はどのくらい材料をそろえないといけないのかと思いきや…!!! そしてまさかコーラそんなにたくさん入れるとは

  • @hidetrucker
    @hidetrucker3 жыл бұрын

    コーラの代わりにドクターペッパーにしたら謎感がさらに深まりそう😁

  • @ykururi4511
    @ykururi45113 жыл бұрын

    温泉卵といただきました!味濃いのまろやかになって とってもおいしかったです:D

  • @pppgutya
    @pppgutya3 жыл бұрын

    おいしいとキレるムロサキ氏を久々見た🤣

  • @user-dn1zi7ub2s
    @user-dn1zi7ub2s3 жыл бұрын

    美味しかったです。時間はかかるけど、この手軽さでお店の味なのはびっくりしました。ただちょっと煮込みすぎちゃったみたいで、ラードが大量に生産されたので、これの活用方法を知りたいです。やっぱりチャーハンとか焼きそばかなあ。

  • @unitaro5857
    @unitaro58573 жыл бұрын

    コーラ煮は鳥手羽元がおすすめです!!

  • @twinformula1257
    @twinformula12573 жыл бұрын

    昔、渋谷にあったひげ張魯肉飯って店がありまして、よく食べました。 いつの間にか、店がなくなってしまいまして… このレシピで作ってみようと思います!

  • @user-el5kw4hj5y

    @user-el5kw4hj5y

    3 жыл бұрын

    私もそこで初めて魯肉飯だべました!おいしかったですけど、もうないんですね

  • @twinformula1257

    @twinformula1257

    3 жыл бұрын

    ​@@user-el5kw4hj5y 共感してくれる方がいてよかった!!  検索したら金沢の方にまだあるようです。 www.higecho-ishikawa.jp/index.shtml 石川に行く用事がないので通販ですかね・・・

  • @itoy.8930

    @itoy.8930

    3 жыл бұрын

    歌舞伎町にもありましたよね、あと六本木ヒルズにも。それらももうありませんが😭その後、台湾旅行で行った台北で本店を見つけて食べて改めて旨さに感動した思い出。。

  • @user-eq7xr8fy2t
    @user-eq7xr8fy2t3 жыл бұрын

    まさかとおもって作ってみたら美味すぎて笑っちゃった。 コーラでこんな味出るんや…

  • @user-fh3ft6cz6c
    @user-fh3ft6cz6c3 жыл бұрын

    美味しいとキレるムロサキさん

  • @user-vb6rm4xq5k
    @user-vb6rm4xq5k3 жыл бұрын

    作ってみました!美味しかったですよ! うちは、醤油は半分でいいかなぁ、、、と思いました。

  • @channel3tstudio960
    @channel3tstudio9603 жыл бұрын

    めちゃくちゃ美味しそうです! 編集もすごく参考になりますm(_ _)m

  • @dolcechanel
    @dolcechanel3 жыл бұрын

    ルーローハンまた食べたくなっちゃいました🤤💘やっぱり香りが大事ですよね🥰

  • @user-dj6mp1tj7d
    @user-dj6mp1tj7d3 жыл бұрын

    魯肉飯?食べたことない 食べてみたい! 皮付きの豚バラもスーパーで見たことないなぁー

  • @kof3594
    @kof35942 жыл бұрын

    コーラ煮込みは手羽元が古典ですよね

  • @kaierh.1194
    @kaierh.11943 жыл бұрын

    コーラ!? 普段割とガチ目のんを作ってたけど、こっちのほうが旨そうだ!

  • @nitro2525k
    @nitro2525k3 жыл бұрын

    コーラ使う事を知ったのは30年くらい前のクッキングパパやったなぁ

  • @paintitblack4971
    @paintitblack49713 жыл бұрын

    松屋の期間限定で魯肉飯やってた気がする

  • @daisuke8260
    @daisuke82603 жыл бұрын

    とりめし よく作ってます

  • @studio2bacchus
    @studio2bacchus3 жыл бұрын

    五香粉もだしパックみたいなのに入れれば苦味出ないかな? 魯肉飯好きだから今夜作ろうっと^ ^ あ!コーラ買ってこなきゃ!

  • @user-hw8fb8cm2i
    @user-hw8fb8cm2i Жыл бұрын

    今更ながら作ってみたけどこれヤバすぎる 口に入れた瞬間笑っちゃった

  • @COCOCORO

    @COCOCORO

    Жыл бұрын

    あざす!!!

  • @user-wp8vn6uj5b
    @user-wp8vn6uj5b3 жыл бұрын

    八角とシナモンは手元にないので、 ごこうふんをちょいと入れて代用してみよう

  • @ah-tk6fb
    @ah-tk6fb3 жыл бұрын

    ここ十年以上、私も普通のコーラ、飲まないけど、塊肉用にいつも常備してます!もはやコーラは調味料。飲むのは、ゼロ・コーラ・・・。

  • @skysky6403
    @skysky64033 жыл бұрын

    日台友好⭕

  • @zipangumaru8709
    @zipangumaru87093 жыл бұрын

    ルーロー飯🐷大好き❤

  • @user-dw6hq1ry1n
    @user-dw6hq1ry1n3 жыл бұрын

    食戟のソーマで出てきそうなアレンジ

  • @user-dh2rm3de5p
    @user-dh2rm3de5p3 жыл бұрын

    よだれが止まらない案件🐶🐶🐶

  • @arethaaretha4057
    @arethaaretha40573 ай бұрын

    ルーロウ飯、大好きです。 自分でやってみたいですが、皮付き豚肉はどういう所で手に入るでしょうか? 中華街の塩焼き豚で皮付きを出している店があり、美味しいのを知っているだけに手に入れたいです。 素人の味覚ですが、ルーロウ飯の味付けに、中華材料店にある西瓜の種のおつまみを使うっていかがですか? 私は台湾のコンビニに売られていた味付けゆで卵にハマり、再現したくて使ってみたらわりといい感じになりました たぶん、中国または台湾の醤油が使われているみたいなので、再現性が高かったのかも知れません。 台湾繋がりで、台湾で食べた牡蠣の卵焼きの再現が出来ず、ぜひ動画にしていただきたいです。お願いいたします。中華街で 10:22 もメニューに出しているところに巡り合えません。 よろしくお願いいたします。

  • @user-ng2uv3pz3z
    @user-ng2uv3pz3z3 жыл бұрын

    竹善さーーん!!笑

  • @user-os4ob2yh3k
    @user-os4ob2yh3k Жыл бұрын

    大西風でよかった。海外の日本料理は日本料理ではなく日本風に書き換えて欲しいぐらい!😢台湾来られる機会があればぜひ連絡ください。魯肉飯ご馳走します。by 台湾人

  • @user-si5vv7mm4i
    @user-si5vv7mm4i3 жыл бұрын

    ちくしょう夜中に見ちまった ああああ

  • @user-jz7hz4em4v
    @user-jz7hz4em4v3 жыл бұрын

    作って食べました! ちょい、塩辛かったし、脂濃かった。 何が悪かったのだろう。 確かにこれだと茶碗1杯しか食べられない。

  • @nop01347
    @nop013473 жыл бұрын

    台湾料理といえば、台湾ラーメンイタリアンとか、台湾カレーとか。。(愛知県脳

  • @cryptomocha2326
    @cryptomocha23263 жыл бұрын

    めっちゃ美味しそうです! コーラは何ccくらい入れましたでしょうか?

  • @aiba.116

    @aiba.116

    3 жыл бұрын

    概要欄に書いてありました🌞 350ccでしたよ👌🏻

  • @Haru-yb3mw
    @Haru-yb3mw Жыл бұрын

    10回は作りました😂

  • @COCOCORO

    @COCOCORO

    Жыл бұрын

    ありがとうございます!!

  • @user-qb3cl7dx9j
    @user-qb3cl7dx9j3 жыл бұрын

    五香粉だとどのくらい入れれば良いでしょう?

  • @user-kk6ht1kp1l
    @user-kk6ht1kp1l3 жыл бұрын

    煮卵にする場合はどのタイミングで入れるべきですか? 一度茹で卵にしてから、煮込む?

  • @07ti10
    @07ti103 жыл бұрын

    オイスターソースと醤油はいついれてるんですかね?

  • @stiffmeister5837

    @stiffmeister5837

    3 жыл бұрын

    5:43 玉ねぎと一緒に調味料入れるって書いてありますよー!

  • @YUMMYCHINA
    @YUMMYCHINA3 жыл бұрын

    잘봤어요. 맛있어보이네요

  • @user-qd5cv2yt6s
    @user-qd5cv2yt6s3 жыл бұрын

    30年くらい前に行ってた某ゲゲボツアー台湾ではルーロー飯は屋台で最安値のねこまんまだったんだけどなー? 排骨飯食いてーー!

  • @user-ym4ju1pu4f
    @user-ym4ju1pu4f3 жыл бұрын

    前にサインしてもらったスマホ 壊れちゃって😭またサイン欲しいです!

  • @k85148514
    @k851485143 жыл бұрын

    肉の形は台湾のとは違うけどめっちゃうまそう

  • @thyosimasa
    @thyosimasa3 жыл бұрын

    作ったんですが、家族は美味しいよりも「カレーの味」でした。笑

  • @loto577
    @loto5772 жыл бұрын

    すいません。 醤油は酒と同じタイミングで入れて良いのでしょうか? 教えてください!

  • @tomo4375
    @tomo43752 жыл бұрын

    角煮みたいに下茹でしなくても大丈夫でしょうか?そんなにかわらない?

  • @akey3131
    @akey31313 жыл бұрын

    角煮でコーラは割とレシピであるよね

  • @user-dk9qw5tv1r
    @user-dk9qw5tv1r3 жыл бұрын

    コーラは角煮よりも、手羽元の煮込みの方美味くなるし、ホロホロになりやすいと思います。

  • @COCOCORO

    @COCOCORO

    3 жыл бұрын

    では鶏肉でやってみてください。

  • @user-kk6ht1kp1l
    @user-kk6ht1kp1l3 жыл бұрын

    めっちゃ美味かったけど、味が濃くなり過ぎました 水は入れないんですか?

  • @cleusakiyokoshinyacleu2596
    @cleusakiyokoshinyacleu25963 жыл бұрын

    キヨも よろしくおねがいします🤲マサハルちやん ありがとうございます😊いつも おしえて くれて さすが ですから

  • @cleusakiyokoshinyacleu2596

    @cleusakiyokoshinyacleu2596

    3 жыл бұрын

    めずらし COCA Cola で つくるなんて はじめて わかりました

  • @Hima_Zinn
    @Hima_Zinn3 жыл бұрын

    1

  • @Haru-yb3mw
    @Haru-yb3mw Жыл бұрын

    しょっぱ過ぎちゃう、、、

  • @roseliz2919
    @roseliz29193 жыл бұрын

    コーラかぁ…

  • @user-qe4ni2xn3r
    @user-qe4ni2xn3r3 жыл бұрын

    台湾人です。 味が一緒がどうかわからないですが、こんなに手間がかからないですけどwww

  • @user-zf6sf5xn8b
    @user-zf6sf5xn8b3 жыл бұрын

    毎回思うけど油の量をさじではなくccだったり、にんにくとか一片って表記が大多数の中、グラムだったりとか分かりづらい… 醤油をグラム表記とか初めて見ました。動画は面白いのになんかもったいない

  • @seikamiyauchi676

    @seikamiyauchi676

    3 жыл бұрын

    統一してコンマ何ccや47ccみたいな細かな数字されるよりもよっぽどわかりやすいと思いますが…

  • @user-zf6sf5xn8b

    @user-zf6sf5xn8b

    3 жыл бұрын

    @@seikamiyauchi676 誰も一桁単位の細か〜い話してないですよ?よく見るのはccやさじなのにな〜ぐらいのコメントです。そんな細かいのは私も嫌です。 変な方向に持っていかないでください。

  • @COCOCORO

    @COCOCORO

    3 жыл бұрын

    大さじ等決まった分量単位では表現出来ない味のバランスを目指しています。

  • @bbq5910

    @bbq5910

    3 жыл бұрын

    ご視聴ありがとうございます。お気持ちごもっともと存じます。 私が料理本を読んだときに『にんにく1片』がわかりにくいと思ったのです。個体によって大きさが3倍くらい違うこともあるので… 『大さじ1』も人の手によるものなので誤差がかなり生まれると思っています。 大多数の方に不便だと思われても、私と同じように感じてしまう一部の方にはとても納得できる表記だと信じ、他の料理家さんはそのようにしているからそのように表現する。のではなく、自分の意思で表現できるKZread動画だからこそこうしたところにこだわって制作しております。

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