Este plato es parte de una receta de David de Jorge de hace muchos años. Es un exquisito guiso de carne picada para múltiples usos, desde relleno de empanada o empanadillas, patatas, pimientos, etc. hasta toppins de canapés o bocatas o perrito caliente, además de cualquier otra cosa que se os ocurra.
Ingredientes:
- 2 clavos
- 1y 1/2 cucharadita de comino en grano
- 1 cebolleta
- 4 dientes de ajo
- 8 pimientos del piquillo
- 2 cucharas de tomate concentrado
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- perejil picado
- 500 gr de carne picada de cerdo
- 1 taza de tomate frito casero
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de salsa Perrins
- 1 cucharada de miel
- sal y pimienta al gusto
La receta original era para unos perritos calientes, pero yo la hago para muchos otros platos. Estoy segura de que os deleitará, y si no os gusta ni siquiera un poquito de picante, siempre podéis omitirlo.
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