Guiso Carretero en el Disco Arado 🥘🔥
Nos fuimos hasta el Eco Barrio La Paz de Crecer Inmobiliaria ubicado en Escobar 🕊️🇵🇾
Es un lugar con mucha vegetación, una tremenda cascada y mucha tranquilidad 🌳💦✌🏼
Decime qué guiso te gustaría probar… ¿bondiola con fideo moñito o vacío con arroz? 🧐🤌🏼
Ingredientes 👈🏼
• 2 Bondiolas
• 2 Vacío Especial Neuland
• 10 Cebollas
• 500 gramos de panceta
• 4 Locotes o Morrones Rojos
• 4 Locotes o Morrones Verdes
• 1 kilo de Zanahorias
• 8 hojas de Laurel
• 4 Puré de Tomate Excellent
• 4 cucharadas de Ají Picante
• 2 cucharadas de Tomillo
• 2 cucharadas de Comino
• 4 cucharadas de Pimentón Ahumado
• 2 kilos de Arroz
• 2 kilos de Fideo Monito
• 4 limones
• 1 botella de Vino Tinto
• Aceite de Oliva Extra Virgen Excellent
• Sal y pimienta al gusto
En un disco arado a fuego medio fuerte con oliva va la bondiola cortada en cubos y en el otro disco va el vacío cortado en cubos. Adentro la panceta picada y cocinar hasta dorar. Adentro las cebollas, locote verde, locote rojo, zanahorias en rodajas y cocinar 4 minutos. Agregar a cada disco 4 hojas de laurel, pimentón, comino, ají picante, sal, pimienta, ½ botella de vino, revolver y cocinar 4 minutos. Para adentro puré de tomate y cocinar 2 minutos. Agregar agua o caldo hasta cubrir, tapar y cocinar 28 minutos. Agregar el arroz al vacío, los fideos moñito a la bondiola y cocinar 10 minutos. Sale del fuego, tapar y dejar reposar 5 minutos. Servir con limón y abundante queso rallado. ¡Buen provecho! 😋
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