Avete mai sentito parlare, nel campo della birra, del termine "Lager"?
Conosciute anche come birre "a bassa fermentazione", rappresentano il 90% della produzione mondiale e sono diffuse soprattutto in Germania e in Repubblica Ceca. Per realizzare si usano lieviti della famiglia Saccharomyces Uvarum (Carlsbergensis) i quali fermentano a temperature tra i 5° e i 12° gradi.
Poi, a fine fermentazione, si depositano sul fondo e danno vita a
birre pulite che mettono in risalto il carattere del malto e del luppolo.
In questo video ho raggruppato tutti gli stili delle birre Lager; spero di non averne dimenticato nessuno.
Guardate il video e fatemi sapere qual è il vostro stile di birra a bassa fermentazione preferito!
#TheTasteSeeker #BirreLager #BirreABassaFermentazione
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