Intervista a Giorgio Barchiesi, in arte "Giorgione" | The Taste Seeker
“Tentar non nuoce”.
Penso che questa sia la frase più adatta per riassumere ciò che è successo con il buon Giorgio Barchiesi, in arte “Giorgione”.
Nell’autunno del 2021, grazie ad una cara amica, sono riuscito ad incontrare Giorgione nel suo ristorante a Montefalco, chiedendogli un’eventuale disponibilità futura ad incontrarci per realizzare una video-chiacchierata.
Poteva dire “ma chi sei te?”, “non rompermi”, “non sono interessato” o semplicemente “no grazie”. Invece non ha esitato un istante a darmi la sua più totale disponibilità. Persone come Giorgio sono molto rare, pertanto è bene apprezzarle.
E così, dopo qualche mese da quell'incontro, ci siamo ritrovati nella sua amata Montefalco per parlare di tutto: le sue origini, Roma, la cucina, come è iniziata la sua carriera imprenditoriale il Sagrantino di Montefalco DOCG, la cultura dell'olio e tanto altro - anche di alieni!
Pertanto, se siete di curiosi di scoprire davvero tutto sull'oste più famoso d'Italia, questo è proprio il video che fa per voi. E seguendo la massima condivisa da sua madre, "vai incontro alle cose con la curiosità, non la diffidenza”.
P.S.: un ringraziamento a Francesca Casiglia per le riprese ed il montaggio.
#TheTasteSeeker #Giorgione #GiorgioBarchiesi #Montefalco
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00:00 - Introduzione
00:57 - "Curriculum" di Giorgione
09:15 - La "romanità" di Giorgione
11:27 - Le imprese di Giorgione
28:03 - La cultura dell'olio EVO
30:14 - Montefalco Sagrantino
33:55 - Il mondo del grasso
40:39 - Scelte passate
43:50 - In pensione o si continua?
47:08 - Saluti
Пікірлер: 447
Cavolo che uomo. Una persona così colta e piena di cuore, davvero complimenti.
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Concordo pienamente, Luca! 👏
@vincenzopavone4736
Жыл бұрын
Esattamente
@Biagio19841
Жыл бұрын
@@the-taste-seeker Grazie per averci fatto fare 4 chiacchiere con il mitico Giorgione !!! 😊😊😊
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
@@Biagio19841 grazie a chi, come te, ha guardato ed apprezzato la nostra chiacchierata! ❤
@togenichayavok2872
Жыл бұрын
Ma quale colto? Ma quale pieno di cuore? Ma per favore. Ma quante cavolate
Giorgione è una di quelle persone che in cuore mio spero NON muoia MAI...
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
💓
@DouglasP_
Жыл бұрын
Purtroppo siamo tutti già morti. Dal giorno in cui ci mettono al mondo senza permesso.
Umiltà e uomo di una volta. Ristorante in cui si mangia quello che c'è a prezzo onesto e piatti abbondanti, com'era nelle vere osterie e trattorie italiane d'un tempo. Quest'uomo deve diventare presidente della repubblica per migliorare l'italia ❤️
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
🇮🇹
@ritamanieri9957
6 ай бұрын
@@the-taste-seeker😅
Un grand'uomo, semplice proprio come la sua cucina.E' sempre un piacere vedere le sue ricette, altro che chef stellati che propongono reinterpretazioni varie....la cucina italiana è questa, semplice, genuina e fatta con amore.Sempre "dosi generose", Giorgione è una persona meravigliosa che riesce a trasmettere attraverso le sue ricette tutto ciò, oltre ad una generosa dose di cultura.Ha tutta la mia stima e ammirazione.
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
🥰
Da ascoltare in religioso silenzio. Grazie Giorgione.
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
🤩
3 giorni fa sono andato a mangiare a Villa Selva e lui era lì,persona incredibilmente alla mano,simpatico e disponibilissimo a foto e autografi,come lo vedi in video,lo vedi dal vivo. Cucina veramente buona e abbondante,lo consiglio a tutti coloro che amano mangiare e bere buon vino. Per me ormai sarà tappa fissa ogni anno
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
La sua genuinità è contagiosa; sono contento che ti sia trovato così bene 😊
Finalmente un giornalista che lascia parlare tranquillamente senza interrompere l'intervistato
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Caro Pierangelo, ti ringrazio molto ma specifico che non sono un giornalista : ) condivido solo tramite KZread, sito web e altri social le mie esperienze e ogni tanto riesco ad interagire con protagonisti del settore come Giorgione. Grazie comunque nuovamente per le tue parole!
@pierangeloritella2458
Жыл бұрын
@@the-taste-seeker questa risposta tua risposta mostra quanto tu sia umile e serio bravo!
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
@@pierangeloritella2458 grazie davvero! 🥰 Spero che tu possa trovare tra i miei contenuti altri video di tuo interesse. Buona visione e grazie ancora!
@eliof.7310
Жыл бұрын
Perché su KZread non sei per forza vincolato dai tempi televisivi. Puoi anche caricare un video di 6 ore. Quelli che interrompono anche su KZread hanno ricevuto una formazione classica o non hanno ancora capito come funziona il web e sono vincolati ai dogmi della tv
@tizianodelgallo8937
11 ай бұрын
🎉
Che uomo fantastico. una finezza mentale unica
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
🤩
quest'uomo ha una grandezza d'animo e una lucidità straordinaria wow
Nei suoi programmi non traspare tutta la sua conoscenza e la sua saggezza. Bravissimo l’intervistatore che lo lascia parlare a ruota libera! Ho conosciuto un lato di Giorgione che me lo apprezzare ancora di più! Grazie grazie
Sono stato ieri a Montefalco...eccezionale...tutto ottimo, baciamano alle signore vero tocco di classe...la prima cosa che ci ha detto quando è venuto al tavolo a salutare "grazie di essere venuti" ....
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Adoro!
Uomo prima di tutto Saggio, Giorgione un grande estimatore delle nostre tradizioni , e tante altre cose belle...
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
🔝
Giorgio, le persone come te dovrebbero essere annoverate negli elenchi dell'unesco perchè mantengono vive e inalterate nel tempo le tradizioni Italiane, vero volto e spina dorsale della nostra Italianità nel mondo. La buona cucina è l'unico mezzo per trasformare le tradizioni in sensazioni.....buon appetito.
Bellissima intervista, con un ospite di qualità assoluta. Il livello di conoscenza e competenza di Giorgio è illuminante♡
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Ti ringrazio 🥰 assolutamente si, l’ospite è stato il fattore chiave per questa intervista super ⚡️
@Gigi-ei4ew
2 жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Non Ho parole! Grandissimo Giorgione! Grazie veramente per il regalo che ci hai fatto con questa intervista!
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Sono contentissimo che l'intervista ti sia piaciuta così tanto! 🥰
Che roba, che intervista, ambo le parti, bravi bravi mi avete tenuto incollato tra curiosità e cultura, i 47 minuti meglio spesi dell'ultimo mese. Grazie!❤
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
La tua gentilezza è un toccasana per l'umore: grazie a te Giovanni 🥰
@danielatripolini63
4 ай бұрын
condivido totalmente, la stessa impressione
Grazie per questa testimonianza... una lezione di molti argomenti.. cucina, agricoltura, comunicazione, personalità... grazie!
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
🥳
Complimenti giò, intervista stupenda, 50 minuti volati
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Non sai quanto mi facciano piacere queste parole, Riccardo! 😍
@angelarusso4418
Жыл бұрын
E un grande in cucina conosce il meglio ~
Semplicemente leggendario
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
💛
Un grande uomo !!!!❤
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
💘
Sarei stato ore ad ascoltare Giorgione , siamo coetanei, è una persona molto interessante che parla con un linguaggio chiaro, semplice e ricco di contenuti ammalianti... veramente bravo io sono e sarò un suo fan per sempre
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Sono contentissimo! ❣
Non ho idoli, ma lui per me lo è. Spero di poter andare a trovarlo quest'estate, sono Sardo e vivo in Spagna quindi non è affatto facile. Ma a luglio andró in Italia (bologna e dolomiti) e vorrei tanto passare a farmi una foto con lui...Lunga vita a te Giorgione, persona Vera e Genuina. Italiano con la I maiuscola
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Sono certo che riuscirai e che avrai uno splendido ricordo! 🥳
Caro Giorgione la tua semplicità la tua esperienza insieme al tuo essere un po personaggio dal quale ci si innamora facile con la tua risata contagiosa a fatto si che oggi sei il mentore della cucina italiana tradizionale semplicemente un Genio
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
💞
Grande Gio! Ottimo spunti per un’intervista completa e divertente. Continua così! E tutti da Giorgione!
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Grazie di cuore, Giuseppe! E comunque sì, tutti da lui a mangiare qualcosa di "laido e corrotto"! 😎
Che bella intervista! grande gio, grazie per avercela regalata!!
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Grazie per le bellissime parole, Domitilla! 😍
La chiacchierata a me non è sembrata lunga. Ho assaporato ogni parola, ogni pensiero... erano anni che non sentivo una dissertazione così interessante! In realtà è tutto molto semplice, vero, di sostanza, sia nel cibo sia nei concetti. Un buon piatto lo fai col cuore, oltre che con gli ingredienti e questo è il punto forte di Giogiorne, per quanto mi riguarda. Fa preparazioni che esaltano i prodotti... e il grasso non è un demone, ma un traghettatore di sapori e profumi che ci rende quello che abbiamo messo, dopo averlo sapientemente amalgamato. Che bella questa intervista! Grazie a the taste seeker e grazie a Giorgione, che seguo sempre con lo squaglio di tonsilla ogni volta che ne ho l'occasione.
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Grazie di cuore per queste bellissime parole, Sonia 💜
Mi ha dato l'impressione di essere una persona di cultura e mente aperta. Forse partivo un po' col pregiudizio che fosse solo un cuoco... prendo la lezione e porto a casa!
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Ciao Alessandro, sono contentissimo che questo video ti abbia fatto conoscere meglio Giorgio: è esattamente come lo descrivi te ed è un piacere parlare con lui : )
sempre il top Giovanni! un vero esperto della materia e un appassionato eccezionale!
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Troppo buono Alessandro, ma ti assicuro che quando hai accanto a te un fuoriclasse come Giorgione, tu non devi fare altro che lasciarti ammaliare, ma grazie davvero per le parole 💖
Intervista interessante e profonda l'avrei ascoltato per ore! Giorgione è una persona semplice, umile e un grande maestro. Grazie Giovanni!
Grazie per aver girato questo video, Giorgio da la voce a ciò che sarebbe la vita se non ci fosse tutto questo superfluo.
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Io sono il primo ad aver apprezzato le sue parole perché ovviamente il suo punto di vista sulla gastronomia e sulla ristorazione in generale è unico rispetto alla media: grazie tante per le tue parole 🥰
Unico 😍 così come questa intervista!!!
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Lui è davvero straordinario! 😍
Intervista top Giovanni! Davvero complimenti e super interessante 🙌🏻
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Grazie di cuore, Christina! 💝
Bellissima intervista a un personaggio straordinario, che seguo da molto tempo e che ho avuto la fortuna di conoscere di persona nel suo ristorante di Montefalco.
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Ti ringrazio Emilio! 🥰 Sono sicuro che avrai notato come il Giorgione che si vede in TV è lo stesso che si è prestato alla mia telecamera e che si è interfacciato con te :)
50 minuti proprio ben spesi direi, bravo tu e su Giorgione che dire, e' una di quelle persone che sembra si conosca da sempre, lo starei a sentir parlare per ore. Complimenti per l'intervista.
Bel video! Grande Giorgione e complimenti a te per il format
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
💘
Stima per Giorgione. Grazie per questo video.
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Grazie a te! 😘
Che persona stupenda ❤️ vai Giorgio molto molto bene
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
💕
47:51 minuti di piacere! cultura, intelligenza, eleganza ed un italiano incantevole!
Bella intervista.. nei video sembra un po' rude.. ma in realtà nasconde una immensa saggezza!.. semplice e diretta.. senza letti e specchi!.. difendendo i nostri prodotti.. sei il nostro faro nel buio!.. grazie!..
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
👏
@flavioturchi5521
Жыл бұрын
@@the-taste-seeker grazie per avere riconosciuto le qualità che tutti ci invidiano!..
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
@@flavioturchi5521 🥰
@flavioturchi5521
Жыл бұрын
Sei un cuoco unico ed insuperabile.. con una tecnica invincibile!.. ti seguirò fedelmente perché lo meriti.. ottime ricette!.. semplici senza letti e specchi..
Un intervista che è uno spettacolo ! Mi sono iscritto al tuo canale con la campanella ! Bravo 👏 continua così 👍
Ho avuto la fortuna di conoscerlo e di parlarci un po’ . È esattamente come lo si vede . Una persona meravigliosa
Intervista davvero interessante! Grazie Giovanni
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Sono contento che tu abbia apprezzato, Flavia! 😘
Che bello ascoltare tanta umanità. Grazie!
18:08 Immenso Giorgione; nell'età dell'autopromozione "da social" questo insegnamento è oro puro.
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
🔝
Giorgione è semplicemente fantastico!!
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Condividiamo in molti questo pensiero! 🥳
Molto interessante ! Grazie Giorgione numero uno
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
🙏🤩
Giorgione ti sto seguendo da un po' sei fantastico!! Hai toccato tanti argomenti intelligenti e spiegati con tanta semplicità!! Grande giorgí!!😉
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
💜
La saggezza culinaria di Giorgione è fantastica!!! 😱👏🏼👏🏼👏🏼💎🇮🇹Abbraccio dal 🇧🇷
Giorgione brand ambassador in caso di invasione aliena top! 🤩 Scherzi a parte bellissima intervista ad una persona semplicemente genuina e in gambissima! Complimenti!
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Ti ringrazio 🥰 Hai colto perfettamente l'essenza di Giorgione: "genuino" è il termine ideale : )
Una gran bella intervista. Una visione di Giorgione che alcuni di noi forse potevano immaginare, vederlo parlare però è tanta roba ed è tanta roba. Come quando cucina.
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Ti ringrazio, Roberto ☺
Ciao Giorgio ti seguo sempre mia mamma era umbra di serata e io ho passato tanti anni a Cascia e Norcia in vacanza, meravigliosa Umbria. Ti ammiro e ti stimo perché sei semplice e genuino come me. Continuerò a seguirti sul gambero rosso 🙋♀️👍
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
💕
Grande Giovanni, splendida intervista!
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Ti ringrazio tanto, Andrea! 🥳
Un piacere ascoltare questo maestro e signore della vera cucina italiana
Persona d’oro ❤ complimenti
Veramente bel video👍
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Ti ringrazio, Valerio! ❤
Sei un grande Giorgione,davvero una bella persona troppo simpatico..Continua cosí
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
💚
Starei ore ad ascoltarlo ❤
Grande Giorgione e davvero piacevole😊
Dio balú che uomo. GRANDE! Complimenti. Bravo!
Da vegano, penso tu sia un grande Giorgió! Posso non essere d’accordo sul “dobbiamo mangiare tutto”, ma come dici anche te, ognuno fa come gli pare.
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Mi fa molto piacere leggere le tue parole, Davide! Penso sia legittimo per tutti avere la propria opinione e la propria filosofia ma quando c'è una differenza così abissale di idee e vedo si rispetta la opinione altrui, non posso che esserne felice : )
Adoro Giorgione e le tue interviste 🥰
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Troppo buona, Sofia! 🧡🧡
Un uomo molto umile, semplice e un grandissimo chef ❤
@francodispenza9982
5 ай бұрын
Caro Giorgione, da noi, in Val di Chiana, c'è un detto che ne parafrasa un altro: "il maiale è il miglior amico dell'uomo😂
le stelle lasciamole al firmamento con i loro chef e le loro rivisitazioni.. la realtà è unica!.. che pochi possono divulgare!..
Pienamente d accordo in tutto ! Come sempre grande Giorgio e uomo di esperienza si sente..
Che qualità 🔝🔝🔝
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
💗
Grazie!
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Grazie a te! 😊
Grande Gio! Intervista top! Io pure mi associo a Luisa, dobbiamo ritornarci quanto prima da Giorgione!! 🤣😘
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Grazie mille, Adele! ☀️ Mi sa che toccherà fare un pulmino allora per tornare lì! 🤣
Bellissima intervista! Quante cose si scoprono
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Con lui non si finisce mai di imparare! 🥳
Davvero complimenti compreso l intervistatore 👍
Bella intervista, complimenti!
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Troppo buona, Ilaria: grazie! 😊
Mito Giorgione 🙌🏻! Grazie Gio per questa chicca!
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
È un mito vivente! 💕
Bel documento. Bella persona
Che bella intervista, che belle domande…. Complimenti…..
Gran persona chef d'alto rango che non si dà arie top Giorgio 🎉
Bellissimo Giovanni! Non ci sono mai stata, mi hai fatto venire voglia di andarci! Sei sempre troppo forte!
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Troppo buona, Francesca 🥰 Andare da lui almeno una volta dovrebbe essere obbligatorio per legge 😆
@rickyricky2727
2 жыл бұрын
Ciao ... ma dove si trova?
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
@@rickyricky2727 Ciao Ricky, trovi sia il ristorante principale di Giorgione che la sua cantina a Montefalco, in Umbria. L'altro suo ristorante (Villa Selva Country House) sta invece a Grutti, provincia di Perugia.
Complimenti 👍👍👍
È unico e menomale che esiste xche' ti scalda l animo e il palato😊straordinario
BUONGIORNO caro Giorgio. Anche Andrea Colombini ti ha fatto una pubblicità incredibile. SEI UN MITO e ti vogliamo MOLTO MOLTO BENE! Ciao da Graziano
Vedo e rivedo questo video , che meraviglia sia per Giorgione che per il giornalista
Grazie Giorgione molto incoraggiante questa intervista…saluti da Luigi uno che ama la buona cucina.
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
🥰
Spettacolare questa intervista
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Ti ringrazio tanto, Andrea! 😍
Grazie a questa intervista ho finalmente scoperto la differenza tra la panna e la famosa crema di latte dei suoi video. Grazie 😭
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
🎉🎉
mitico! 😘
ottimo che si prenda ad esempio...la sua cucina onesta rispecchia quello che questa persona è...complimenti.
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
💙
Una persona con incredibili doti umane. Fra le poche che vorrei conoscere personalmente e con cui vorrei trascorrere alcune ore a dialogare. Grazie per l’intervista .
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
Grazie a te Gianluca per averla vista e per aver apprezzato 💕
@vincenzopavone4736
Жыл бұрын
Esatto
Che bello essere ricchi e borghesi
Lo ascolterei per ore.
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
😍
Che bella persona, che bella intervista. Appena potrò porterò la mia famiglia ad assaggiare la sua cucina. Unico appunto extra culinario: peccato che l’audio di Giorgio sia ovattato e molto basso rispetto a quello dell’intervistatore, sicuramente si è spostato il microfono. Peccato. Comunque complimenti per l’intervista e complimenti a Giorgione 👋👋
Sono Toscano e d'accordo col tuo pensiero... facciamo come ci pare ma facciamolo con passione! Ciao Giorgione sei Super!!!!
Tu sei una persona bellissima e si sente. Un abbraccio ❤
Che meraviglia!
😍 Voglio tornare a mangiare da Giorgione!!!
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Ci torneremo, promesso! 😘😘
Grande stima!!
Grande Giox!!! Bella 👏
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
Molte grazie, Andrea! 🤩
Il calzino dice tutto sulla persona....stupendi 😁
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
😂
Maestro!!! ❤
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
🥰
C'è tantissima cultura, grazie
@the-taste-seeker
Жыл бұрын
🥰
Grande grande grande uomo vero
giorgione , grazie grazie grazie
magnifico
@the-taste-seeker
2 жыл бұрын
❤️