GUASACACA Venezolana, la mejor de todas las salsas
Acompañante de carnes, pollos, pasteles, empanadas, arepas; es la reina de las salsas. En las parrillas es la acompañante indiscutible, resaltando el sabor de la carne. En Venezuela se prepara de diferentes formas pero, generalmente se usan los mismos ingredientes.
Se prepara con aguacates, ajos, cebollas, cilantro, apio españa o perejil, pimentón, aceite y vinagre, todo salpimentado. Tiene buena duración cuando esta refrigerada y siempre es excelente tenerla a mano como acompañante o aderezo.
Ingredientes
1 Aguacate mediano
1 Cebolla grande o 2 medianas
6 Dientes de ajo
1 Pimentón verde grande
1 Ramo generoso de cilantro
1 ajo porro de 200gr
1 celery o apio españa de 300gr
Aceite al gusto
Vinagre al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Retire la concha del aguacate y la semilla, pique en trozos, coloque en una licuadora, junto con la cebolla, el pimentón y el ajo, coloque las hojas de cilantro, apio españa, ajo porro y licue, agregue poco a poco aceite y vinagre hasta formar una crema ligera, salpimiente al gusto. Puede ser mas espesa o ligera según su preferencia. Envase y utilice para aderezar y acompañar carnes, ensaladas, o lo que se le ocurra.
Buen provecho. #temperosesabores #Guasacaca #salsa
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Soundtrack: Get Outside
Interpreter: Jason Farnham
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"No es sólo música gratis, es la buena música"
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Conchale chica que sabrosura ! Vivì en Maracaibo para siete anos, soy italiano y ahora estoy en Italia, pero los sabores de mi Venezuela son inolvidables. Gracias y felicidad. Paolo
@norethDG
3 жыл бұрын
👌👌🎊🎉🎉
@danielacabriles5647
3 жыл бұрын
Yo sigo vivo en Italia Ahora, però Como mas venezolano que Italiano, 🙃
@paolopelizzon137
3 жыл бұрын
@@danielacabriles5647 Yo tambièn ! (Cuando se puede...) Desgraciadamente no consigo el bocachico que, frito, es para mi el mejor pescado del mundo... Por Navidad quiero hacer las hallacas... Paolo
@jralvins
3 жыл бұрын
Una molleja, un italiano maracucho
@paolopelizzon137
3 жыл бұрын
@@jralvins Que molleja chico ! Mis siete anos en Maracaibo han sido los mejores de mi vida. Todavia recuerdo el sabòr del bocachico frito y del chivo en coco.... Saludos. Paolo
Que rico soyy chilena y amo la gastronomia venezolana
Yo probé esa salsa ayer en un restaurante Colombiano en Miami que se llama Mi Pueblo,me la comí con tostones de plátano verde,quedé tan encantada que llamé a la dueña para preguntarle el nombre de la salsa. Me dijo que era una salsa Venezolana pero que a los colombianos les encanta. Yo soy Cubana y también me encantó 😍 Gracias por la receta. Pronto la voy hacer 🤩
@DanniBrito9090
2 ай бұрын
Cómo siempre los colombianos robándose lo que no es de ellos.
Saludoss guapa soy de Perú tengo 24 años me encanta la comida venezolana rica es la guasacaca lo voy a preparar el fin de semana acompañado de una parrillita saludos de lima Perú
Soy de Costa Rica y tengo una vecina y amiga venezolana que a compartido sus deliciosas recetas y son deliciosas, arepitas, empanaditas, etc 😋😋👍👋👋
¡Qué espectacular la comida venezolana, no tiene comparación, desde Colombia te extraño mi amada Venezuela 💛💙❤
Que rico me encanta la salsas y comidas venezolanas tengo unas amistades aquí en Honduras muy bellas personas x cierto
Q rico la comida venezolana es la mejor .tengo mi esposa venezolana y lo preparamos riquísimo .
@anakarina9027
2 жыл бұрын
La mejor?? 😂😂😂😂 Nadie conoce la comida venezolana, por favor.
@lohanabustamante8700
3 ай бұрын
Jjjj cierto nadie la conoce, no pinta, no existe
En una parrilla venezolana podrá faltar la abuela pero esta guasacaca jamas. Gracias amiga por darle tanto valor a nuestra gastronomía venezolana
@josanaperez1270
Жыл бұрын
La abuela dice la más Tonta , yo voy para la parrilla también
@betzaidadurkin2694
11 ай бұрын
Asi es
Gracias por publicar esta receta. Como venezolana me consta que es exquisita. A propósito, un truco que aprendí hace poco para que la guasacaca dure más tiempo, sin perder su sabor, consiste en agregarle el jugo de medio limón 😋
@luisaojeda5180
Жыл бұрын
Cierto
@betzaidadurkin2694
11 ай бұрын
Wow, gracias
La acabo de hacer y quedó divina!!!!! Me salió un montón!!!! Aunque feliz porque así tengo para mi y comparto con los demás!! En el caso de que quieran solo un poquito mejor usen la mitad de todos los ingredientes. Muchísimas gracias!!!!!!!❤❤❤❤❤❤
Delicious 😋 esa salsa la prove en key west Florida gracias ha mis amigos venezolanos Dios vendiga venezolana y ha toda su gente linda y luchadora
@marthapatriciamoreno2917
3 жыл бұрын
ALEX CANALES "bendiga" 😎
la cocina venezolana es espectacular! gracias por la receta!
Woow muchas gracias por tan rica receta soy de peru pero me encanta probar distintas comidas o salsas del mundo saludos
Una vez compré hamburguesas en un local Venezolano y me encanto esa crema, ahora que he aprendido a hacerla la usaré con todas mis comidas. Gracias Sazones y Sabores
@oscarlugo3
Жыл бұрын
de donde eres
Señora acabo de hacer su salsa! Waooooooo es espectacular! Mil gracias soy un nuevo seguidor!
No suelo ver videos en español porque no entiendo el español. ¡¡Gran error!! Esta guasacaca, no sabía que había una salsa tan buena, es una de las mejores que he probado. Meto mi pan de pizza en él: ¡Eso es realmente impresionante! Lo más agradable, por supuesto, es: ¡Nada de triturar y cortar! Tiro todo en la licuadora así: gruñir, gruñir, gruñir, gruñir, y todo está listo! Gracias!
@darwinmata6110
4 жыл бұрын
Yo traduzco
@gerardomarquez950
3 жыл бұрын
Hello
@chechihno
3 жыл бұрын
Te están gruñendo sas nalgas
@deryscasanova2952
3 жыл бұрын
No se juega carro con esa salsa mi hermano, la mejor de todas la GUASACACA
@eduardovargascastillo6653
2 жыл бұрын
Cómo haces para escribir tan bien en español?
Hola, hice la salsa y me encantó!! Me la comí con las papas fritas ❤ Saludos desde Argentina .
@juanhidalgo8035
2 жыл бұрын
Me encantan todas sus recetas y su voz tan clara 😍
@diegoalejandro5845
Жыл бұрын
Y volviste aumentar el apio España y el ajo porro también ? 😅
Está salsa lo había probado en una riquísima arepa 🫓 me encantó tanto que después de tanto tiempo he podido prepararme… es riquísimo!!!! No hay pierde …gracias por compartir la receta 🤤👌🏼
Sr que buen contenido, que buena forma de explicar de ve de un nivel increíble, estoy lejos de mi patria y acabo de saborear recuerdos de nuestras parrilladas y empanadas, gracias!!!
Lo más RICO de salsa viva mi VENEZUELA AMÉN felicitaciones desde PERÚ GRACIAS
gracias por recordarnos nuestra querida Venezuela con tantos sabores sabrosos gracias de nueve y felicitaciones
Gracias Maria José me encanta tu canal eres la única chef q sigo y preparo tus recetas muchos exitos y gracias por 😊tus ens3ñanzas
Divina me encanta hoy nos toca Parilla saludos desde Florida a toda mi gente latina.
Demaciado divina , yo sé la coloco a la yuca , papa salada o frita , parrillas , con pollo al horno un espectáculo 🤤 con carne en vara, Pescado frito o al horno 🤤 en Arepas y Empanadas 🤤🤤🤤💯 ya es otro nivel de bueno , de un día para otro se pone aún más buena todavía .
Esta semana visite Caracas y la probe!! Es super rica y baratisima. Abrazos desde Chile
Bien sabrosa en unas empanadas de carne mechada... 😋
Mil gracias me quedò muy rica soy dominicana y mi novio venezolano y 100% le encantó como me quedó 🤗 hice menos cantidad pero me quedó rica.
Gracias por compartir esta gran receta Venezolana, una de las cosas mas importantes de la receta son las cantidades exactas, para una persona que quiera prepararla por primera vez sin referencia del sabor.
Guasacaca venezolana con parrilla 👌🏼la combinación perfecta👌🏼😋❤️🇻🇪❤️
amiga actualmente vivo en Colombia la comida aquí es rica pero la venezolana es Única y la calidad de los producto mi Venezuela es espectacular. felicidades me trasportaste por un momento a esos restaurates en el tigre anzoategui carne en vara don jose, agua miel,la talanquera tantos lugares donde la carne asada con guasacaca es lo maximo.
@celsoreyesjimenez7826
4 жыл бұрын
Cada comida de cada pais es única ami me gusta mas la colombiana obvió
Que videos tan bueno Sabor Venezolano. Saludos Ibagué Colombia
Graciaaaaaaaaaas de verdad que es la mejor de todas, con yuca, con parrilla, en empanadas, arepas, demasiado buena!!
@TemperoseSabores
7 жыл бұрын
saludos!
Gracias amiga por compartir, cuando estuve en Venezuela me enseñaron, pero se me había olvidado. Saludos desde Colombia y bendiciones.
De mi pais, de las buenas cosas que tenemos en la gastronomía. Quien no prueba una guasacaca con bollitos en su parrilla de carne o pollo no sabe lo que se pierde. Espectacular es. Gracias por enseñarla al mundo.
Soy venezolano de ciudad guayana estado bolivar ahora realisando una nueva vida junto a mi familia en brasil, esa es la mama de las salsas deliciosa, como te extraño mi venezuela amada.
Que receta mmmm, deliciosa, gracias por compartir y animo Venezuela, desde México.
@simplep1056
4 жыл бұрын
Nunca habias probado guacamole?
@gabrielalvarezsalmeron72
4 жыл бұрын
@@simplep1056 Claro que si, pero no con esta receta, diario se aprenden cosas nuevas
@odalyssanchez2399
4 жыл бұрын
Hola sabrosa
@sandraramirez5068
3 жыл бұрын
Gracias por ese ánimo para nuestra venezuela
@bercisanchez6969
3 жыл бұрын
Gracias por el saludo. Como venezolana y el haber tenido la oportunidad de tener amistades de familia mexicana nos inventamos unos taquitos al pastor y le agregamos guasacaca en ves de guacamole. Ay Dios mío que delicia 🤤🤤🤤🤤🤤
Guasacaca es lo máximo de VENEZUELA 🇻🇪🇻🇪🇻🇪 para el mundo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
ASI ES MI BELLA PROFESORA CHEF DIOS ME LA BENDIGA
Espectacular! esta salsa es la gloria. El acompañante perfecto para las empanadas ;)
parrilla con yuquitas y guasacaca perfecta combinación. 😍
@eduardogil505
4 жыл бұрын
Placer de la vidaaa
@imeldazolaque7881
4 жыл бұрын
Mejor el guacamole
@lucilara3320
4 жыл бұрын
Estoy de acuerdo Imelda sola que no hay como el delicioso guacamole mexicano el nombre que le ponen a su salsa suena muy feo con ese nombre aquí en México no se antoja
@yilmerthhernandez9428
4 жыл бұрын
@@lucilara3320 por que eres mexicana pero es deliciosa y no solo a los venezolanos les gusta.
@cerfux
4 жыл бұрын
a eso voy : )))))
La comí en Venezuela. . Como recuerdo la comida venezolana, que ricura!
@johecrafsty6154
4 жыл бұрын
jajaja yo vivo en venezuela en san francisco
@marthajaimes9891
4 жыл бұрын
Cuando uno vive en el exterior la extraña mucho, sus quesos, por Dios!!!!!por no los exportan? Estoy cansado de comer solo mozzarella y cuajada
@franzuamenie2655
4 жыл бұрын
@@marthajaimes9891 queso de mano 🤤
@DavidMartinez-ss1en
4 жыл бұрын
La peor salsa del mundo Venezuela
@abnerbatioja4210
4 жыл бұрын
Que rica la mejor
Dios!! Lo estoy preparando!! Y el aroma es increíble!! La voy a disfrutar con carne a la plancha y yuquita!! Lejos de mi Venezuela!! Te abrazo sinceramente María José!!! Agradecida siempre!!😊🙏💖🤗🙋♀️
Ahhhh! Qué cosa tan buena la guasacaca. Me encantó esta receta, voy a guardarla. Gracias por compartir!
Gracias por todos sus buenos comentarios Saludos desde Venezuela orgulloso de mi tierra buena receta
Antes de ver el vídeo ya tiene mi like. Gracias por dar a conocer lo nuestro...
La felicito, es muy buena y simple sus explicaciones, venezolana tenia que ser. Gracias por sus recetas practicas 🇻🇪💗
Excelente receta gracias soy venezolana y no tenia la receta gracias 🙏 saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Ya la he hecho como 20 veces, está receta es todo un éxito!
@tammiehonda5148
2 жыл бұрын
Que es el ajo porro? Puerros?
@carolinadossantos1572
2 жыл бұрын
@@tammiehonda5148 Si el ajoporro es puerro en otros paises
Esta salsa se ve deliciosa la preparare siempre, porque se ve muy saludable. Gracias amiga por la receta.
La salsa para la carne mejor del mundo, es extraordinaria el que no la haya probado, hagala y se chupara los dedos.
Semehacelabocagua,nojoda!!!
Me encantan sus recetas 💟 Mi novio y yo siempre las hacemos. Esta la hice hace como 6 meses y me quedó increíble (al día siguiente, como dice usted). Hoy la volví a hacer pero no tengo celery, vamos a ver qué tal 😀
mmm seme antojo se ve deliciosa .gracias una vez más
Es la mejor receta que pude conseguir me llevó directo a mis recuerdos , mato mis nostalgia bendiciones.
Señora: Usted hace unos Videos muy buenos. Saludos desde Venezuela.
La guasacaca venezolana es la mejor salsa del mundo, mi cuñada la hace exquisita y ahora con esta receta, la voy a preparar yo, gracias por compartirla, me la como hasta con arepa, divina mmmm
Que deliciosa pasta la verdad LA FELICITO . Pue se lo merece tiene muchas recetas m.m.m.m..... super ricas , la sigo continuamente y me encantan los alimetos sanos. ( no soy muy amiga de la carne ) eso si . 👍👍👍❤🍉🌿🍐🌽.
Es lo más rico que podemos usar en todo lo que tenga que ver con pollo, todo tipos de carne, papas al vapor, Yuca, etc. Gracias.
Excelente ...G. con empanadas , pastelitos d... Pescado frito,,carne y pollo asado y hasta sola con galletas, cazabe..
La acabo de preparar y me quedo buenísima, la única diferencia es que lo puse un jalapeño pequeño para que picara un poquito
@sergiomedina3616
4 жыл бұрын
Perfecto Srta, la felicito.
@norvinalejandroperezreyes4870
4 жыл бұрын
Muy bien
@keniahernandez5618
4 жыл бұрын
Ya imagino lo deliciosooooo que le quedó 😁
@norvinalejandroperezreyes4870
4 жыл бұрын
@@keniahernandez5618Soy Venezolano y mañana prometo hacerla. Siempre la como pero preparada por otras personas. 🙈
@keniahernandez5618
4 жыл бұрын
@@norvinalejandroperezreyes4870 provechito mi estimado, saluditos desde Honduras 😉
Repito esta receta desde hace 4 años, en Chile, para acompañar las empanadas de pino de fiestas patrias. Es una absoluta exquisitez. Gracias por la receta 🤗
Magnífica. Muchas gracias. Superinteresante desde el punto de vista nutricional.
realice la misma receta pero sin aceite porque no uso mucho aceite y la verdad es que me queda deliciosa, a todos mis amigos les encanta. Buena receta
Que rica!!! quedo Mundial! gracias, saludos desde Peru y ojala que podamos volver algun dia a nuestra venezuela
Gracias por compartir esta receta, tengo una parrillada y esta es la guasacaca que voy hacer.
ME ENCANTA LA COMIDA VENEZOLANA
Me hace la boca agua, la comí en Navidad con yuca hervida 🙏😘❤️👏
La preparé hace rato y los que degustaron me dicen que quedó muy sabrosa. Gracias Maria Jose.
Excelente receta. También sirve para colocarsela en las empanadas de carne mechada, o de pollo, o de cazón, en fin, la guasacaca es tan deliciosa que la puedes comer con todo. Gracias por compartir tus buenas recetas de mi hermoso país. Saludos
gracias por todas tus recetas me estoy convirtiendo rn un chef gracias a ti. se te quiere mucho paisana..dios me la bendiga.
Gracias, delicioso. Me quedó expectacular 😋😋😋😋😋
Que vaina mas buena..!!.. Infaltable en una buena parrillada..!!
Muchas Gracias me quedo muy buena! La hice con aceite de Oliva....
Soy vzla de verda es demasiado saludosra.Maria Jose ve divina
Recién lo descubro, me encantó por la cantidad de ingredientes sanos, verduras y hortalizas. Lo probaré. Gracias!!
Se me hace agua la boca , muy buena la receta 😊🤤
oh por dios esa guasacaca se ve buenicimaaaa saludos desde venezuela
Bocachico frito... con guasacaca.... W Maracaibo. Paolo
La comida de mi país Venezuela es la mejor
@lohanabustamante8700
3 ай бұрын
Jajajaja dónde la viste? Tu comida no la conoce nadie, casi no existe jjj
Nunca la había probado y WOW que delicia... Saludos desde Colombia 💛
@leslie.att1
4 жыл бұрын
hola oye que tipo de aseite usaste¿¿¿
@beatrizquinones3146
3 жыл бұрын
En qué parte de Colombia vives? Donde vendan empanadas , hay chimichurri, asi se llama en Colombia.
Hola yo la guasacaca la hago sin aguacate porque siento que si le pongo aguacate se transforma en guacamole jeje pero sea como sea la guasacaca y la salsa de ajo son patrimonio nacional, divinas
@BlancaRodriguez-nw3wt
Жыл бұрын
Pues el guacamole no es una salsa, de hecho no lleva los mismos ingredientes
@johangabriel1
Жыл бұрын
Que loquera😂
@libardoleonlondono6354
10 ай бұрын
Yo también cuando hago pasta boloñesa, la hago sin carne y sin pasta. Por favor, guasacaca sin aguacate ja ja
@karlotzarias9304
6 ай бұрын
@@libardoleonlondono6354 jajaja Sendo m4m4gv0
Esa guazacaca está muy buena te felicito por esa receta está riquísima gracias El Señor les.de lluvias de bendiciones
Wow, que receta tan sabrosa , muchas felicitaciones amiga explicas excelente.
Buen aporte. Gracias, felicidades y que Dios te siga bendiciendo.
todas sus recetas son muy ricas y fáciles ,,,gracias amiga por compartirlas
Tiene una pinta d estar exquisita!!! Gracias por compartir!!!
Gracias por tan rica salsa☆☆☆
@TemperoseSabores
7 жыл бұрын
saludos!
Aparenta ser rica, vou fazer.( hacer) Saludos de Brasil.
Maria jose en todas tus recetas eres la mejor, que el todopoderoso te bendiga-
Divina la guasacaca para la carne para la yuca para las empanadas para todo, gracias maria jose... Bendiciones..
La haré, debe estar buenisima no conocía esa receta.
@TemperoseSabores
7 жыл бұрын
es divina le va a encantar, saludos!
genial !! la voy a hacer .. saludos desde argentina !!
Gracias... Sra. Maria Tiene razón en muy Rica Nuestra Guasa caca aquí en Venezuela... Yo la hago y hasta me la ehhhhhhh Comido así: frito un Huevo y le rocío x enzima... Gracias usted también le quedó Rica... Dios la Bendiga
Que maravilla. La haremos así de ahora en adelante... demasiado rica. Gracias
Ricaaaa la reina de las salsas para tooooodo. Arepas rellenas, empanadas, tequeños, parrillas, carne, pollo, etc con tooodo. Me fascina. Gracias Maria J.
@TemperoseSabores
7 жыл бұрын
A la orden, saludos!
@duviavasquez3183
6 жыл бұрын
Yuraima Pino p0llp poll0lal h0rm0. esito trabaja con
@la_petiteMarce
6 жыл бұрын
+Rosi H Siendo realistas, es muy cierto que en USA hay muchas, pero muchas personas super obesas, y obesas mórbidas (que supera todo límite) ¿ Porqué? alguien que me ilustre, ya que algo sé, pero no en detalle.
vergacion tengo el sabor en la boca...muy buena de verdad que si!
@TemperoseSabores
7 жыл бұрын
demasiado...saludos!
Hola! Buenisima esa receta de la Guasacaca!! Espectacular! Mil gracias por enseñarnos de manera tan facil!! Gracias. Se ve espectacular!
Me encanta todas más comidas que hcen ustedes la salsita es especial
Gracias está buenísima para los pastelitos
@TemperoseSabores
7 жыл бұрын
exactamente, mundial, saludos!