過年必吃年糕DIY！蔡季芳老師黃金比例大公開🎉紅豆年糕 x 家傳鹹甜粿 x 炸年糕【料理美食王】防疫菜單｜過年菜｜蔡季芳老師
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
過年必吃的年糕原來自己做這麼簡單~
快把阿芳老師的黃金比例比記起來！！
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Пікірлер: 31
個人的做法不同，外麵糊加鹽，會更好吃，外鹹內甜，
老師真專業
謝謝老師的分享
粉漿低筋麵粉幾克 玉米粉幾克 ？
請問粉和豬油的份量
這個好吃自己動手做的超好吃
上星期我做红豆糯米糕，非常好吃！我很喜欢吃，感觉吃不够！多几天再做！
老師你好，請問你那個一杯的分量，是多少毫升或是多少克重量？
@DahliaKuo
Жыл бұрын
不同東西的重量是不一樣的，可以找家裡一個最接近的容器來用 水一杯 大約＝ 240g 黃砂糖一杯 大約＝ 140g 白砂糖一杯 大約＝ 200g
請問老師的量杯是幾c. c的容量呢？
@user-ph2fw2mf3s
Жыл бұрын
240cc
我發現沒有熟，沒有辦法，只好再放回去蒸，還是熟了喔！應該是沒那麼嚴格的。
@11enock
Жыл бұрын
對啊 什麼原理也不講清楚 只說不行 不會熟
老師！想問你常用的鋼杯量杯是幾cc的?手上的杯子是幾cc的?
@chia-chipeng7367
2 жыл бұрын
應該是250cc
@DahliaKuo
Жыл бұрын
240 cc, 240g
请问蒸年糕蒸多久会熟？
@DahliaKuo
Жыл бұрын
他用的這種電鍋外鍋放了2杯水，蒸約30∼40分鐘
@user-kf3oe8os1j
Жыл бұрын
@@DahliaKuo 谢谢您
@user-dt9pw8cs3w
Жыл бұрын
也是看容器大小，火力控制大小……
請問一杯是多少克？Tks
@DahliaKuo
Жыл бұрын
240
你测！
没有其体的数量，到底是放多少粉？多少水？也没有其体蒸多少时间？不够专业。
@DahliaKuo
Жыл бұрын
這位老師就是提倡只要用量杯做料理的，不用準備一堆用具，一個標準量杯240g的水。大同電鍋外鍋放水2杯蒸約30-40分鐘
@user-dt9pw8cs3w
Жыл бұрын
你佬一定沒做過，甚至廚房呆不長！ 老師用的製具都一定的，說法量體都清楚，是自己不明白！ 專業是把東西，如機器般的製造出來，人家省略很多不用贅述！是因為每個人的條件都不一，但老師在上面敍述，都可變化呀～
@user-hy5ec6ie9d
Жыл бұрын
量杯
包包
好不健康的料理。
@DahliaKuo
Жыл бұрын
過年才吃年糕，一個人吃幾塊當點心，這是傳統，又不是要你當主食 誰在管健康？