經典台味小吃「香菇肉羹麵」蔡季芳老師調味有撇步！不放魚漿、味精Ｑ彈口感一咬愛上【料理美食王】防疫菜單｜大廚撇步
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#香菇肉羹麵 #台味小吃 #料理美食王
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Пікірлер: 103
男主持人跟你的老師對話其實蠻好的啊這樣的話觀眾聽起來比較清楚啊，少做批評多讚美吧！
肉片裹粉用的是地瓜粉. 阿芳老師在另一個節目肉片裹粉,用的粉是麵粉加地瓜粉
謝謝蔡季芳老師教的方法，剛才試作太成功了👍🏻 我娘家旁，有家很有名的東門赤肉焿，但自從十月初漲價後就覺得貴，不爽去吃了😁
非常喜歡主持人和阿芳老師的對話 非常精彩❤
可爱的主持讲的话"再加点粉湯又白了......很好笑也很喜歡看他和蔡老師的節目。
香~
阿芳肉羹麵，完美。Good job.
阿芳老師好手藝讚
地瓜粉做的蠻成功的，加麵粉吃起來會粉粉的
太厲害了，好喜歡這單元，不過太麻煩我還是買現成的
阿芳老師您好棒 很喜歡看妳煮的菜 看起来美味很好吃 😅現在要找像老師怎麼會煮的老師很難找了
おいし色香味俱全，料理澎湃~I like 👍 👌 😍 ♥️ 😳 🤣 粉絲滿天下，Happy new year
Good afternoon teacher's delicous wonderful 💖 💓 💕 😊 have a good day 😊 💓 💖 💗 💛 ☺️ 😊 💓 💖 💗 💛 ☺️ すごいです，佛安。
很專業的香菇肉羹，好吃喔！
@Amelia-oo4vp
Жыл бұрын
是加地瓜粉 還是太白粉
@user-jt3mu6bf3h
3 ай бұрын
@@Amelia-oo4vp 因為近年地瓜粉都是樹薯粉。 所以地瓜粉、太白粉都要加點“糯米粉”
喜歡焦哥的提問解說.. 倆好搭檔👍
@user-bq2fi5bt8x
Жыл бұрын
很稱職的主持人.
👍 👍 好可愛的廚師
@user-to2uo5jn2o
11 күн бұрын
沒说明粉是什麼粉，?
好吃
黄金搭档的節目🎉
是地瓜粉
👍👍
請問，肉可醃到隔天才做嗎，謝謝❤
@tsaooldbig
9 ай бұрын
阿芳老師說用溫體豬肉. 冷凍過解凍會形成冰晶失去黏性
@SitaDechen
8 ай бұрын
冷藏沒關係
@tiffanywu2297
8 ай бұрын
實驗過是可以的
我沒聽到加粉，是什么粉？謝謝
Subtitles and recipe in English please. Thank you.
@user-cb2kn4rz9v
Жыл бұрын
,
老師請問您是用什麼粉拌肉的，謝謝您！
@Coco-qr8fk
Жыл бұрын
就是不回答
@user-lu4nk5mp3r
Жыл бұрын
是啊！拜託嘛！說一下嘛！
@user-zo1dp5tp6z
Жыл бұрын
蕃薯粉
@tsaooldbig
9 ай бұрын
肉片裹粉用的是地瓜粉. 阿芳老師在另一個節目肉片裹粉,用的粉是麵粉加地瓜粉
🥰
什麼粉？
老師用什麼粉，呢？
@Coco-qr8fk
Жыл бұрын
不答覆
焦志方很会解说，很好啊！
@gracechen513
3 ай бұрын
睜眼說瞎話
@bevkee1183
Ай бұрын
他非常會解說！你要睜眼啊
主持人不錯啊，反應不錯，沒說點話要主持人做什麼？
@gracechen513
3 ай бұрын
開場 遞材料 做下手 收尾 就是別重覆廚師已經夠清楚的說明流程。真令人厭煩😢
买不到温体肉😫😫
用什麼粉
@lin-chichen9599
Жыл бұрын
地瓜粉
主持人很喜歡搶話。
肉放了蛋後.再調的粉是地瓜粉嗎？ 兩位主角都沒交代？
@user-ob6yq2tk8n
Жыл бұрын
後面有講吧？地瓜粉兌糯米粉
@user-oz5yu2lw3e
Жыл бұрын
在幾分的時候有提到肉拌什麼粉?
@user-yw6bl6bh7b
Жыл бұрын
@@user-oz5yu2lw3e 沒有
@tsaooldbig
9 ай бұрын
@@user-ob6yq2tk8n 地瓜粉兌糯米粉用在勾芡. 糯米粉可防止芡汁還水變稀
@bevkee1183
Ай бұрын
地瓜粉喔，這種加的都是地瓜粉
❤❤❤❤❤
裹粉，到底是什麼粉，重點沒說，留言板有人說是地瓜粉，看也蠻像地瓜粉。
請問肉裹是太白粉還是地瓜粉
@tsaooldbig
9 ай бұрын
肉片裹粉用的是地瓜粉. 阿芳老師在另一個節目肉片裹粉,用的粉是麵粉加地瓜粉
請問 加在肉裡是什麼粉
@user-kg5ki7ef2s
Жыл бұрын
19：58 有寫是地瓜粉
@BomNi87
Жыл бұрын
@@user-kg5ki7ef2s 這個有看到 不是勾芡用的量嗎
@user-kg5ki7ef2s
Жыл бұрын
是喔！ 感覺粉粗粗的，那只能希望製作單位可以回覆
@user-lt8xh4yl6g
Жыл бұрын
看起來像蕃薯粉
@user-oz5yu2lw3e
Жыл бұрын
芶芡是地瓜粉，，，拌肉的是什麼粉??
吃地瓜粉嗎
@YHTsai-kw9my
Жыл бұрын
應該是，材料內容只提到地瓜粉在20:00
可以不放糖嗎？
@gracechen513
3 ай бұрын
當然可以 自由心證 不用啥都甜甜鹹鹹的😂 現在華人料理都變甜了 真有毛病
白菜太少了
請問是什麼粉呢？
@tsaooldbig
9 ай бұрын
肉片裹粉用的是地瓜粉. 阿芳老師在另一個節目肉片裹粉,用的粉是麵粉加地瓜粉
酱油从头加到尾
@bevkee1183
Ай бұрын
然後呢？🙄
1杯粉的量是多少啊？
@bevkee1183
Ай бұрын
1量杯
沒有放蒜頭酥！
@bevkee1183
Ай бұрын
不是那個味道
焦先生你想表現自己很專業😮也好或者是領悟力很強也罷但是請你別老是喜歡搶在老師說完之前就把老師要說的話一口氣就給說完了
@gracechen513
3 ай бұрын
這叫破梗😂
沒有主持人就完美了 焦先生 自己反省反省吧 多少觀眾的心聲
焦先生可否請您閉嘴,要聽阿芳師講,谁要聽你廢話
@gracechen513
3 ай бұрын
連我90歲的老媽 都嫌他囉嗦😅
應該是太白粉
@tsaooldbig
9 ай бұрын
肉片裹粉用的是地瓜粉. 阿芳老師在另一個節目肉片裹粉,用的粉是麵粉加地瓜粉
@bevkee1183
Ай бұрын
原po 應該不會煮或不了解台菜吧
只想聽阿芳講解,焦先生請注意口腔衛生,勿对食物說話,不好的示範,愛插嘴,都是廢話,干擾節目進行
@gracechen513
3 ай бұрын
連我90歲的老媽 都嫌他囉嗦😅
焦志方你真的很煩！話多又愛賣弄。很討厭！
@user-tv9sz2bh3q
Жыл бұрын
主持人直接講重點後阿芳老師在講出（平平的音），主持人有高低音這就加深我們沒會煮的興趣
@jasonchang4286
Жыл бұрын
真的 又一直馬後炮
@gracechen513
3 ай бұрын
連我90歲的老媽 都嫌他囉嗦😅
😮主持人很吵
@gracechen513
3 ай бұрын
連我90歲的老媽 都嫌他囉嗦😅
這主持人話真的很多~_~
娘娘腔的主持人哈哈哈…
這個男的每次不戴口罩对食物說話噴口味,看來很髒很噁心,又不先洗手去抓摸食物,在旁邊又像個多餘的人,看起來髒髒的
@user-vp4sr9fd6b
7 ай бұрын
廚師在教如何做美食,旁邊站一個人滿嘴廢話一直插嘴,造成干擾令人生厭
焦先生太吵了！！！
@cynthialoh5116
10 ай бұрын
11:24
@user-ql9pb6ku4y
9 ай бұрын
焦先生話太多，聽不到阿芳老師的話。
眾人皆曰～～～～～～～吵。