Inizia l'anno con il fuoco🔥Da oggi la programmazione di IS riprenderà regolarmente, così anche le spedizioni dei libri. Per info visita il nostro shop! !shop.vertical.it/ Let's start the year with fire🔥From today IS programming will resume regularly, as will book shipments. For info visit our shop!

La tecnica, la padronanza degli elementi, i movimenti dello chef sulla brace sono assolutamente incredibili

@nicola5260

6 ай бұрын

La brace l' hanno scoperta 4000 anni fa,e che cazzo.....

@fmls8266

6 ай бұрын

​@@nicola5260 Ma che diavolo c'entra? Il nuoto ha milioni di anni, tu però non sei Phelps.

@EGOCOGITOSUM

6 ай бұрын

Si ma sentire uno chef nel 2024 palrare ancora di sigillare la carne mi da i nervi, anche se bravissimo senza dubbio

@stranotizio6700

6 ай бұрын

@@EGOCOGITOSUM perchè?

@carlobolinastretta4850

6 ай бұрын

@@nicola5260 ....ma come domarla in cucina, o se capace, o fai degli scempi senza pari!

I love making gnocchi and now I know a new way to make and enjoy them. Italian food is amazing. love from Iran

Questa è vera cultura del cibo, una poesia. Complimenti allo chef Errico Recanati

These Italian chefs are absolute masters of their trade. No one comes close to them.

@ediotism

6 ай бұрын

yeah but my local olive garden has unlimited bread sticks so

@samsim903

6 ай бұрын

@@ediotism keep going eating that shit food

@bobsmith369

6 ай бұрын

No one comes close to the pretentiousness of the Italian chefs for sure ;)

@peppino1961

6 ай бұрын

@@bobsmith369 Only a stupid American would say that. I'm sure you think the Olive Garden is a fine Italian restaurant. Stay classy big boy.

@fmls8266

6 ай бұрын

​@@bobsmith369 It's not pretending when it's true. Your national dish is KFC.

Vengo dal Brasile e sono rimasto scioccato da così tanta tecnica. Cercherò sicuramente di riprodurlo visto che sono lontana per poterlo assaggiare. Grazie mille per la ricetta, complimenti e in bocca al lupo sempre. 🤩🤩🤩👏👏👏

20 minuti di poesia, incanto, sapienza, cultura, storia, artigianalità (oggi il termine arte e artista è talmente inflazionato che si è svuotato del suo significato autentico, per cui dobbiamo iniziare a riscoprire e ridare valore ai termine Artigianato, Artigiano e Maestro ... qui siamo difronte ad un Maestro)

This a crazy amount of work and effort for a gnocchi. It must be special.

Uno dei più bei video di cucina che abbia mai visto. Complimenti

@lorenzo8307

2 ай бұрын

A mani basse

Le mani dello chef non percepiscono calore,un maestro!!! Sempre bello conoscere e imparare da questo canale, grandi.

C'e' tanto amore e passione. Questo rende sempre orgogliosi. Sopratutto ispirazione per altri chef.

Errico is my favorite chef right now.... just amazing cooking

Artigianato artistico puro , tecnica di cottura affascinante ,maestria d'altri tempi coniugata a innovazione pura , un piacere per la vista e sicuramente un esplosione di sapori in bocca ❤

Che poesia quella brace con gli alimenti appesi ad affumicare, il piatto di per se è una genialata e sembra una cannonata, complimenti chef

Magnifico. Qui c'è ritualità, conoscenza, passione. È qualcosa di incantevole.

Per fortuna che esiste ancora gente così che sa usare il fuoco, la cacciagione e la cicoria selvatica....senza sentirsi in obbligo di assecondare le perversioni modaiole dei vari gruppi che spuntano qua e la❤❤❤ Il tutto raccolto in un piatto spettacolare e incredibilmente unico e delizioso

one of the best receipt ever❤

Quel art ,quelle passience, quelle passion quelle maîtrise magnifique

I can't wait to make this in my dorm tonight. 🙃

A comical amount of work for a tasting dish, I'm impressed.

He is a master of fire. No gas, no electric. Just fire.

Quanto lavoro😮 quanta Passione 😮 ❤

Che piatto…e che bello quel musica che mi fa ricordare il Age of Empires🔥

Finalmente una persona che invece di friggere qualunque cosa fa arrosto le cose e le rende buone

Que coisa magnífica de se assisitr! É muita devoção em preparar essa obra de arte, magnífico!!

Veramente spettacolare! Amo i vostri video complimenti 🤩

This is more than just a recipe , it's a projection of experiences and savoir faire from a very respectable and inspiring chef ❤❤❤

Sempre un piacere vedere il Maestro del Fuoco all'opera. Grazie❤

Genio inarrivabile!

Chef un saluto il suo lavoro giorno per giorno ha un valore infinito… grazie ❤

Cooking with fire, this is real cooking. Amazing.

Grandi tecniche, da studiare e replicare, grazie per aver condiviso così bene Enrico e grazia ad IS! Direi si inizia l'anno col botto!!! altrochè fuoco!

"It's a dish you can easily try making at home" Normally the issue with these kind of recipes is that you cannot easily find the ingredients. However, this is the first recipe where my troubles start because I don't have the right *fire*.

@johnnysully2689

6 ай бұрын

If you have a firepit in your back garden then, providing the weather permits, you can cook the Potatoes and Ragu in that! And complete the rest of the steps indoors!

@johnnysully2689

6 ай бұрын

If you have a firepit in your back garden then, providing the weather permits, you can cook the Potatoes and Ragu in that! And complete the rest of the steps indoors!

che piatto, antico ma moderno complesso e rustico, incredibile!

Very creative and very beautiful. Thanks a million chef.

Невероятно интересный рецепт,приготовление,подача! Браво МАЭСТРО! Ricetta, preparazione e servizio incredibilmente interessanti! Bravo MAESTRO!

I love watching this Chef 👏

Chef Errico un vero veterano. Tanta stima per questo artista

Spettacolo! Grazie, Chef!

Amazing. Such a beautiful process adding layers upon layers f flavour.

Una svegliatina al servizio e la seconda stella dovrebbe arrivare in serenità … Senza togliere niente a nessuno : Rapporto qualità -prezzo migliore ristornate delle Marche ! A volte qualche errorino c’è ma va bene …,a volte qualche piatto non è all altezza (piatto del menu fisso)…ma nel complesso il cibo preparato da questa persona ti lascia Sempre una grande soddisfazione! Forse Uliassi e Cedroni si sono spinti un po’ più in là ..però alla brace e affumicatura “credo(parere personale)” che sia quasi imbattibile! Se vuoi fare una grandissima figura o semplicemente vuoi mangiare veramente bene e pagare il giusto ….Andreina è più che una garanzia ! Complimenti

@lorenzo8307

2 ай бұрын

Io mi sono trovato sempre bene anche con il servizio. Tu cosa hai notato invece?

Che bella ancestralità il cervo in salmì sul fuoco vivo

Eccezionale! Complimenti chef! quanto lavoro dietro un piatto.

Non posso fare a meno di notare le mani di amianto dello chef! Mi sto ancora chiedendo come abbia fatto la pentola con il cervo a rimanere stabile su quei ceppi in combustione.. 😅 Questi gnocchi devono essere ottimi!

Such a pretty dish! Wish I could taste it.

Molto,molto professionale,complimenti chef!👍

Wao 😮 así cocinaba mi abuela FOGÓN DE LEÑA. La mejor comida se cocina en fogón de leña cuanto recuerdo ❤ Un buen día chef desde Grecia.🇩🇴🇬🇷🙏

Bravo! Bellissimo

La parete di fondo della cucina di pietra, il fuoco, la brace, il coccio, il sottofondo musicale... uno splendido viaggio nel passato. Peccato che chi si sieda a tavola e ordini questi gnocchi abbia davanti a sé solo il piatto e non si goda questo viaggio...

Che maestria, che piatto pazzesco

Sfumare con il verdicchio di andrea felici, i dettagli che fanno la differenza tra i semplici cuochi ed i grandi chef

Wow. I hope to introduce some of our Irish deer and potatoes to this methodology!!

Wow looks amazing

Cucina vera! Bravissimo

The way his hands danced with the ingredients and how he controlled the heat… mesmerising

I've never enjoyed gnocchi before, i couldn't refuse these 😋

che canale meraviglioso

Wow! A lot of work but looks just great!

Spettacolo!!!🤤🤤

I am in awe!!😮

Capolavoro

WOW ! What an interesting way to cook! You have my attention!

Nice work

Magnifique, vraiment superbe

Very labour intensive. A labour of love for his craft. DELISH !🍷🇨🇦🍷🇨🇦🍷

Maravilhoso!!!

Forse una delle ricette più belle sul canale

Chapeau!

Che passione ci vuole… 🇮🇹🇨🇭👍

bravi davvero bell episodio

Wow che meraviglia

This is amazing

Un fenomeno, Da un cuoco

you can really trust a chef when he grabs a potato from the burning coals with bare hands

Magnificent

Pocas veces he visto tanto pasión y dedicacion para 5 ñoquis , impresionante

Sfumare con il Verdicchio di Andrea Felici....tanta roba😋

@lorenzo8307

2 ай бұрын

L’ho notato anch’io 😜 è un grande

this is badass

Che meraviglia

PURRRRRRFECTION-BRAVO

M’hai messo fame Enri’! ❤

GENIO ASSOLUTO

Magnifico

Magico

idea spettacolare

Bravo 👏🏻👏🏻

Ottimo

Maestro assoluto

Grande Andrea … questa è arte!!

This is a man who is very in touch with which part of nature his aromatics are coming from

Це має бути фантастично смачно. Браво шеф!

Questa cucina e' bellissima

bravooo!!!!!

Come il dio Efesto nella fucina. Fantastico! C'è uno sconto sul prezzo del piatto per chi è iscritto al canale ?😊

they look like roasted potatoes , very nice

La cucina a brace farà un salto di qualità assurdo

Arte!

super genial miam mioum

Quanta conoscenza...

Love how the turkey bacon and 2/3 of the egg stayed on the cutting board. I noticed at the end he said he forgot the turkey bacon 😂