Отлично получилось! Делал в мультиварке, 2 часа на тушение. 2ст.л. томатной пасты, 1.5ч.л. сахара, соль по вкусу, ни какого уксуса. Можно и без этой заправки, получается тоже вкусно.

Теперь это мой любимый рецепт. Готовлю по нему уже не первый раз. Получается очень вкусное и нежное сердце. Спасибо вам огромное за то, что нашли этот рецепт и поделились им.

Божественно

Надо попробывать

Спасибо за рецепт👍!

Отличный рецепт! Спасибо!) Возьму рецепт себе в копилку!)

Несколько раз готовил это очень вкусно!

умничка! спасибо большое, получилось восхитительно!

@VideocookingRu

9 жыл бұрын

Joy W Приятного аппетита! :)

@lyubovkardontseva903

4 жыл бұрын

Я постоянно теперь так готовлю.Супер! Спасибо!

Готовила по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Как будто советская тушенка из банки ))). Я не очень люблю есть сердце, но приготовленное таким образом, ела с удовольствием

Очень вкусно получилось, лайк подписка👍👍👍

Спасибо, тебе, добрый человек! Сегодня задумался как приготовить сердце лося, взял за основу Ваш рецепт. Получилось отменно! Как размещу - гадом буду ссылку на Ваш канал сделаю!

@user-be2ew6ef4o

Жыл бұрын

Я сегодня тоже приготовила от лося по этому рецепту. Шедеврально!!!

Супер рецепт...Сердце говяжье оч люблю...Я ищу эту книгу , но есть издание только за 1955 г. Хочу как у Вас ....

Хороший звук на видео! , молодцом +1

Всё хорошо, но один момент: избавьтесь от привычки выкладывая мясо на сковородку для жарки тут же его начинать ворошить и помешивать. Оставьте его в покое на некоторое время.

@elenaozturk2378

3 жыл бұрын

Для запечатки 👍

@elenaozturk2378

3 жыл бұрын

Может быть вы подскажете, для чего уксус?

@omarithaddeus2827

3 жыл бұрын

i realize it is kind of randomly asking but do anyone know a good site to watch new series online?

@braylenjohnny1974

3 жыл бұрын

@Omari Thaddeus Lately I have been using Flixzone. You can find it on google =)

@ostupbender9627

2 жыл бұрын

@@omarithaddeus2827 kinohd

Это черствое, огрубевшее сердце старого быка, который забыл слова любви....

Молодец Казахстан

ксасс очень вкусно получился

Очень вкусно получилось , спасибо Жанна 👍

@user-hl4hg6hc1w

2 жыл бұрын

Ой, у меня тоже сердце и почки лося! Тоже сейчас буду готовить. Удачи нам! И всем спасибо!

Очень вкусно получается и без бульона, жена глаза так выпучила, когда попробовала))) Можно и куриные сердечки и просто мясо. Получится очень вкусно и рецепт простейший.

@user-dw3yn8sh8v

2 жыл бұрын

0

@user-rk1ez5oi1p

2 жыл бұрын

Ну тут без вопросов,говяжье долго готовить,а куриное нежнее

Смотрю,начинаю готовить.₽Вопрос мягкость что придает?уксус?

Самое адекватное приготовление говяжьего сердца❤,НО вкуснее с пюре😊,не с жаренной картошкой🥰🥰🥰

Сейчас буду делать..

Привет, круто, вот бы жену такую!

@kiraantonovskaya

2 күн бұрын

И сад такой!

Добрый вечер, сколько обжариаать до муки? Сколько с мукой?

Что за бульон, где взяла?

Класс и вымачивать не надо

бульён а где его взять то.. да и по времени н чего не понятно.. какой огонь большой или маленький? мало информации..

Бульон "Галина Бланка"?

А почему нет количества ингредиентов? Уксуса в первую очередь

молодчина на всех недовольных плевать пусть покажут что могут они

Кто с 2019

@user-ou5jp7fd7s

4 жыл бұрын

Мы из 20-го:)

правильно девушка говорит,2,5 часа это норм,по другому оно не будет тушеной

судья по комментариям видно что 99% просмотров мужчины

Интересно зачем уксус добавлять?

Извените, а смысл одну часть бульона горячим заливать, а вторую холодным туда же:-) чтоб сковороду помыть? И спасибо за звук:-)

@VideocookingRu

9 жыл бұрын

Вы почти угадали :) Бульон наливается на сковородку именно для сбора жира после жарки.

@user-to4qu9pb2v

6 жыл бұрын

Светлана Иванова ,, а у него есть проблема с отображением букв в тексте, нормально.

@klavabayanova9564

3 жыл бұрын

извЕните, Илья! В самом начале было и сказано, и показана книга откуда взят рецепт. Вот по нему она точно и приготовила. Вы можете принимать или не принимать его.

@nickjonas1484

2 жыл бұрын

@@user-sx5sv8mb2m У тебя, к сожалению, да.

Где взять бульон?)

Здравствуйте. Чтобы увидеть количество ингредиентов и описание, дотроньтесь до названия блюда. А потом на слово "ещё", которое выделено жирным шрифтом справа внизу. Так в любом видео.

Не могу найти в магазине бульон для тушения,подскажите,где его достали

@user-ou5jp7fd7s

4 жыл бұрын

Проблем нет, добавьте кипятка!!На фи..., зачем ещё искать!! бульон:)

Что-то не увидел момента посола блюда, в принципе, обычно солят в конце готовки, и где, в описании пропорции ингридиентов?

Напишите пожалуйста, сколько всего каждого ингредиента вы брали

@VideocookingRu

8 жыл бұрын

+Татьяна Сарайчикова см. в описании

Что за бульон?

Ищу рецепт,,, Нашла!

Подскажите пожалуйста,сколько по времени варить говяжье сердце?

@VideocookingRu

8 жыл бұрын

+Наталья Кускова накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 2-3 часа.

@user-rn1qf2uy4z

8 жыл бұрын

+Кулинарные видео рецепты Video Cooking Большое спасибо!

Не жёсткий ли получился?

Уксус сколко

а всё таки от куда бульён?

@user-lu9ef2xi8y

4 жыл бұрын

С Алиэкспрэс!

@mlm6163

4 жыл бұрын

моя кухня 🤣

@user-ph7gf8cl2w

3 жыл бұрын

@@user-lu9ef2xi8y 🤣👍

А не пробовали вместо куриного бульона свиной? Хочу приготовить, но неохота идти за курицей, а свиной бульон готовый стоит...

@VideocookingRu

9 жыл бұрын

Если не очень жирный - будет хорошо, можно и просто воду.

@user-em1fj4fv6h

9 жыл бұрын

Кулинарные видео рецепты Video CookingСделал просто на воде. Теперь всем советую этот рецепт! Получилось шикарно! Спасибо!

@user-kj1mi1eq3s

Жыл бұрын

Да к чему бульон, просто водой , к чему жир , чтоб забивать сосуды...))))

Случайно не рецепты от Джулии Чайлд?))

@VideocookingRu

9 жыл бұрын

Эти рецепты из Книги о вкусной и здоровой пище , первое издание в 1939 году.

@user-sx5sv8mb2m

8 жыл бұрын

+Кулинарные видео рецепты Video Cooking , а уменя эта книга издания 1960 ода и там не было такого рецепта ещё, о чём я сильно сожалею, ибо в данный момент готовлю сердце совсем по другому, но, надеюсь, всё получится съедобно ovkuse.ru/recipes/kak-prigotovit-govyazhe-serdce/

@uraltab4353

2 жыл бұрын

Откуда бульонннннннннннн?@@VideocookingRu

Я сердце слегонца отбиваю тогда нежнее.

Да, отлично. Спасибо! Но совет Вам озвучивать граммы ингредиентов, и время процесса,чего либо!? Вас ведь и МУЖИКИ смотрят,😄которые пытаются что-то сделать!🤣🤣🤣

@user-xc7eg2kb1j

4 жыл бұрын

Я думаю таких как мы мужиков не надо учить с мясом работать! Но ради интереса смотрю и иногда новые фишки узреваю и применяю)))

а бульон откуда взялся?

@user-pr7bo2id2i

4 жыл бұрын

Бульон в столовке можно рыбный купить

если мясо сырое

Может сначала просто отварить на воде и перекрутить через мясорубку,можно котлета или пирожки???

@user-em3wb6kg3m

4 жыл бұрын

Замариноват с 🥝 киви будет мягкое 👍

А что за бульон? Сердце же сырое

А в 1964 г тоже жарили на РАСТИТЕЛЬНОМ масле,что то я сомневаюсь?

Может быть сердце сначала надо отварить хотя бы 40 минут?

@VideocookingRu

2 жыл бұрын

Соус процедить в кастрюлю с кусками сердца, добавить еще 1,5 стакана бульона или воды, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 2-3 часа.

@uraltab4353

2 жыл бұрын

Что за бред? Откуда бульон, молчит как партизан. @@VideocookingRu

@VideocookingRu

2 жыл бұрын

@@uraltab4353 :) бульон я обычно держу замороженным в морозилке, в этом рецепте был куриный, но можно и просто воду использовать как и написано в оригинальном рецепте

У меня сердце на медленном огне подгорело!? Наверно надо тушить без муки, и по времени меньше.

@user-ip7bd4gx3g

3 жыл бұрын

Может, как печень....? Я печень чуток и конечно без муки

@ibnzujazan4240

3 жыл бұрын

@@user-ip7bd4gx3g Странно я такого комента не писал, и даже не смотрел мне это не кчему, очень удивительно.

@user-nj6km3nv5d

3 жыл бұрын

Попробуйте тушить в мультиварке! Получается вкусно.

а я обычно сперва нарезаю говяжье сердце кусочками, затем заливаю водой, настаиваю двое-трое суток для удаления всей крови (воду меняю от 3 до 5 раз в сутки, затем промываю водой, и довожу до кипения, воду сливаю, промываю каждый кусочек и после начинаю готовить говяжье сердце. Получается вкусно! :)

@user-ip7bd4gx3g

3 жыл бұрын

До кипения....а потом тушите?

@JohnJohnson_01

3 жыл бұрын

@@user-ip7bd4gx3g да)

@user-vu8ns7ed8g

3 жыл бұрын

Нифига не умеет готовить

@lsibjghfycgxh4173

3 жыл бұрын

Не фига придумала танцы с бубнами! Чем проще,тем вкусней

@user-jl9ku7fs2m

Жыл бұрын

Можно не вымачивать. Закинуть в китяток, проварить минут 10 и слить воду, промыть, затем либо варить дальше, либо тушить. Так же с мясом делают. В ресторане ничего не размораживают. Закинули в кипяток. Кровь свернулась , промыли и дальше готовят

Получилась кислятина, томат еще и уксус вот зачем там уксус?

Ona lyubit peremeshimat

Нарезанное мелко сердце 20/40 готовят 50 60 минут

Ну все здесь профи, как я погляжу, вам дали рецепт, или готовьте или нет, все считают нужным покритиковать.Я приготовила, хороший рецепт, и дело в возрасте коровы, поэтому вкус блюда будет разный.Уксус нужен немного, с ним интересней.

А зачем уксус добавлять если сахар нетрализует вкус уксуса

@shadiya4151

5 жыл бұрын

соль.сахар.уксус добавлялся раньше во все блюда...,так вкуснее!....а если нужна диета...,то ничего вообще добавлять не нужно!...выбирайте!)))

У МЕНЯ ТОЖЕ ДОФИГА ВОПРОСОВ: Сколько нужно уже тушить в кастрюле до готовности??? Что за бульён? Почему у меня получилось не то, что ожидалось???!!! Я по своему рецепту готовлю вкуснее. Испортил продукт. ЛУЧШЕ СФОТОГРАФИРУЙ РЕЦЕПТ И ВЫЛОЖИ В СОЦСЕТИ, ПОЛЬЗЫ БУДЕТ БОЛЬШЕ. Спасибо за понимание.

Звук просто адский

что за бульон????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Я конечно понимаю что вопрос не уместный спустя 8 лет, но все же, а чото там на сковороде та осталось, что нужно было бульоном стереть😁

А уксус зачем ?

@elenaozturk2378

3 жыл бұрын

Воот и у меня этот вопрос, что он даёт?

ну так она и говорит, мол пару часов тушу, ...и соль она в самом конце бросала

@user-rk5bo8ry9o

4 жыл бұрын

Всё правильно, добавление соли по технологии производится в конце готовки

+++

А чесно чек

Не слышно

Бульон откуда или я видео не полностью не посмотрела?

лавровый лист не кипятят, не тушат и не варят, какое уж тут здоровое питание да и уксус зачем там непонятно, а так конечно вкусно, не поспоришь)

@user-xc7eg2kb1j

4 жыл бұрын

Наверное всё-таки рецепт в книге так описан)))

Я когда нет мяса из говяжьего сердца готовлю подобие лагмана. И никогда его так долго не варю. Оно же быстро варится.Добавляю всё что надо -лук,редька,перец болгарский, помидоры если лето ,а зимой томатную пасту,чуть баклажаны. Все овощи я замораживаю на зиму. Вот и лагман! И никакой заморочки оно почти как мясо на вкус, а вот лёгкое и почки у них есть специфический привкус. У меня только кот их ест

@user-rm9tg9bt7e

5 жыл бұрын

Сердце быстро тушится(варится?). Да вы уважаемая наверное его никогда не готовили!

@user-xf2dw6dq9n

Жыл бұрын

@@user-rm9tg9bt7e, если это сердце молодого бычка, то да. Быстро. Ну и, например, не все любят тушенку, чтоб прям разваливалось. Я люблю чуть поплотнее. Поэтому молодое сердце в целом подвергаю температурной обработке не больше 40 минут. Иногда 30. И это очень вкусно.

Никогда не поверю что сердце мягкое получилось)))) я в скороварке варила 3 часа и оставила до полного остывания там же и сердце чуть разрезала,по этому как повезет.....если молодого бычка? То может и мягкое будет,а так для салата пойдет)))

@user-ni9os6hx3p

4 ай бұрын

Сколько ни вари как резина . А вот если фарш накрутить класс. И пельмени и чебуреки и самса и т.д.

Не понятно зачем уксус, если томат дает кислоту если мало то можно заменить на лимонный сок. Нафига уксус?

В чате одни крики парики и васи че такие тупые :где бульон взять что за вопросы как вы вообще готовила если не знаете откуда бульон Позорите шеф поваров мужчин

Обжарка на масле уже не здоровая пища

громче надо говорить еликак ушлышал !

е...нашка

Да все не так, ещё учит.

фигня какая -то

Тушеное?в итоге жарит бред

Какие 2,5 часа....??? Что это за сердце такое))))) бред написал!

Жопой чуяла что не надо уксуса ложить... Испортила продукт😈

@user-pq6eb2fd6v

5 жыл бұрын

Вы случайно не уксусной кислоты 70% добавили?

@user-ng9ow7gr6e

5 жыл бұрын

@@user-pq6eb2fd6v нет, обычной. У меня вообще нет уксуса 70%

Не хера не понял ?что сколько минут жарить откуда бульон взялся ?большей дизлайк👎🏾👎🏾👎🏾👎🏾👎🏾

Я СЕРДЦЕ 2.5 ЧАСА В СКОРОВАРКЕ ОТВАРИВАЮ, ЧТОБЫ ЕГО БОЛЕЕ-МЕНЕЕ РАЗЖЕВАТЬ МОЖНО БЫЛО... И СОЛЬ ТОЛЬКО В КОНЦЕ ВАРКИ! ИНАЧЕ ОНА НЕ ДАСТ МЯСУ РАЗВАРИТЬСЯ, ТУТ...ПО ТОМУ, КАК ПОВАР ДЕРЖИТ ПАЛЬЦЫ НА ЛЕВОЙ РУКЕ ПРИ НАРЕЗКЕ---СРАЗУ ВИДНО, КТО ПРОФИ, А КТО ХЗ. НЕ ХОЧУ НИКОГО ОБИДЕТЬ, НО НЕПРАВИЛЬНО ВСЁ ДЕЛАЛОСЬ ОТ НАЧАЛА И ДО КОНЦА

Эй Чудо Кухарь Что За бульон и откуда он ??? Грязные Носки мужа Отмочила чтоль ??

Фуу еееееее(((((испортила всю еду(((Бляяяя мужики стали готовить лучше чем бабы)))

@Alex-fd6ty

7 жыл бұрын

мужики всегда лучше баб готовили, зайди в любой нормальный ресторан там шеф повар мужик

@user-ve8qm1lx3f

5 жыл бұрын

Полностью согласен.

громче надо говорить еликак ушлышал !

@elenaozturk2378

3 жыл бұрын

Еликак нет такого слова