ご飯が進む!メインのおかずにもなる【春菊と牛しゃぶのサラダ】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
今回は、春菊と牛肉を使った「春菊と牛しゃぶのサラダ」をご紹介!
韓国風の味付けで、春菊がモリモリ食べられてご飯も進みます。
おつまみとしても主菜としても活躍する一品。ぜひお試しください。
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の19時から公開予定
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■春菊と牛しゃぶのサラダ(2〜3人前)
【材料】
しゃぶしゃぶ用 牛肉 200g、春菊 1/2把、長ねぎ 1本、塩 少々、白ごま 少々
糸唐辛子 少々
A(ごま油 大さじ1、酢 大さじ1、醤油 大さじ1、おろしニンニク 小さじ1/2、はちみつ 大さじ1)
【作り方】
① 春菊は水を吸わせてシャキッとさせ
葉っぱだけつみ、手で半分にちぎる。
② 長ねぎは斜め薄切りにする。
③ ①と②を混ぜ合わせ水に5分ほどさらして
ザルに上げ水気を切る。
④ 鍋に湯を沸かし火を止めて
牛肉を80℃くらいの温度で湯がきザルに上げる。
塩少々で下味をつけ、食べやすい大きさに切る。
⑤ ボウルでAを混ぜ合わせ、牛肉を先に和え
③をさっと和える。
⑥ 器に盛り白ごま、糸唐辛子をちらす。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#賛否両論 #牛肉 #春菊 #料理レシピ
Пікірлер: 227
あらゆる世代の人達が仲良くできてる職場って素敵だな 笠原さんの人柄がそうさせてるんだろうな
11:37 ビール&ご飯をお願いしてクルクルしてるマスター可愛すぎる
長ねぎの切り方を丁寧に教えてくれる優しさ溢れる料理のほそ道😊
@skk2335
4 ай бұрын
カメラマンの質問が視聴者寄りなのがいいですよね ナイス質問って思うの多い
@naoton7772
18 күн бұрын
料理の基礎を教えてくれるチャンネルで感謝😊
いつも冒頭の昭和ネタに引き込まれるのが快感です!
@user-uy1bk6tw5y
4 ай бұрын
昭和ネタ😂 大歓迎🎉 何時も笠原シェフの動画を参考にメニュー決めてます🎵 春菊手に入ったら是非作りたいです🎵 美味しそう🤗
外国人の私にも、とってもわかりやすく教えていただき嬉しいです♪ 笠原さんのお料理大好き💕真似をしてもハズレがない。 春菊は栄養が高い、美味しそう、これは明日の夕飯に真似したいです。
春菊と牛肉ってなんでこんな美味いんだろ
今から春菊と牛肉を買いに行ってきまーす!!
矢部さんの笑い方上品で素敵❤
春菊食べたことなかったから作ってみたいなあ。
つくりました!とっても美味しかったです。沢山作りましたがすぐ無くなりました💦サラダというより主菜でもいけます✨ 笠原シェフのレシピを動画で観れる時代に感謝🥲
牛肉🥩無かったので、豚しゃぶ肉でやりました。 春菊のサラダ初めてですが、美味しいですねー🎉 本当に美味しかった😮😮😮
ひじきをしめじと言ったり、ハングマンをヤングマンと言ったりと、男子は天然キャラで好感持てる。
ネギ切り方勉強になります。 春菊 生で使う事なかった 今日もまた感謝です。 あー ビール🍺飲みたくなった シェフありがとう❤
ハングマン、懐かしいですね😄 林隆三さんや女ハングマンのあべ静江さん、夏樹陽子さんが好きでした。 笠原さんと同じ歳なので懐かしネタはたまらんです‼
春菊と牛肉で母音が揃ってるの、いいねぇ
ハングマン、猫のミイ子が言いました~♪で始まるエンディング曲、零心会のズンドコ節が好きだったなぁ わかる人には伝わっています
ハングマン👍 笠原将弘さんは昭和の貴公子❤
ショートパスタ入れても美味しそう😊
今日も美味しく楽しくありがとうございます♪ 私昭和36年生まれですが、ハングマン知りません💦 でも、今日も楽しくお料理を学ばせていただきました。 いつも有難うございます。😊
春菊大好きなので、明日作ってみます。ありがとうございます😂
オープニングと実食の時のトークが堪らなく好きだなぁ
ハングマンで始まり、料理も素晴らしい👍、まさに、ありがたや節
笠原さんホント昭和トークが面白すぎる‼️はなまるマーケットに出られてた時、朝からもトーク力面白かった。昔は料理人て寡黙なイメージだったけど、笠原さんは皆無。この店で弟子だったら毎日楽しいのではないのかな〜て思います‼️
矢部さん、安心する。 お芋っ子クラブに行っちゃったかと思った。笑笑
美味しそう❤❤❤絶対に作ります😊
笠原さんの真骨頂は、食材の組み合わせ形が秀逸な所。 いつも参考にしてます!
春菊の水の吸わせ方、ネギの切り方、牛肉の茹でかた! サラダ料理からも コツ❤教えてもらいました😊
春菊も大好き❤️
これ、絶対つくりたいですね。と言いながら全部紹介されるレシピは作りたいのばかりです。
勉強になります!
すごく美味しくできました!感動❣️😊
番外編で、みんなのカラオケ飲み会みたいなのがあっても、楽しいかしれない。大人になってから、春菊の美味しさが分かるようになりました
本当に、美味しい。
これめっちゃおいしそう
車でちょっと行ったお店で春菊99円だったり、三つ葉が2パック100円だったりする優良店があるのでつい買ってしまいます。 今回のレシピめちゃくちゃ参考になります! 呑兵衛の大人が納得する料理ですね! あざす🎉
韓国風、の味付けがよくわからなかったのですが、今回わかったので作ってみます!春菊は好きなのですが、火を通す料理しか知らなかった…勉強になります✨
これもスゴク美味しかったぁ😂高齢の母もモリモリ食べてくれました。お肉と野菜が一気に食べられる、しかも体が冷える感じがしないサラダ🥗ありがたいです♪ 気がつけば、今日の夕食、4品全て笠原さんのKZreadから作ったものが並び、思わず笑ってしまいました。 作ってる間も動画を見ながらやるから🔪笑顔で調理出来て、😮💨疲れ顔でキッチンに立つことが少なくなりました♪ありがとうございます😭
小さい頃良く ザ、ハングマンシリーズで好きでした 特に 名高さんシリーズが凄く好きでした
ねぎ切るのうますぎ
美味しそうですね!これは絶対作ります。 ネギもよくつながってるので勉強になりました〜
作りました♪ 美味しかったです! 嫁も喜んでおりましたので、笠原先生に感謝を伝えに。
長ネギの切り方わかりやすくて勉強になりました。 いつも早く作ろうと雑になってました😂笑 あたし春菊苦手で、大人になっても食べれません😢 今日もありがとうございました♪
美味しそう、ありがとうございます
春菊の代わりに水菜。ゴマ油の代わりにオリーブオイル。醤油とお酢の代わりに白ワインビネガーとバルサミコ酢。これで洋風にアレンジしてみました。
美味しかったでーす、ネギの切り方勉強になりました、直に習ってる感ありで、ハマりました。また美味しいお料理配信してくださーい
これめっちゃ美味かった
春菊って鍋でしか食べたことないし、なんだったらなかなか買わなかったですが、これは作ってみたいです! 春菊って確かビタミンCも豊富なんでしたよね。 牛肉は鉄分豊富で、鉄分はビタミンCと一緒だと吸収良くなるので、理にもかなってますね😊
作ってみましたー!確かにご飯が進みました。食べ応えもあって、サラダなのにちゃんとオカズになるの良いですね。家族にも好評でした!豚肉とかで安上がりにしても美味しそう。またリピートします!
明日から春菊、牛肉、葱がスーパーから無くなるよ。 🥗😋🍴💕食べたい
「猫のミーコが言いました 私のデートは屋根の上」ですよね。 春菊、サラダで食べるのが一番好き! 我が家ではサバ缶で和えて、味噌味にします。 牛肉と和えるのも美味しそう! 茎は、サラダのときは斜め薄切りにして一緒に食べちゃいます。
笠原さんよりちょっと年上なので、懐かしい昔の情報に毎回、クスッと笑っています。我が家のすき焼きも春菊は必須アイテムです。
春菊、好きです。作ってみます‼️🍺と合いそうですね☺️
よく動画でこの部分は別の料理でってあるけど余り物とか切れ端のみで作った料理も観てみたい♪
牛の切り落としとレタスで作って食べました!とても美味しく出来ました😋ありがとうございます!
春菊はあまり得意ではないのですが、牛肉と合える事と、ニンニクと酢の入った韓国風のドレッシングで臭みが取れていっぱい食べれそうです😊ダイエットしている人にもいいですよね! 手軽でパパっと作れるし働く主婦にはありがたいです♪ ヤングマンにウケました🤣www ナイス!天然ボケ😂
モルモットの稲川淳二さんの ヘタレ演技は絶品ですね🎉
今日夕飯に作っていただきました。 家族みんながおいしいっていただきました♪ 暑くなるともっと美味しそうです夏も楽しみです。
「矢部さん、ビールお願いします!」がいつ来るか? それがいつも楽しみです! 隠れキャラの多さもすごい魅力ですね! いつかお店に客として行きたいな。それと、マスター、例の揚げ出し豆腐はあっという間に我が家の定番になりました。うちの女性陣が求めてくるんですよね。週末のすごい一品になりました。それと、矢部さんの可愛らしさもいいのですが、男性職員さんの清潔感、かなりいいですね。
@touch-kun2548
Ай бұрын
行ってみたいのわかる
まさに長ネギがくっついてしまう問題を抱えていました。お昼に「まな板を切るように」切ってみたらいつもより繋がっているのが減ってました!!動画見てて気づいたのですが、私は包丁を引いて切っていたので、押して切るようにしてみました。 レシピもですが、まだまだ料理の基本ができてない事にも気付けるのでいつも勉強になります!!!!
牛肉が食べれない。美味しそう。
私は滑っているとは思ってませんが、 ハングマンをこのチャンネルで耳にするとは思いませんでした。林さん、名高さんの出演を再放送で見てました。 今もですが夏樹陽子さんがめちゃ綺麗でした。 笠原さん、いきなりアウェー😅 このサラダは水菜でも美味そうですね、春菊食べたくなりました。 矢部さんの椎名林檎だと〜! 聞きたいなー😊
いつもありがたく拝見させて頂いてます🙇 炊き込みご飯のレシピが見たいです🙏
春菊天❗大大大好き‼️ 大好きって番組有りましたね😂
金のな~い奴ぁ俺んとこーえ~こい!俺もないけど心配するな~笑 ねぎの切り方参考になります。料理上手い人はまな板の音が奇麗なんですよね。
今日の掛け合い!最高でした、😂
息子が料理人になりたくて、専門学校に行きました。来月卒業です。 笠原さんの様な人の下で修行したら楽しく覚えられるだろうなと思いました。
歌舞伎町の女王はおイモっ子くらぶと料理人と三刀流なんですね!
春菊は生だと苦味がないんですね。 本当においしかったです。 バケツいっぱい食べられますね😊
Let's ハンギング!(笑) ザ ハングマンなんて、またコアな😅 今回も絶対旨いヤツです! しゃぶしゃぶするときのコツ、目から鱗でした!
春菊美味しいですよね〜クセが最高 関西のスーパーでは菊菜って名前で売ってるので 引っ越してきたばかりは別物の野菜だと思ってました😂
今回は私にとって神回です\(^o^)/✨✨ 長ネギの切り方、青野菜の下準備、牛肉の美味しい茹で方(?)、カラオケの裏話や職場の雰囲気が伝わって。 そしてそして、矢部さんが林檎ちゃんの歌を唄われるって事✨🍎✨ いつか聴いてみたいなー🐕🎵
すき焼きに入ってた春菊が苦くて、そのイメージのままずっと避けてたけど本当は美味しいのかも…と思えてきました🥢 マスターのビールの飲みっぷりがいつも美味しそうです👍🍺
福島訛りの椎名林檎、素敵ですね
春菊はお浸しか鍋物だけでしたがサラダも作ってみます♪食材をムダなく美味しく頂く事が感謝です。塩やゴマを振る時に笠原さんがパラパラと擬音を付ける所もいいですね。
子供の頃の憧れはスクールメイツです👯♀️子供の頃苦手でも大人になって好きになる食べ物ってありますよね!春菊も大好きです
ハングマン大好きでした。再放送して欲しいですね😊
@komesuke1
4 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/jHiVwZKOm9mnfKQ.html
うちではハングマン大爆笑でしたよ😂大丈夫❗️大ヒット❗️🤣🤣🤣ちなみに私は必殺仕事人の中村主水になりたかった派です🥰😂 春菊がうちは大好物でいろいろ使いますがオシャレなサラダが新鮮でさすが笠原さん✨絶対作ります✨🥰
ショートでは茎の部分だけをどうするのかな?だったので、スティック野菜でもいけるってビックリ! 私も大人になって大好きになった野菜の一つが春菊で同じだー♪と思いました。すき焼き、白和え、天ぷら、春菊最高!!
お肉にお塩をふっておく… この知識はなかったです😅 勉強になりました😊❣️🙏
春菊と牛肉のサラダ🥩🥗 元気いっぱいになれそうですね💪 普段春菊って買わないけど明日から全国の野菜売り場から春菊売り切れますね(笑) ハングマンは、さすがに私も知らないっす😐 それにしても知識な豊富な方ですね📺🎤
笠原さんとかKOHさんのおすすめ料理は美味しくって素人が作っても完成度が高いですね😢これからもGOGOツウで🎉
ハングマン観てましたよー🎉😊春菊のサラダ、早速、明日作ってみます。笠原さんの懐かしのキャラクターの話は面白くて一人で笑ってます。矢部さんのビール泡がほんとに美味しそう!
今晩は☺️いつもありがとう😆💕✨ございます❤️ねぎの切り方やちょっとしたこつを教えてもらえるのはありがたいです❗笠原さんのファンが増える訳ですね👍️
お肉とお野菜いっぱい食べれますね😊 矢部さんのビール完璧ですね
本当に参考になります😊 こんなのオーブンにしていいと? 博多にも是非是非来てください。 いつもありがとうございます✨ 素人にも料理大好きになりました 3:31 大変有難いです😊
ハングマンのお仕置き、大好きでした(笑)
いつもいつも、うまそ〜ぅ。菊菜大好きで〜す!
春菊って生で食べられるんですね。 初めて知りました。 いつも勉強になります。
春菊大好きなので、このドレッシングやってみたい。麵つゆとか入れてうどんやラーメンにしてもいけそう。 ハングマン滑りやすいかも。
やっぱり矢部さんのビール🍺泡とのバランス良くて美味しそう!!そっちじゃなくて!!!春菊サラダのおかずめちゃくちゃ美味しそうです。葉っぱの野菜水吸わすのほうれん草の時と一緒ですね。今度から春菊もやってみます。
早速作りました、実家の両親に出したら大絶賛でした、砂糖ではなくハチミツがポイントですね~😊
ネギの切り方はプロのコツですね、人の体を押さえるときと似てますね、身体の表面ではなくその下の、ベットを押すようにと言われたね。
今日、タイミング良く春菊買いましたー 明日牛買って早速😋 矢部さんの🍎パイセン🎶 聴きたい😊
子供頃は春菊、苦くて嫌いだったけど、最近 食べれるようになりました。 マジで作ったボウルいっぱい、1人で食べました😂
豚肉、新玉ねぎで作りました めちゃくちゃおいしかったです! て事でチャンネル登録〜
春菊、苦手だったけど大人になったのかw食べられるように。生で食べたことはないので明日作ってみます😊 ザ・ハングマン、懐かしい❗ 大好きなドラマでした〜😊
作りました😊今の時季の春菊は柔らかくてめちゃくちゃ美味しいです! 笠原さんが長ネギの切り方を教えて下さり、まな板を切るようにしましたら、外側の連なりなく、綺麗に切れました。感動😂仕上げにアーモンド、胡麻を振りかけました🎉カラオケ🎤椎名林檎さんを歌う福島県訛の矢部さんの歌声も、いつか聞かせてくださいね。
いつも拝見しては作って試してます❤ もし出来ればダイエット中の私に美味しく痩せるダイエットメニューがあれば教えてください😊
春菊ってサラダに出来るんですね!? 勉強になります♪
牛肉苦手なので 豚肉で作ってみました。 生の春菊初めて食べました。美味しかったです。 また作ってみます。