gnocchi alla Romana

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Gnocchi alla romana adalah hidangan klasik yang dikaitkan dengan masakan tradisional Lazio. Saya adalah hidangan pertama yang buruk yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang dimiliki semua orang di rumah. Susu, semolina, telur, mentega selalu ada di pantry.
Resep Gnocchi alla romana: ini adalah hidangan yang biasanya dibuat pada hari Kamis karena dulu biasanya makan gnocchi pada hari ini karena hari Jumat didedikasikan untuk ikan. Karena hidangan terakhir lebih ringan, kami sebenarnya mencoba makan siang yang substansial.
Berbeda dengan gnocchi lain yang umumnya dibuat dengan air dan tepung atau kentang dan tepung, gnocchi ala Romawi ini memiliki ciri khas dibuat dengan semolina.
Anda tidak memerlukan keterampilan koki yang hebat untuk membuat resep asli gnocchi Romawi ini. Faktanya, mereka adalah semolina disk yang dapat dibumbui dengan berbagai cara. Umumnya dibumbui dengan cara yang sangat sederhana namun ada juga yang membuat gnocchi alla romana yang variannya sangat enak, baik dengan sayuran maupun dengan saus daging.
Semolina adalah bahan yang menurut saya harus selalu ada di pantry karena selain gnocchi ala Romawi yang enak ini, kamu juga bisa menyiapkan hidangan lain, bahkan yang manis seperti Neapolitan mileccio.
► Bahan untuk menyiapkan gnocchi Romawi:
Susu 1 l
Semolina 250 g
Kuning telur 2
Mentega 50 gr
keju parmesan 50 gr
Pala secukupnya
Garam secukupnya
Untuk bumbunya
Mentega 50 gr
keju parmesan 30 gr
Resep di situs: www.casapappagallo.it/ricette...
Di Casa Pappagallo selalu ada sesuatu yang mendidih di dalam panci! Sesuatu terjadi setiap hari, resep baru, sayuran yang baru saja ditanam di kebun atau eksperimen di antara eksperimen ilmiah dan pencarian produk makanan baru.
Menginjakkan kaki di Casa Pappagallo seperti memasuki angin puyuh resep, ide, dan petunjuk yang diambil dari kehidupan kita sehari-hari.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Semolina
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Пікірлер: 119

  • @vitysanna2779
    @vitysanna2779 Жыл бұрын

    Da provare anche questi Luca! Grande!!👍😋

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    👍

  • @ne_mam_inde
    @ne_mam_inde Жыл бұрын

    Ciao. Luca. sono Coreana. e Cuoca. semprè Guardo e studio i tuoi video.. Grazie mille😄 Grande Chef!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    che bello!

  • @susanaagramonte9942
    @susanaagramonte9942 Жыл бұрын

    Buenas noches linda familia imposible no ver sus deliciosos videos muchisimas gracias les deseo un maravilloso fin de Semana hermosa familia!! 😋😋❤️🌹👍

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊

  • @d.liriano5283
    @d.liriano5283 Жыл бұрын

    Gracias chez😊 se ve buenísimo.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊

  • @mariellacatalano8701
    @mariellacatalano8701 Жыл бұрын

    Grandissimo cuciniero li ho fatto piu volte e sempre un grande successo grande chef👍

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊

  • @gildadacarol
    @gildadacarol Жыл бұрын

    Devono essere proprio buoni👍👏👏👏 proverò a farli. Grazie😘

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    👍👍

  • @carmelinaciniero6971
    @carmelinaciniero6971 Жыл бұрын

    Grazie luca ,troppo buoni questo wiekend debbo provare a farli.😊

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊😊

  • @ernestocorso4316
    @ernestocorso4316 Жыл бұрын

    Buonasera. Bellissima ricetta, mai vista prima. Buonaserata serena a tutti

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊

  • @duiliopina2521
    @duiliopina2521Ай бұрын

    ❤nonnina le faceva sempre poi ricordo con estremo piacere mi faceva gli gnocchi ripieni di Zola una libidine infinita,sei il migliore chefffff poi troppo simpatico quando fai il primo assaggio sei mitologia

  • @evelynpangrazzi3828
    @evelynpangrazzi3828 Жыл бұрын

    Esattamente come li faccio io... cioè stesse dosi...buoni davvero.. grazie ❣️

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊😊

  • @LuigiPalma8951
    @LuigiPalma8951 Жыл бұрын

    Complimenti ottima ricetta 👍

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    grazie

  • @rosannamartella9523
    @rosannamartella9523 Жыл бұрын

    Ciao carissimo Luca che bontà devono essere favolosi buona serata ciao alla prossima ❤️ ❤️

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊😊

  • @mariafranca3671
    @mariafranca3671Ай бұрын

    Ciao Luca amo le tue ricette e il modo spontaneo con cui le presenti. Saluti dalla Sardegna😂

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    13 күн бұрын

    Ciao!

  • @evelinascali5877
    @evelinascali5877 Жыл бұрын

    Complimenti al d.j. 💪🏻😉sempre piacevole, seguire la ricetta con questa musica ...!!!!! 🏆🥇👩‍🍳

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊

  • @simonetoniolo3924
    @simonetoniolo3924 Жыл бұрын

    Ciao Luca, io per diminuire gli sfridi faccio dei salami con l'impasto usando la carta da forno per arrotolarli e lisciarli. Così poi li affetti dello spessore che vuoi ed ottieni solo dischi senza sfridi

  • @patrizia1395

    @patrizia1395

    Жыл бұрын

    Ciao. Anch'io faccio così....comodissimo! ❤

  • @babbienonsoloincucina9670

    @babbienonsoloincucina9670

    Жыл бұрын

    Bella idea. Grazie😊

  • @tiz87

    @tiz87

    Жыл бұрын

    Pure io faccio il rotolo. Però vorrei fare un appunto. Orrore. Non si mescola con la frusta una pentola antiaderente. Si rischia di grattare il fondo amalgamandolo con l'impasto Io uso il forchettone di legno poi il cucchiaio di legno onde evitare questa cosa antipatica.

  • @progettospeculum

    @progettospeculum

    Жыл бұрын

    @@tiz87 , la sua è una giusta osservazione, ma da non riferirsi alla presente preparazione del Signor Pappagallo, poiché crediamo che la casseruola utilizzata non fosse con fondo antiaderente ma interamente in ghisa. Buon viaggio a ciascuno di noi accompagnato sempre dalla insostituibile cucina italiana.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    giusto

  • @andreavanni1284
    @andreavanni1284 Жыл бұрын

    Buoni davvero!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    👍

  • @adrianolombardo2573
    @adrianolombardo2573 Жыл бұрын

    Buonissimi 👍👍👍👍💪😋😋😋

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊

  • @evelinascali5877
    @evelinascali5877 Жыл бұрын

    Ooooooooooo bravo Luca, li ho sempre fatti quipperlí suppergiú ....adesso finalmente li farò come Dio comanda, anzi, come Luca comanda....🤣😂😍☺️💪🏻👍🏻👏🏻 grazie Luca 🏆🥇👩‍🍳

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    👍

  • @lucabarbera6132
    @lucabarbera6132 Жыл бұрын

    Troppo buoni i miei gnocchi preferiti

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    👍

  • @simonepersano3169
    @simonepersano3169 Жыл бұрын

    Classico piatto che fa molto piacere a volte ci metto un goccio di pesto sopra grazie chef alla prossima

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    👍

  • @marilenadeandreis-tz9vi
    @marilenadeandreis-tz9vi Жыл бұрын

    Luca.sei,mitico.ciao😊da.ostia.lido😊

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊😊

  • @giuseppatripodi5955
    @giuseppatripodi5955 Жыл бұрын

    Ciao Luca, questa versione non l'ho mai fatta! Sai che ti dico? Bisogna proprio farli, l'assaggio mi ha convinto ed è molto interessante la versione della tua mamma coi fegatini. Ah le mamme! Grazie Luca!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊😊

  • @patriziacomanducci9553
    @patriziacomanducci9553 Жыл бұрын

    Che bontà che devono essere Luca! Così non li ho mai fatti ma mi posso tirare indietro di fronte a una tua ricetta? Non esiste e quindi li farò quanto prima perchè devono essere speciali! 👏👏👏🥰

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊😊

  • @Ersedano
    @Ersedano8 ай бұрын

    Ciao Luca, vedo solo ora il video, come sempre ricetta ottima! Ma sbaglio o ti ho visto un po crucciato? Spero tutto ok, un saluto e grazie per le tue ottime preparazioni!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    8 ай бұрын

    no no tutto tranquillo!

  • @cristinacorsini5594
    @cristinacorsini559411 ай бұрын

    Buoni ! Mi intriga un sacco la variante della mamma con i fegatini. Ci puoi dire quando si aggiungono e come devono essere preparati?

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    11 ай бұрын

    devono essere rosolati bene, meglio col burro e salvia, e poi messi (tritati se vuoi) mentre preparai la teglia da infornare

  • @darkdedalus
    @darkdedalus Жыл бұрын

    Ciao Luca, ti piacciono anche gli gnocchi cinesi? Mi piacerebbe vedere un video con una tua versione 😊

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    mi piacciono un sacco

  • @carmineleffi8617
    @carmineleffi8617 Жыл бұрын

    Buongiorno Luca posso fare gli gnocchi alla romana, con la semola della polenta ,perche io vivo in spagna e in semolino,no sanno nemmeno cosa sia grazie

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    È la semola più raffinata

  • @simbadhasani1165
    @simbadhasani11653 ай бұрын

    ❤❤❤❤

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 ай бұрын

    🙂

  • @gabrielaggio1093
    @gabrielaggio1093 Жыл бұрын

    La mia famiglia è di Roma ma non ho mai visto farli così li proverò sicuramente

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    ok

  • @lauramendoza5216
    @lauramendoza521610 ай бұрын

    Hola dónde está tu restaurante

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    9 ай бұрын

    da nessuna parte 😂

  • @user-pc8bi2pj4m
    @user-pc8bi2pj4m Жыл бұрын

    Ciaooo😊! Basiliki😊

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    ciao!

  • @nadiaadriani9771
    @nadiaadriani97714 ай бұрын

    Ciao io ho sbagliato ho messo anche il bianco dall' uovo cosa succede.Grazie

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 ай бұрын

    niente!

  • @ElisabettaGialdini
    @ElisabettaGialdini Жыл бұрын

    Buon pomeriggio, scusi il disturbo, le dosi?

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    www.casapappagallo.it/ricette/gnocchi-alla-romana

  • @ElisabettaGialdini

    @ElisabettaGialdini

    Жыл бұрын

    @@CasaPappagallo grazie mille

  • @janinanolasco3635
    @janinanolasco3635 Жыл бұрын

    😋👍

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊

  • @simonecoluzzi5766
    @simonecoluzzi5766 Жыл бұрын

    Come se piovesse lo dice anche Giorgione 😊😊😊😂👍👍😘

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    e penso anche altri

  • @simonecoluzzi5766

    @simonecoluzzi5766

    Жыл бұрын

    @@CasaPappagallo si hai ragione

  • @andreaorsini3308
    @andreaorsini33082 ай бұрын

    Io aggiungo foglie di salvia sono fantastici concordo🎉🎉🎉

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    2 ай бұрын

    👍

  • @francescomariamonti6234
    @francescomariamonti6234 Жыл бұрын

    Ottimo, oltre i fegatini si potrebbe mettere della pancetta, magari affumicata e un pochino di pepe😂😂😂

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    👍

  • @carmineromano9863
    @carmineromano9863 Жыл бұрын

    Ciao luca ma ogni tanto un dolce non lo porti? Mi piacerebbe vedere il pan di stelle oppure una torta kinder pinguin

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    Ok

  • @moanapozzi308
    @moanapozzi308 Жыл бұрын

    Mi sa che mi alzo e vado a cucinare...😊

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😂😂

  • @inildameuraiodesol561
    @inildameuraiodesol561 Жыл бұрын

    QUE DELICIAAAAAAA ESSE PRATO 😋😋😋😋😋😋😍😍😍😍🤩🤩🤩🤩🤗🤗🤗🤗

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊😊

  • @donatellabarbieri2459

    @donatellabarbieri2459

    7 ай бұрын

    Luca quanto semolino grazie

  • @giuliatv110
    @giuliatv110 Жыл бұрын

    Caro amico Io vivo in Brasile e ti sfido a fare una ricetta típica di qua Tipo Feijoada o moqueca à capixaba o arroz de.cuxá.. Abbraccio

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    👍

  • @chiarabiagioni9686
    @chiarabiagioni9686 Жыл бұрын

    Oh mamma come devono essere boni!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    parecchio

  • @giovannasalazer8981
    @giovannasalazer8981 Жыл бұрын

    Ciao dovresti fare gli gnocchi di patate crude

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    patate crude?

  • @giovannasalazer8981

    @giovannasalazer8981

    Жыл бұрын

    @@CasaPappagallo si con le patate crude è un nostro piatto della val di non

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    @@giovannasalazer8981 lo sai che non lo sonosco?

  • @giovannasalazer8981

    @giovannasalazer8981

    Жыл бұрын

    @@CasaPappagallo molto buoni conditi con la pancetta 🥓

  • @and20bobmusic
    @and20bobmusic11 ай бұрын

    Luca che ne pensi di giorgione lo apprezzi? Anche lui dice come se piovesse

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    11 ай бұрын

    Non lo conosco personalmente ma mi da l’idea di una persona interessante

  • @Martini923
    @Martini923 Жыл бұрын

    così affamato guardando questo dall'Irlanda

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😁

  • @rosadaniello202
    @rosadaniello2028 ай бұрын

    Non dici la proporzione latte e semolino quanto latte e quanto semolino

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    8 ай бұрын

    al termine del video ci sono gli ingredienti

  • @cristinalovecchio6354
    @cristinalovecchio63548 ай бұрын

    Ma la quantità 😮

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    8 ай бұрын

    al termine del video

  • @chef7241
    @chef72412 ай бұрын

    Ciò che prepari chi lo mangia poi? 😂

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    2 ай бұрын

    tutti noi!

  • @marilenadeandreis-tz9vi
    @marilenadeandreis-tz9vi Жыл бұрын

    Luca

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊

  • @rosinamontilla2304
    @rosinamontilla23049 ай бұрын

    Ma è possibile avere una ricetta decente con il peso degli Ingredienti? Grazie.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    9 ай бұрын

    Tipo guardare fino al termine il video?

  • @gabriellalunardi1405
    @gabriellalunardi1405 Жыл бұрын

    Ehi si buonissimi così...ma io ci metto sopra ogni gnocchetto un ciuffetto di pomodoro ...passata.(buono però). Ciao... buon appetito

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    👍

  • @mariaconcettavalerini7847
    @mariaconcettavalerini7847 Жыл бұрын

    Preferisco gli gnocchi di patate se cortesemente fai un video di come si si fanno

  • @Stonfolo

    @Stonfolo

    Жыл бұрын

    kzread.info/dash/bejne/fIJ3sZeSadreZJM.html

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    è nel canale

  • @TROIO76
    @TROIO76 Жыл бұрын

    Primo !!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😁

  • @stefanocuci6889
    @stefanocuci6889 Жыл бұрын

    Ci credo tu garbi tutto ciò che "riporta"allo gnocco,basta cambiare una vocale e...😉

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    mah 😂

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