Giving away recipes!! (How to marinate soft pork, easy to make) famous hotel recipe | ChefsDan
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#วิธีหมักหมูนุ่ม #หมูนุ่ม #เชฟแดน
ส่วนผสม
หมูสันนอกสไลด์ 500 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 100 มล
ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
** ไข่ขาวและน้ำมันงา ใส่หลังสุด เพื่อเป็นการเคลือบหมูหมักเพื่อกักเก็บรสชาติ
** นำส่วนผสมทุกอย่างผสมรวมกันให้เป็นน้ำซอสก่อนแล้วค่อยนำไปเทหมักหมู
** หมักเสร็จแล้ว วางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนประมาณ 15-30 นาที ให้รสชาติและเบคกิ้งโซดาทำปฎิกิริยาให้หมูหมัก นุ่ม เด้ง ฟูก่อน แล้วค่อยนำเข้าไปเก็บในตู้เย็น (ถ้านำไปใส่ตู้เย็นทันทีหมูจะไม่นุ่ม!!!)
.
ติดต่องาน ซื้อคอร์ส LINE: @chefsdan
.
ต้นทุนอาหารสูงแก้ไขยังไง ?
คิดต้นทุนไม่เป็นทำยังไง ?
ไม่มีตารางสูตรใช้งานทำยังไง ?
.
👨🍳ปัญหานี้ เชฟแดนช่วยได้ครับ!!
📣ด้วยตัวช่วย คอร์สออนไลน์ "สอนคิดต้นทุนอาหาร" แถมฟรี!! ไฟล์ตารางสูตรคำนวนต้นทุน 8 รายการ พร้อมตัวอย่างและสำเร็จรูป สามารถนำไปทำสูตรอาหารแบบมาตฐานและต่อยอดได้ทันที เราจะได้รับรู้ข้อมูล ต้นทุนอาหารที่แท้จริงและสามารถป้องกันการขาดทุน และต้นทุนสูงได้ในระยะยาว
.
👉สนใจ สูตรลับ คอร์สออนไลน์ "สอนคิดต้นทุนอาหาร" 8 วีดีโอบทเรียนแบบง่าย สั้น กระชับ แถมฟรี!! ไฟล์ตารางสูตรคำนวนต้นทุน 8 รายการ (ปกติ 1,999.-) เหลือเพียง 499.- (เฉพาะ 30 สิทธิ์) ก่อนปรับราคา!!!
.
👉สนใจ ทักไลน์ LINE ID: @chefsdan (อย่าลืมใส่แอด) หรือคลิกเลย lin.ee/NPtsIr7 รับโบนัส ฟรี!!
- - - - - - - - - - - - - - -
.
คอร์สออนไลน์ สอนทำอาหาร สอนทำเบเกอรี่ ซื้อ 1 แถม 1 ฟรี!! สุดคุ้ม คลิกเลย!! bit.ly/3Ajos8n
- - - - - - - - - - - - - - -
.
👨🍳 เชฟแดน ชี้เป้า วัตถุดิบด้านอาหาร และอุปกรณ์ครัว (ราคาถูกและดี โปรโดน เน้นที่ยอดขายดีและรีวิวดี ) จาก " Shopee & Lazada ไม่อยากให้พลาด 🛒
📱 คลิกเลย!! shopple.co/chefsdan
- - - - - - - - - - - - - - -
หมวดหมู่ (วัตถุดิบด้านอาหาร และอุปกรณ์ครัว)
📍ซอสและน้ำจิ้ม ขายดียอดนิยม
bit.ly/3kGSB8p
.
📍อาหารแช่แข็ง ขายดียอดนิยม
bit.ly/3vDAwOX
.
📍อาหารเพื่อสุขภาพ ขายดียอดนิยม
bit.ly/3KEOXqc
.
📍ขนมและของกินเล่น ขายดียอดนิยม
bit.ly/38Glb7j
.
📍อุปกรณ์เบเกอรี่ ขายดียอดนิยม
bit.ly/382nfX9
.
📍กระทะและหม้อ ขายดียอดนิยม
bit.ly/3FiUaTO
.
📍เครื่องตีแป้ง ขายดียอดนิยม
bit.ly/3kBPBKG
.
📍เครื่องครัว ขายดียอดนิยม
bit.ly/37UG0Mp
.
📍เตาอบและไมโครเวฟ ขายดียอดนิยม
bit.ly/3OXZJLU
.
📍อุปกรณ์ถ่ายรูปและวีดีโออาหาร ขายดียอดนิยม
bit.ly/3OVSaoX
- - - - - - - - - - - - - - -
สมัครเป็นสมาชิกของช่องนี้เพื่อเข้าถึงสิทธิพิเศษต่างๆ
/ @chefsdan
- - - - - - - - - - - - - - -
📍 แนะนำคอร์สเรียนออนไลน์ โดยเชฟแดนและทีมงาน สามารถ (ทำทาน ทำขายออนไลน์ ) พร้อมวีดีโอวิธีทำแบบละเอียดเรียบเรียงอย่างดี ดูได้ทุกที่ ทุกเวลา พร้อมอีบุ๊กสูตรและตารางคิดคำนวนต้นทุน ฟรี!! สามารถนำไปใช้ต่อยอดขาย ได้ทันที!! คุ้มค่า คุ้มราคา!!
.
🍩คอร์สออนไลน์ (สอนทำโดนัทสไตล์อเมริกัน 11แบบ 11รสชาติ) จากราคา 1290.- โปรโมชั่นพิเศษ!! เหลือเพียง 590.- ลดสูงสุดกว่า 70 % (เพียง100 คนเเรกเท่าคนนั้น!) เรียนได้ตลอดชีพ 👉คลิ๊กเลย chefsdan.com/american-style-d...
.
🍪 คอร์สออนไลน์" สอนคุกกี้ 10 รสชาติ สไตล์โมเดริ์นและเพื่อสุขภาพ " จากราคา 1290.- โปรโมชั่นพิเศษ เหลือเพียง ( 590.- เท่านั้น‼️!! ) ลดสูงสุดกว่า 70 % ซื้อ 1 แถม 1 คอร์ส ฟรี!!
คลิ๊กเลย!!! 👉 chefsdan.com/product/healthy-...
.
🍌🥧 คอร์สออนไลน์สอนทำเค้กกล้วยหอมสูตรวีแกน 10 รสชาติ โปรโมชั่นพิเศษ เพียง 390.- เท่านั้น (ปกติราคา 890.-) เท่านั้น ‼️
👉 คลิ๊กเลย!! chefsdan.com/product/vegan-ba...
.
🥐 คอร์สออนไลน์ " สอนแต่งหน้าครัวซองต์ 20 แบบ " จากราคา 890.- โปรโมชั่นพิเศษ เหลือเพียง ( 590.- เท่านั้น‼️!! ) ลดสูงสุดกว่า 70 % ซื้อ 1 แถม 1 คอร์ส ฟรี!!
👉 chefsdan.com/product/croissan...
.
- - - - - - - - - - - - - - -
📍 คลิปความรู้ อื่นๆที่น่าสนใจ
ซีรีส์ สอนสมัครแอปเดลิเวอรี่ : tinyurl.com/7ev4e7zh
ซีรีส์ สอนทำข้าวผัด18เมนูพร้อมสูตร : tinyurl.com/yfjehjpw
ซีรีส์ สอนทำคุกกี้ขายออนไลน์พร้อมสูตร : bit.ly/3gyuBDg
ซีรีส์ สอนทำเมนูเส้นยอดฮิตพร้อมสูตร : bit.ly/3wElR4i
ซีรีส์ สอนทำซอสและน้ำจิ้มเงินล้าน : bit.ly/3AXOPgC
ซีรีส์ สอนวิธีคิดต้นทุนอาหารและออกแบบเมนู bit.ly/3BRw5AR
ซีรีส์ สอนทำอาหารนานาชาติ bit.ly/3BCvUsm
ซีรีส์ สอนวางระบบครัวและห้องอาหาร bit.ly/3BCUOI8
.
- - - - - - - - - - - - - - -
อย่าลืม!! กดติดตามช่อง " ChefsDan-เชฟแดน "
Line Voom: @chefsdan lin.ee/NPtsIr7
KZread: bit.ly/3jls1iT
Facebook: / chefsdan
TikTok: vt.tiktok.com/ZSJTRoY35/
LineOA @chefsdan: lin.ee/7ZfpBqk
E-mail: chefsdan@gmail.com
www.chefsdan.com
#chefsdan #เชฟแดน #สูตรอาหารง่าย #วิธีทำ #อาหารง่าย #ขายอาหารออนไลน์ #chefsdan #อร่อย #เรียนทำอาหาร #สอนทำอาหาร #อาหารทำเอง #เมนูง่ายๆ #อาหารไทย #สูตรอาหาร #วิธีทำ #สอนทำอาหารง่าย #ตกแต่งอาหาร #คอร์สสอนทำอาหารออนไลน์ #ทำอาหาร #ขายอาหารเดลิเวอรี่ #วางระบบครัว #ระบบครัว #อุปกรณ์ครัว #ChefsDan #ต้นทุนอาหาร #สอนคิดต้นทุนอาหาร #วิธีคิดต้นทุนอาหาร #จัดการครัว #บริหารจัดการครัว #เมนูอาหาร #คิดเมนูอาหาร #ทำเมนูอาหาร #เมนูจัดเลี้ยง #เมนูเดลิเวอรี่ #เมนูสุขภาพ #ขายอาหารไม่มีหน้าร้าน #ขายเดลิเวอรี่ไม่มีหน้าร้าน #ขายของกินอะไรดี #อาหารขายดี #ที่ปรึกษาด้านอาหาร #foodconsult
Пікірлер: 87
ลองทำแล้วครับนุ่มมากครับทำง่ายลองมาหลายอย่างแต่ของเชฟของจริงครับทำราดหน้าผัดซีอิ้วข้าวผัดอร่อยมากครับ
@chefsdan
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ🥰
น้ำตาล 3ชช เบคกิ้งโซดา 1ชช แป้งข้าวโพด 2 ชต พริกไท1/2ชช ซอสปรุงรส2ชช น้ำ50มล คนให้เข้ากันเทลงหมู1/2กก เคล้าให้เข้ากัน เทน้ำอีก50มล เคล้าให้เข้ากันใส่ไข่ขาว 1ฟอง น้ำมันงา2ชต พักไว้ที่อุณ.ห้อง 30นาทีค่อยเอาเข้าตู้เย็น
@ampawatanasanti7874
Жыл бұрын
ขอบคุณมากๆค่ะ❤
@anuanna5519
Жыл бұрын
อีกเสียงจ้า ที่สรุปให้
@user-vq6db2fn9k
10 ай бұрын
ตาถก
@SamSung-er1ls
7 ай бұрын
ขอบคุณมากๆค่ะพี่เชฟแดน😊
ขอบคุณที่แบ่งปันเคล็ดลับดีๆ ดูตอนหมักแล้วหมูน่าจะนิ่มมากเลย คลิปดีมีประโยชน์ขออนุญาตแชร์นะคะ
ขอบคุณคลิปนี้มากค่ะมีสาระมาก❤❤❤❤
@chefsdan
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ🥰
ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับสูตรดีๆที่นำมาแบ่งปัน จะลองไปทำตามนะคะ คลิปคุณสอนได้ละเอียดและเข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณเชฟใจดีที่แบ่งปันนะคะ
ขอบคุณมากคะต้องลองทำดูนะคะ
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร
รูปอาหารใน convaของเชฟหาไม่เจอค่ะ
ขอบคุณมากคะ❤
เวลานำออกมาใช้ ต้องล้างหมูที่หมักแล้วกรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
@chefsdan
Жыл бұрын
ไม่ต้องล้างครับ นำไปใช้ผัดต่อได้เลย..สามารถนำไปผัดและนำไปลวกใช้ได้เลยครับ
@vanwan73
Жыл бұрын
@@chefsdan ขอบคุณมากค่ะ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ขอ ทราบ ทำหมุนุ่มอีกครั้งได ใหมคะ
เชื่อค่ะจะลองดูค่ะขอบคุณค่ะ
เเค่วางไว้บนเตียง นุ่มๆ มันก็นุ่มเเล้วคับ..เคล็ดรับ
ขอบคุณคะ
Thank You Kindly Chef's 🙏👍👍Awesome Information 😊🤗👍👍
การที่หมูติดกะทะ บางกรณีเป็นเพราะกะทะยังไม่ร้อนพอตั้งกะทะใส่น้ำมันไฟอ่อน กลิ้งกะทะให้น้ำมันไปทั่วๆ พอร้อนได้ที่ใส่หมูลงไป ไฟปานกลางถ้าแรงไปหมูจะสุกข้างนอกแต่ข้างในยังดิบอยู่ พลิกหมูอีกด้านหนึ่งพอเหลืองก็พลิกไปมาถ้าหมูยังขาวยังใช้ไม่ได้ขึ้นกับหมูว่าหั่นหนาขนาดไหน พอหมูต้องใจเย็นหน่อย ถ้าดิบแล้วทานจะเกิดโรคหุูดับถึงแก่ชีวิตได้ วิธีทดสอบถ้าหั่นออกมาข้างในยังแดงอยู่แสดงว่าไม่สุกทอดจนสุกจึงไม่อันตราย ก่อนสุดเร่งไหแรงเพื่อคายน้ำมันตึกขึ้นรองด้วยกระดาษซับมันค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้สว่นสันในได้ไหมคะ น้ำมันใช้ได้ไหม เวลาเอามาทำอาหารต้องล้างแป้งออกไหมคะ
@namskorich3244
6 ай бұрын
ขอบคุณมากคร่า สอนละเอียดดีมากๆๆๆคร่า
น่าทานจะลองทำดูค่ะ
เวลานำหมุมาประกอบอาหารมีความติดกะทะ มีเทคนิคอย่างไรมั้ยค่ะ ไม่ให้ติด และไหม้ติดกะทะได้อะค่ะ
ใส่เบคกิ้งโซดา ยังไงก้อนุ่ม
จะลองทำดู
นุ่มจริงค่ะ สูตรนี้
สูตรนี้สามารถ เอามาทำสุกี้โอเด้งได้ด้วยใช่ไหมคะ
เขาทำให้ดูช้าๆจะได้เข้าใจ
ขอบคุณค่ะ
ทำไก่ทอดขายอยากให้เนื้อไก่นุ่มเหมือนไก่ kfc ทำสูตรนี้จะได้มั้ยคะ
ขอบคุณมากที่ให้ความรู้
ต้องลองทำดูบ้างแล้วครับ
ใช้สันคอได้ไหมคะ
@chefsdan
Жыл бұрын
ใช้ได้ครับ
@aunn11
Жыл бұрын
@@chefsdan ขอบคุณมากค่ะ
ทำไมถึงไม่ใช้ไข่แดงด้วยเหรอครับ🙏
@chefsdan
Жыл бұрын
อาหารจีน เวลานำไปฉ่าน้ำมันหรือไปลวกอาหารจะไม่ค่อยสวยถ้ามีไข่แดงครับ
หมูสันนุ่มอยู่แล้ว
😱😱😱👍👍👍👌👌🤝🤝🤝🤝
แบคกิ้งโซดาทานเข้าไปไม่มีผล กับร่างกายเหรอ😮
@chefsdan
Жыл бұрын
ใส่ปริมาณเหมาะสมไม่มีปัญหาอะไรครับ เพราะสามารถใช้ทำอาหารได้ครับ
ขอบคุณครับ
เบ็คกิ้งโซดาใม่ใช่ได้ไหมแค่ใส่น้ำเย็นกะไข่ขาวก็พอแล้ว
ส่วนที่เหลือเก็บช่องแช่แข็งไว้ทำวันอื่นได้ไหมคะ
@chefsdan
9 ай бұрын
ทำได้เลยครับ
สวัสดครับขอติดตามครับ
มีวิธีหมักหมูสันนอกทีั้จะเอามาทำสเต็กให้นุ่มไหมค่ะ 😅 ถ้ามีรบกวนขอสูตรหน่อยค่ะ
ไม่ต้องล้างเบกอ้งโซดาออกหรอครับ
@chefsdan
8 ай бұрын
ไม่ต้องล้างครับ ใช้ปริมาณน้อย สามารถใช้ในการทำอาหารได้ครับ
@puncharatchawaratrungsun8963
5 ай бұрын
เบคกิ้งคือส่วนผสมอย่างหนึ่งใส่ในเค็กผลไม้ต่างๆ เช่นเค็กกล้วยหอมคุ๊กกี้ผลไม้ กินได้ค่ะเพราะใส่อัตราส่วนเล็กน้อย
ขอบคุณมากค่ะ❤
เคยใส่เบคกิ้งโซดาแล้วหมูขมค่ะ
@chefsdan
Жыл бұрын
ใส่มากเกินไปครับ..ใส่พอดีเหมาะสมจะไม่รู้สึกครับ
@mackieella2291
Жыл бұрын
ขอบคุณมากๆค่ะ
@user-zu9lu2pv1m
Жыл бұрын
ยายใส่แล้วไปล้างออก
@phanamphaipanpui1581
Жыл бұрын
ต้องใส่นิดเดียว
@user-vt1zz3ds8q
Жыл бұрын
หมู2กิโลใส่เบคกิ้งโซดาเท่าไหร่คับ
ขอบคุณเชพค่ะขอให้เชพเจริญรุ่งเรืองโด่งดังรวยๆค่ะ
ทำไมถึงใช้แค่ไข่ขาว แล้วไข่แดงล่ะ??
@user-nz6fk5dj6p
27 күн бұрын
ใข่แดงจะทำให้เนื้อสีเข้มไม่สวยครับ
อธิบายดีมากเข้าใจง่ายช้าๆฟังสบายสบาย❤❤❤
แบคกิ้งโซดาแบบเดียวกับแบคกิ้งที่ใช้สำหรับท่ออุตตันหรือเปล่าคะ
@user-vx8sl2rd1n
Жыл бұрын
ไม่ใช่นะ ใส่ท่ออุดตันคือโซดาไฟ อย่านำไปใส่อาหารเด็ดขาด กินอาจถึงตายนะ
😅😅😅😅😅....
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งบัน
เทหลายอย่างแต่บอก3.4อย่าง
❤❤❤😊😊😊😊❤❤
ไม่บอกว่าใส่เครื่องปรุงจีช้อนเลยคะ
สูตรนี้ใครเขาก็ทำค่ะ
@arthandmade741
11 ай бұрын
เก่งค่ะสูตรบนโลกมีไม่กี่สูตรมันคือมรดกตกทอดที่เหลือแล้วแต่ส่วนผสมอย่าคิดมากมีไรให้เรียนรู้อีกเยอะ
ขอบคุณมากครับ
น้ำมันงาไม่มี
มันเสีย.. เร็ว.. อากาศร้อน..เน่า..ข้ามคืน..3.4ชั้วโมง
ใหนว่าทำแบบหมักธรรมชาติไง? ทำไมถึงใส่เบคกิ้งโซดาล่ะไหนบอกว่าธรรมชาติ... ถ้าทำแบบนี้ใครก็ทำได้นุ่มอยู่แล้ว นึกว่าบักวิธีธรรมชาติ
นั้นมันวันในนี่ ตอนแรกบอกสันนอก
โถจิ๊บๆๆ.หมักเล็กๆน้อยๆไม่ต้องเลย.ที่บ้านหมักครั้งละสอง.สาม.ตัวต่อครั้งเลย.ฟัง.ขุดหลุมให้ลึกสัก.2-3.เมตร.นำหมูทึ่เตรียมไว้ใส่ลงไปก้นหลุมเอาดินกลบลงไปทุบให้แน่น.จบ.จากนั้น.7-8.วันรับรองเปื่ยนุ่มแน่นอนจะลองมาชิมดูมั๊ยล่ะ.ฟรี
ที่บ้านใช้สูตรนี้หมักแต่ไม่ได้ใส่ไข่ขาวนะคะเมื่อก่อนใส่ไข่แดงแทนเบคกิ้งโซดาแต่มันเปลืองตอนหลังเลยใช้เบคกิ้งโซดาแทนค่ะ🎉
@chefsdan
Жыл бұрын
ดีครับ..สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามหน้างาน ต้นทุน และความเหมาะสมครับ
ขอบคุณคะ
ต้องดูว่าเป็นเบคกิ้งโซดาที่ใช้ทำอาหารได้ตามซุปเปอร์มีขายเป็นถุงเขาจะเขียนไว้ว่าใช้ผสมอาหารทานแล้วไม่อันตรายใส่ไม่มากหมูจะนุ่มทำใส่อาหารไม่เห็นขมเลยค่ะ