기절.. 초코나무숲 쿠키 만들기 : Chocolate & matcha Cookies recipe ㅣ오데 O'de
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#초코나무숲 #가나슈쿠키 #초코나무숲쿠키
*화질을 1080p 로 설정하시면 더 깔끔하게 보실 수 있습니다
*레시피를 무단도용, 클래스 수업, 영상재편집, 2차가공을 금지합니다
*레시피를 소셜네트워크에 사용시 출처와 유튜브 링크를 함께 기재하여주세요
베이킹을 사랑하는 오븐을데워요 입니다:)
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베스킨라빈스에 초코나무숲🌱🤎 다들 좋아하시나요??ㅎㅎㅎ
저도 너무 좋아해서 쿠키버전으로 만들어봤는데 쿠키 중간중간 몰티저스 바사삭한 식감에, 초코와 그린티 맛을 동시에 느낄 수 있어서 기절각😋
저희 신랑은 맛있다고 너무 맛있다고 극찬을 극찬을 ㅋㅋㅋㅋ 혼자 다 먹더라구요......
그린티가나슈도 꾸덕하니 진한맛 ㅠㅠ 최고에요!
여러분도 빠르게 만들어 드셔 보세요오 ♥️
🏷6개 분량
🥣Cookies base
무염버터 Unsalted butter 120g
계란 Egg 1ea
바닐라익스트랙 Vanilla extract 2g
설탕 Sugar 110g
소금 Salt 2g
🤎Chocolate
중력분 Plain flour 50g
박력분 Cake flour 60g
초코가루 Chocolate powder 8g
베이킹 파우더 Baking powder 1g
베이킹 소다 Baking soda 1g
💚Matcha
중력분 Plain flour 50g
박력분 Cake flour 60g
말차가루 Matcha powder 5g
베이킹 파우더 Baking powder 1g
베이킹 소다 Baking soda 1g
🌱Matcha ganashu
생크림 Whipped cream 60g
화이트 커버춰 White coverture 110g
말차가루 Matcha powder 5g
🍫Decoration
Maltesers Chocolate ball
*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
-앵커버터( link.coupang.com/a/jT17Y )
-코코아파우더 ( link.coupang.com/a/jT2aG )
-말차파우더 ( link.coupang.com/a/jT2lQ )
-생크림( link.coupang.com/a/jT19c )
-몰티저스 ( link.coupang.com/a/jT2qk )
-화이트커버춰 ( link.coupang.com/a/jT2sh )
-핸드믹서 ( link.coupang.com/a/jutDl )
-구떼주걱 ( coupa.ng/cbkIMq )
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밑부분의 주의사항을 먼저 꼭! 확인해주세요-
👩🏻🍳
🤎💚Cookies
1.조각낸 차가운버터를 핸드믹서로 풀어주세요
2.큰덩이리가 어느정도 풀려서 작은조각들이 되면 설탕을 넣어주세요
3.설탕과 소금을 넣어 버터와 잘 섞일 수 있도록 휘핑하여 주세요
4.실온에 꺼내두어 찬기가 완전히 빠진 달걀과 바닐라익스트렉을 넣고 휘핑하여 주세요
5.버터반죽을 초코,녹차용으로 나누어 주세요
6.가루류를 체쳐넣고 주걱으로 11자를 그리며 섞어주세요
7.두가지반죽을 한 볼에 넣어 가볍게 섞어주세요
8.완성된 반죽을 랩핑하여 1시간이상 냉장휴지 하여 주세요
9.몰티저스 과자를 조각내어 준비해주세요
10.휴지가 끝난 반죽을 6등분으로 소분하여 주세요
11.소분한 반죽을 대충 둥근 모양으로 만들어주세요
12.가나슈를 넣어줄 공간을 만들고 러프한 모양으로 만들어주세요 :)
13.190°C 13분 구워주세요
14.쿠키는 한 김 식힌뒤 식힘판으로 옮겨 완전히 식혀주세요
15.쿠키가 식었으면 가나슈를 넣을 공간에 잘라둔 몰티저스를 조금 넣어주세요
16.만들어둔 가나슈를 듬뿍 올려주세요
17.가나슈 위에 몰티저스를 올려 마무리 하여 주세요
18.완성된 쿠키는 가나슈가 완전히 굳을때까지 냉장보관 한 뒤 드셔주세요
🌱Matcha ganashu
1.화이트커버춰와 생크림을 전자레인지에 10초씩 끊어돌려 완전히 녹여주세요
2.잘섞인 화이트커버춰에 녹차가루를 체쳐넣고 덩어리 지지않게 잘 섞어주세요
3.완성된 가나슈는 짤주머니로 옮겨주세요
4.짤주머니에 담은 그린티가나슈는 살짝 묵직한 농도가 될때까지 식혀주세요
📍오븐은 항상 15분 이상 미리 예열하여 주세요
📍계란과 섞을때 차가운버터를 사용했기때문에 처음엔 분리된다고 느끼실 수 있어요
중간중간 주걱으로 안섞인부분을 정리하여 짧게 여러번 휘핑하면 분리되지 않아요
📍저는 신랑이 진한 녹차맛을 좋아해서 가나슈에 녹차파우더를 5g넣었는데, 조금 연하게 드시고싶다면 3g으로 줄이셔도 되어요 :)
📍쿠키가 완성되면 냉장에서 가나슈을 굳혀주시고, 이 쿠키는 냉장 또는 냉동보관으로 차갑게 드시는걸 추천드려요 (냉장3일,냉동3주 추천- 냉동보관은 자연해동 10-15분 하셔서 드셔주세요
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Пікірлер: 56
요즘 초코나무숲에 꽂혀서 만들어봤는데 정말 맛있고 영상과 똑같이 만들어져서 너무 좋았어요!! 당도도 너무 달지않아서 완벽했습니다! 오.데님 쿠키는 정말 믿고 만듭니다..🙏🏻🫶🏻
와.... 최고예요 베라에서도 초코나무숲 너무 좋아하는데 쿠키라니... 분명 환상이겠죠!!!
존..맛탱..,❤ 진차 너무 마시써요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅠㅠㅠ 잔뜩 만들어서 선물하는데 행복합니당😊
오데님 영상 보고 만들었는데 너무 맛있어요^^
오데님~ 주말에 만들어서 먹었는데 너무 맛있어요😭😭😭😭 식구들 모두 엄지척 👍👍👍 맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다❤❤
비주얼 레전드 👍👍👍
오데님..진짜 이 레시피 대박이예요~전 견과류 쪼금 넣고 했는데도 진짜 너무 맛있는거 있죠~오데님테 사진보여주고 싶을정도로 너무뿌듯한거 있죠^^오데님 덕분에 쿠키만드는 재미도 있고 먹이는 재미도 있어요~~감사합니다👍👍👍👍👍
와... 녹차쿠키 레시피 찾고있었는데😭😭😭 최고에요😭😭😭 꼭 만들어봐야겠어요!!! 좋은 레시피 감사합니당😇❤️
@odebaking
2 жыл бұрын
현경님 반가워요💛 영상 시청해주셔서 너무 감사해요 🙏🏻
최고의 레시피예요 꼭 먹어볼거예요 👍👍👍😍항상 좋은 레시피 감사합니다~~
@odebaking
2 жыл бұрын
이런칭찬 너무 감사합니다💛💛🙏🏻
와 이거 진짜 맛있어보여요 😍 꼭 따라해봐야겠어요 ☺️
@odebaking
2 жыл бұрын
요거 정말 맛있다구요오💚 꼭 만들어 드셔보세요!
오데님레시피는 fancy 하고 어디서 볼 수 없는 독특한 느낌이라 좋아요
오데님 초코나무숲크럼블바도 맛있어서 몇번이나 만들어먹었는데 이 쿠키도 정말 맛있겠네요 🤣👏👏🤎💚🌿🍫
@odebaking
2 жыл бұрын
크럼블바 꾸덕하니 맛있어쬬?? ㅎㅎㅎㅎ 민경님 늘 감사해요😍
가나슈에서 욕망이 넘쳐흐르네요 ♡♡♡ 오데님 작품은 하나같이 비쥬얼이 영롱합니다🥺 한입하고 싶어라♡
@odebaking
2 жыл бұрын
마쟈요 마싯는건 듬뿍...매니... 흘러나오는 욕심 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😎 칭찬 감사합니다 유현님💛
맛있게 잘 만들어 먹었습니다! 제 입엔 좀 달아서 다음엔 설탕을 좀 줄여서 만들어보려구요ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사드려요~^0^
오데님 진짜 이 레시피는 미쳤습니다..저 안그래도 꾸덕쫀득한 가나슈 쿠키가 너무 먹고 싶어서 유튜브에 가나슈 쿠키 검색했는데 갑자기 오데님 영상이 딱..ㅠㅠㅠㅠ감사해요😍
@odebaking
2 жыл бұрын
타이밍 기가 막혔나유...? 칭찬해주세요? ㅋㅋㅋㅋㅋ💛 소진님 영상 좋게 봐주셔서 늘 감사해요😍
선생님^^ 쿠킹 클래스는 안하시나요? 너무너무 맛있게 먹고 있습니다. 진심 감사드립니다♡♡♡
비주얼 ㄷㄷㄷ 어디 쿠킹 클래스 들으러 갈필요가없다 ㄹㅇ
@odebaking
2 жыл бұрын
어머 저 이댓글을 왜 이제서야 봤쥬 ㅠㅠㅠㅠ 너무 감사해요 이런칭찬 사랑입니다 💛💛💛💛
늘 잘 보고 있는 초보베이킹입니다 꼭 찬버터로 해야하는 이유가 궁금해서 문의드립니다
가나슈 굳은 후에도 계속 냉장보관하면 될까요?
오데님-! 에어프라이어는 몇분 몇도로 하는게 좋을까요,,?🫶
안녕하세요!! 레시피 너무 맛있어보여서 만들려고 하는데… 말차가루랑 초코가루 어던거로 사용하셨나요?
안뇽하세요! 초코나무숲 도전했습니다ㅎㅎ 저는 오데님과 달리 완성품이 많이 갈라지고 건조한 느낌이에요ㅠㅠ우녹스 오븐 쓰는데 굽는 시간을 더 단축해야할까용~??
생크림말고 희핑크림으로 해도 되나용?
쌀가루로 모두 변경해도 괜찮을까요?
녹차가나슈를 초코가나슈로하면어떨까요?
오데님 ㅠㅠ 오늘 해먹어봤는데 진쯔 감동의 맛이었어요 감사해요!!!! 말차가냐슈는 냉장에 넣어두면 완전히 굳지않고 약간만 굳는게 원래 맞는거겟죠?
@odebaking
2 жыл бұрын
감동의 맛이라니 감사해요ㅠㅠㅠㅠ 완전히 딱딱하게 굳지않는게 맞아요 ! :)
말차대신 녹차가루 사용해도 될까요?
혹시 12개 만들려면 전부 두배로 만들면 되나요?
레시피 너무 잘보고 있어요~ 오븐데워요님 오븐 혹시 어떤거 이용하세요 ? 스메그나 우눅스 이신가요?
@odebaking
2 жыл бұрын
저는 스메그 사용하고있어요 :)
와........ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 깨꼬닥
@user-tr5ru9zr8q
2 күн бұрын
😊
안녕하세요! 혹시 계란은 g으로 하면 몇으로 해야할까요? ㅜㅜ
@odebaking
2 жыл бұрын
저는 계란 특란 사용합니다 :)
안녕하세요😃 버터는 시중에 있는 버터 아무거나 써도 될까요??
@odebaking
2 жыл бұрын
안녕하세요 네네 무염버터로 사용해주시면 되어요 :) 참고로 저는 앵커버터 사용했어요!
5:30
초코나무숲♡♡ 혹시..아몬드봉봉쿠키도???ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
@odebaking
2 жыл бұрын
오모나? 안그래도 아몬드봉봉 제가 좋아해서 만들어봐야지 생각했어요!! 얼른 찍어볼게요💛
@user-oz3jc2vr1u
2 жыл бұрын
@@odebaking 우와ㅠㅠ 오데님 기대할게요~~~~~~~
몇그람 정도씩 나눠지나요???
@odebaking
2 жыл бұрын
사용하시는 계란의 무게에따라 달라져서 휴지끝난후에 무게 달아보시고 6개로 나누어 소분해주세요:)
슨생님 궁금한게 있는데 버터 녹인버터로 해도 양은 똑같이 넣음될까요?ㅜ
@odebaking
2 жыл бұрын
이 쿠키는 차가운버터로 만들어주세요오🥺🥺🙏🏻
가나슈에 생크림을 우유로 대체해도 될까요?
@odebaking
2 жыл бұрын
아니요! 생크림으로 사용해주세요 :)
선생님~~~ 🙇♀️
@odebaking
2 жыл бұрын
기연님~~~~😍