Chocolate & Matcha Marble Pound Cake
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
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Hello everyone:)
This week's video is a chocolate-matcha marble pound cake.
I've posted a plain version of a marbled pound cake a long time ago.
So I also tried a chocolate and matcha version this time:)
If you put matcha powder or cocoa powder in a normal pound recipe,
It is easy to become dry because these materials have the property of absorbing a lot of moisture.
So I put several ingredients and adjusted the recipe so that you can feel the rich taste of matcha and chocolate, but also have a moist texture.
The important keys for making pretty marble are also included in the video in detail.
Please watch until the end!
Enjoy!:)
▶Material (width*length*height 15.5*7.5*6.5cm for 1 pound mold)
100 g Unsalted butter
83g Granulated sugar
12g Honey
1g Salt
80g Eggs
20g Egg yolk
3g Vanilla extract
75g cake flour
30g Almond flour
3g Baking powder
40g Heavy cream
7g Matcha Powder
12g Cocoa powder
1) Lightly beat butter at room temperature.
2) Add sugar, honey, and salt and whip until the color is bright and the volume increases by about 1.5 times.
3) Add eggs, yolk, and vanilla extract mixture at room temperature into the batter several times while whipping the batter.
4) Add sifted flour, almond flour, and baking powder and mix lightly with a spatula.
5) Add heavy cream at room temperature and mix until smooth.
6) Divide the batter into two halves and mix the matcha powder and cocoa powder in each batter.
7) Put the finished matcha batter and chocolate batter into piping bags.
8) Put the batter in a buttered mold, making the surface a concave shape with a spatula, then pipe room-temperature butter thinly in the middle.
9) Bake in a preheated oven at 160 degrees Celcius for about 40 minutes. (Wiswell Lumi Oven/top and bottom heating wire + convection function)
* Baking time and temperature may vary depending on the oven.
* To check if it's done, look at the crack in the middle and take it out when it feels dry and cooked.
10) When the baked cake is hot, take it out of the mold and cool it completely on a cooling rack.
* When it cools completely, wrap it or seal it and leave it for a day to make it more moist.
* You can store it for about 5 days in a cool place. If you want to keep it for a long time, cut it into pieces, wrap it individually, and freeze it.
instagram: / jadore________
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Please cite the source when using recipes.
Secondary editing and re-upload of the video is prohibited.
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Пікірлер: 76
와~ 예술이다. 먹기 아까울 정도로 예뻐요.
실온상태로 만드는 것부터 넘 상세하고 친절한 레시피 영상 너무 좋아요🥹 꼭 따라서 만들어볼게요!!!!!
이런 정성을 들여야 이쁜모습의 케이크가 만들어지는군요.😊❤
배움하러 왔다가 힐링하고 가는 자도르님 영상~ 이번 영상도 최고에요❤
초코나무숲 마블파운드라니 세상에...감사합니다..마블도 너무 예쁘고 방법도 신기해요!!
😍사랑스러움 그 자체..💚🤎
초코나무숲 파운드케이크 한번 만드려고 리스트 올려뒀는데 이렇게 딱 올려주시네요❤ 오늘도 귀한 영상 감사해요 :)
역시 녹차보다 말차네요. 색이 너무 예뻐요😀 마블이라 더 예쁘네요😌
흰우유나 아메리아노랑 먹으면 넘 맛있겠어요
오랜만에 자도르님 영상보고 만들었는데 자도르님처럼 예쁜 마블은 아니지만 재밌는 시간이었어요 파운드인데 촉촉하고 맛있네요 좋은영상 감사합니다😊
자도르님 예전 초코마블 파운드케이크 영상 올려주셨을때 만들어서 맛있게 먹었었는데~ 이번엔 더 예쁜 마블 만들수있는 팁까지~ 너무너무 감사해요~🙆♀️😍
어어엇 이조합 찾고 있었는데 이렇게 딱 올려주시다니요💚🖤🐝
자도르님 항상 정성스럽게 만들어 주신 영상 잘 보고 있습니다 감사해요~~~
베이킹을 하고 시픈 계절이 됼아왔네요 마블 파운드케익도 한번 만들어 봐야 겠어요😊😊
발로나랑 칼리바우트같은 초코도 중간중간 넣어주면 더 맛있을 것 같아요!!!❤
배경음악이며 베이킹 과정 결과 모두 마음이 차분해지면서 당장 해봐야겠다는 열정이 끓어오르네요🤩 반 자르셨을 때 넘 예뻐서 놀랐어요..! 짱!!❤ 미국 갔을 때 우연히라도 마주치고 싶은 분ㅠㅠㅜㅠ
마침 초코나무숲 파운드 레시피들을 찾아보고 있었는데 자도르님이 딱 올려주셔서 행복하네요! 자도르님 레시피로 잘 만들어보겠습니다 >_
진짜 .....하루 숙성시캬도 맛있는데 전 이틀 숙성시키니까 훨씽 촉촉꾸덕했어요ㅜㅜ 정말 이런 레시피 알려주셔서 너무 감사해요 이제 안사먹고 제가 만들어먹어요😂😂
역시 자도르님이 하면 예술,,🤍
자도르님 무더운 여름도 지나가고 곧 추석두 돌이오는데 먼 타국에서 건강잘챙기시구요 더위에 쉬었던 베이킹 첫번째루 믿고먹는 자도르님레시피로 부릉부릉 시동걸께요 ♡
마즐 파운드가 정말 소나무 같은 모양이라 초코나무 숲이라는 이름이 너무너무 잘어울려요💕 파운드는 제일 좋아하는 품목이라 꼭 도전해 볼게요! 박아넣듯이!!
오븐에서 꺼내면서 나도 모르게 믿지도 않는 신을 불렀어요 oh my god!!! 베이킹파우더없어 중간에 사러 나가고, 짤주머니 첨 써봐서 비닐 터지고 이랬는데 이렇게 나오다니 감동ㅜㅜ 감사해요 자도르님
자도르님 파운드는 이미 보장된거라 꼭 만들어 볼께요❤
여태 본 마블 파운드 중 가장 예뻐요
Lindo demais! Amo seu desempenho e receitas❤
제 마음의 안정을 위해서 이번 공구 기회로 오븐을 장만해서 이 사랑스러운 디저트들을 만들어보려구요 보는것만으로도 치료가 되네요
어제 만들어서 오늘 아침에 먹어봤는데.. 넘 촉촉하구 맛있어요 ㅠㅠ 마블도 예쁘게 나오구.. 감사합니다 ♡
@sysysylv
10 ай бұрын
온도 맞춰서 하니까 반죽 분리도 안났어요 ㅠㅠ 매끈하구 완전 대만족
Спасибо Шеф!😊Какой у Вас КРАСИВЫЙ Фунтовый торт....СПАСИБО за рецепт...😊셰프님 감사합니다! 😊정말 아름다운 파운드 케이크를 갖고 계시네요.... 레시피 감사합니다...👍👍
이 레시피로 활용해서 딸기 초코 마블 만들었는데 넘 촉촉하고 맛나요!! 생크림을 넣어서 그런가 ㅎ 이렇게 초크초크한 파운드는 첨이네용ㅎ 담에도 또 활용해야겠어요 🥺
버터 쭉 짜면 칼집 안넣어도 에쁘게 터지는거 처음 알았어요.. 역시 샘은 천재..😍
@JadoreRecipe
9 ай бұрын
감사합니다...❤️
Wow, espectacular, mil gracias 🙏❤️
파운드케이크는 실온 숙성해서 먹는게 제일 맛있다는 걸 알 방법이 없어요.. 자도르님 파운드케이크 오븐 나오자마자 오분 순삭 되거등요.. 😅 이번에도 넘 맛있을 갓 깉은..
굽기 전에 재료를 보니 이 케이크가 엄청나게 촉촉하고 맛있을 거라는 걸 이미 알았어요. 제가 제일 보고 싶은 유튜브 채널이군요. 여러분의 노력과 시간을 공유해 주셔서 너무 감사드립니다. 당신의 베이킹 지식으로
I enjoyed watching your sincere video. Thank you!🤗
오늘 만들었는데 진짜 존맛😊 모양은;; 자도르님처럼 이쁘게 안나왔지만 그건 제 손이 문제라 ㅋㅋㅋㅋ 맛은 진짜 겉바속촉!! 제 오븐이 작아서 더 구워서 겉이 좀 바삭해졌지만 안은 진짜 촉촉하고 맛있어요~~ 숙성해서 먹음 더 맛나요 생크림 소진용으로 만들었는데 제 최애 파운드예요❤
너무 맛있어요ㅠㅠ 핑크랑 초록도 해보고 싶은데 딸기잼?퓨레? 같은 것을 넣어도 될까용...?!
Excellent video.👍.
So simple but very beautiful at the same time 🥲
마차러버입니다^^ㅋㅋㅋㅋ ❤❤
마블이 약간 귀여운 펭귄 같기도해용!
우와 너무 예뻐요 ㅠㅠ진짜 자도르님의 베이킹은 영상도 예쁘고 제품도 맛있지만 결과물의 단정함과 아름다움이 차원이 달라요!! 5분짜리 짧은 영상에 이렇게 자세하고 친절하게 모든 내용을 담아주시다니...사랑해요 이제 자도르님 없으면 안되는 몸이 되어버렸어요!
@JadoreRecipe
10 ай бұрын
항상 최고의 칭찬에 저를 춤추게 하는 노세님...당신은 그저 빛....✨✨🫶❤❤
@user-qp8iw4sg4j
8 ай бұрын
😊
1등이다!!!!! 마블파운드 넘 조아여>
ㅠㅠㅠ 패닝해서 오븐에 넣고서야 생크림 안넣고 만든걸 알앜어욬ㅋㅋㅋ 하.. 내일 다시 도전해봅니다.. 생크림 안들어간 녀석은 어떤 맛이려나요...ㅜ
안녕하세요 영상 늘 잘 보고 있습니다 ^^ 지금 사용하시고 있는 오븐기를 구입하고 싶은데, 어떤 경로로 구입하셨는지 궁금합니다 제가 있는 곳은 호주인데, 우체국 택배로 받을려니 크기가 제일 큰 박스를 초과한다고 안된다고해서요 혹시 호주에서 구입할 수 있는 좋은 제품이 있다면 추천부탁드려요
틀은 하나인데 2배합으로 두개만들고싶은데 하나굽고 또 하나 구워도 될까요? 하나굽는동안 나머지 반죽은 실온에 둬도 괜찮나요? 😮
쟈도르님. 양이 두배되면 온도와 시간은 어떻게 될까요?
만들려고하는데 꼭 휘핑기를 써야할까요..??
혹시 그냥 말차파운드케이크로 만드려면 말차가루만 19그램 넣으면 되나용?
In my area I have difficulty getting heavy cream, can I replace it with whipping cream? Will the results be different later?
너무 모양도 이쁘고 맛잇어 보이네요~ 틀 싸이즈 알수 있을까요?
@JadoreRecipe
10 ай бұрын
더보기에 정보 있어요~!!
바질토마토스콘도ㅜ해주심 안되나요오..🙏🏻🩵
The pattern is very unique and beautiful. Great contrasting colours too, may I know the brand of matcha? Thank you.
@JadoreRecipe
10 ай бұрын
Hi It's ceremonial grade Uji Matcha. 🙏
@wailinglee1335
10 ай бұрын
@@JadoreRecipe wow, no wonder the colour is so intense! Thank you very much!
21*8.5*6센티 파운드 틀에는 재료량을 어떻게 계산해야하나요?
다들 완전 맛있다고 마블도 잘나왔어요 분리가 좀 됐는데 노른자 비율이 높은데도 분리가 잘 되나요?
@JadoreRecipe
10 ай бұрын
노른자 비율이 높기 때문에 일반적인 파운드 케이크 반죽보다는 분리가 좀 덜 나는 편이구요~ 그럼에도 불구하고 전체적인 계란 양이 적지 않은 편이기 때문에 반죽을 만들다 보면 분리가 날 수 있는데 계란 온도를 차갑지 않게 (25도 정도), 그리고 여러 번에 나눠서 넣어 주세요:)
자도르님 요 파운드에 사워크림 넣어도 될까요? 사워크림 파운드 올려주신거 식감이 넘 좋더라구요 ㅜㅜ 요 레시피에 똑같은 사워크림 영상 속 사워크림양 동일하게 넣어도 될까요?
@JadoreRecipe
10 ай бұрын
전에 올렸던 사워크림 파운드랑은 배합이 너무 달라서 그건 그 레시피대로 만드시는게 좋아요~ㅠ 이 레시피에 그 양 그대로 넣으면 배합이 다 틀어져 버립니다.ㅠ
@MozzareIla
10 ай бұрын
@@JadoreRecipe 아!! 네 알겠습니다 답변 너무 감사드려요~^^
혹시 생크림 대신 우유를 넣어도 될까요? 🥹 맛이 많이 달라질까요??
@JadoreRecipe
10 ай бұрын
우유로도 만들어 보았는데 확실히 생크림을 넣은 편이 덜 퍽퍽하고 맛있었어요~:)
악...!!너무 안달아요 제입에는!당뇨환자 맞춤 빵!ㅋㅋ설탕이 한 10퍼센트는 더 들어가도 될것 같은..그래도 넘 맛있습니당
혹시 생크림 대신 우유 사용해도 되나요?
@user-yu8ti4op3n
9 ай бұрын
대신 답변 드려도 될까 싶지만 자도르님이 우유랑 생크림 둘다 넣어서 해본적 있다 하셨는데 생크림 넣은쪽이 우유보다 덜 퍽퍽하고 맛있었다고 하셨어요
😙😙
핸드 휘핑머신은 어디껀가요?
@JadoreRecipe
10 ай бұрын
미국에서 구입한건데 지금은 단종이네요 ㅠ
잉 ㅠㅠㅠㅠ 똑같이 했는데 윗부분이 타버렸어요 ㅜ 뭐가 문제였을까요 .....?
@karen_costa
9 ай бұрын
Sorry, I don't know if you could answer me, here in Brazil, we don't have such different flours, please, could you explain to me what this flour for cake is? Isn't it wheat flour? What about bread flour? What's the difference between them
@user-qx2pp2xd5y
9 ай бұрын
@@karen_costa cake flour