-Мясо - 450 г - Лук - 1 - Картофель - 6-8 (можно больше или меньше) Для теста: - Мука - 250 г - Вода (холодная)-125 мл - 1/2 чл соли Для масла - Сливочное масло - Чеснок - Зелень Мясо обжарить с луком, не забываем посолить. Картофель нарезать и выложить поверх мяса, залить водой, чтобы она едва покрывала картофель. Посолить по вкусу . Накрыть крышкой и тушить до полуготовности картофеля. Тесто замесить, раскатать. Масло растопить, смешать с давленым чесноком, смазать тесто, присыпать укропом, свернуть в плотный рулет, нарезать. Выложить тесто поверх картофеля, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до полной готовности , минут 10-15.

@funtikdesigner

3 ай бұрын

Спасибо! 😋 А если ещё и тушить на молоке или бульоне вместо просто воды... 😅 И нет, не слипнется. 😂

@user-so5to2fx1g

3 ай бұрын

Приготовлю с кроликом , но без теста, капустки сверху положу, ипомидор стаканчик свежемороженый жобавлю протушиться 🤣, думаю будет вкусненько! Смачнесенько!

@user-rv3kq2ze6h

3 ай бұрын

А лучше всего приготовить бешбармак,а не эту ерунду.

@user-xu9xd7pn5l

3 ай бұрын

За простату спасибо зто действительно вкусно❤

@funtikdesigner

3 ай бұрын

@@user-xu9xd7pn5l, Вы ели чью-то простАту? 😳

Это немецкое блюдо. Штрудли. Тесто делать нужно на кефире и немного соды. И тогда они получаются пышные и нежные. А так тесто получается резиновое.

@daaotvaliii

3 ай бұрын

Вы не правы самое правильное тесто это как на пельмени, и только растительным маслом смазывать, и тогда внутри тесто суховатое самое то. Лично мое мнение и лично мне так нравится. Ел так в детстве и счас готовлю, мои дочери обожают когда я готовлю штрудли.

@Tera-wj7kj

3 ай бұрын

Именно так, намного лучше на кефире, периодически в семье готовим. И там фишка что нельзя лезть пока готовится, то есть крышку открывать нельзя. Иногда вместо мяса идут грибы. А ещё вкуснее если сами штрудли потом пополам порезать и поджарить на масле.

@user-qt4pu6hu8p

3 ай бұрын

Это разные рецепты. Все вкусно

@user-hw9uf7rb8u

3 ай бұрын

@@Tera-wj7kjУ меня бабушка немка была. В штрудли добавляется капуста квашеная и само тесто дрожжевое.

@irinakokovidou4158

3 ай бұрын

Каждый про свой рецепт... А мои делали тесто на яйцах и немного воды. И варили с домашней курицей. В рулеты мелко резаные лук, морковь и укроп. Каждый рецепт со своим вкусом.

Как по мне: или картошка, или тесто. Вместе - перебор.

@user-fj9bd1fq6e

3 ай бұрын

@@user-hh2mp8tk2e в данном блюде.

@user-of8je5dr6m

3 ай бұрын

Нет , очень вкусно !

@olemila

3 ай бұрын

💯

@user-fn8ro8th4d

3 ай бұрын

Я тоже подумала, что сделаю без картошки. Да и не очень я ее люблю

@margottfon330

3 ай бұрын

A mne ne nravitsia​@@user-hh2mp8tk2e

Жила в немецкой семье..по обмену школьниками)))Штрудли немецкие..только они со свининой делают и еще лук, морковь,картошки немного и квашенная капуста. И тесто дрожевое..И это правда вкусное...сытное и домашнее..И кстати я вернулась домой😂😂😂как та завитушка из теста))))😅😅😅😅

@irinakogan7047

3 ай бұрын

Я немка и мы всегда готовим это блюдо , так как вы описали это очень вкусно ❤

@ljudmilatobert98

3 ай бұрын

Моя мама немка и готовила штрудель из пресного теста и говорила штрудель а не штрулли. Это здесь в Германии штрудель это пирог из слоёного теста с яблоками или творогом.

@user-bx3su5cm4w

3 ай бұрын

Моя мама немка,родилась в Казахстане. Она готовила тесто на кефире-штрудли

@ludmilaschanz8026

3 ай бұрын

Я русская немка через маму 😊и моя Ома->Бабушка готовила с курицей все продукты свои, слюнки потекли?😅

@bgbggghf6176

3 ай бұрын

Лучше быть как завитушка из теста с хорошим настроением, чем костями греметь, наверно было вкусно😊

А в Дагестане в место укропа мы сыпем измельчённый грецкий орех , это просто пушка 😋

@nataliytrushchenko6274

2 ай бұрын

А мы петрушку кинзу и орехи ( грузины в Донецкой области научили ) - бомба 💥

@guljabaibr4009

Ай бұрын

.. ореховую траву пажитник забыли...😊

@user-ih3pq8gk2o

20 күн бұрын

Я готовила штрудли. В тесто мелконарезанный лук. Мясо можно любое, даже куриное. Картошку не добавляла. Вкусно.

Моя бабушка немка так готовила, только с мясом ещё кислую капусту тушила, потом слой картошки, а сверху штрудли, готовила в высокой кастрюле. И каждый слой подавали отдельно, а в тарелке каждый сам смешивал. Вкуснотища. Прям вкус из детства. Спасибо, что напомнили. Завтра буду готовить штрудли 😊

@user-zk1hn9kj3m

3 ай бұрын

А смысл отдельно?

@tgdtresgg4356

3 ай бұрын

Моя бабушка тоже немка и тоже так готовила, но без капусты. И тесто по другому закручивала. Нарезала треугольничками и закручивала каждый отдельно.Бабушки давно нет,, мне самой уже 50, а я все вспоминаю бабушкино блюдо и как это было вкусно😊

@user-ii6ym1jm4u

3 ай бұрын

Абдан жакшы экен, РАХМАТ!!!

@user-vy5zg8xs4o

3 ай бұрын

Ю

@user-JD777

3 ай бұрын

Штрудли это вот эти клёцки из теста?

Это немецкое блюдо и называется штрудли

@kleopatraa925

3 ай бұрын

Ленивые пельмени. Фарш раскатать на тесто и также свернуть и нарезать. Варить также с овощам.

@user-tm6dp4jb2w

3 ай бұрын

Подобие парового хинкала.

@lilli4280

3 ай бұрын

Еще добавить квашеную капустку. И протушить с мясом.

@user-jf1io2if9y

3 ай бұрын

Моя бабушка немка, она часто готовила штрудли!

@user-gs5cu5dn1z

3 ай бұрын

Хочу Вам сказать, что "германские" немцы понятия 😮не имеют о таком блюде 😊!. Живу в Германии. Штрудель у них и до сих пор это сдобное сладкое печево, типо рулета или хлеба и обязательно с сухофруктами, изюм и цукаты, посыпанное сахарной пудрой. А это блюдо, да, не спорю мы тоже готовили и в Казахстане и в России, но тесто должно быть дрожжевое. Но узнали мы его от "русских и казазских" немцев! Но всёёё это оооочень вкусное!

Штрудли , бабушка немка готовила, тесто раскатывала тончайшее и рулетики были самая вкусная часть 🥰🥰🥰

За давностью лет не помню, как называется это блюдо, но так готовили немки из Казахстана у нас в общежитии. Вкусно.

@lisenokkk17

3 ай бұрын

Штрудли)

@TheDrax555

3 ай бұрын

Ханумчики

@user-qh8ci5dj5u

Ай бұрын

Ханум пекут. ​@@TheDrax555

В Молдавии тоже делают штрудли, только кроме зелени кладут ещё брынзу. Моя молдавская бабушка часто это блюдо готовила😢

@KTA2060

3 ай бұрын

В последние годы посыпаю пласты смазанные маслом на котором пассерую лук перед раскаткой тертый натуральный сыр ,чеснок и делаю штрудли. Сначала поджариваю курицу или грудку , нарезанную кусочками и, тушу на молоке,вместо воды! Получается молочный соус.

@Nova-gj1go

3 ай бұрын

плачинти мэй😅

@user-jd4gz6hh7b

3 ай бұрын

Моя бабушка часто готовила это блюдо.Называется "нудли"

@MSC702

3 ай бұрын

Штрудель в Германии, в МОЛДОВЕ -плэчинте.

@slavuncik90

3 ай бұрын

Чего? 😂 Первый раз слышу о таком блюде в Молдавии😮

Интересно, почему многие фудблогеры называют четвертькольца лука - полукольцами😏 Ведь кольцо (круг), разрезанный пополам - это полукольцо, а на 4 части - это четверть кольца🧐

@user-dw6cl8sk4r

3 ай бұрын

Согласна 👍

@marina.2471

3 ай бұрын

Потому что, в основном они все неграмотные.

@user-so5to2fx1g

3 ай бұрын

без клецки,похоже блюдо на жаркое!

@user-so5to2fx1g

3 ай бұрын

придираться уже лишнее как назвать полукольцо,четверть кольца!бред какой то ужеи так все понятно-понятно 🎉😭👍🙏🌹💖зачем тут ещё собачиться?

@Unreal2424

3 ай бұрын

затем, что не надо придираться к мелочам.

Немецкое блюдо штрудели. В Казахстане нас немцы учили этому блюду. Правда овощей туда больше ложили: лук, морковь, капусту свежую, помидоры, если есть, то и кабачки. В общем, блюдо немецких крестьян) Очень вкусно!!!

@romankeeper2645

3 ай бұрын

клали

@nastia7618

3 ай бұрын

Короче томат добавить и будет борщ.

@user-zj3nm2ej3m

3 ай бұрын

​@nastia7618 Федот - да не тот...

@sonialorenzen5176

3 ай бұрын

​@@romankeeper2645хуяли

@user-vy3qq5vl1y

3 ай бұрын

​@@nastia7618густой, чтобы половник стоял😅

Надо очень тонко раскатать тесто.Иначе будет сырым.

@lidiabusch7416

3 ай бұрын

Оно и выглядит сырым

@user-so5to2fx1g

3 ай бұрын

если уж так хочется теста то раскатать и нарезать не сворачивая,приготовится быстрее протушатся галушки типа раз не клецки?

@user-zc5bp8iv1f

3 ай бұрын

​@@user-so5to2fx1g Вкус совсем другой будет

@user-qk1wc4lc2h

3 ай бұрын

Вообще не будет сырым! причём такое тесто варится очень быстро. Можно приготовить такие "рулетики" и заморозить. А потом добавлять в супы, бульоны. Особенно хорошо тем, кто не ест дрожжевой хлеб.

@allaalla8437

3 ай бұрын

Лучше дро жжевые

Вроде штрудли называются... Если не ошибаюсь... Мама нам в детстве пару раз готовила... Мне уже 25 скоро... Мамы уже 2 года как в живых нет... Спасибо, что напомнили это рецепт... Обязательно приготовлю...

Мы это называем штрудель.Тесто с'едается в первую очеродь, ни с чем не сравнить вкус! Правда тушить надо дольше, никакие ни 10 ни 15 минут! Не меньше получаса, если не дольше.

@user-so5to2fx1g

3 ай бұрын

на вкус и цвет,как говорится,Смачного,каждому свое!Готовьте и кушайте!Приятненького аппетита!

@user-go6qn7hk9e

3 ай бұрын

При чём здесь на вкус и цвет?? Просто эти самые штрудли будут сырыми, непроваренными​@@user-so5to2fx1g

@VB-lm2pz

3 ай бұрын

Минимум 40 минут на медленном огне после того как закипит и жидкость не должна касаться штрудли, они на пару должны готовится иначе клеклые будут и крышку нельзя открывать. Через 40 минут выключить и дать ещё минут 5-10 постоять не открывая крышку и только потом подавать к столу.

Да, это немецкое блюдо! Немцы из Казахстана так готовят....

@user-gs1og9jf8b

3 ай бұрын

Нет

@Tatra799

3 ай бұрын

Да, 100% 😮😊

@svetafriz4789

3 ай бұрын

​@@user-gs1og9jf8bчто нет,конечно да,жила в небольшом городке,было не мало знакомых немцев,все готовили штрудли,тесто делали кто на кефире с содой,кто дрожжевое,и так и так вкусно.

@Kremenhuk

3 ай бұрын

Русские из Казахстана тоже так его готовят 👍😁 хоть и живут уже в России

@allaalla8437

3 ай бұрын

Штрудли

Это из немецкой народной кухни. Они ещё овощи туда добавляют, перец , томаты, капуста квашенная и нет...но, варианты разные и их множество. В русском переводе блюдо называется Все в одном горшочке.

@rutganzales5750

3 ай бұрын

Это борщ с томатом

@natalymiller123

3 ай бұрын

Все в одном горше это Eintopf (Айнтопф), со шдрудлями путать не нужно.

Это немецкое блюдо называется- штрудель. Можно ещё кислую капусту, очень вкусно

@user-gs1og9jf8b

3 ай бұрын

Нет

@user-qg4kp7ib2m

3 ай бұрын

Правильно штрулли . Штрудель это пирог или рулет

@user-gs1og9jf8b

3 ай бұрын

@@user-qg4kp7ib2m ☺️☺️

@NataliMiller-eh8oi

3 ай бұрын

​Да Штрудли, так и есть.​@@user-qg4kp7ib2m

@user-of8je5dr6m

3 ай бұрын

А в Молдавии это блюдо называется штрудли !

Это немецкое блюдо штрудель. Вкуснее когда мясо обжарить и обязательно хоть одно ребрышко в кастрюлю положить. Моя прабабушка в тесто добавляла сметану и растягивала их очень тонко. Дома смазываем подсолнечным маслом и без зеленим. Специи, соль и черный перец. Очень вкусно.

@Insomnia81

3 ай бұрын

Не штрудель только, а штрудли)

@simzer439

3 ай бұрын

@@Insomnia81 У нас называется и назывался штрудель.

@user-dh8yz9mt1c.

Ай бұрын

Штрудель - это рулет австрийско-немецкой кухни, приготовленного из фило-теста, запеченный с начинкой, в основном, состоящей из яблок с орехами и меда. А штрудли - это мини-рулетики, из немецкой кухни, приготовленные из кефирного теста на соде. Укладываются поверх картофельного слоя, под которым располагается слой тушеного мяса с квашенной капустой. Всё накрывается плотно крышкой и доводится до полной готовности. Также штрудли готовятся и на дрожжах, вместо соды.

@simzer439

Ай бұрын

@@user-dh8yz9mt1c. А вы что все немецкие диалекты знаете? У нас это называется штрудель и так готовила ,ещё моя прапрабабушка. Мясо и мясо на косточке обжариваем и кладём в кастрюлю с картошкой , соль, перец немного воды поверх штрудель , в тесте яйца , сметена, раст.масло раскатываем очень тонко в идеале можно читать газету, смазываем раст.маслом скручиваем рулетиком и кладём поверх картошки, готовиться штрудель на пару. В каждой семье свой рецепт. В каждом диалекте свое название.

@user-ff1rd1oi1k

21 күн бұрын

​@@simzer439штрудель это с яблоком и корицей пирог, а это штрудли

Соединение картофель, мясо и тесто самое тяжёлое для желудка.

@triznoekaterina4084

3 ай бұрын

Ужасная,тяжелая еда.Да и вкус тушеного картофеля с грубым тестом явно не фуа-гра.

@user-we5gz5cj5t

3 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@user-uj1df1ke9n

3 ай бұрын

А как же манты?

@user-bg6nj2lo9s

3 ай бұрын

А мне по любому понравится😊Люблю и мясо и тесто и картошечку❤

@BernBornBaron

3 ай бұрын

Слышали бы это татары, вилами закололи😂

Тесто здесь никчему. Картошка и мясо уже вкусно

@user-nx5oj9ih9j

3 ай бұрын

Вообще-то это блюдо называется штрудли.блюдо немецкое.Только тесто рас катывается как папиросная бумага.

@user-kt4mw7vv6m

3 ай бұрын

С тестом сытнее

@user-sp8xb4rr4o

3 ай бұрын

​​@@user-kt4mw7vv6m, вот именно! Слишком калорийно. Ни один диетолог не одобрит.

@alisabruno1372

3 ай бұрын

Штрудели придают совсем особенный вкус, походе на чешскую кухню. Мы все привыкли есть с хлебом, ав этом рецепте вместо хлеба штрудели, взять всего по кусочку полить образовавшимся соком - совсем новые ощущения.

@user-ve8mw9el1q

3 ай бұрын

Такая же первая мысль была. Для меня картошка и тесто-это раздельные блюда

Штрудли!😊

@user-gs1og9jf8b

3 ай бұрын

😂😂😂

@user-dl5gi3hn6t

3 ай бұрын

Очень давно готовила такое .Где то прочла. Тесто совершенно не уместно. Картошка с мясом, рецепт наших предков и вкусно. Готовила бульон с такими рулетиками - это на любителя. Мужикам ещё кусок мяса надо подложить.

@user-so5to2fx1g

3 ай бұрын

думаю клецки ,штрудель выпекают только то что свернули по типу штруделя? Клецки подходит т.к тесто вареное ролучится в итоге🙏🙏🙏

@woodhall37

3 ай бұрын

​@@user-so5to2fx1gэто не клёцки и не штрудель. Шдрудли или штрули.

@user-so5to2fx1g

3 ай бұрын

@@woodhall37 понятно, мне бз разницы, нравится готовьте и вкушайте во злэдравие🙏👍🎉🌹💖

В Дагестане называется слоёный хинкал. Только тесто дрожжевое и вместо зелени ореховая трава

@bairamandzhieva1986

3 ай бұрын

Бабушка даргинка угощала. Вкусно! Еще она подавала несколько соусов к этому блюду ореховый, абрикосовый и томатный вроде бы

@user-nu7ep1ry6u

3 ай бұрын

Хрючево этот хинкал

@user-yg9gl3vw1g

16 күн бұрын

Что из себя представляет ореховый трава, это листья ореха?

@lurey0506

16 күн бұрын

@@user-yg9gl3vw1g нет, это просто название приправы. Не знаю какая именно но из травы, почему ореховая тоже не знаю. Она кстати продаётся на маркетплейсах. Качество не гарантирую т.к. сама покупаю дома

немцы придумали . Штрудли с картрфелем

Перевела стольничек, как же страшно от того, что животинки могут голодать, да не оскудеет рука дающего , помогите люди приюту

Это же даргинский слоёный хинкал )) еще томатный соус к нему👍👍

У меня с детства это было самое любимое блюдо, только тесто было на кефире и начинка была из жареного лука. И называлось это Нудли.

@user-jp2sd4zq8s

3 ай бұрын

А у нас называлось шмакудли😂

А мы штрудли готовили чуть иначе. В тесто в рулет заворачивали слой жареного лука и фарша слой на него. Картошка просто, или с овощами, или только с луком - слоями в казан выкладывали, перемежая с штрудлями из теста и можно с мясом еще. А после войны прабаьушка и вовсе без мяса готовила это блюдо, со слов бабушки моей, только лук в тесто. А в некоторых семьях у нас вместо мяса с творогом крутят эти штуки, и также тушат с картошкой, казан еще тестом заклеивают, чтоб пар не выходил вокруг крышки. А кто пишет, что тесто лишнее - это вы тут лишние. Не пробовали, но какнуть надо. Нутриуиологи, филологи, косметологи, психологи - под каждым видео. И врачи с академиками

@user-pk3ri9lm5h

3 ай бұрын

Ага, как будто вареники с картошкой не едят. "Либо картошка,либо тесто", гурманы ёпта. Попробовали бы приготовить для начала. За уши не оттащишь как вкусно.

@user-zp9oi1vr2w

3 ай бұрын

👍👍👍👍👏👏

Залить бульоном и получится бишбармак.

@user-pn2og5ue2f

3 ай бұрын

В бишбармак картофель не добавляют.

@Tatra799

3 ай бұрын

​@@user-pn2og5ue2f В современном Казахстане , добавляют 😮 Но мне не нравится 😮😢

@user-so5to2fx1g

3 ай бұрын

точно в Казахстане похоже пробувала 🙏👍😭

@user-lr4dt1ls4g

3 ай бұрын

​@@user-pn2og5ue2fдобавляют

Мама так делала слоёный хинкал в детстве❤

@user-uu3qf2mb6d

3 ай бұрын

Самый любимый❤

Как у бабушки в детстве.привет всем немцам!❤

Моя бабушка немка готовила похожее блюдо, называла- штрудили. Только там тесто было не пельменное. Рулетики получались мягкие, как бы пористые и сливочные на вкус.

@marine5142

3 ай бұрын

И сами штрудили были без начинки. Пласт теста раскатывался, промазывался маслом, сворачивался в рулет и нарезался. Штрудили выкладывались поверх всех ингридиентов и готовились под крышкой. Они были самым вкусным в этом блюде.

@Tera-wj7kj

3 ай бұрын

Аналогично, у нас это называлось штрули, или штруле. На кефире тесто. И оно как-то немного коричневеет при готовке.

@VB-lm2pz

3 ай бұрын

Коричневеет из-за соды. Я специально смазывала маслом и тонко растягивала лепешку чтобы было много тонких слоев. Ой как давно не готовила штудли/штрули. Вкусно то как было в детстве. Ностальгия прям из-за этого видео и коментариев.😢😊

В дагестане разновидность хинкала . Очень вкусно

@lunagarcia6252

3 ай бұрын

Даргинский 😇обожаю

Моя бабашка болгарка, всю жизнь готовила такое блюдо. Но она ещё и в плену в Германии была 2 года. Называется "штрудли". Правда я не знаю на каком это языке и откуда именно этот рецепт, но очень вкусно. 😊

@lidiagergerdt6369

3 ай бұрын

Strudel.

@BernBornBaron

3 ай бұрын

Твоя бабушка молодец, побыла в плену и добыла ценную информацию , рецепт Штрулли ну или Штрудли😊

Мы такое блюдо называли штрудили по польски. Почему по польски? Не знаю. У польских друзей спрашивала, а они такое блюдо не знают.😂

@user-oq4br8td2v

3 ай бұрын

У мамы был такой рецепт с курицей и без картошки. В тесто лук сырой закатывался, называлось, курица по чешски. Бедрышки курицы идеально подходят в это блюдо. Тесто с луком съедалось в первую очередь даже детьми которые лук не ели. Очень вкусно.

@Shellasta

3 ай бұрын

То есть то же самое блюдо, только совсем без этих продуктов и совсем по другому рецепту. 🤣

Это же штрудли. Бабушка моего мужа немка готовила ему так в детстве. Теперь я так делаю 😊

Хороший рецепт. Можно и с простым тестом и с дрожжевым! Можно с капустой, можно без картошки. Всё в вашей власти😂

@VasilisaGavrilina

3 ай бұрын

Мучное это давление, сахар, суставы.

@VasilisaGavrilina

3 ай бұрын

И толстая попа на всю жизнь. И давление. И суставы.

@user-lu7ne2lx4c

3 ай бұрын

​@@VasilisaGavrilina, не готовьте и не ешьте

Не всякое мясо подойдёт. Свинина помягче, говядина зачастую жесткая

Это блюдо для тех, у кого дефицит веса и надо поскорее его поднабрать😂

Меня это блюдо учила готовить еврейка из Одессы. Когда с мясом сложно, его можно заменить свежим салом, сливочное масло заменяли подсолнечным (режим экономии перед зарплатой). Тоже вкусно. Особенно с хорошей компанией.

@nelyalinik4733

3 ай бұрын

Почему Вы сделали акцент на национальности вашей знакомой? В Одессе все кухни мира - это да.Но евреи не едет свинину и не смешивают мясо со сливочным маслом.

Это очень вкусно, моя бабушка тоже научилась у немцев их готовить.

Национальная блюда уйгурских тюрков👍

@user-gs1og9jf8b

3 ай бұрын

😂😂😂

Если в тесто добавить соду и выложить на мясо так, чтобы оно не соприкасалось с водой, то получите очень вкусное блюдо, в котором тесто совершенно не лишнее.

Не знаю по поводу немецкого блюда, но это напоминает хинкал. Мама раньше такое делала. Я обожала именно эти рулетики

Это называется немецкие штуленды.. Ещё квашеная капуста.

@user-gs1og9jf8b

3 ай бұрын

Нет

@user-fs8pq6wv5i

3 ай бұрын

+++ квашеная капуста, помидоры, чеснок, перец ,морковь = чем не борщ???

Да это называют штрудель. Можно не мясо, утка лучше, но можно и куренка. Правда о.. чень вкусно

А моя мама тушила картошку с мясом ,а в конце насыпала крупные макароны сверху,вот это я понимаю .Вкуснотища !,😁❤

На сколько я знаю зародилась это блюдо у поволжских немцев. В моей семье их готовили мясо, картошка, и тесто пельменное на пару, и бульен с чесноком и зеленью отдельно подовался. В детстве друзья когда пробывали были все в восторге😊

Кто-то сравнивает с немецким штрудилем, а для меня это почти казахский бишбармак🤷‍♀️

@loraley7461

13 күн бұрын

Тоже об этом подумала😊

Это очень вкусно,уверена,даже знаю.Вот только тот,кто в свое время додумался соединить эти продукты,далеко не гений.Или злой гений.В плане здоровья,в идеале,продукты эти не соединяемы в одном блюде,как например,и пельмени,не совместимы по своему составу.Но об этом мало кто знает,или,вернее, мало кто хочет знать.Ведь действительно вкусно))...

@user-of8wm1jq4u

3 ай бұрын

1000% мясо надо есть с некрахмалистыми овощами, а крахмалистые (в идеале, охлажденные) с растительным белком, ну а белая мука из пшеницы мало того что пустой продукт, да ещё и очень вреден глютен, особенно в том количестве, которое содержится в современной пшенице. Можно заменить на полбу (дикая пшеница), в ней мало глютена.

@annawall5243

3 ай бұрын

Это старинное немецкое блюдо . Крестьянам тогда при тяжёлой работе требовалось достаточно углеводов . Это праздничное блюдо - Strudel . Можно ещё слой квашеной капусты добавить . У итальянцев есть похожий рецепт . Макароны , картофель и стручковую фасоль варят вместе до готовности . Подают со шкварками . Мы часто варим макароны и картофель вместе . Это очень вкусно . Особенно если рассыпчатая картошка смешивается с макаронами И вареники лепить не надо .

@user-so5to2fx1g

3 ай бұрын

для худеньких ,но не для толстяков!я бы сверху вместо теста овощи положила перец,кабачок,помидор тыкву,фасоль стручковую,на любителя.кто,что любит🙏🌹💖

@annawall5243

3 ай бұрын

@@user-so5to2fx1g Это зимнее блюдо с давней традицией . Не было тогда у немецких крестьян овощей кроме лука , моркови и квашеной капусты . И расчитано оно для работающих в сельском хозяйстве , а не сидящих за компьютером . Каждое блюдо можно изменить на свой вкус , но это будет уже не немецкий штрудель .

@svetafriz4789

3 ай бұрын

​@@annawall5243Я помню,мамина подруга-немка готовила одно блюдо,может оно и не немецкое.Отваривали по отдельности картошку кубиками,лапшу, затем на масле обжаривали кубиками порезанный белый хлеб и все смешивали,сразу ели.Было вкусно.Надо приготовить кстати,уже и позабыла об этом блюде.

Приготовила,ооооочень вкусно❤Муж оценил 😊Как раз зашла оставить отзыв и спросить как блюдо называется. Уже прочитала комменты.Как раз добавила болгарский перчик,почти как в Лагман.Штрудель,как интересно 😊❤

Ага жто вкусно, правда если еще тесто начинять капустой, а еще лучше квашенной.

Это немецкое блюдо «штрудель» я этот рецепт нашла 32 года назад , только тесто на кефире и с содой - очень вкусно , напоминает аварский хинкал ❤

Какая разница чей рецепт немецкий или ещё...... главное чтобы вкусно было!!!!

Хорошо,когда в семье когда жена вкусно готовить. Мира и добра вашему дому.

блюдо "штрудли" изменили, упростили, испортили

@Olga22506

3 ай бұрын

О господи.... ничем его не испортили.

@user-lm1id9zp2y

3 ай бұрын

Виктория, расскажите свой рецепт. Мне вот показалось, что там чего-то не хватает ( моркови, например), а в комментариях пишут, что немцы ещё и капусту квашеную кладут - а куда и когда? Буду благодарна за рецепт ))

@Viktoria-iu9qh

3 ай бұрын

@@user-lm1id9zp2y мясо обжаривают с луком и морковью, на него кладут слой квашеной капусты, потом картошку, порезанную кубиками. Добавить воду (я добавляю из чайника кипяток, чтобы не ждать). Вода должна только еле закрыть картофель, не более. В воду добавить специи по вкусу, и как всё закипит, я кладу самый верхний слой штрудель - они должны находиться на картошке но не в воде (они варятся на пару). Тесто на штрудель как на пельмени но вместо молока кефир и соды. Тесто раскатать, смазать подсолнечным маслом, свернуть в рулет, нарезать. Как вода закипит и все специи по желанию добавлены, кладём кольца из теста на картофель. Штрудель должен подняться, увеличиться в размерах. Если вдруг я что-то упустила или плохо объяснила, пишите. Должна признаться: я готовлю без капусты, т.к. дети носом крутили. Просто мясо с зажаркой, слой картофеля а потом слой штрудель. За счёт зелени, моркови, лука тоже вкусно

@user-lm1id9zp2y

3 ай бұрын

@@Viktoria-iu9qh ой, Вы тоже на пельмени тесто с молоком делаете)) И моя мама всегда так делала, и я, уже лет сорок )) Огромное спасибо Вам за рецепт! Заскриню, а то копировать тут не прлучается, и в копилочку себе народных рецептов! ♥️☀️🌷

@Viktoria-iu9qh

3 ай бұрын

@@user-lm1id9zp2y а я даже и не знала, что тесто на пельмени можно делать не на молоке 😄 Всего доброго вам и пусть это блюдо покорит всех ваших гостей

Куча углеводов с мясом?! Это же калорийная бомба 💥 💣

@user-lu7ne2lx4c

3 ай бұрын

И что? Капитан Очевидность?

Тесто делайте с содой, на кефире, немного растительного масла, добавляйте тертый грецкий орех, или ореховую траву, варите на пару рулетом, как у девочки, нарезанным, можно на картошке сверху, только чтобы тесто бульона не касалось и получится даргинский хинкал слоёный.

ОЧЕНЬ ПОХОЖЕ НА НАШИ =ШТРУДЕЛИ=

Это блюдо мне бабушка готовила называется штрудли, еще морковь была , и соус был уксус чеснок и масло . Очень вкусно было мы дети назвали это Штрули

@elenakiryushina5782

3 ай бұрын

Этот же соус у нас в семье делал папа к пельменям ( не было тогда ни кетчупов, ни майонезов в продаже). Мне очень нравился ещё перец черный туда. Надо сделать, забылось как то давно не делали.

Это немецкое блюдо...штрудри...тесто раскатать очень...очень тонко....

@alanka1

3 ай бұрын

Тюрки тожн делают, может может немцы у тюрков переняли

@annawall5243

3 ай бұрын

​@@alanka1Это немцы ещё в 19 веке готовили . Ещё до переезда из Германии в Россию .

@user-zj3nm2ej3m

3 ай бұрын

​@@annawall5243пораньше - в 18м - еще при Екатерине 2.., а то и раньше- возможно при Петре - в немецкой слободе

Интересно что все пишут, что это немецкое блюдо, но я его в Германии ещё ни в одном ресторане за 30 лет не встречала, а под названием Штрудель обычно имеется ввиду сладкий яблочный рулет. Возможно это старая народная кухня 🤷🏼‍♀️ Тут кстати один пирог называют русским, но мы о нём тоже впервые в Германии узнали ( Russischer Zupfkuchen)

@dennistscherkaschin2346

2 ай бұрын

В ресторанах такое не будут готовит ,а старшее поколение местных немцев тоже готовили штрудели

Самые обыкновенные штрудли

У меня бабушка такое готовила, правда без мяса.я обожаю это блюдо

Не люблю! Картошка,тесто,😮нет

Знакомо! Готовила в 90х пару раз! Только на раскатанное тесто выкладывала фарш, а потом в казан все выкладывала слоями: картошка, лук, тесто с фаршем и так далее! Очередность не помню! Для разнообразия - норм! А да, выкладываем все в сыром виде!

У тёти ела как-то суп с куриными ножками и такими вот рулетиками - пеньками. Только в начинке были морковь с луком пассерованные. Они безумно вкусные

Это очень вкусно, но сложно

Тесто здесь лишнее

@Tatra799

3 ай бұрын

Нет 😮

@user-zc5bp8iv1f

3 ай бұрын

Мне вот очень интересно, а вы пробовали? Точно тесто лишнее? А то смотрю все умные. Это не ТУШЁНАЯ КАРТОШКА, а блюдо называется ШТУДЛИ. И кто пробовал не скажет, что тесто лишнее. А если вы за ПП, то там и картошка лишня

@user-sq1xn7kt2q

3 ай бұрын

Вы просто не пробовали

Хинкал слоёный . Только вместо зелени посыпают ореховой травкой сушеной

@user-hw3vw2pi3s

3 ай бұрын

И тесто дрожжевое!

@user-hw3vw2pi3s

3 ай бұрын

И чесночный соус на бульоне.

@irinamira6876

3 ай бұрын

Вы имеете ввиду уцхо сунели?Если нет,то подскажите пожалуйста,как ещё эта приправа называется

Штрудли ммммм, вкуснота 😋😋😋, как ни приготовь всё одно вкуснятина, можно из кислого теста, можно из пельменного, а можно ещё и капустки добавить…. 😋😋😋 с детства принадлежат к любимому блюду😊

Да, это немецкое блюдо. Я очееь люблю его готовить. Безумно сытно и вкусно.

Тесто замесить надо либо на яйцах либо дрожжевое. Из пельменного можно ,но надо больше начинки,а то просто клейкие куски теста. А в рулет положить рубленный лук перед этим смазать раст.маслом. И парить сразу как закипит картофель, минут 40. И вообще можно добавить любые овощи. У немцев это штрули(с квашеной капустой) ,в Азии почти та же дымлама. Мне давали рецепт как еврейские галушки. У китайцев тоже есть похожее блюдо

@nataliluchkova3665

3 ай бұрын

Мы в сырне тоже рулетки из простого теста с луком кладём, они при варки ещё жиром пропитываются

Этот рецепт я знаю тридцать лет как не больше

@user-et5db4wo4o

3 ай бұрын

Мне уже 60 лет, а этот рецепт я помню с детства, очень вкусно, это штрундли и если кому-то не нравится, то на вкус и цвет товарища нет👌

У нас это готовят из жирной утки в казане. В тесто кладут лук меленько и тертый грецкий орех, свернули, нарезали штрудли и уложили на обжаренную и припущенную минут 40 в казане утку или гуся с луком. И еще томим минут 15

А я люблю в тесто чеснок посыпать. Очень вкусно получается.

Штрудли

Сочетание супер 👍🏻👏🏻 🙌 мясо тесто и картофель во всех вариантах

@user-vr8nk3tf9i

3 ай бұрын

👎

Это рецепт называется "Штрули". Я ещё туда добавляю крупно нарезанную морковь и болгарский перец 👍🤤

@Tera-wj7kj

3 ай бұрын

А мы часто вместо мяса используем грибы.

Не знаю насчет немецких штрудлей, а у нас в Нальчике похожее блюдо делают.Обжарить ( лучше курицу кусками),тесто мягкое , почти пельменное, посыпать зеленью, чесноком, можно и тертую морковь, свернуть, нарезать роллами, в сковородку с курицей и залить сметаной( только домашняя), жарить на сл.масле, потушить.

❤❤❤Вкусно- не значит ПОЛЕЗНО. Выжить это блюдо конечно поможет, но вот здоровья не добавит. Не рекомендуется в одном блюде сочетать углеводы и белки, да ещё и с жиром. Тогда уж надо добавить овощей/ капуста, морковь. От 1 раза поешь- не умрёшь, если здоровье крепкое, но практиковать это ни один грамотный доктор или повар не станет. Блюдо лучше оценивать не языком, а включать мозги, подумать к чему такая пища приведёт? Не даром говорят: мы сами себе копаем могилу вилкой и ложкой. ( Когда поедаем без разбора такие вот " гениальные" блюда.) Выиграют только те, кто зарабатывает на наших болезнях. Никого не хотелось обидеть, каждый выбирает для себя...

@user-lu7ne2lx4c

3 ай бұрын

К чему ваш комментарий? Это и не заявлено как ПП рецепт. Вы как веганы, которые строчат свой бред под мясными рецептами.

Вкусняха! Спасибо за рецепт 🙏👍

Для штрудлей тесто должно быть дрожжевое. Бабушка тушила кислую капусту с мясом( не жарила), а сверху укладывали тесто ,резанное на кусочки или целый рулет и тушили до готовности. Картошка к этому блюду не подавалась у нас . А ту вкусняшку, что в видео показали это не немецкие штрудли, как говорят некоторые. Хотя кто его знает 😂

@user-gs1og9jf8b

3 ай бұрын

Единственный правильный рецепт штруделя👍🏻

@user-zc5bp8iv1f

3 ай бұрын

Да, ладно 😂 А моя бабушка немка и прабабушка немка и многие друзья немцы готовят именно так, только с мясом ещё капусту тушат, сверху картофель, а потом штрудли именно из пельменного теста. Это немецкое блюдо. И как правило его подавали каждый слой отдельно. Привет из Германии

@user-xr5wy3on9m

3 ай бұрын

Вкусненько., я только без капусты делала. А тесто и пресное и дрожжевое одинаково вкусное, только на дрожжах пышное. 😊

@user-lu7ne2lx4c

3 ай бұрын

Есть разные вариации

Тесто хорошо замесить на кефире - тогда рулетики будут нежными и пышными. Закладывать их вместе с картофелем и тушить 40 минут. Моё любимое блюдо❤

Тесто лишнее явно. Морковки, чеснока, перца нет. Да и блюдо: " бледня, бледней".

@Tatra799

3 ай бұрын

Тесто в тему 😮😊

Ну и мешанина!

Моя свекровь, делала тесто очень тонкое, смазывала сливочным маслом и скатывала в рулет. Тесто замешивала без дрожжей и кефира. Штрудли были обалденные 👍

Тесто надо на кифире с добавлением соды незнакомец как немцы аварцы так готовят получается пышные воздушные хинкала

У нас нудли называется.Но мы делаем тесто с брынзой .Воду заливаем на уровне картофеля,а рулетики из теста и брынзы сверху выкладываем и они готовятся на пару.В тесто добавляем чуть чуть пищевой соды, гашёной лимоном и при готовки они становятся пышные. Предложенный вариант рецепта я тоже делаю, тоже вкусно.При готовки, аромат чеснока на всю кухню!

Отличная идея! Спасибо!❤

УДИВИЛА!!!😅🤣😃

Блюдо готовили еще в советские времена,тесто на кислом молоке делали и тесто пересыпали творогом,или брынзой,и можно ложить сразу на сырую кортошку.Тесто улаживали плотно на весь диаметр казана.Крышку по кругу закрывали смоченым скрученым кухонным полотенцем."Штрудель"это очень вкусно.Были маленькие картошку выбирали ,а стали постарше первое сьедали тесто.

Зачем тесто? 🤔Странный рецепт или странный автор блюда

Немецкие штрудли.

@user-hy8pg6yf1p

3 ай бұрын

Отстрочила как из пулемёта, что даже ухо режет!

Плотно тесто не сворачивать. Лучше проварится и не будет клеклым. Мой совет.

Штрудель 😂

НЯМ НЯМ❤

Получаются обыкновенные галушки и ничего вкусного ,

@Tatra799

3 ай бұрын

А что галушки не вкусно !?😮

Лучше тесто делать на кефире с гашёной уксусом содой. Они будут пышнейшие и мягкие А блюдо полный восторг❤❤❤

Много лет это одно из любимейших блюд.Только тесто кефирное делаем.

@olemila

3 ай бұрын

А Как это?