Qué sería de los peruanos sino tendríamos nuestros benditos ajíes limos, amarillos, rocotos, mocheros, charapitos....y mcuhos más que crecen en cada región. Son una bendición!

Nuestro plato de bandera, con nuestros limones que solo produce nuestro Perú. Exelente Gastón Acurio. La de trucha también es deliciosa.

Gracias maestro Don Gastón . Un apretón de manos.

maestro gracias a ud nuestra gastronomía recorrio todo el mundo

gaston acurio es un maestro de la gastronomia peruana sus platos son deliciosos.

Gracias Gaston!!!! Tus platos son arte, tu enseñanza es maravillosa. Eres el Embajador Peruano en el Mundo

Mas que un plato de comida...esto es un arte, una delicia, una maravilla...gracias maestro Gaston

gaston es un gran chef y sus platos son super deliciosos y sus decoraciones son muy bonitas y elegantess

buena maestro. gracias a vos estoy perfeccionandome y voy a ser un famoso cheff como usted.

Maestro Gaston sus tips son buenazos he q delicia se come en mi PERU .

El mejor video de todos, felicitaciones Gastón!

con Gastón es otra cosa tiene talento

gracias gaston aprendí mucho de ti y perfeccione mi técnica

Me.habia olvidado del famoso yuyo en el ceviche tal cual.como aprendí a comer en casa

Lo máximo...gracias.

Hola querido Gaston, vivo en el exterior de muchos agnos te sigo atraves fb tus recetas son espetaculares si regreso al Perù seguramente vusco tu reastaurante..

@normacarhuapoma1076

4 жыл бұрын

Gastón Acurio tiene sus restaurante no solo en Perú hay más sucursales en el exterior ,y siempre está sus restaurantes

Me gusto este ceviche ! Muy buenoooo

gracias Gaston eres el Rey de la cocina peruana pero te faltó el mas rico el ceviche de Conchas Negras. :-)

@dariohz641

5 жыл бұрын

Te equivocas el rey de la cocina americana.

me salvaste, olvide algunos ingredientes para hacer mi ceviche en mi formacion de cocina aqui en Francia...ahora mas inspirada que nunca :) merci!!!

@asdrubalbalza3052

5 жыл бұрын

Hola ninfa

@vladzignus2069

3 жыл бұрын

@@asdrubalbalza3052 hahahaha

Se me hace agua la boca.jajaj.bendita cuarentena

- Cebiche de pejerrey - Cebiche de cojinova - Cebiche de lenguado - Cebiche con chicharrón de calamar - Cebiche de toyito de leche - Cebiche nikei ...

@olimpiamolinaquispe5014

6 жыл бұрын

Comida Peruana

Muy bueno el vídeo, nos encanto. Los invitamos a ver nuestras sugerencias sobre los mejores destinos de comida peruana, una de las mejores gastronomías del mundo. Buen día.

mmm delicioso prof ...EL mejor chef del peru !!!

Lo màximo Gastòn.

Best chef in Peru 🇵🇪

le leche de tigre tiene diferentes formas de preparación de acuerdo a la zona o al paladar una básica si tienes un pescado blanco licuas unos trozos de pescado un toque de culantro con rama le añades y exprimes un limón y fume que es el caldo de cabeza tiene que estar helado lo licuas le añades sal y eso es todo asi se prepara l a leche de ahí si deseas otros puntos le puedes añadir unas ramas de apio tmbn puedes añadir kion otros añaden ajo pero se recomienda lo mas simple posible de acuerdo al pescado que usaras claro esta !

Yo no nací en el Perú porque tuve suerte, simplemente Dios me bendijo... Excelente cocina.

@yovanaananca6658

8 жыл бұрын

Pero te gusta la comida... no estas bendecida el PERU es lo mejor

@glenyperezyrene8995

8 жыл бұрын

No entendiste mi comentario :)

@elsenorbolainas742

7 жыл бұрын

Gleny Pérez Yrene no es que no haya entendido e :v es que tu no sabes darte a entender

@giancarloperaltavizquerra295

6 жыл бұрын

Malaso! Jajajaja

@blass5506

5 жыл бұрын

Gleny Pérez Yrene A que viene tu comentario?

Bien Gaston!!

Que rico ...💓💓😃

pucha señor gaston empleo muchos de los ingredientes para hacer un delicioso ceviche y lo bueno de todo es que no fue necesario de emplear el nocivo AJINOMOTO en ninguno de los preparados , pero si en otros cevicheros que dicen hacer como receta secreta lo emplean como si nada

Gastón tienes las mejores recetas del mundo en ceviche . Pero porque no tienes un restaurante en Barcelona soy Colombiana pero me encanta el ceviche peruano. Fui estos días al restaurante tanta Barcelona hace dos años atrás era sensacional pero ahora uff nada que ver para los sabores que hay nada que ver con la buena comida por favor ven a Barcelona con tu buena comida

@normacarhuapoma1076

4 жыл бұрын

Si tiene sucursal es Barcelona .tienes averiguar

ummmm que delicia quedaron mundiales

@lilajordan327

3 жыл бұрын

Mundiales? Todos eran de diferente ciudades de Perú.

me gusta muchooo

un trome Gaston aucurio!

Huy que rico que bien

Buena Gaston ,te pasastes.....uhmmmm😜😜😜

Me quiero morir 😩😭 Ya quiero ir nuevamente a Peru, que rica comida casi 1 d la madrugada muriendo d hambre al mirar st video 😔

@gianmarconajarrocabrera6168

4 жыл бұрын

En k pais estas?

🤤Que Ricoooooo te pasaste gaston

Un saludo muy afectuoso desde México Gastón y una pregunta en México como se le conoce al pejerey

Falto l rey d los cebiches . L d conchas negras Delicioso manjar d los dioses que se ofrece n tumbes .

Se puede hacer con cascajo?

El de lenguado se ve bravo 😤

Nice.

Falto el señor ceviche de pota de carretilla de a luca nomas.

Por favor Gastón. Como se hace la verdadera leche de tigre ? .

@josmellabnercuevasdelcasti3568

4 жыл бұрын

La leche de tigre es un plato en el que se improvisa demasiado, gaston tiene por ahí un video sobre leche de tigre

El apio es. Picado o licuado Sr GASTON. ?

Buena noche,, envía las recetas

Toda mi vida escribí ceviche con V tengo curiosidad porque ahora le ponen B grande. En lima peru y el norte todos los carteles de diversos restaurantes escribían ceviche con V.

@fernandojamis7501

5 жыл бұрын

Ja ja ja... De niño sospechaba que el ceviche de corvina era con 'V' y que el de bonito era con 'B'... :-D

@kerycrisologo1013

5 жыл бұрын

Se puede escribir de las dos formas es ma también con s al principio

@JAHM0186

4 жыл бұрын

Se puede escribir con V ó B no hay problema, pero yo le veo más bonito así ... Ceviche!

La leche de tigre que hechaste de la jarra es puro limon?

@pipelobos9578

4 жыл бұрын

Nooo

Como se hace esa leche de tigre a le echa al cebiche

Què diferencia en calidad del lenguado con la corvina??

tengo una duda gente! prefieren el jugo del ceviche en el ceviche jeje... que este espeso o así como sale en el video la verdad a mi me gustan ambos pero me entra la duda a veces ya q en otros lugares los dan espesos y otros así como en el video en ambos son buenos claro :)

@abelacuna6890

5 жыл бұрын

Yo creo que aquí puedes identificar perfectamente si es solo jugo de limon o leche de tigre mucho depende del tipo de ceviche y del tipo de pescado por ejemplo explico que el lenguado por ser un pescado fino solo requiere jugo de limón y otros como el carretillero usa leche de tigre

una pregunta no es necesario hechar culantro al cebiche de lenguado ?

@johsy

7 жыл бұрын

ray chilo a tu preferencia.

A mí me gusta el ceviche que ha reposado más tiempo en el limón, está mal éso?

@artemateysalsa67

4 жыл бұрын

Es tu gusto y está bien . Años atrás se comía así....pero la influencia japonesa nos ha llegado el pescado casi crudo....y está recontra recontra bien también

en el cebiche nnikei en vez de pepino seria mejor rabanitos cortado finito le da un mejor gusto. En Chiclayo cuando era pequeño solian ponerle y con su cochayuyo.

@jaimevillanueva8950

7 жыл бұрын

Neil Werner con el colantao que rico tambien

a Kevo Cargas no le gusta eso :v está rico :v

La leche de tigre de gastón? Eso quisiera saber porfavor

@Leo-sd1jo

8 жыл бұрын

q yo sepa solo es limón :'v cuando se lo echas al pescado veras q cambia a blanco

@percyjannerrengifolopez1302

8 жыл бұрын

Es mucho mas que eso, hay variedades

@Leo-sd1jo

8 жыл бұрын

+Perzy Rengifo López pa pa q preguntas si sabes. :'p

@percyjannerrengifolopez1302

8 жыл бұрын

jajajaja

@miguelloveflower245

6 жыл бұрын

Perzy Rengifo López Mmmmm pero cuál tiene q ir primero el limo creo

por que gaston dice la cebolla bien lavada, sin embargo el mejor ceviche del Perú era del sr Javier wong en la cual el decía yo no lavo la cebolla por que se contamina con el agua con cloro al igual que el pescado tampoco lo lavo , la pregunta es lavo o no lavo la cebolla???

@blumenacg

7 жыл бұрын

lo podrías lavar con Agua mineral(agua de mesa pura) porque el agua en Perú no es Pura ni sana,ya que pasa x muchos procesos al final sabe a Cloro" ;)

Cómo prepara esa leche de tigre

Ceviche*

Pero eso no es jugo de limón! debería de detallarlo porque no sale igual si le echan solo limón.

CEVICHE TRUJILLANO? aaaaahhhhh que es eso hace cuanto que Gaston no viene a trujillo? hace tiempo ya en las cevicherias que se sirve fresco y se prepara en el acto con hielo y aji limo!!!!! aji mochero nooooo.......... yuca???????? se pone camote y algo de yuca se le pone hielo tal cual como hizo el ceviche anterior......

Viva el peru CSM…re

todos me van a criticar pero hay algunas cosas que no cuadran en los ceviches de gaston / no soy cocinero * preparo mis buenos ceviches y soy un comenzal exigente ... ( mi humilde opinion)

Todo lo q diga gaston dudo q no le eche ajinomoto comp dice el tio lenguado en la sal conbiana el ajinomoto

aji amarillo no va con pejerrey es un pescado delicado no nesesita aji le cambia el savor y color