Galleta rosada tradicional

En este video les comparto una preparación clásica de la panadería tradicional antioqueña , una galleta muy rica pero olvidada, ya no se encuentra en muchas de las panaderías; La galleta rosada de consistencia suave y sabor dulce es muy común en los pueblos antioqueños y en las panaderías tradicionales de los barrios de Antioquia, acompáñala con leche o un buen café.
Ingredientes
Harina de trigo: 200gr (20 cdas)
Azúcar común: 100gr ( 8,5 cdas)
Margarina/Mantequilla: 70gr ( 5 cdas)
Levadura seca: 3 gr ( 1cdita)
Polvo hornear: 6gr (1 cdita colmada)
Esencia hinojo/coco: 2 gr (1/4 tapa)
Agua: 50 ml (1/4 pocillo aprox)
Color rojo: 10 a 12 gotas.
Anímate a preparar esta tradicional galleta rosada colombiana y recuperemos estos saberes y sabores tradicionales, y si lo haces, déjame un comentario. Estaré encantado de leerlos. También puedes darme sugerencias de recetas que te gustaría que hiciera en el canal 😉 ▶️Si te ha gustado la receta no olvides darme un LIKE 👍 o COMPARTIR, y si quieres estar al tanto de las nuevas recetas que publico SUSCRÍBETE a mi canal Y DALE A LA CAMPANITA 🛎!!! También puedes seguirme a través de las redes. Nos vemos pronto! Si tienes preguntas o sugerencias, no dudes en comentar, ¡las responderé personalmente! ¡Y no olvides suscribirte. Nos vemos pronto!
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Пікірлер: 19

  • @nataliazapatagarcia3322
    @nataliazapatagarcia33227 ай бұрын

    Siiii que rico mi hijo quiere y estamos en otro pais no sabemos como hacerla pero gracias a este video y a que tuviste la posibilidad de compartirlo muchas gracias 🎉😊

  • @panaderiandoconbeta

    @panaderiandoconbeta

    7 ай бұрын

    Que bueno saberlo, que este canal y sus preparaciones le es útil, también para los que están por fuera del país, un abrazo y felices fiestas!!

  • @andytorres8479
    @andytorres84792 жыл бұрын

    Hola! Acabo de encontrar tu canal y estoy muy agradecida de que sigan habiendo interesados en rescatar y difundir las recetas tradicionales. Hay muchas recetas que siempre he querido hacer, pero que no conozco formulas, estas galletas es una de ellas y ya sigo mirando tu canal a ver si tienes todas las cosas que quiero hacer. Gracias por compartir tu conocimiento

  • @EdwinDarioBetancurHoyos

    @EdwinDarioBetancurHoyos

    2 жыл бұрын

    Con el mayor de los gustos, he tenido la fortuna de compartir y recuperar estas recetas que nos hacen recordar lo valioso que es nuestro país y su gastronomía, un abrazo.

  • @vasconatalia6878
    @vasconatalia68782 жыл бұрын

    Mil mil gracias, estuve buscando esa receta 4 años , te agradezco por darnos tanta información sobre cómo hacerla ...muy buenas BPM... excelente. Un abrazo desde el oriente , antioqueño.

  • @panaderiandoconbeta

    @panaderiandoconbeta

    2 жыл бұрын

    Natalia, con el mayor de los gustos, a mi también me toco realizar una investigación muy compleja para recuperarla esta gran galleta, espero la disfrutes y la compartas con tus amigos. un abrazo!

  • @ECOSTROPICALESYANTILLANOS
    @ECOSTROPICALESYANTILLANOS2 жыл бұрын

    Buenas noches, se ven ricas las galletas. En caldas hacian una galleta cuca rosada que tambien dejaron de hacer, esta receta me la recordo.

  • @panaderiandoconbeta

    @panaderiandoconbeta

    2 жыл бұрын

    Si señor, esta receta hace tiempo la quería realizar para el canal y compartirla, la volví a recordar también en una salida que tuve a un pueblo aquí en Antioquia, anímate a realzarla en casa ! saludos.

  • @panaderiandoconbeta

    @panaderiandoconbeta

    2 жыл бұрын

    Toño, la recete de la galleta rosada, ya esta en el canal, este es el link para que la revises, saludos!. kzread.info/dash/bejne/kXqMrMh-hq_Ae8Y.html

  • @ingridmaritzamontealegre5394
    @ingridmaritzamontealegre53942 жыл бұрын

    Muchas gracias ☺️

  • @panaderiandoconbeta

    @panaderiandoconbeta

    2 жыл бұрын

    Ingrid con el mayor de los gustos, espero la realices y me cuentes como te fue!. saludos

  • @user-pk5ip8fm6d
    @user-pk5ip8fm6d Жыл бұрын

    En buena hora encontre su receta con poca harina salieron 22 galletitas creo ?😊y con el estreno de la pelicula Barbie como anillo al dedo😂👍💝 una consultita qe colorante es ? Sirve igual en polvo? Qe cantidad seria de polvo rojo o rosado?

  • @panaderiandoconbeta

    @panaderiandoconbeta

    Жыл бұрын

    Niledma, que bueno que te gusto, el tema de los colorantes es muy complejo porque dependiendo de la marca, si es lipo o hidrosolubre, si es liquido o el polvo será el resultado, yo te recomiendo que utilices el que mas te convenga siendo fácil su consecución, de igual manera te sugiero utilices una dilución de a poco de colorante y agua, y vayas trabajando la tonalidad deseada, espero poder haberte ayudado, el tema de los colorantes tienes muchas variables, saludos!

  • @lizgiraldo8788
    @lizgiraldo87882 жыл бұрын

    Gracias por la receta. La bandeja se engrasa o no es necesario?

  • @panaderiandoconbeta

    @panaderiandoconbeta

    2 жыл бұрын

    Liz, con mucho gusto, y de acuerdo a tu pregunta, si esta se debe engrasar con un poco de aceite o margarina, saludos

  • @aliriomata6465
    @aliriomata6465 Жыл бұрын

    Cómo son las fórmulas o las medidas por fa

  • @panaderiandoconbeta

    @panaderiandoconbeta

    Жыл бұрын

    Cordial saludo Alirio, claro que la formulación esta en la descripción del video... De igual manera te la reescribo aca.. espero la realices y me cuentes como te va. saludos! Harina de trigo: 200gr (20 cdas) Azúcar común: 100gr ( 8,5 cdas) Margarina/Mantequilla: 70gr ( 5 cdas) Levadura seca: 3 gr ( 1cdita) Polvo hornear: 6gr (1 cdita colmada) Esencia hinojo/coco: 2 gr (1/4 tapa) Agua: 50 ml (1/4 pocillo aprox) Color rojo: 10 a 12 gotas.

  • @kga6027
    @kga60272 жыл бұрын

    hola amigo de me sus recetas en medidas de tazas y cucharas es lo que uso aqui donde vivo

  • @panaderiandoconbeta

    @panaderiandoconbeta

    Жыл бұрын

    Muy pronto, haré un video con las conversiones de cada ingrediente para los que no tengan una balanza, aunque ya las puedes encontrar muy económicas y con ella tendrás muy buenos resultados por ser más exacta que las medidas con tasas o pocillos. saludos!