Gak Perlu Ahli Untuk Bikin Kue Ini, Lapis Surabaya Lembut, Pori Halus, Tidak Seret
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Hai semua... Kebetulan hari ini aku lagi kangen sama lapis surabaya, jadi aku bikin sendiri saja. Sebenarnya bikin lapis surabaya itu gampang banget ya. Tidak perlu ahli kue untuk bikin kue lapis surabaya. Kita semua bisa bikin lapis surabaya yang super lembut, halus, tidak kering atau kasar dan tidak seret ditenggorokan. Dan bikin kue lapis surabaya ini gak perlu juga biaya mahal, gak perlu banyak sekali telur tapi hasilnya sudah sama kayak premium. Oke kita langsung saja tonton videonya ya. Terima kasih 🙏☺️.
Bahan kue yang berwarna kuning :
4 butir telur ukuran sedang
85 gram gula pasir
1 sdt SP ( emulsifier )
1 sdt vanili cair
15 gram susu bubuk
15 gram tepung maizena
80 gram tepung terigu protein rendah
60 gram mentega + 40 gram margarin ( dilelehkan )
-/+ 2 tetes Pewarna makanan warna kuning
Bahan kue berwarna coklat :
4 butir telur ukuran sedang
85 gram gula pasir
1 sdt SP ( emulsifier )
1 sdt vanili cair
15 gram susu bubuk
15 gram tepung maizena
80 gram tepung terigu protein rendah
60 gram mentega + 40 gram margarin
1 sdm penuh coklat bubuk larutkan dengan air panas secukupnya
-/+ 2 tetes pewarna makanan warna hitam
Yellow cake ingredients:
4 medium sized eggs
85 grams of granulated sugar
1 tsp SP (emulsifier)
1 tsp liquid vanilla
15 grams of powdered milk
15 grams of cornstarch
80 grams of low protein wheat flour
60 grams butter + 40 grams margarine (melted)
-/+ 2 drops of yellow food coloring
Chocolate cake ingredients:
4 medium sized eggs
85 grams of granulated sugar
1 tsp SP (emulsifier)
1 tsp liquid vanilla
15 grams of powdered milk
15 grams of cornstarch
80 grams of low protein wheat flour
60 grams butter + 40 grams margarine
1 tablespoon full of cocoa powder dissolved in enough hot water
-/+ 2 drops of black food coloring
Loyang ukuran 22 cm x 22 cm
Baking pan measuring 22 cm x 22 cm
#kue
#lapissurabaya
#kuliner
Пікірлер: 70
Terimakasih resebnya bunda nanti di cb sukses slalu 🙏
Pk resep ini.. Hmpir tiap hari bikin nya.. Laris.. Kdg dpt pesanan dadakan ratusan slice
Terima kasih resep mbak.
Trimakasi mbak heni ini yg baru idek untuk menam bak bisnes aku coba👍
Trimakasih ibu ini dari dulu aku pingin bikin bolu Srb
Enk skli
Wah lejat mantab kk kuE lapis surabayanya ,bikin ketagihan.sukses selalu❤❤❤❤
@DapurHeni
9 ай бұрын
Terima kasih 🙏 ☺️. Silahkan dicoba. Semoga cocok 👍 ☺️
Lapis surabaya,terimakasih resep nya ka
@DapurHeni
9 ай бұрын
Sama2🙏☺️. Semoga cocok 👍 ☺️
Kue lapis surabaya enak banget bunda
@DapurHeni
9 ай бұрын
Terima kasih 🙏☺️. Semoga cocok dengan resepnya 👍☺️
Kue lapis surabaya enak lembut dan moist banget mam
@DapurHeni
9 ай бұрын
Terima kasih 🙏 ☺️. Semoga cocok dengan resepnya 👍 ☺️
Makasih resepnya mantap sekali dalam sukses selalu❤
@DapurHeni
9 ай бұрын
Sama2🙏☺️. Aamijn 🤲🤲. Terima kasih 🙏 ☺️
Mau nyoba bikin
Ibu Heni trmksh bnyk telah memberi kan tehnik pembelajaran u pembuatan cake lapis surabaya maupun cake2 yg lain trmksh
@ElizabethMusri
5 ай бұрын
Makasihresepnya
Thanks sudah sharing. Looks good. Semoga sehat & sukses trus utk channel nya ya.
@DapurHeni
9 ай бұрын
Sama2🙏☺️. Aamiin 🤲🤲. Semoga cocok dengan resepnya 👍 ☺️
SEMPUUUURNAA
@DapurHeni
9 ай бұрын
Terima kasih 🙏 ☺️
Makasih mba🙏otw mencoba😍
@DapurHeni
9 ай бұрын
Sama2🙏☺️. Semoga berhasil ya 👍☺️
Matursuwun mbak Heni...❤❤😊😊 ijin recook ya...insyaallah minggu
@DapurHeni
9 ай бұрын
Sami2🙏☺️. Monggo 👍☺️. Semoga cocok dengan resepnya
Lapis Surabaya rasanya mantap banget bun
@DapurHeni
9 ай бұрын
Terima kasih 🙏 ☺️. Semoga cocok dengan resepnya 👍 ☺️
Wah enak sekali bunda cantik banget rotinya🥰😍
@DapurHeni
9 ай бұрын
Terima kasih 🙏 ☺️. Silahkan dicoba. Semoga cocok 👍 ☺️
@timahbrahim7994
9 ай бұрын
@@DapurHeni 9
lapis surabaya kesukaan sy, enak bgt, makasih byk resepnya, mbak Heni,.... Abimana lucu bgt, ganteng, udh 5 bln ya mbak? sehat selalu menjadi anak yg cerdas , membanggakan orang tua, waah mbak Heni jadi makin bahagia ada sikecil, sukses selalu channelnya sehat bahagia GBU mbak Heni n fam
@DapurHeni
9 ай бұрын
Terima kasih 🙏 ☺️. Alhamdulillah abimana saat ini sudah masuk usia 6 bulan. Terima kasih doanya. Aamiin. Semoga selalu sehat juga buat mama kevin sekeluarga. Aamiin 🤲 🤲. Gbu 😇😇
Thank you resepnya mbk..mantap sekali 👍👍
@DapurHeni
9 ай бұрын
Sama2🙏☺️. Silahkan dicoba. Semoga cocok 👍 ☺️
Terimakasih ilmu dan resepnya Dapur Heni..❤❤❤
Makasih kak resepnya lapis surabayanya 👍oh ya kak margarinnya diganti dengan roombotter boleh gak kak 🙏
mba utk cara ngovennya tadi bisa utk bolu jenis lainnya jg?
Mb... Kalo pake oven tangkring tetep ditaruhkan air di bawahnya g mb???
Mbak margarine dan mentega merk apa trimakasih aku mau bikin
Bun kalau pakai loyang ukuran 24 bisa kah
Kak mau nanya untuk susunya bisa di ganti skm apa nggak?
Bunda apa telur yg tdk fres bisa pengaruh ke kuenya
Tks resepnya tapi klo bisa prakteknya baru icip2nya
bun ngga perlu pakai bp ya?
Loyang ukuran berapa mbak hanii...tmks
*lapis Surabaya udah kayak ditoko bakery, dikit saran aja opening jangan kelamaan bun. Hihi*
@DapurHeni
9 ай бұрын
Terima kasih sekali sarannya 🙏,☺️. Kebetulan oven saya pas segitu waktunya dengan suhu segiitu. Karena kalau kurang waktunya, waktu saya cek kmrn mash basah, atasnya belum kering, mungkin bisa disesuaikan dengan oven masing2 ya 🙏☺️
Boleh kah pakai mentega saja mbak ?
Jadi berapa potong mbk heni?
Perbedaan mentega dan margarin apa mba
Mbk hen, kalau cuma pakai 1 sj margarin berarti jadi 100 gram ya....??
@DapurHeni
9 ай бұрын
Yups otomatis ya menjadi 100 gram. Selamat mencoba. Semoga cocok 👍☺️
Makasih resepnya mba. Saya bakal coba praktek🙏 Kalo bahan lemak di mix minyak sedikit bisa gak ya, supaya lbh moist.
Maaf kak mau ty...terigu pro sedang atau rendah yg bnr???? Antara tulisan & praktek gak sama😮😮😮 Yg bnr pake yg mn kak
kalau pakai oven tangkring suhunya berapa????
@DapurHeni
9 ай бұрын
Saya gak punya oven tangkring, suhu disesuaikan saja. Pake suhu sedang saja 🙏☺️
Bun q bikin kue ini 2 hari kok kering kenapa ya dan kue ini bertahan Sampek berapa hari
@DapurHeni
9 ай бұрын
Apa bikinnya pake resep saya ini atau pake resep orang lain. Coba diikuti resep dan cara ngovennya. InsyaAlloh 3 hari gak kering. Kebetulan aku ada sisa taruh dikulkas ini sudah 4 hari tidak kering. Menyimpan kue yang baik didalam wadah tertutup supaya tidak kena angin yang bikin kue cepet kering, atau dibungkus plastik agar awet lembab 🙏☺️
G ada pengaruh ya mbak adonan yg dioven belakangan warna coklat takutnya sih adonan jadi turun
@DapurHeni
9 ай бұрын
Gak ada kan bikinnya sendiri sendjri. Tidak langsung satu adonan. Selamat mencoba ya. Semoga cocok 👍 ☺️
Bahanya tetep banyak..
@DapurHeni
9 ай бұрын
Terima kasih 🙏 ☺️
Aku pake oven tegkring tapi atasnya kok masih basah ya kak mintak saranya dong kak
Di suhu ruang tahan berapa lama mb ?
@DapurHeni
9 ай бұрын
Kebetulan kemarin 3 hari masih enak masih ada sisa dimeja karena habis bikin terus ditinggal keluar kota. Sebagian dibagikan sebagian mash ada sisa belum kemakan tetep enak gak berubah dan tetep lembab empuk 🙏☺️
Resepnyacocok
Mba tutorialnya ga lengkap harusnya dukasih tahu loyang diolesi mentega apa tidak tahu2 sdh dipanggang
@duoallungghana6176
9 ай бұрын
kalo untuk loyang samping2nya sebaikx jangan dioles kak..untuk menghindari kue menciut saat keluar dr oven