古早味蘿蔔絲(菜脯米) - 製作草仔粿最重要的靈魂,儲存蘿蔔方法之一|How to Make dried radish | Homemade |countryside life 【刻夢kedream】
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蘿蔔儲存方法之一,
曬成蘿蔔絲(菜脯米),
把新鮮採收的蘿蔔刨絲,
曬上2-3天曬乾就可以了。
菜脯米可以說是草仔粿的靈魂,
我們家每年都要曬上一些,
到了清明時節,
就能做好吃的草仔粿。
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Пікірлер: 29
懷念的阿嬤家❤大灶做粿, 妳家和我阿嬤家好像好像⋯⋯ 也是這樣曬蘿蔔絲,阿嬤會在旁邊織漁網,謝謝你的影片,我阿嬤走23年了😢
年紀輕輕的…… 會做古早味的東西,真是不簡單👍
我一直在找台灣這種用老灶有記憶的頻道!謝謝妳還原我的童年!
謝謝你!保存,紀錄,教學台灣的古早味。太開心,找到你的頻道
@kedream
2 жыл бұрын
很高興你能喜歡我的頻道
非常新鮮現摘的食材,加的料多多哦!
鍋子還真大啊~ 真是古早味的滋味
簡單、明瞭、讚👍加油
住在海外的我很想念草仔粿,搜尋到你的蘿蔔絲作法影片,原來只要曬乾這麼簡單.. Thanks for sharing .
看起來好好吃,想來一個草仔粿
傳統的好手藝!
那個草仔粿的綠超美的😍
非常天然食材
很棒喔~
好喜歡看你的影片❤
@kedream
Жыл бұрын
謝謝☺️
很棒的分享
艾草做成青團子 顏色真美
我也愛吃這個
漂亮!我也要做。
蘿蔔絲都不需要用鹽醃漬在晒嗎?謝謝妳。
請問艾草煮好打成汁嗎?
@kedream
2 жыл бұрын
影片是打成汁 也可以把艾草煮好擠乾直接加入麵團 可以參考我草仔粿的影片喔~
草仔粿是在什麼節日吃的?端午節?
@kedream
3 жыл бұрын
你好~ 我們家一般是清明節會做來祭拜祖先, 過年的時候也會做一些來吃😋😋
請問不用灑鹽嗎?
@kedream
2 жыл бұрын
我們家是沒有灑鹽的, 灑鹽保存比較久, 不灑鹽要曬到完全乾,不然容易會掉。
蘿蔔絲不用用鹽曬嗎
@user-jb7vm5op7q
2 жыл бұрын
蘿蔔絲真接曬乾就有香氣了!