跟著法國人做甜點》芒果義式奶酪 Mango Panna cotta
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
嗨朋友們,歡迎回到廚房!今天我要來分享經典義式奶酪的食譜,這是一道以煮過的鮮奶油製作的知名義大利甜點,做起來超級簡單,而且因為現在是夏天,所以我決定用芒果來做配料,好好觀賞、作筆記,試做看看然後享用吧!
材料(5人份)
-鮮奶油300毫升
-吉利丁1.5片(約3.75克)
-細砂糖60克+10克
-香草精10毫升
-芒果1顆
-檸檬汁10毫升
---------------------------------------------- ENGLISH -------------------------------------------------
Hi my friends, welcome to your kitchen! Today I’m sharing the original panna cotta recipe. It’s a famous Italian dessert mainly composed of cooked liquid cream.
It’s super easy to prepare! And since it’s summer, I chose to garnish it with mango!
Watch it, take notes, try and enjoy!
For 5 glasses :
- 300ml cream
- 1.5 sheets of gelatin (=3.75g)
- 60g + 10g sugar
- 10ml vanilla extract
- 1 mango
- 10ml lemon juice
-------------------------------------------- FRANÇAIS --------------------------------------------------
Salut mes amis, bienvenue dans votre cuisine !
Aujourd'hui, je partage la recette originale de la panna cotta. C'est un célèbre dessert italien composé principalement de crème liquide cuite.
C'est super facile à préparer ! Et comme c'est l'été, j'ai choisi de la garnir de mangue !
Regardez, prenez des notes, essayez et appréciez !
Pour 5 verres :
- 300ml de crème
- 1,5 feuilles de gélatine (=3,75g)
- 60g + 10g de sucre
- 10ml d'extrait de vanille
- 1 mangue
- 10ml de jus de citron
Пікірлер: 22
沒有香草精可做奶酪沒液体鮮奶油可用塊狀代替嗎
Merci pour le partager, ils ont l'air tres delicieux
@ChefFlo
3 жыл бұрын
Merci à vous 😊
Super, really beautiful.
@ChefFlo
Жыл бұрын
thankyouuuuu😁
請問換成吉利T的話比例建議改成多少比較好
如我所願呢!
@ChefFlo
2 жыл бұрын
👍👍👍
Merci beaucoup, may I know if I use 50% milk and 50% cream, do I use the same amount of gelatine? And wondering if I can use gelatine powder instead... merci
@ChefFlo
3 жыл бұрын
Merci à vous. I think you can keep the same gelatine quantity as long as you put the same liquid quantity. Even if the cream is thicker than the milk, it shouldn't be a big deal. But for sure, the best way is to try. 🤭 For the gelatin powder, yes it's totally possible, but I don't know the strength of yours, and cannot guarantee the result with the same weight of gelatin powder.
@ynoep5076
3 жыл бұрын
@@ChefFlo thank you for your reply :)
💕💕👍🤤
老师你好 如果我想要做多点是不是所有的材料都要往上加
@ChefFlo
2 жыл бұрын
對的,以倍數增加材料的量
😍😋
@ChefFlo
3 жыл бұрын
😊👍
請問主廚是住在法國?還是台灣?
@ChefFlo
2 жыл бұрын
我目前住在台灣
可以保存多久?
@ChefFlo
10 ай бұрын
冷藏的話,可以放個四五天唷~
先訂閱 慢慢學 這部是甜點 我不吃甜食 來學其他的
@ChefFlo
2 жыл бұрын
感謝訂閱!歡迎試試鹹食食譜👍